2020年6月30日 星期二

爆汗 林母仔的店 大同　　

爆汗 林母仔的店 大同

承上篇水姐雞飯，因為去買這個便當，在還沒開吃之前，正好是午餐時間，騎在路上感到飢腸轆轆。想到回程途中正好會經過林母仔的店，既然走過就不該錯過！

那天天氣正熱著，街上的體感溫度可能要高過攝氏40度，雖然騎著車，燈可以感覺安全帽內的頭頂就像武俠小說中練氣功般，不斷冒著熱氣，頭皮都快悶死在路上了。

來一碗海鮮米粉正好解飢！唯獨這沒有冷氣，以前它還在試場內側些，好歹有些屋內遮陽的效果。現在得直接坐在騎樓下，感受到戶外的高溫，再配上一碗熱騰騰的海鮮湯，只能說：要了人命了！

三下五除二拚了命般趕緊吃完這碗，手臂上的汗孔火力全開似地運作，一粒粒汗珠再明顯不過了，擦過一回，馬上又見到浮上一層；這時才見識到電影中冷兵器時代見到敵軍蜂擁如潮水而來是甚麼感受，那汗水冒出來就不肯停啊！

騎上車立刻催油門離去，街上雖然是熱風，但都比坐在那猶如三溫暖般地要好。美食固然能安慰肚腸，但這種爆汗還是讓我決定等到秋涼之後，再來好好享受才行。真希望老闆娘遷到有冷氣的地方啊！哈哈哈～






初篇：http://bit.ly/2GTZpMb 
貳篇：http://bit.ly/3cjGcSe 
續篇：http://bit.ly/33p0RRr 
補篇：http://bit.ly/3q8p5wx (本篇)
賡篇：http://bit.ly/3KSMU3g 

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水姐雞飯 大同

水姐雞飯 大同 這是網友發訊推薦這家便當，我才知道的。因為在大同區，離我生活圈比較遠，要安排好才得以去探索。 見到其粉專貼文，這家便當賣得不錯，往往一下半個多小時就賣光了。要買到喜歡又適合的口味，那得提早一點點到才方便。口味有數種，店家都會事先公布。 那日一次買了兩個回去，感覺一份可能吃不飽我，哈哈。 必須說店家配菜很用心，口味與菜色多樣，不像一般盒餐有時會過於隨便。不論主食或配菜，料理的風味都挺好的，自然也比同樣價位的自助餐要好吃太多了。以這樣的價格中午吃到此等口味的便當來說，已經很行了。只是它在大同區，對我而言，單單為了吃口便當，著實太辛苦了，哈哈。





https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2733550953596116&id=1912740012343885 水姐雞販 http://www.facebook.com/ShuJieChicken/

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2020年6月25日 星期四

阿仙雲緬美食 新北中和

阿仙雲緬美食 新北中和

第一次發現緬甸口味的魚湯並非在這家店，而是隔壁的「阿薇緬甸小吃店」。本以為這魚湯會類似中式魚湯，以魚本身的味道為主，煮出一碗貌似清湯但滿是魚鮮味的湯。等到端上來之後，才發現這濃稠度簡直比酸辣湯還黏稠，那股介於紅黃之間的色調，加上淡水魚的土腥味，看上去著實不太可口。吃了一口之後，覺得還真不太習慣，但可以喝完就是了。我覺得沒吃過的人可能還真無法適應，尤其是那顏色真不吸引人。

後來朋友告訴我，要吃隔著兩三家的「阿仙雲緬美食」。心想她一直都在餐飲業工作，甚至也開過店，那她所推薦的應該不會出太大的差池，因此來這家試試味道。果不其然，兩家口味很不一樣，我還是比較喜歡這家的口味。

每回來這條街上覓食時，總會外帶一碗魚湯，主要就是為了配「日發印度烤餅」。烤餅畢竟都有點乾，尤其是回火之後，有時偷懶不想灑點水再烤，會更乾一點。這時候配碗這個十足濃郁的魚湯，那真是絕配。老闆娘都會很仔細地問要不要辣椒與香菜，這個我自然需要。它的辣椒是乾炸過辣椒子與細末，辣度不強就是了，但香味不錯；同時會附上檸檬角，要喝的時候再擠即可。其實一份魚湯還滿大碗的，如果一次喝完會太撐了點，我每回都是分兩次，十分上算。






初篇：http://bit.ly/2ZLCZqV 
貳篇：http://bit.ly/3H65LWi 
續篇：http://bit.ly/3BxxoFE (本篇)


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小梅法國麵包-越南口味 中和

小梅法國麵包-越南口味 中和 大概一年多快兩年前，在某美食社團內見到網友貼文介紹這家小店。當時它還跟某家咖啡館分租一小塊空間在營業，估計可能只有兩坪大吧？那時吃過一回，覺得很不一樣的部分是它的燒肉，那個蜜醬汁的味道的確很獨特。不過，它原本的位置對我去華新街一帶是不順路，不管怎樣都得小繞路而去，這就使我發懶了。加上可以去吃味道也是很不錯，同時還順路的「越式會安麵包」，便更少去到小梅這。 後來網友告訴我，它搬家了，搬得不遠。重點在於他也不知道確切搬到哪去，只說了是隔壁市場旁的那條街上，於是我只能在那條街上看了半天，還問了兩攤販，人家根本沒見過！只好內心圈圈叉叉地離開。 結果這天去華新街回頭走景德街時，因為騎得很慢在東張西望，這才發現原來它搬到過了市場這頭的景德街上，而非在景新街市場那頭，非常靠近捷運景平站的出口後方，走路大概連一百公尺都不到。那我還真經過幾次居然都沒發現它在這。 對於我而言，遇到這種麵食夾食材的任何東西，幾乎都不該錯過的，更何況還是口味挺不錯的。雖然已經買了好幾天份的食物回家，立刻停下車來買兩個。見到男老闆還是同一人，那就放心了，起碼絕對味道好歹不會走精太遠。這家的辣椒是會辣的生辣椒，會很過癮，而且麵包會現場回火再烤一下，外皮更為酥脆些。因為偏好有點焦脆的口感，都會請店家幫忙烤久一些。這家厲害的是它的烤肉調味很特殊，是鹹甜偏甜口的，而泡菜是偏酸的。 既然這麼順路，以後去華新街時，回頭都可以買個來吃吃。




貳篇：http://bit.ly/3uWWuwy (本篇)

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2020年6月24日 星期三

姊夫重慶麵館 新店

姊夫重慶麵館 新店

同學工作地方很近，有時會約吃個飯，但是她很愛吃韓國菜，連吃了幾回難吃的韓式小店，終於死心了。這次改吃正常沒毛病的中餐，所以約到這離大家都近的地方。

老闆推薦我要吃豬腳麵。雖然我不怎麼喜歡吃豬腳這玩意兒，還是聽了建議吃看看，不過還是又點了碗肥腸麵。因為對於我的胃而言，一碗麵有時還真是顯得空虛。

豬腳燒的味道與色澤都還可以，可是我喜歡燒得軟爛的口感，可以筷子一戳下去就能骨肉分離。我非常喜歡啃骨頭，喜歡的程度到懷疑自己上輩子是不是貓科或犬科動物？但是，只限於排骨類，對於豬腳真的沒興趣啃。

我想還是吃個肥腸麵比較實在，應該說更合自己的口味。小店的意義就是提供日常生活簡單的一餐，如果能對上自己口味上的偏好，那就是運氣。這小店也算是我某種的運氣。







初篇：http://bit.ly/33ndZH1 
貳篇：http://bit.ly/3OgN5Gp (本篇) 

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陳Q黑砂糖剉冰建國店 新店　

陳Q黑砂糖剉冰建國店 新店

承上篇「姊夫重慶麵館」 https://bit.ly/35yZqCE ，同學吃完熱呼呼的麵後，表示爆汗不已，堅持要去買個冷飲。我投下反對票，外面所有吃食中，就是飲料店我是全然不碰的。因為我隨身都會帶著自己的冷泡茶，比那些垃圾好喝多了，要喝圾垃，那我就去買可口可樂就好了。哈哈～

因此已經吃完一碗油乎乎的麵後，被拖著來吃碗冰。胖子都怕熱，但是我一個夏天應該吃不到兩碗冰的量。因為覺得它吃了滿嘴糖膩外，又不解渴，吃完看著殘冰與糖水在那桌面上，只有黏與膩的感受而已。

這家冰店還沒有冷氣！這年頭居然還有沒有冷氣的冰店，就算沒有冷氣，再寒酸的店家也會有台水冷涼風扇之類的？沒想到這家啥鬼都沒有。但是CCTV倒是好幾台！哈哈哈～真不知冰店裝這麼台是在防甚麼？

不知道是不是真的黑砂糖熬的糖水，因為沒加糖水。我不懂這類店家的訣竅在那？很多配料都是買現成的，自己熬煮的已經不多了，要做得很難吃應該不太容易。

不喜歡店家一臉臭的模樣，客人也不是多到爆炸，不知心情在壞些甚麼？一屁股坐下摸了摸桌面，果不其然黏答答的。有些店家就是花了錢，還找自己麻煩與不開心。來了一次就成拒往，哈哈哈～








http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0tzuzadfL1gbJPi8Yrn1yfd2x15zPWCwsKziMgwvsp9qMzqomH4ctCWvZ2YfLgXvcl&id=1912740012343885

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2020年6月22日 星期一

實惠 四海點心 中正

實惠 四海點心 中正 學弟傳了去吃這家的照片和訊息，表示這家比南門市場國賓炒飯麵不但美味，還實惠。 看了一下地址，發現就在福井麵疙瘩隔壁沒幾間的距離，這樣一事兩勾當，一次解決兩家店很是方便。而且同條街上就有康記老麵包子專賣店，過了羅斯福路口的對面又有寧波水煎包，算是來一趟可以處理好幾家適合的口味。 用餐時間這家生意和福井一樣，人幾乎擠滿了店內座位不說，也有許多人在等著外帶。看到那絡繹不絕的客人，有點嚇到我了。之前經過這許多回，也見過這家店，總以為只是賣個包子而已，沒有特別留心過。而且以為是賣傳統中式早餐的那種包子店，因此完全忽視。沒想到是生意如此厲害的店家。 這家炒飯的份量與配料對上價格來說，確實很實惠，而且在這樣的信價比下，口味本身就是不差的。沒特別交代少鹽，但並不會很鹹。難怪店內擠滿了附近的上班族和建中的學生，對於學生來說，能有此等口味加上價格又是學生的水平來說，已經很OK了。





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What I saw: 有多大的屁股，就穿多大的褲衩…

有多大的屁股，就穿多大的褲衩… 週末載著父親從去圓山福園於忌日時給母親行禮上香的回程路上，他談起近日於他高中同學聚會的事。隨著台灣疫情的弛張，他們悶憋許久的聚會聽起來這陣子的頻率頗高。 他說，他告訴那些同學，不要老在那抨擊當今，要對現今還能在這活著感到感恩。因為說不準那天就被趕到台灣海峽裡去？ 我知道他們之間最無爭議的共識大概就屬於批判今上之類的了，哈哈。因為之前接受過他的Line帳號，那些年紀各個都邁入耄耋之齡，依然使用最新通訊軟體在散佈與1450們同樣程度無知與愚昧的言論，或是荒謬不已的假消息。 他們默然了表示同意。父親表示，時勢使然，就是這麼一回事，聽起來似乎一派輕鬆的模樣。 平日與他對島內政治生態和國際看法頗有不同的觀點，時常是我們話不投機齟齬的原因。這回，我全然沒有頂嘴或討論的念頭。那個時勢使然讓腦中浮現出《一代宗師》的某場畫面。當葉問探訪隱身香港的宮家六十四手高人丁連山時，後者從一口正宗的關東葉子菸談起，對於眼下實境的感嘆，說了句「有多大的屁股，就穿多大的褲衩…」 我突然體會到他們那些外省人，尤其是真的經歷過49年逃難的那批，不論他們當年幾歲，無論是搭飛機還是硬擠上船的，為何會對如今的時局有著與投票權的多數公民截然不同的認知和看法。似乎發現他們對「當今」的厭惡，甚至是深藍、乃至於有些盲目地挺韓，似乎並非真的是厭惡民進黨，可能是對過去流離失所記憶的一種反撲與擔憂？或許他們許多人與藍營內從傾中獲取龐大實質利益的人不同，他們是在害怕與擔憂下的自以為的經濟人選擇？我沒有答案，但是更多了一層憐憫。也或許家大人其實沒說的是，對於我這樣「背景」的人，在他們百年之後，才會真的體悟到他們眼中的憐憫吧？


《一代宗師》葉問vs丁連山 https://youtu.be/94nyb-Nv8k0

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圓飯糰 文山

圓飯糰 文山 木柵路與辛亥路是我離開文山的主要幹道，經過這家的次數何其多次？有天終於經過時，突然想起真的都沒吃過，所以騎過頭一小段還刻意回頭去買。 通常學校旁邊的食物都讓我擔憂，十之八九是屬於可怕的！因為通常只講究分量，其它一切都是浮雲啊！ 那天好像是一大清早，連學生都還沒半個，老闆娘甚至還在準備。問了最想吃的口味，料都還來不及備妥。印象中點了最基本款，再加個蛋而已。發現是煎好的蛋，而且很妙的是已經切成了條狀，應該是方便包成內餡吧？我個人偏好吃滷蛋。 說來就是個乾淨、整齊，味道算是可以的早餐飯糰店。就口味來說，以學校附近的早餐水平而言，算是OK的了。但就吃飯糰這事來說，我就不會刻意去吃了。



http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid08v5yVJXZLxpsC5cQc3N8dgB99zRpHyNC5sY8SGaik3WeQ7hoEDrJ4t92Gn5dYdj2l&id=1912740012343885

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兩碗加麵 麵屋一燈 中山

兩碗加麵 麵屋一燈 中山

許久沒有比較頻繁特意尋找日式拉麵吃吃，之前吃了多人吹捧拉麵公子很是不慣。台北拉麵店應該有個上百家吧？吃不慣一點都不是問題，再換一家就好，反正選擇很多。回羅東又吃了麵魂家，覺得像是七龍珠召喚神龍般，喚醒開啟吃拉麵的內心鬼魂。

日前看到麵屋一燈 Menya Itto Taiwan周年慶的宣傳，竟然有買一送一！貪吃鬼立刻跑來了。到了之後，才發現自己眼拙，不是我愛吃的魚介沾麵買一送一，而是其拉麵口味。從來沒一口氣吃過兩碗加麵的拉麵，既然如此就吃個兩碗吧！

沒吃過它的魚介拉麵，但是因為其魚介沾麵濃厚魚味的醬汁非常對我的口味，所以抱持高度期待。沒想到兩碗可以同時都是加麵的分量，還請他們同時一口氣端上來，這樣擺在眼前看起來比較過癮，可以一口氣趕緊稀哩呼嚕地把麵給吃完。

湯頭自然沒有沾麵來的豐富與濃郁感，混著熬煮的高湯之後，顯得比較鹹而已，加上拉麵麵條本身的筋道也不如沾麵。只能說下回還是吃沾麵比較實在！但就拉麵湯頭本身來說，還是很不錯的，依然有著固定的水平。那個所謂的叉燒肉我則是不喜歡它處理的方式，豬肉過生的口感實在不怎麼討喜。

對於愛吃麵食的我來說，兩碗加大的份量算是吃飽了。第二碗的湯卻沒能完全喝完，因為實在太鹹了！即便是已經喝掉桌上那一整壺冰水，還是覺得咋舌的感受，有種怎麼喝水都無法解渴的感覺，堪比到了海邊不斷喝進海水。

話說，它的沾麵已經漲價到380一碗，著實貴了。








初篇：http://bit.ly/2Ynm50Y 
貳篇：http://bit.ly/3N5cp1j (本篇)
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2020年6月21日 星期日

豈止是霸氣外露！ 林老師蕃茄牛肉麵 文山

豈止是霸氣外露！ 林老師蕃茄牛肉麵 文山 多年的外食經驗，店家累積了不小的名氣或絡繹不絕的客源，通常都會營業時間愈來愈長，甚至是開起分店，創造某種效益與規模經濟的概念──至於品質的維持與好壞，那就存乎店家一心了！當然也有例外的店家，因為過於忙碌的操持，反而縮減營業時間；但這種應該屬於鳳毛麟角之疇。 很喜歡《讓子彈飛》這片，其中有許多經典的台詞橋段，周潤發飾演黃四郎在前半段沒多久的時間，那句「霸氣外露」就是很有意思的橋段： https://bit.ly/3eliCoZ 現實生活中，沒想到就可以見這種霸氣外露的店家？林老師蕃茄牛肉麵又放暑假去了！這次還是一樣誇張，一放就到九月底，整整三個月。記得一開始放假還是一個月而已，沒想到還會寫紙條貼在門口自動延長成兩個月！？現在好了，一口氣放足三個月。我想以愛放假的法國人都得自嘆弗如了。你見過啥樣的店家，開在不熱鬧的地點，連公車都不走的區段，幾乎沒有過路客可言，還能一年休假佔去了四分之一的時間？（更別說它一周實際上只營業三天，雖說開門四天，但是三四都只賣晚餐時段而已。） 要說老闆沒中上億元的頭獎，開家店裝忙裝樣子，我還真不信！哈哈哈～畢竟有哪家店能經得起這樣三天打魚兩天曬網的開店時間呢？ 趁著休息之前，要趕緊再來吃點東西，不然保不準今年夏天來得晚，他們會休四個月。前幾天過去時，看到老闆在切豬肉「末」，作為炸醬的底肉。之前在瑞芳吃到的滷肉飯，老闆娘也是堅持用切下來的肉末來滷，而不要用機器絞下來的肉末。必須說，那滷肉的口感與味道的確是兩樣。在這之前還沒真想到有這樣的差異！ 最近店家提供的免費飲料是冬瓜檸檬茶，終於讓我等到是冰涼的飲料了！不太久之前，還是熱的洛神烏梅汁。雖然後者也是去膩解渴，但是整年都是短褲短袖的我，要到了五月還喝熱飲，那簡直要了命。這杯冬瓜檸檬茶是我喝過最檸檬的冬瓜茶，也是最不冬瓜的檸檬汁。感覺上冬瓜茶就在喝糖水，根本不解渴，但是加了檸檬之後，欺騙了大腦，就願意一杯接著一杯喝著。你喝了你就知道，那不是濃縮的檸檬汁，就是真檸檬擠出來的。 美味與否這真的見仁見智，真如英文這句：One man's meat is another man's poison。但是來這吃東西，你就是可以吃到健康與乾淨，還有放心。但是……要有等候多時的心理準備，以及老闆不是刻意忘記你點過的東西，等到你主食都吃完準備走人，但是配菜還沒來。哈哈哈哈哈～




再篇：http://bit.ly/3ms6d7p (本篇)

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What I read:《中美暖戰》

What I read:《中美暖戰》 多數人都經歷過1945二戰結束起的「冷戰」——當然所謂的90後世代連東西方對峙下的冷戰是什麼可能都不清楚——有些人目睹過這之前的「熱戰」，在台灣還有些人是真的親歷冷戰期間的第一場熱戰：韓戰。不過，隨著中國的崛起，也浮現了新名詞暖戰：這是指中美之間這場會進行長期的軍事、外交、貿易對抗，但又與上個世紀歷經50餘年的美蘇意識形態與軍事競爭的冷戰有所區隔。從美方提出的字眼來看，明顯的強度會高於過去的冷戰。 英文書名用的是 Crashback，在海軍用語表示「全速特急倒俥」，這個字眼其實也貫穿了本書的起點和終章，是相當關鍵的用法。但這與中文書名有著相當大的差異。原文書名從其內文脈絡，變得以理解用這名稱的原因；中文書名自然是為了中文語境下的讀者能迅速掌握與理解本書的主軸和方向。我通常偏好接近採用英文直譯的作法，但有些字眼真的很難讓非深通內情，或已讀完書本的陌生讀者所能接受。因此直觀、明確的書名就顯得重要，也有其必然性。 原文書名是以考本斯號巡洋艦在中美在南海（書中用南海一詞是對的，真心覺得用「南中國海」的媒體或書籍是相當蠢，那東海和黃海怎麼都又不慣上中國二字了？）對峙的結果 Crashback 來切入，再從中美之間在這近卅年來於西太平洋上的衝突（意外事件）一一敘述過程、發展，以及對後續的衝擊與影響。算是把解放軍海軍現代化以來對美國太平洋艦隊的衝擊，或是說北京試圖稱霸西太平洋，把華盛頓的勢力範圍趕出第一島鏈以外的區域，成為藍水海軍對決的過程交代得很清楚。【延伸閱讀，《看不見的屏障》幾乎可以當作本書的首部曲來讀，雖非連貫的著作，但內容卻達到貫穿美軍西太平洋發展的格局與脈絡。這是指美軍，或是更嚴格地定義為美國海軍，而非華府對東亞地緣政治的全部觀點！這兩者之間還是有所落差的。】 作者毫不諱言地表態站在美國的出發點來看待與解讀解放軍海軍的作為與事態。站在一個勉強歷經後半段冷戰的台灣讀者而言，對於其立場與論述並不會感到「過於」的偏狹。而且，作者也不會因為立場因素，明顯地隱惡揚善。書中的主角考本斯號巡洋艦上近乎醜聞的事蹟，以及其對美軍「存在」於南海向盟邦表態時的受挫，都是明明白白地交代。 同時，對於美國這三屆政府對中國的態度也有著墨，呼應著海軍在國家領導、控制下的作為。有趣的也在於作者實例舉出解放軍海軍司令員對於某些險釀成意外事件麾下海軍人員作為的說法，或是藉口就顯得後者相當荒謬與難解了。 此外，這本書不光是談論兩強在南海的對峙。其實書中也多次明顯提及台灣，或是暗指是否美軍會協助台灣進行反擊解放軍的功台作戰；作者很清楚地表態認為海軍方面的正面意願，但這決定最後並非由軍事人員作出，而是文人政府的權力。 除了格局上的內容之外，還有許多軍事上的資訊可以吸收。應該說是本有骨幹，也有血肉的書。 PS 一般而言，我都會掠過推薦序不讀的，因為很多都不是那些掛名者所撰寫，只是為了添增該書的說服力或行銷之用。但這本書的推薦敘內容就全然與我所預想的不同，因為我知道他們不是那種隨便應付、一點都不專業的專家。因為在序文中還可以讀到紮實的資訊，這算是附加的彩蛋。 近乎四個月以來，買了十來本書，也都看了，但沒有一本能讀完的，有的甚至才讀個幾頁就丟在床頭。這本拿到手到讀完剛好花了七天時間，覺得又有動力能好好把一本書給讀完。


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2020年6月20日 星期六

崔記小館 羅東

崔記小館 羅東 小城飲食的多樣性總是有所侷限性，不若台北能享有的多樣、多元、變化和進化。回到老家小鎮上，總是會為了吃甚麼有點傷腦筋。這家店其實開了很多年，已經是第二代人在主刀了，而第三代人似乎也開始在店內幫忙了。 老友告訴我，這家店重新裝潢過了，乾淨許多。因為這個因素，我又來吃看看。這是賣麵食為主的小店，理論上家大人應該偶而會來吃才是，詢問之後才知，他其實很少來買。原因就是嫌店家不夠注重環境清潔。這點是許多小城中小店的共同性，也是部分外省小麵館的特性之一吧？哈哈～ 那是回家時跑去吃看看，順便打包給家人們，因為即便老爸知道重新裝潢過後，還是抱持著刻板印象不願意前來。 點了牛肉捲餅、蒸餃、蔥油餅這幾樣最常見不過的麵食。我不會期待有多出眾的口味（我總是會記得這是小城）只要不太糟糕，有幾分模樣就算是將就一餐沒毛病。 店裡果然乾淨許多，過去桌面上總是黏呼呼的，現在就屬正常的狀態（但不知道能維持多久？哈哈）口味上就是個普通，給在地人吃個一頓飯而已，談不上細緻或風味，但是以價格來說，也算是對得起了。畢竟在這小鎮上，要找到這樣的用平鍋淺油烙出來的麵食已經是難上加難了。反正觀光客都是傻子去吃那滿是油炸、味精飽滿的義豐蔥油餅，哈哈哈。 坐著吃時，旁邊來了一對本地上班族的學弟，其中一人還說著，他高中時中午就會來這吃。但他大概不知道，在門口那炕餅的老闆可是他極其資深的學長（可能是羅高前兩三屆呢？）





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2020年6月17日 星期三

TheAPSecondAllPasta 松山

TheAPSecondAllPasta 松山 當了外食族那麼多年，總有些店你可以去吃個許久。雖說是鐵打的營盤，流水的兵，但是在外食這方面，鐵打的營盤這件事，那可真是極不容易的。印象中台北市府曾經認證過些許的百年老店，看了名單檔案之後，才驚覺原來有些店有這麼久的歷史了？但是否真的都是同一家族人在經營，還是有轉手，都沒有更為詳細的說明。畢竟官方宣傳單位只是要達成宣傳效果，真實性往往都不是他們的焦點。不管怎麼說，能經營超過廿年是件很不容易的事！在我個人的經驗中，這家我可以打包票是同一家庭經營超過20年的店，具體多久，我也不確定了。 當年是在 #丸林魯肉飯 後方的一間小店，真的很小，裡面硬擠大概就是十出頭把椅子。因為靠近大同大學，因此有許多學生客。幾年之後又搬到雙城公園旁邊，空間寬闊了好幾倍。隨著廚房規模的擴大，品項也多了許多。 更之後，拓點來到了民生社區。但這離我生活圈實在屬於偏遠，騎個車都至少要20多分鐘，顛顛簸簸地來吃盤義大利麵，確實是屬於折騰自己的作死行徑。跟以往相比，來的次數就少了很多。 搬到相對較為高級的地段，品項自然也不同了。疫情期間，食肆肯定受到極大的衝擊，尤其是禁止內用之後，那真還是雪上加霜。義大利麵算是在外帶麵食中，比較能撐個一二十分鐘之後，又不至於太走味。同時嫌不夠熱，再稍微微波加熱後的口味也還過得去。此外，還有「西式便當」。吃過幾回，配菜挑選得是屬於健康營樣的，沒有那種亂七八糟，一加熱就軟趴趴的東西。除了肉的分量充足之外，蔬菜也不是單純汆燙而已，還有個糖心蕩。我個人覺得這樣一份當午餐，就熱量與營養兩方面都是符合水平以上的，甚至能做到比義大利麵更吸引我的程度。

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What I saw: 迷信不可取！也算與吃有關？哈哈

迷信不可取！也算與吃有關？哈哈 出去吃飯回來時，發現不知何時鳥屎擊中安全帽正中央的行車紀錄器？心想這也太準了吧？這台記錄器幾乎就安在安全帽上的正頂端。而鳥屎竟然可以這麼不偏不倚地就拉在它的上方，而且安全帽上又全然無痕跡。 我知道這肯定是某種天啟！等著我去買樂透。 接著買了兩張彩券，想起東鄉平八郎在日俄對馬海戰前發出的旗語：皇國興廢在此一戰，諸君當愈益奮勵努力（皇國ノ興廃此ノ一戦ニ在リ、各員一層奮勵努力セヨ） 其實，遭鳥糞擊中的經驗有好幾回了，迷信地去買卻也都沒中過LOL


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Aodai奧黛越南料理 萬華

Aodai奧黛越南料理 萬華

住在萬華地區有好長一段時間，但是對於真正的萬華地區（我認為是萬大路以西的地段，而非行政區劃分的中華路）並不算熟悉。搬離那個地段之後，偶有幾次經過，覺得環境變化的不算大，都更的改變沒那麼顯著。

這是網友推薦的餐廳。其實我是衝著有炸春捲而來。在文山區其實有許多越南來的新住民，我猜想萬華也是，因為有比較顯著的越式口味的小餐廳。

既然是為了春捲而來，這肯定要點的；見到菜單上有法式越南麵包，這也不能不吃看看；另外點了個忘記菜名的東西（偏偏菜單又拍得很模糊，也無法確認是啥了。）

炸春捲我覺得口味算是一般，並未符合我的預期，內餡顯得太單薄，缺乏咀嚼後的滋味感。不過，我想越式春捲與我習慣和期待的口味基本上就不一致才是。

至於那個法式越南麵包，算是不怎樣。跟其它專門賣這種麵包的相比，那真是等而下之。不論是麵包本體的酥脆度，抑或內餡的風味與調味，都無法和那些專門店的口味相比。

那個忘了名稱的菜色就很有意思了，煎蛋裡面包裹了豆芽菜、蚵、蝦仁和其它餡料，還需要配合生菜一起再沾著越南風味的醬汁。這份是當餐的亮點，相當過癮，實在該點碗白飯來配。

此外，又打包一份打拋肉便當。這個便當出乎我意料之外的好吃！配菜也做得很不錯，不像一般便當店那種粗枝濫造的口味。唯一的缺點就是份量比較小，有點吃不飽。

我想這家味道應該是能符合越南人的口味，前後見到兩組操持越語的人士來內用與打包。還有，比較適合兩三人一起來吃，可以多吃幾樣不同風味的品項。
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2020年6月16日 星期二

也不是每樣都能合口味的 蘇州餡餅 中山

也不是每樣都能合口味的 蘇州餡餅 中山 一兩年前看到網友介紹這家。他是個文人，貼文自然都與文藝或時事有關的內容，鮮有專門講述吃食。頭一回見到他介紹食物，在好奇心驅策下跑去吃看看，覺得很是不壞，吃到現在也去過不少趟了？那就是好時光傳統美食，這家的飯糰是我目前在台北唯一會固定吃得慣的口味，還有阿嬤蛋餅也是一絕。 因為有了這次絕佳的經驗，心想他所推薦的庶民小吃應該不會偏離自己的口味太遠才是。去年他貼文寫過這家，表示老闆經常休息，或不照表操課，營業時間難以掌握。讓他每每經過都像是碰運氣般，若遇到開門營業，那就是運氣好。 不久之前，他又貼文表示休息可能有年餘時間的老闆又回來了，還是賣一樣的東西。基於之前的經驗，所以貪吃鬼如我又找了時間去看看，到底是怎樣厲害的東西，可以店休一休就是年餘時光？還能這樣吸引老客人流連忘返般死忠？ 這家燒餅不是炭火，也不是電爐烤的，而是用鍋爐小火慢烙般的方式；我第一次見到此種方式。 雖然寫著斤餅包牛肉，但老闆表示，目前人手不足，暫時無法供應得上。我還滿喜歡吃斤餅包牛肉這玩意兒，那怕是很多麵食店家把做得很糟，每回第一次造訪的店，看到還是會點來撞雷，看看能做得有多糟糕！ 當場就吃了蔥花與紅豆口味的，可能抱著過多的期待，吃了一口之後覺得也就是個還好，並未如他所言那般的驚艷或絕妙。就是個還可以的燒餅，沒有到非常厲害的境界。學弟也跑去試吃了，表示不如他更推薦的鼎鼎燒餅。 只能說這家沒那個吸引力讓我再去一次，就算離得近，都不見得想常吃。

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