鳳城燒臘粵菜百合店 大安
這家是老字號了!大學時,也在台北讀書的高中同學很愛吃這家,每回找我去他家打超級衛生麻將(三塊一塊)。因為那時她姊剛學會打牌,又執迷不悟周末寧可打牌也不要出去約會,只好抓我過去陪打,以比龜爬還慢的速度打兩圈需要耗時一整個下午。
去之前,我還得接受指名外帶這家燒臘,都會一再交代千萬別買新生南路上那家。第一次去的時候,還真不知巷子內有這家店,心想都是鳳城,又這麼近,難道不是一鍋爐烤出來的鴨嗎?吃了以後才發覺,味道還真的不太一樣。那時我們四人得吃七個便當,我和他平均要吃2.5個才能吃飽。
有日網友提及這家,表示他也不吃新生南路那家,覺得味道差很多。或許新生南路那家位置太好,生意可說是絡繹不絕,到了用餐時間往往店內都是擠到不能再滿,別說還很多等待外賣的來客。不論哪家店都有個特色,就是網友們對其態度都是一面倒地臭罵!哈哈哈~這的確也是我去那的感受,店內依然有許多操持粵語的香港人(我猜),那態度那怕是來了很多年,依然是港仔那個模樣。我其實覺得算是種香江特色,但著實無法恭維!
好巧不巧,那天點了鴨腿和燒肉吃吃回憶口味,看看水平維持地如何?就又見證到香港人的服務態度與模式。過程很複雜,簡言之某公司訂了十數個便當,對方打來表示要修改數個便當的主菜。第一個接電話的一嘴的粵語口音,我相信電話那頭肯定聽得一頭霧水,只見雙方雞同鴨講地爭執半天。不一會兒,換上同樣有點香港口音的阿姨來處理,也是為了幾個便當在爭執。因為更早第一次接單時就搞錯了,現在雙方都在爭論到底是誰出錯的問題,因為出錯的那幾個便當已經做好了!這時候老闆娘近來也出面了,輕輕鬆鬆地就解決了這個問題:按照客戶的意見修改,會如期送去。
接著老闆娘開始教訓那兩個人,第一個接單依然很氣憤表示他沒聽錯,還跟對方確認過之類的,阿姨似乎也感到很委屈,表示對方態度不佳。我邊吃邊聽他們對話,還好不是講廣東話,不然我也是一個鴨聽雷。最後老闆娘氣了!罵了他們,表示做錯的等一下中午就自己吃就好了,不要跟客人爭執。事情是解決了,但我想哪方的情緒都沒解決!或許長期以往的經歷與感受,才會使得能營業數十年的老店在口味上不出毛病,可是Google Map上分數竟然沒能過四分,肯定是有原因的。
味道上我覺得是退步了,特別是燒肉酥皮的部分沒有以前酥脆,而肉也沒過往來得滑嫩。
沒有留言:
張貼留言