認真做生意！ 燕越泰料理 新北新店 歇業

認真做生意！ 燕越泰料理 新北新店 歇業 很喜歡吃炸春捲。記得小時候家中會自己包春捲來炸。那時候這還是個普遍可見的食物，甚至路邊攤賣龍鳳颴的也會賣炸春捲。印象中到大學時期，在羅東夜市還可以吃到這個。不知道為何這幾年很難找到賣炸春捲的路邊攤了？先別說路邊攤好了，要在餐館內看到這東西都不可能了！對我來說，這是個悲劇。我也不知道為何，特別喜歡拿炸春捲和韓國海鮮煎餅來配白飯，其它甚麼配菜都不要，就這種東西一盤可以讓我配上兩碗大米飯。 發現現在只能在越南餐廳才吃到炸春捲了。越南餐廳也賣生春捲，不過我比較不愛那個口感，雖然那個多半用料更好，還會擺上一尾蝦仁。但我就是愛吃那炸過的春捲，不要越式那種包生菜的。 因為別無選擇了，只能偶而跑來這（文山區也有其它越南餐廳的，一樣也賣炸春捲，但吃過幾家都不怎麼合口味，因為內餡和中國的還是不同，可每家口味也有所差異）算是解解饞。 有天下午肚子很餓，都已經過了用餐時間到了三點多，正好經過這條街上，看了半天走到街尾來到了這家，發現店門已經是半掩上了，老闆娘正在門口忙東忙西。於是問了問她，還有賣嗎？沒想到，還可以開門放我進去吃。 於是進去點了分炸春捲，單純解下嘴饞而已。因為肚子不餓，所以沒多來碗白飯配。 很多新住民開的店都會讓我想起以前在國外吃的中餐廳，他們的營業時間永遠比當地人來得長，價格又功能貼近我們的消費水平。最重要的是能一解鄉愁！雖然洋食真的也很讚，像是義大利、印度、南洋、日本、韓國我都很愛吃，但總免不了要吃吃中餐才有種滿足感。

初篇：http://bit.ly/2OFP377 續篇：http://bit.ly/3Id7VU5 (本篇)

幸福廚房 永和

幸福廚房 永和 這篇其實才該是第一次造訪此處所拍攝的，真的見識到拿電鍋去裝一碗180羊肉爐的。 自從知道此處之後，來過幾回。每次來都覺得有點不好意思，因為老闆一份羊肉爐的菜給得實在太多了！那個分量多到讓你懷疑自己的眼睛是不是出了毛病，看到的不是菜？這使我想起《駭客任務》中最喜歡的一段──充滿著寫實的暗示和辛辣的諷刺：https://bit.ly/3eKL4kY
以價格來說，老闆給的羊肉不算少。喜歡吃肉的我曾問老闆，可否單點肉的部分。他說可以，只是一份就是180，沒有單賣肉的部分，還是給一份同樣多的菜。一聽完全不敢多買，一鍋已經吃兩回才能吃完，買個兩鍋家裡沒有個五六口，真的會瘋掉吧？ 隨口問了老闆，這樣有賺錢嗎？雖然老闆在做工上比較隨意一些，但是那些也是要本錢的東西，也不是憑空掉下來的。他笑著說，還是有賺，就少賺一點，已經要退休了，多少做一點。也靠大家幫忙介紹生意！ 雖然側身在不怎麼熱鬧有如小巷的街上，感覺長相有點像是很愛打廣告的「深浦養肝丸」的中醫師（不知為何每次看到他出現在廣告中時，我都以為是看到了日本老的AV男優？）老闆，倒是很能自得其樂地做生意，有種不是恬淡、略顯霸氣的隨遇而安感。

初篇：http://bit.ly/355uVCk 貳篇：http://bit.ly/3Diu5lZ (本篇) 續篇：http://bit.ly/35GiscJ

暖胃暖心 林母仔的店 大同

暖胃暖心 林母仔的店 大同 有天要來此區看脊椎問題，卻已經先吃過中餐，才想起來我會經過這，不然可以來吃個比較痛快的。 因為不是用餐時間，連我在內的客人只有三隻小貓。跟之前用餐高峰期間，那真是不能相比。其實它算是搬家了，但就是搬到隔壁攤位而已！只是我剛看到時沒注意還走到原攤位，發現人不一樣了？這才知道，從轉角入口的攤位挪了一個位子。 因為已經吃過午餐，詢問老闆娘是否可以點碗不要米粉的海鮮米粉？哈哈。老闆娘臉上馬上有點不悅，我急忙解釋只是想喝湯吃料，單純不要米粉，價格不用改變，不然米粉也是成了廚餘而已（還有，我根本不愛吃米粉也是關鍵因素。）她接著表示，現在沒人就沒關係，人多的時候她就無法幫我這麼做。 喝到那口湯，還是那樣鮮甜真實，不是靠一堆調味料弄出來的味道。海鮮食材一如以往般那樣新鮮；起碼那蝦都不是泡過藥水的蝦，蝦肉的彈性和鮮度就是兩回事，還有干貝和花枝，用料絕對的真實。雖然之前就吃得滿飽的，還是很快地就把這碗海鮮湯給吃完了。這家的辣椒不錯，也是店家自己調製的，我的經驗是願意自己處理辣椒的店家，主食是不會差到哪去的。 老闆娘突然問我吃不吃小管？當然吃啊！除了狗肉有障礙之外，應該正常販售的肉品都敢吃。她弄了一大碗夼燙的小管，只有拌了拌她剛起鍋的蝦醬和醬油，就端給我吃。表示要請我吃，堅持不收錢。感到不好意思，堅持要連海鮮湯付個整數，她又不悅表示，這樣以後不歡迎我去了。我只好厚著臉皮笑納這一碗小管。海鮮之所以是海鮮，就是那個鮮字，一點都不虛愧這個字眼。這一碗吃得開心至極！我想如果是在海港地區長大的人再能吃到這一碗，應該會比我還要開心吧？她看到我吃的樂得很，得色地表示，我看你就是個愛吃、懂吃的（懂吃不好說，愛吃是真的，畢竟都已經吃成這樣了，誰看不出來呢？哈哈）我才願意煮給你吃。不懂吃的，我才不想多做呢。 那天天氣還滿涼的，我都得穿上薄長袖出門。能吃到這麼熱呼呼一碗的海鮮湯，五臟廟那是相當開心了。又多了這麼一碗小管，那是分外地心滿意足；在外用餐還能體會一種暖胃暖心感，著實也不容易。

初篇：http://bit.ly/2GTZpMb 貳篇：http://bit.ly/3cjGcSe (本篇) 續篇：http://bit.ly/33p0RRr 補篇：http://bit.ly/3q8p5wx 賡篇：http://bit.ly/3KSMU3g

What I read: 《有限理性》

 讀冊雜念：《有限理性》 秊假最后一天上午操持家務之后，躺在床上把跟同學借來的這本嶄新《有限理性》拿出來讀。看了30頁后，立馬決定不要浪費總是在虛擲的時光在這本內容累贅、筆法冗餘的書。在編務上也讓我感到彆扭，像是連《國富論》與亞當•斯密這樣不會與他者混淆的專有名詞都要附上英文，還有諸如沉沒成本、社會困境這樣的名詞竟然也附英文？真是破壞閱讀流暢度。 不用《有限理性》，哪怕是只有那麼一丁點的理性，都可以知道要把這本書棄在一旁。只能說還好沒花錢買，不然真想罵髒話的！以可閱讀性來看，果然日本人在寫社科類的書真讓人感到難以喜歡。 閱讀情緒再次被日本人給打壞了，只能等等回頭去打日本人的電動去！日本人還是電動和AV做得最好，世界一當之無愧。至於社科書嗎？也是常讀到世界一的「爛」！

What I ate: 樂當饕餮！這樣動的應該不只是食指了？ 賣麵子創始店 新莊

What I ate: 樂當饕餮！這樣動的應該不只是食指了？ 賣麵子創始店 新莊 某個週末上午一如例常躺在床上，突然接到蚊子的電話，要我中午過去吃飯。這就表示姚媽又要做好料的！當然是滿口答應，唯一的準備就是不吃早餐，空著肚子過去吃個痛快就對了。 去姚媽家吃沒甚麼，就是肯定是大魚大肉的，不是沒有蔬菜，而是那些我根本沒放在眼裡。肉都塞買腸胃，多到可以塞到喉頭了，哪有那閒功夫去吃蔬菜呢？哈哈哈～而且姚媽也知道，我們這群人就是愛吃肉，她就只愛吃魚，我就是撿現成的便宜，肉與魚來者不拒，通殺就對了。 以前姚媽還開店的時候，時不時就有私房料理可以吃。她半隱好幾年了，我就只好躺在家裡等蚊子打電話通知我，每隔一段時間去吃個一天增胖一兩公斤就是了。 除了在那盡情地吃之外，總是可以打包菜尾回來當晚餐，沒有例外。去吃一頓，總是管上兩頓。還好姚媽住得很遠，如果住得近肯定可以去搭伙，那身上的脂肪和膽固醇就會時時高唱白光的名曲《如果沒有你》。 他們很久沒打牌了，這次吃完就立刻開桌。姚媽急得很，吃完趕緊收拾洗碗，催促著上桌。還好這次人多，輪不上我去湊數。我樂得吃飽窩在沙發上，喝著蚊子煮的咖啡，和他一起看著Netfilx的紀錄片。在這吃飯就是比在家裡吃還要痛快，因為連碗都不用去洗！結果姚媽要做菜之外，還負責輸錢；而我只需要去吃，還有打包。哈哈哈～

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What I saw: 人生比氣長？

What I saw: 人生比氣長？ Kobe 因直升機墜機意外過世，早上醒來Line上已有數人傳此快訊。感到很驚訝，倒是沒有，很意外是真的！ 相比此類球星驟逝的消息，對我來說，什麼是驚訝？1991的冬季某晚，老媽急著打電話給我，劈頭第一句就是，你知道你的魔術強生得愛滋病嗎？我在電話這頭真的愣住了！（此時早上0730電話響了）隔了幾秒我像是跳針的唱機，不斷問老媽，真的嗎？我就是無法相信與接受。在那個年代，AIDS的震撼力絕對大於任何其它疾病，甚至遭形容為20世紀的黑死病。直覺宣布退休不單單是他（當時已退步）的職業生涯，還包括他的人生！想當年，从開始接觸NBA時，一東一西、一黑一白的魔術與大鳥就是全球籃壇的代表，幾乎如日中天主宰了快要兩個時代。 在那之后，雖然江山代有才人出，有個神級般的喬丹，猶如一人代表了整個NBA。但是沒有了他們兩人的對抗，讓我覺得這座殿堂的「表演」只剩下美國文化的代表：單人脫口秀了，只剩下獨走的巨人麥克伸著舌頭在那睥睨其他球員。 Kobe是另外一個時代的代表。我不覺得他在籃球上可以超越Jordan！但我心中最喜歡的球員還是當年的黑白雙煞的魔術與大鳥。 剛剛大學同學睡眼惺忪的聲音打給我，除了賀年之外，第一句話就問，屎吃了幾斤？其寔他是指油飯。但我以為他打來是要說Kobe的意外死訊，看他怎麼都沒提這事，於是我告訴他這事。他反應跟我當年差不多？也是一再問我，真的假的？最后他以很清醒的聲音說了，You woke me up，接著掛電話表示要去追新聞了。 魔術得了愛滋病已經要30秊了，還活著好好的不說，還接收大聯盟的洛杉磯道奇隊。倘若Kobe沒有意外，不知道會有怎樣的發展？雖然這新問讓人感嘆意外比明天還快，其寔明天我們大概就忘了「這」意外？ PS 他們當然沒在同隊一起效力過。魔術92秊球季退休，Kobe到了96秊才進入NBA。

獨一無二 嘟好燒 宜蘭羅東

獨一無二 嘟好燒 宜蘭羅東 吃完麵魂家之后並未馬上回家，又在街頭上稍稍轉一圈，倒也不是在覓食，而是趁著天氣沒轉壞之前，瞎逛逛而已。結果在路上發現這個餐車居然沒休息！ 以往回家時，不會刻意去找這東西來吃。這玩意兒沒有正確對應的漢字，只有閩南語的發音字。印象中甚至還跟中標局申請了專利？之前我都不知道食物還可以申請專利XD 我覺得閩南語的意思很貼切，漢字似乎很難那麼精準形容（我想應該是我中文不好，才無法找到那種親切的對照？） 小學買的時候還是上一代人在做。老實說，味道與過去確寔不太一樣！以往的口感比較綿密、更緊緻紮實一點。這幾年吃的感覺，有點炸得不知道是不是時間不夠久，或是油溫不足？顯得太鬆，咬下去有種空洞感。以前剛起鍋的會有一點點燙口（其實不太「嘟好燒」哈哈哈），現在口感明顯油溫不足，有點吃不慣！ 唯一沒變的是，探頭望下去，那鍋回鍋油依然那麼深沉濃重！哈哈哈。還有就是，如果一個人買一份大份的，那真是會吃得很膩口，是種喝濃茶都無法排解的膩味。還是買包小份的，在嘴饞肚飢時吃到有點不足，才會剛剛好。 有個老同學很愛吃這攤，他一家人都無法理解這樣的偏好。我想或許只有成長過程中歷經過那一段，才會覺得那滋味特別吸引人。外地人吃吃沒毛病，應該很難覺得是種驚豔。拍了照傳給人在南半球的老同學，他看了照片認為我很過份，因為他思鄉了。如果移居它國時，讓我懷念的絕對不會是我們老愛吹噓的「臺灣最美麗的風景」，肯定是一樣樣帶著記憶的小東西！ 地點一午後三～五：公正路中華路口 http://bit.ly/2MVzu96 地點二午後五～九：長春路民生路口 http://bit.ly/2WTvOtg

初篇：http://bit.ly/3K3cBgZ

貳篇：http://bit.ly/3b7gqjN

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What I saw: 兩代之間

What I saw: 兩代之間

朋友在臺大讀博士班，與我同樣都來自東部的鄉下小鎮，過秊自然回到老家與父母一同度過。小鎮出身為了負笈到了臺北，多秊的城市和求學歷程往往會造成某種與原鄉的人，有時或是一切事物，都多了許多層的隔閡和認知上的重大歧異。今秊有二友跟我稍稍提及與家人之間的齟齬，甚至是難以處於同溫層的感慨。他們或許都屬於多愁善感的個性，心思比較文藝和細膩，所以更覺得與長輩無法溝通是種內心的苦楚，或許已然是種心靈創傷？

在整理旧書，發現其中有兩本《統計數字：是事實，還是謊言？》與《點紙成金：18世紀法國的非理性繁榮》應該很適合已然移居 Down Under 的同學。因為他老家與我家很近，可能直線只有300公尺？所以趁著下午冬陽正大的時候，拿了過去，順便出去隨意覓食。見到某餐車是他極愛的「嘟好燒」，變拍照傳給他「聞香」。他突然感觸很深地聊起與家人的爭執。可在我看來，這是稀鬆平常，早已見怪不怪的事了！我跟我爸可能根本沒能站在同一條線上過吧？所以我說得一派輕鬆，不像他頗感氣結不愉。

讓我想起昨晚朋友說的事，他父親的知識背景與他相距太遠，加上可能「意識形態」上也有不小的差異？因此難以溝通（可能也與這次選舉有關？）因此讓他覺得返鄉過秊忒別無趣！我感覺他比較像是 Sting 的那首歌《Englishman in New York》的感受，一種處處格格不入的困境，甚至以他的形容來看，近乎是到了沙特所寫《Huis Clos》般的程度了？

我想家大人與我交惡的程度應該要比他們嚴重得多！（我想朋友間應該沒人會在青春期時，遭到父親以檜木日式武士刀直接打到昏倒在地的經驗吧？所以我說他們的案例相對是小事，哈哈哈）如果要套用佛洛伊德那套說法的話，過去的創傷可能是我人格極其雞歪的主因？但是我根本不相信這套，而且我也不覺得「兩代之間」那種獨有的不合是個嚴重的事。在我看來，那是自然不過的事。每回回家總會跟我父親互罵個幾句，或是爭辯一些看法；但也都很快事過境遷，我們都當沒事人般。所以對於他們的感慨才能淡然處之，似乎無法與他們統一陣線？

就在今天中午老爸在廚房炒菜時，突然問我，後梁太祖是誰？他怎麼都無法想起。我答是，朱溫，朱全忠。他馬上想了起來，我們接著聊到李克用和李存勖（他年輕時票過戲，自然記得他）。吃飯時，他突然講起「醪糟」這東西，問我知不知道那是啥？兩個字我都認識，擺在一塊我就沒聽過了。原來這就是「酒釀」！他又說，都80歲了，還能吸收到新知，感到很開心。不知怎麼我突然想起醪這個字我讀過，他肯定也知道，只是沒能聯想起來；告訴他裴松之的《三國志注》中寫到「與周公瑾交，如飲純醪…」他馬上想起這是程德謀所言。

雖然會與老人家聊國關、歷史、地理，但是彼此相處最大的公約數還是不合！因此我早就習慣齟齬，甚至是有時互訾。只能跟兩位朋友說，這是我們為人的功課；而我唯一可以慶幸的事，我只需要往上休一堂課，不像他們一個已經得下修了！

不虛此行 麵魂家 宜蘭羅東

不虛此行 麵魂家 羅東 鋪墊： 前一陣子看到台灣某個拉麵社團（由拉麵同好組成）票選出台灣前十名的拉麵，除了一家在台中之外，台北的九家吃中應該是吃過了六、七家，還好還有可以去搦戰的。而票選的60家中，宜蘭就只有這家上榜，私心覺得同好的網友果然不虛，不會因盛名而盲目投票。其實能在小地方「維持」有水平的拉麵店，還真不容易；這個小鎮太多走精，和離經叛道的異域食物！因為那些已經稱不上屬於料理的等級，頂多就是用食物來形容吧？ 年初一上午在家整理舊物，開始清理過多的書籍和海報，想要一一清理送出。發現其中兩本書應該適合某同學，於是趁著天氣挺不壞的就出門拿書到他老家。放在門口鞋櫃上之後，再繞去辦點這幾年固定的事。 騎著車在宜蘭境內往北繞了一圈，又回到羅東。昨日發現想吃的幾家小店（飯糰、兩家油飯、米粉湯、肉包）今年多半休息了，正愁著不知該吃啥，在街上亂轉的時候，突然經過環鎮道路，心想它會開著嗎？於是過來看看。停在門口發現店內有人坐著，當時早就過了用餐時間，肚子也全然不餓，單純就是嘴巴癢而已，還是進去吃點東西好了。不然這回回家似乎都沒吃上像樣的外食，有種缺憾感。 後來才發現，其實去年過年就來吃了，店家照樣開著，而且以往下午是休息時段在過年期間反而是有營業。也想起來去年過年期間遇到的年輕店員所提供的口感不穩的狀況。 進門看到老闆自己在處理，頓時安心許多，哈哈哈。不過實在不餓，又特感到嘴饞。所以點了碗〈魂焰〉，屬於辛辣口味的拉麵，但是不要麵。原本以為會是所有的肉、料與湯都在一碗內，老闆倒是很細心地把湯單獨給我，其它配料和叉燒肉另外擺了一盤。 對於日式所謂的激辛，在我看來不只是小菜一碟；嚴格說起來，根本達不到辣字的水平。跟韓國泡菜一樣，只有很紅，看起來很厲害而已。這次純喝湯和吃料，那個辣度就勉強可以達到一點辣味的水平。記得搭配麵時，會覺得店家炒料調味的用心多少給麵的部分稀釋了。單喝湯當然還是過鹹，但是在過程中刻意不喝水去淡化那份味覺，就是想感受那偏濃郁的味道。再吃著叉燒肉和蔥、蒜末，算是過了一點癮。唯一後悔的是，沒有多點一份肉，那應該會更痛快。

初篇：http://bit.ly/2KoTuAM 貳篇：http://bit.ly/2CJVL5D 續篇：http://bit.ly/2NRvgSc 接篇：(20190223) 2324637827820766 補篇：http://bit.ly/2XkKpyP (本篇) 再篇：http://bit.ly/2DpTFvk 賡篇：http://bit.ly/37vyTpa 複篇：http://bit.ly/3ndzJjd 又篇：http://bit.ly/3YCbJ9O 連篇：http://bit.ly/3vq6MHK

退無可退 羅東夜市米糕陳 宜蘭羅東

退無可退 羅東夜市米糕陳 宜蘭羅東

大年初一半夜就醒來了，加上不斷傳來的鞭炮聲，也懶得再倒頭繼續睡，於是撐著等去吃早餐。

等到快六點出門，沒想到連續撲空三家！運氣真的很糟。全年舊曆年時，民權路188無名飯糰和羅東米糕枝都正常營業，自然也是大排長龍，而且人多到我直接放棄排隊等候。沒想到今年到了那一看，都是黑燈瞎火的。有趣的是，他們竟然都貼了告示，表示要初五才會開市。特別是米糕枝，他們以前根本開業時間神出鬼沒，沒想到現在還會張貼告示營業時間。好吧！就當它進步了？囧

連撲空三家之后，只能來到這了。在一大早什麼想吃的都沒開的情況下，這是唯一勉強的選擇。雖不是猶如渡過漳水破釜沉舟的項羽楚軍，但與背水一戰的韓信漢軍心情是相距不遠的？哈哈哈～

很久沒吃這一家了，味道這些年給我的感覺不是飄忽不定，就是每況愈下！糯米蒸得不是太透過熟，就是夾生太硬，很難有恰如其分的口感。這點真的很可怕。唯一的優點就是這幾年每回過年期間幾乎是24小時營業，隨時想吃碗米糕都不成問題。我想很可能這是我最后一次去吃了？

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What I read: 天崩地裂時代下的皇族

What I read: 天崩地裂時代下的皇族 這本書其寔是2017秊《明末清初明宗室出處研究》博士論文。探討主軸是萬曆末年起到康熙平臺之間朱元璋皇裔后人面對這場「天崩地陷」（最早出自於東林黨顧允成之筆）中其身份的更迭與角色的轉換；他們基本上也無外乎幾大類的結果：投降、抵抗、自經、隱匿。 先說一點，基本上對於明史沒興趣的人應該是完全無法把這本書給啃下去，因為裡面有太多的細節與人物，以及與他們有關的重要原文出處，這些真的會讓我看到要接近抓狂的邊緣。作者已經篩選各種大環節中具有代表性的人物，不過因為朱明宗親到了明末可能已經發展成數十萬人（人數的推論在學術圈內也是無定論），依然出現了好幾十號人物與其相對應的推演。 有學者認為明亡的責任歸咎上，恩養宗室要負起相當大的原罪因素。从書中的案例來看，的確有幾個「富宗」其生活豪奢讓人瞠目結舌（神宗子就藩洛陽的福王與福王子弘光帝兩人，那簡直是不遭亡國敗家、不受誅戮烹煮，應該可以說是對不起歷史發展吧？哈哈）但是不論富宗還是「貧宗」中，也都有硬頸不屈的殉節死難者。 不過，在閱讀這本枯燥的論文過程中，頗有一種即視感。众人常喂「歷史總是驚人的相似」，尤其是針對悲劇性的結果做出類似這樣的感慨。其寔現今流行語的「芒果乾」似乎也是有其足堪對照的前例？我其寔對於芒果乾或是中國崩潰論之類的說法，都是抱持一種相當程度的「讓子彈飛一會」的態度，時常還是遲疑的看法？畢竟對於后者的推論从上個世紀90秊代中期就開始有人吹起號角，這20秊舉著中國「即將」崩潰大纛的人更是社科市場的主流論述——但是似乎這個即將比英文的「可預見的未來」來得更不即將了？ 又，如果將臺灣的狀況與南明史的軌跡相參照時，沒有人是「皇室」了，但是如果面對中共武力入侵時，最后的選擇也和他們是差不多的？芒果乾不是我的重點，先不論「第五縱隊」這種事再歷史上屢見不鮮；抑或若辜顯榮于1895秊到基隆日軍大營去效力，大開城門以迎「皇軍」者也是所在多有。畢竟像張巡、許遠那樣以身死守雍丘、睢陽者還真是鳳毛麟角！至於衛臺「戰到一兵一卒」之論，恐怕他晚上夜深人靜孤獨自問時，都難以坦然以對了；歷史上我能想到對此說到做到的也只有《詠石灰》「粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間」的于謙，在北京保衛戰做到了。 「秦人不暇自哀，而后人哀之；后人哀之而不鑒之，亦使后人而復哀后人也。」

圖說： 這本書是託移居香港的老友購入，此外又受到社團網友鬼話蠱惑跑到「五坪咖啡」去吃所謂的「日期」雞蛋糕。結果自然是噱頭而已，口味著寔平淡無奇，份量亦小；甚至而網友還言老闆娘美麗，其寔也就那樣，我看根本是老闆自己去業配的！ http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0bEJKwW5fGvLzkiHPDV8F6kxcEjhCB1rZ4Rj1f3DnvVmRooGKtUQPM6auFqmP1qyel&id=100064729897414

What I saw: 不折騰就是最好的折騰

What I saw: 不折騰就是最好的折騰 我打小就不怎麼喜歡過旧曆秊這件事，家父雖然在過節這事的習俗上不太折騰人，問題在於他本人個性上很折騰人！而且到了某種極致的程度？但這廿秊個性轉變許多，完全不折騰了。因此過秊變成很簡單的事，愈來愈沒形式主義，除了吃一頓比較豐盛的晚餐之外，幾乎沒別的活動。只有一秊一次的祭祖（燒個一點點的紙錢而已），也不點炮竹，甚至春聯都免除了。用毛筆字寫祖宗牌位這件事也不會輪到我身上了！這是我感到最不折騰的事了，哈哈。 此外，我家也沒有守歲的習慣。大家各自想幾點睡，就幾點去睡，誰也不用招呼誰。我應該至少超過廿秊不曾硬要撐過子夜才入睡。通常都是酒醉飯飽之后沒多久，已然呼呼大睡至隔天。 今晚亦然維持旧習，早早躺平夢周公。突然聽到爆竹聲大作，我還以為是已經一大清早了。睜眼一望，窗外依然是黑燈瞎火的夜色，看了手機正好是半夜子時正！隔壁鄰居在拜拜放了鞭炮，真正要「吵死人」外，活人也不放過。我寔在睡到難以起身去罵人，加上想想十二點還沒過分到極點，也就翻身繼續大睡。 此刻快三點了，遠處甚至還陸續傳來祭祀的砲仗聲，快到此起彼落的程度？思忖這些人大家是怎麼了？半夜還分了時辰在拜拜嗎？為何都幾點了，還不能好好讓大家睡一覺？鄉下地方就是這麼折騰人！不放過自己的同時，也不忘拖別人跟著下水。 想起高中時，離家約莫百公尺有戶人家總是凌晨這個時間在拜拜。我之所以知道是因為她還要燃放一大串爆竹，讓我整個人其火無比。有夜終於算準時間偷偷摸摸、躡手躡腳地騎車出門，找到了這戶人家。逮個正著，見到她正準備在門口施放鞭炮，於是我給她一頓臭罵。終於，以後炮竹聲減少了。 對於這類狗屁倒灶的陋習寔在難以苟同！這當下不太遠的地方甚至傳來煙火的聲音。這些人真是愛窮折騰。記得看到書上形容萬曆年間張居正的「改革」之所以能發揮力挽狂瀾于將倒的原因，基本上就在於他不以「新的」折騰人手段就達到折騰所有官員的手段，達成史上極其難得見著成效的改革！而這點或許就是他與王安石之所以失敗的最大歧異點？（雖然我覺得後者是錯生于千秊之前的前瞻者！） 今天收到「很可怕」的秊獸照片來賀秊，至此時那份噁心感依然餘悸猶存。因此真心期待大家以不折騰為折騰為方式來放過自己和他人！

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What I saw: 握咖啡Oh！Cafe宜蘭羅東店

What I saw: 握咖啡Oh！Cafe宜蘭羅東店 小鎮處於東北季風的迎風處，加上蘭陽平原三面環山迎風的地理特性，到了冬天那可是跟貴州一樣，天無三日晴，不論是霪雨還是大雨，那總能下個不停。沒來台北讀書之前，似乎早已習慣那樣的氣候，沒真的覺得有太大的不便。到了上了陽明山，南部來的同學幾乎都表示受不了台北的冷和雨。騎車上下課的我反而覺得他們像是蜀犬吠日，跟宜蘭或基隆比起來，陽明山算是小樣的，根本沒法比。已經覺得台北的冬天要比宜蘭好太多了，久了也就極其適應台北的天候，也就意味著難以認同宜蘭的冬天。 過年期間在小鎮上，很難得會遇上連續數日都是晴天的，能連續陰天不下雨就算是好的了。不論平時還是過節，回老家幾乎都在家裡窩著，出門都是吃些回憶為主。在街上騎車經過這家店，吸引我的不是咖啡，或是啥「世界冠軍」這種噱頭──所謂的世界冠軍或金牌，如果不是奧運、世界盃、抑或具有公信力國際性大型機構所舉辦的，那個水分多到驚人。最主要是我們自己人很吃這套！看看某春麵包就知道了，終究上岸時就知道誰沒穿褲子了──而是這台貨真價實「巴發利亞引擎工廠」的汽油引擎腳踏車。 第一次見到這品牌居然還有復刻這產品，真驚訝！我少見多怪了～哈哈。停下來仔細端詳一下，真沒想到小鎮上有人這麼騷包，竟然買這台來「玩」。沒見到主人在附近，不然真想了解一下這台車的細節部分。至於價格嗎？我想掛上巴發利亞引擎工廠這幾個字，肯定相當不斐的。 既然下來了，走進咖啡館一瞧，那可真是人生人海之感，嘈雜到以為自己到了菜市場？如此多人，也就默默地離開，與世界冠軍無緣了～哈哈

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Over my dead body!!! 老眷村牛肉麵館 宜蘭 NoShit

Over my dead body!!! 老眷村牛肉麵館 宜蘭 NoShit 好多年前有次必須于週間回到宜蘭好幾趟來處理些雜事，在最后一次搞定的當天，跟兩個高中在宜蘭工作的老友約碰面。我已經忘記是誰提到這家麵店的？印象中在網路上看過中國的「央視」都跨海來臺採訪這家麵店！當我看到這段影片時，我有種嚇到「搓屎」的感覺。趕緊去Google地點，發現地點之后，頓時覺得晴天霹靂！心想那個地方不就在我20年前工作地方的隔壁約100公尺遠而已，我怎麼都不知道呢？ 問了問在地的資深記者同學，這家如何？言語間相當地支支吾吾表示，沒有意見。我想如果連他都覺得是個普通的麵店的話，那應該真的就是個普通的麵店。但是不死心的我還是抱著「一億玉碎」的決心來跟它…… 印象中那日到了店內，正遇上飯點時刻，不吹牛，那還真是人聲鼎沸可以形容！轉頭還跟友記者表示，這麼多人味道應該不會糟糕吧？他呵呵了兩聲，沒多說什麼。心想這不會這就像是雅典德爾菲的讖語吧？哈哈。 坐定點好麵之后，看了看小菜，我豈止是心都涼了；那樣的滷菜水平，應該說只差沒立馬走人。真是「放下筷子，立地成佛！」 等到吃了麵以後，我只能說： 一，央視身為中共官媒，吹噓造假中共當局也就算是個理所當然，或是行之有年。但是到臺灣偏鄉小鎮的報導，都需要睜眼說瞎話？讓我想起《讓子彈飛》中真縣長假師爺馬邦德被假縣長真麻匪張牧之給揍到鼻子出血時，低吼著問到：有這個必要嗎？ 二，宜蘭市民這樣飛蛾撲火地來此吃麵，更是「有這個必要嗎？」 三，如果要找什麼是難吃的牛肉麵，找這家就對了！ 四，大一那年還在搭260上下學的時候，有次在懷寧街與忠孝西路口的一家牛肉麵店吃晚餐。吃完之后，真覺得那家是我吃過最難吃的麵店。吃了兩口便掏錢埋單走人時，跟老闆撂下一句話，泡麵都比你的麵好吃。畢竟我不敢像家大人那樣說，我用腳煮都比你煮得好吃。我只能說，這家堪比這樣的水平。 英文 over my dead body 這個表示法正適合的用在如果有人約我來吃這家店時的回覆。

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味覺與記憶 Part III 《Groundhog Day》 王德福滷担木新景美女中 文山

味覺與記憶 Part III 《Groundhog Day》 王德福滷担木新景美女中 文山 緣起： http://bit.ly/2NSXdsi
秊前王老闆傳了張照片過來，表示自己炒了素什錦！就在吃完了臺灣穆記牛肉麵推出年菜的素什錦之後，當天晚上就又看到這玩意兒。他還表示隔天要我帶著便當盒去裝一些，給我嚐嚐。 隔天正好需要買點滷味小菜當作屯糧，也就帶了個便當盒過去了。連續兩天都吃到這東西，有種不可思議的感覺，心想運氣真是不錯，這麼多秊都沒吃到這道菜了，如此意外地連吃兩天，還都是不同口味的，大有口福！原來天上會掉下來的不只是餡餅而已？哈哈哈～對了，每個人做這道菜所呈現的風味真的很不一樣，我想那怕是都用同樣的材料，可能隨著下鍋的順序和調味比例，而呈現種五花八門般的繽紛。對我而言，自然是有記憶中的味道，但也能嚐到新滋味，真應驗著那句歌詞「別有一番滋味在心頭」。 正巧今天（美國時間2月2日）是「土撥鼠節」，我最喜歡其中一名演員主演了這部1993秊上映，以該節日為背景的經典的喜劇《今天暫時停止》。片中重複在過著2月2日，但只有主角一人知道他身陷這樣的困境之中。我運氣不錯，連續兩天吃到喜歡吃的菜餚；而我運氣更好的是，不用重複過著每一天！哈哈哈～（末了，極力推薦這片，雖然結尾是芭樂，過程卻很諷刺又歡樂！） PS 若有興趣者，我可以提供該片的連結。以下是與此片有關的最新消息LOL Deja-vu: Bill Murray to reprise Groundhog Day roll for Super Bowl commercial https://www.joblo.com/deja-vu-bill-murray-to-reprise-groundhog-day-role-for-superbowl-commerical/

初篇：http://bit.ly/30QKr2D
貳篇：http://bit.ly/2sPMkjz
續篇：http://bit.ly/2Hv6iUz (本篇)
再篇：http://bit.ly/3KCOI0j
接篇：http://bit.ly/3PQc8B5
又篇：http://bit.ly/3cHMfoz
賡篇：http://bit.ly/3JpmUwG
複篇：TBD

〈醉翁亭記〉 五坪咖啡 中山

〈醉翁亭記〉 五坪咖啡 中山 看到社團內網友推薦這家的日期雞蛋糕，當時覺得很新鮮。看過有其它動物造型，甚至是手槍、飛機的，都沒日期這個來得有趣。所以受到蠱惑前來一看究竟。不然我對咖啡館的興致著實不大！ 到了現場之後，發現日期是可以客製自行挑選的，而非隨機。那名網友還表示數字8是份量上最划算。 等到東西上來看到實物之後，其實數字不論是多少，我都不覺得划算！日期加起來一共六個字，一個字正好10元。哈哈～我想這個基本上就是來吃個假掰而已吧？必須說雞蛋糕本身調味也是有好壞之分，不是便宜的小東西就不需要講究。當我最近吃過用心做雞蛋糕的金玉滿糖之後，你就更能體悟其中的差異。 其實那名網友還說了一句話在後面，表示老闆娘很漂亮（我覺得不太像是老闆娘就是了）這也難怪在我勾留的時段中，發覺來客必定都讀過歐陽修的〈醉翁亭記〉，哈哈哈！美食一如美女般，總有見仁見智的看法。那日讀書進度特好，可以迅速讀完整整一章後離去。

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所見所聞：美利堅合眾國臺灣總督衙門！

所見所聞：美利堅合眾國臺灣總督衙門！ 今日經過「美國在臺協會」，想起幾秊前還在施工中時也經過一回。當時的工地看起來頗為低調，現如今也不怎麼宏偉。這是美國在所有駐外「使館」中最新建成的，造價高達2.16億美金，也是美國駐外單位中造價最高者（我想也是因為新建的緣故，而非因不得曝光部分。）雖然名義上是「非政府機構」，但所有官員已經是國務院正式官員和國防部現役軍官了，甚至派駐了海軍陸戰隊隊員！（中共不是一直叫囂外國軍隊進駐臺灣就要武力犯臺嗎？哈哈哈。） 修造過程中包涵材料和工人都是从美國運送而來，自然要價變得十分驚人。記得冷戰時期看過報導，戰後美國修建駐蘇聯使館用了當地材料和工人，結果發現裡面竊聽器多到拆不完。因此从原料到工人，都是从美國運送到莫斯科。看樣子這個教訓並非因為是在盟國設立使館而有所改變。哈哈。 這個山姆「爺爺」（我想日本人還有資格喊美國為大叔，我們和南韓又次一級，只好跪著喊爺爺了XD）花了不少錢蓋了這座「殖民地總督衙門」，很貴嗎？在好奇心驅使之下查了查「臺灣總督府」的造價，1919秊建成，花了281萬日圓。因為沒有很精準的學術對比資料，但是依據一篇還算像樣的文章資料來看。當秊281萬日圓，約合今日28億臺幣，這是這棟新衙門造價也約半數。可見當秊的臺灣總督府也是要價不斐啊！

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