2019年9月30日 星期一

What I saw: 恍然大悟

What I saw: 恍然大悟 同學知道我喜歡電影《教父》，昨日丟了幾張他姐姐目前在義大利所拍的照片過來。第一張一看就像電影中西西里西北小山城，馬龍白蘭度飾演第一代教父維多柯里昂的出生地Corleone。而第三張照片就是《教父》中阿爾帕西諾飾演的麥克躲避到西西里時，在其未來的岳父所經營的酒吧有很精采也算是求婚的場景： “I am an American, hiding in Sicily..." https://youtu.be/p7KDJy9jO1Q?t=5m34s
之前以為這個小村是作者馬利歐普佐杜撰的地名，上網查了以後才發現真有此地。因此一直以為當初電影就在此地拍攝！還設定有機會去西西里島時，這是我旅遊「bucket list」中的必去之地。 結果他告訴我，這個地方叫做Savoca！問了Google之後，才驚覺原來之前錯得離譜了。哈哈哈。 The Godfather: Behind the scenes in the Sicilian villages where the movies were filmed https://www.escape.com.au/destinations/the-godfather-behind-the-scenes-in-the-sicilian-villages-where-the-movies-were-filmed/news-story/18f3918434e1364ec0cc7a4d484e2bbc　

Savoca, the town of The Godfather
https://www.sicilyonweb.com/savoca-town-godfather/

這才發現此地離西西里第三大城Messina非常近，不像Corleone其實交通不便。這一下感覺太好了，因為我對Messina一直很感興趣，原因也是部電影和遊戲機台的《Advanced 大戰略》。這樣一次可以去兩個地方都很便利！ 　
在《巴頓將軍》電影中最有趣的一幕在於當蒙哥馬利率領第八軍英軍，在蘇格蘭風琴樂隊帶領下進入該城，卻未忖在市政廣場前迎接他們的是巴頓率領先攻進城的第七軍美軍（艾森豪做面子把近路留給蒙哥馬利和英軍，殊不知走大遠路的巴頓硬是死衝活敢地搶在驕傲的蒙哥馬利面前拿下進攻義大利本土前最重要的城市！）因此這一幕顯得十分諷刺：
Patton beats Montgomery to Messina scene
https://youtu.be/T2Rqkrg3jPg 當然蒙哥馬利戰場實績其實表現平凡，但為了平衡英美和諧，讓他指揮的戰事結果都不怎樣。其中最為知名的就是：市場花園作戰。





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2019年9月28日 星期六

羊鋪子 宜蘭羅東

羊鋪子 宜蘭羅東 羅東夜市多少算是有點知名度，起碼台北的遊客應該多少都會去逛逛才是？若是節假日期間，我個人已經不太敢進到夜市去了，幾乎擠滿了外地觀光客。逢年過節期間，附近的交通更是成了癱瘓現象，經過實測，從我家走路過去的時間要比開車過去還快一倍以上──正常速度就是走個15分鐘就到了，開車半個小時還沒能摸上夜市的門口。 這其中我想生意最好的應該是「阿灶伯」？（起碼這快10年的時間已經沒見到阿灶伯本人在顧攤了！遽聞是賺翻了？）它應該是網路興起之後，不論是部落客還是Youtuber帶動風潮下，羅東夜市內排隊最離譜的一攤。以往只有一個攤位，現在好像包下附近幾個攤位，排隊人龍的長度依舊是看了讓人頭疼，直逼在台北吃知名的拉麵店似的？不過，最早在鎮民間比較知名的卻是這攤「羊鋪子」，畢竟連根本不進夜市的我爸都知道這家。同學也說比較喜歡吃這家的口味。 我個人是喜歡吃羊肉的，但是不偏好這兩家的方式，因為都是當歸口味的。畢竟小時候喝到當歸熬煮的湯，是喝一口就得去吐的。我還是偏愛中國西北的口味，不是羊肋排骨，就是羊腿，吃起來也痛快許多；同時以孜然為主的香料，不論是清燉或紅燒，滋味上更適合羊肉。 這家的口味比起阿灶伯，我覺得是藥材味比較足，後者有時有點寡淡。不過，不管哪家在給的羊肉份量上，都是信價比很高的。

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2019年9月21日 星期六

開喜閣再來 新店

開喜閣再來 新店 「很意外」受了朋友之惠，跟著來到這餐廳，等於是蹭了一頓飯。雖然這家餐廳離我住的地方，走路也不過就是十來分鐘的事，平日也總會經過這。但從來沒看過它一眼，甚至沒來之前根本不曾注意到店名。當朋友傳店名給我，看到地址時，這才驚覺原來這還有間餐廳？ 小時候因為父親喜歡上館子吃頓飯，吃吃家裡吃不到的口味，或是他懶得自己弄的菜色時，總會在羅東或台北找幾家還像樣的館子，帶著我們去吃吃不同口味的東西。那時各種中餐館打著各省特色的名號，但其實已經開始混雜它地的知名菜餚了。有些掛著川湘招牌的館子也能吃到江浙口味，甚至打著北方名號的餐廳還供應標準的南方菜。這是當時各地外省人都逃到台灣之後，慢慢形成的一種特色吧？畢竟一個說大不大的島上，匯聚了這麼多不同省份的人群，那口味不能混雜，這才是怪事。 但是，這幾年這類的快炒店的興起，把還會講究手藝的中餐館給打趴了。這類店家強調速度與價格，主要目的也就是賣酒水，還有店內可以恣意喧嘩。把一頓吃飯當作卡拉OK似的，非要隔壁幾桌人也能聽到他們的划酒、叫囂，這才會滿意。餐廳內的環境也往往比搭個大棚子的流水席好一點，地板往往都是弄得溼答答、黏呼呼的。往往洗手間就憑運氣好壞了！ 這家也就是這個模樣，偌大的二樓空間，開闊程度可以擺個三、五十桌的模樣。即便沒坐幾桌人，依然能十分嘈雜。至於口味嗎……能把食物做得能吃而已。



http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0oCurZTZr56GYWFL2UgZ1SwSpWbWjfHNVWPz8dym6afGe6mAb1QmcpbhHnRaf6Jsvl&id=100064729897414

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2019年9月19日 星期四

精益求精 林老師蕃茄牛肉麵 文山

精益求精 林老師蕃茄牛肉麵 文山 來這吃飯有好些時候了，特別推薦來這用餐除了味美之外，總能吃到店家的用心──這一點還真要吃過的人才能體會了，同時這一點絕非常見。 文山區有幾家霸氣的店，放暑假的時間有的直逼大學生的暑假天數，真的是很誇張。這家今年又放了暑假，等到開張的第一天晚上我就跑來了。循例要先點份大時蔬，老闆很堅持要我點份豆干，直說這次豆干很不一樣。於是聽從建議，把原本的豆皮換成了豆干。 吃了口豆干之後，老闆果不虛言，那豆干料理的味道與本身的品質都更勝以往許多。過去就也不錯，但不太合我的喜好，這一回的水準確實再往上番了一番。接著他敦促我去拿辣椒，我先回絕了。因為之前吃過幾回，我覺得就是那種自製的，算是有點辣，但是不屬於有特色的那種。在他囉嗦之下去拿了辣椒，一看就知道與之前的做法不同，那口感看起來就是兩樣。坐定位後，先戳了口辣椒來吃，馬上覺得單是這樣就又加分了！ 放假前的水平已然很不錯了，沒成想放了假之後，味道依然頂住不說，還能精益求精！此外，滷菜旁配的薑絲也是值得讚賞。在這種配料也會注重與在意的店，主項產品絕對不會差的。 於是週末力邀住得不遠的同學一家一起來用餐，多點了不少品項。幸好同學也覺得口味不錯，沒砸了口碑與招牌。 重點：來之前要注意營業時間！還有要有點耐心等候，因為老闆屬於慢工出細活的那型。


接篇：http://bit.ly/2XpNn4w (本篇)

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2019年9月14日 星期六

精益求精 鴻福擔仔麵 文山

精益求精 鴻福擔仔麵 文山 學校附近的餐飲多半是我會避開的地區，即便是公館或師大路都是如此。這家也在學校附近，原本也以為是設定給學生族群的。但吃過一次之後，就覺得它其實不是那麼「學生」餐廳的！多去幾次之後，漸漸發覺客群中其實學生並未佔有高比例，反而許多回家的上班族和小家庭。 雖然住得不遠，但起碼有一半的用餐次數是外帶，而未選擇內用。沒啥特別原因，就是碰巧而已。店內空間不大，大概擠到很滿的情況下可以容納20人出頭吧？但那會顯得相當擁擠，真有種摩肩擦踵的景象。 那日突然覺得想吃點輕鬆、口感上負擔不重的一頓，於是想到這家。當然它也有口味偏重的餐點，但同時也有相對輕鬆與簡易的搭配。 我特別喜歡這家的隨意蛋、涼拌川耳、蝦湯，都是在食材與口味上都能兼具的品項。隨意蛋是真的時常在變換樣式與口味，多數的口味都做得很是不壞。蝦湯的蝦品質沒毛病，這點就值得鼓勵，因為很多外面的蝦仁都用那種泡過藥水的，口感與味道真的很糟！不然就是不新鮮的蝦。還有我特別喜歡這家的白飯，在硬度與彈性上很符合我那偏硬口感的喜好！我只要看到是那種軟趴趴的米飯，就覺得這一餐算是完了。 那日老闆端了盤新品項請我，胡麻醬涼拌豆腐。我特別愛吃胡麻醬涼拌菜，這口味有打中我的舌頭。這也是一家可以吃個飯，品項不求過於複雜，口感上又算舒服，算是比較常來也沒問題的小店。而且在配菜上能有所更迭，又精益求精，算是外食族很不錯的選擇。



續篇：http://bit.ly/3omUcmy (本篇)

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2019年9月13日 星期五

永安蔥油餅30年老字號 中和

永安蔥油餅30年老字號 中和 有日去中和南勢角覓食，回程途中亂走繞路就晃進這一帶了。看到這家蔥油餅便駐足下來買看看，心想一家很簡單就是賣餅的怎麼會有這麼多號員工，那應該是生意很好才是。 因為已經吃個半飽，加上手頭上還有個便當，沒敢多買，只買了張蔥油餅和餡餅回去。不過當下先捏了一口剛起鍋的蔥油餅，吃了覺得味道和勁道都屬於普通而已，與一般店家的沒有太大的差距。如果就近吃吃，那算是OK的。 再把飯盒嗑完之後，看個電影感到嘴癢，心想剛好有這蔥油餅來配。沒想到這玩意兒冷掉之后的口感要比剛起鍋的好很多，勁道跑出來了，真是奇妙。哈哈。至於那餡餅，就真的普通到個不行，完全不會讓我有再買的念頭。是說這年頭的餡餅就是這樣，已經很難再找到咬下第一口時有種哇塞的想頭，也只能期待不要吃到內餡肉羶味很重的就算好的了。





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新加坡鮮蝦麵 中和

維持就是種功德 新加坡鮮蝦麵 中和 好幾年前在中和華新街上亂吃，且吃得很開心。當都吃個差不多時，便Google附近的店家，這才發現這家很奇妙的小店。店內桌椅大概只能坐個十來人，因為桌子都不是同一種款式，加上空間真的不大，因此顯得有點侷促了。 食物是走南洋風味，雖然去過馬來西亞和新加坡，我也不記得當年的口味，因此這家是否真的很地道，我就無法斷論。但是就算不夠地道，滋味絕對是好的！這點還真無庸置疑。 吃了好幾年，阿姨的手藝始終維持一致（她說她是金門人，閩南語不知是因金門的緣故還是之前住新加坡太久，有種很特別的口音，很有意思！）全然沒走精過。因此才會吃了一次之後，隔三差五地總會繞來吃個一碗。 特別喜歡她的叻沙蝦湯/麵，還有一種台式傳統口味的乾麵。後者真的是我小時候吃的那種味道，你說多了不起是沒有，但是已經很難找到那種口味了！而且那個豆干滷得入味之外，還不顯乾柴。 此外，這還有種混著南洋調味方式的辣椒，辣中帶點酸味，可能有加點薑或其它香料？我沒問過到底成份為啥，口味非常獨特，又好吃！ 此外，這家的紅茶真是一絕，免費提供之外，那品質和口感絕對打翻外面所有早餐店的水平，那怕是一杯賣你50以上的紅茶都不及她的冰紅茶。 阿姨是認真做生意的人，晚上賣到九點！吃了一陣子都不知道她開到這麼晚？是有一陣子晚上得去板橋上課，回程途中總會經過此地，九點之前剛好繞進來看看，沒想到還開著。這才發現營業到晚上九點這麼晚。 這是間毫不起眼的小店，但賣的就是樸實無華的簡單美味！

貳篇：http://bit.ly/3pHA2E5 (本篇)

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玖牛餓虎和牛滷肉飯 中和 歇業

玖牛餓虎和牛滷肉飯 中和 歇業 應該是無意見看到這家店的業配文。我一向對業配文沒有好感，但又好奇，所以還是看完了。那日正好要去一家新店探路，發覺兩家店倒是很近，所以想說既然是順路，那就來試看看好了。 因為它就是賣外帶的便當，又不能在騎樓下坐著吃。這是買了之後，隔了好幾個小時才開吃。 在當場看店家在處理的模式感覺很兩光，不怎麼熟練（跟業配文的影片全然不一樣，當然！因為人根本不是同一個人）看了一下配菜，覺得相當清簡。那份泡菜看起來很像是市售某種很難吃的泡菜，就是在部分麵店會提供，口味很鹹不說，口感又很差的那種。於是問了店家是不是買來的？旁邊幫忙的阿嬤說是自己做的。心中直打鼓、冒問號，於是要店家少放點，以免破壞了味道！ 之後在外面混了許久，相隔數個小時後才開吃。原本不抱持期待的，吃了一口之後覺得還可以。以一個120元的便當來說，這算是可以吃了。配菜比我想像中的要好，飯的口感算是中規中矩。如果住得不太遠，跑去興南夜市逛逛時，買一個吃吃沒問題；專程跑去吃，我覺得大可不必！畢竟要我再去看看，應該也只是去華新街吃東西時的順道而已。




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2019年9月12日 星期四

應該算是正滋味吧！ 老北京炸醬麵館 松山

應該算是正滋味吧！ 老北京炸醬麵館 松山 瞅見社團中一篇介紹這家店的貼文，原本是不怎麼想來試看看的。原因無它，不喜歡在店內用餐還是紙碗而已。後來見到說其口味屬於北方的口味，而非台灣許多麵攤/館胡作一氣的，因此還是衝來試看看。 店內空間不大，座不了太多人。我猜之所以是紙碗，應該是人手不足，加上空間有限的情況下，遷就之下不得不然的選擇吧？不過始終還是希望在店內吃麵時，好歹是個碗會比較像是在吃麵。哈哈 老闆夫妻二人是客氣人，應該是基督教徒？因為店內牆上有個十字架。桌號不是黏在桌上的標章，而是用撲克牌的紅心點數。我剛坐下時看到一個紅心五，心想這是個啥啊？！後來才發現原來是桌號。 先生是北京人，一口的京腔音──此外還給我種不像做生意的感覺，或許又是個故事吧？他日有機會再來問問──雖已然不是小時候聽慣的北平口音，但還是有種不一樣的熟悉感。對我來說，這有點意思。 它的炸醬麵的確和我在北京吃了很多回的海碗居是屬於同系的，口味算是北京口味了！不過沒有海碗居那麼油和鹹，這好很多（雖然對我來說還是偏鹹了點，但我也希望它就維持那稍微偏鹹的口感！）還有它的肉丸湯有六顆小肉丸，肉質不錯去腥的酒味也夠，湯本身倒是很清，搭配偏鹹的榨醬麵是挺合適的。 它還有獅子頭飯，看到老闆自己在炒配菜後，見到配菜的模樣和長相，我就願意多買個便當回來當另外一頓。隔天用電鍋回火加熱後，吃了口獅子頭後，大感滿意，跟家母所做的滋味頗像，外皮不會一戳就爛，而內餡又能有軟爛的口感，同時肉質也不壞。沒想到配菜口感和滋味都還不錯，沒有因此走精。就是那白飯的工夫不夠，可以再加強。 必須說以這個價格吃到這樣的口味，算是撿到的了！只是真的離我太遠了。





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2019年9月11日 星期三

What I read:《倭寇與明代的東亞秩序》

What I read:《倭寇與明代的東亞秩序》 邇來閱讀效率低落，原因無它，疏懶之故。其實這本書有關倭寇的內容只有210頁，卻花了不少時間去消化。因為它是學術論文，內容引用了諸多古籍和正史實錄等，因此在查生字上用了不少時間。也才知道自己中文識字能力有多低落！哈哈。 它分為兩大部分，前段在說明倭寇的歷史縱軸軌跡：从洪武年間開始，一路到南明時期。很有趣的一點是，「倭寇」嚴格說起來存在的時期比整個明朝還要久！而就倭寇這一詞本身就很值得討論，因為我們習以為常的倭寇組成絕大多數是沿海的漢人，真正的倭人不足三成（在許多正式的奏摺中都可見到此種陳述）。而其中最為兇殘、勢力最大者的並非倭人，而是南直隸徽州府人王（汪）直。 作者透過《明實錄》中相關語彙：倭國、倭人、倭夷、倭寇、倭賊、倭奴、日本等字眼出現在各時期的次數來分析。這點很有意思，从不同的詞彙出現次數與用法，可以反應明出政府對「倭患」的態度與嚴重性。並透過地方官員抗倭的記錄，還有南明隆武年間曾經試圖「乞師」日本來剖析明人態度的轉換。后者的記錄在中國的研究範疇內明顯受到忽略，而日本人對此議題卻饒有興趣——光是這點就頗有意思。此外，也可以見到「華夷之辨」對明清士人的影響：顧炎武、黃宗羲、王夫之等人也絕非如高中課本所言是那麼「鐵板一塊」！ 後段主要放在與倭國溝通，以及與周邊藩屬（朝、琉）為此議題的互動和問題。 主軸放在整個倭寇問題最嚴重的嘉靖朝，从寧波之亂（因地方官員貪污甚至與倭寇同流合污奪戮平民，最後朝鮮抓到此夥人送回明廷）切入問題的肇始，再到破倭有功的浙江巡撫朱紈自盡（可以見到所謂的倭寇真正的核心問題不在於海禁、封貢，還涉及到官場派系的鬥爭：嚴嵩與徐階，以及从地方世族勢力到中央官員的分贓。）最後提到琉球藉由世子冊封的理由與明朝往來，而嘉靖朝試圖透過琉球來牽制雖然胡宗憲已經誘捕汪直，但反倒日益猖獗的倭寇問題。 對於倭寇的陳述是有不少有意思的內容，且與一般史書方向頗為不同，但跟書名的「東亞秩序」的連結卻沒那麼緊密了。


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圖個新鮮 饞哭了煎餅果子 松山

圖個新鮮 饞哭了煎餅果子 松山 這是在個臉書社團中見到幾名網友的貼文分享，在好奇心驅使下跑去一瞧廬山真面的。先說我沒吃過地道、正宗的天津煎餅果子，所以無法去作出區別。這回去探路也是同一遭，單純好奇吃吃看到底是怎麼一回事！ 之前只在 Youtube 上看過一個名為【雪魚探店】的 Youtuber 介紹過這東西，從其描述內容上判斷，這應該是天津街頭上的老東西。不過確切有多長的時間，這倒也不知就是了，總之是個地方小吃。 那是我在現場看到店家在做的過程，我深深覺得和我目睹法國布列塔尼人在做其當地傳統小吃的可麗餅（La crêpe）幾無二致。哈哈哈～ 不論是果子還是可麗餅，一樣都可以做甜做鹹，端看你要加入的餡料口味。我想本身餅皮是沒有甚麼鹹甜問題的。 當拿到之後，立馬在旁邊就嗑化起來。必須說這東西還是當場吃才好吃，跟吃可麗餅是一樣的概念。涼掉了之後的口感應該是兩個味道！一份看起來不怎麼大，覺得也就還好。不過吃完一份之后，覺得還行，不會太餓了。第一次去吃，所以就吃個標準口味，不做任何更動。不過真心覺得店家那類似醬油的那個醬料著實太鹹了點，如果能少抹塗些，應該會更爽口。對愛吃稀奇古怪東西的我來說，整體而言算是個OK吃的東西。




初篇：http://bit.ly/3qQTQTV (本篇)
初篇：http://bit.ly/396yOuj (本篇)

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2019年9月10日 星期二

燈下黑 萬大路骨仔肉湯 萬華

燈下黑 萬大路骨仔肉湯 萬華 我想看過《雍正王朝》的應該知道擔任河南巡撫田文鏡師爺的鄔思道在西寧撫遠大將軍的大帳內和年羹堯所說的這個典故。 在這家店附近住了20年，對於它旁邊的雙和市場算是相當熟悉了，在那出沒吃飯的次數不可勝數。但是對於這家開了30多年的小攤（它剛開業時，我應該就住在那一區了），居然全然不曾注意過。雙和市場不論早市還是黃昏市場賣吃的攤販，應該我都吃過幾輪才是？但還真的不知道它這家偏離市場約莫百公尺的獨立小攤。 看到社團內的貼文，這才發現原來這還有一個我漏掉的攤位。因為一看就知道是單純、旧式的口味，因此有日特別去試看看味道。 點了碗乾麵和肉仔骨湯。乾麵我覺得就是很一般，說起來沒特色的乾麵。那個甜辣醬的味道其實很不怎樣，應該算是弱的！倒是它另外有會辣的辣椒。真心不覺得需要點麵來吃～哈哈。 不過這家的肉/骨（幾乎都是肉）湯確實很優質。在現場吃，湯喝完了還可以再添，而且一樣還是會加上薑絲和蔥花。我覺得湯頭是不壞的，不是走濃郁口味，但在肉味湯汁中又不顯過度的油膩感。還有在天熱的時候去吃是有點辛苦！ 萬華果然還是萬華，萬大路因捷運施工，與其交會的各大小路口就顯得交通狀況頗多：每次停下來肯定有機車或汽車違規紅燈右轉，再不然就是邊騎車邊抽菸的。算是我離開這裡10年了，人依然是萬華最美麗的交通風景。



http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0cr3akjB33mfmTGczdVErmN3Sg2uLH6EhfHJRbySsytcTUuXS1UeHXoir5N5VKVXFl&id=1912740012343885

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2019年9月9日 星期一

What I read:《錦衣衛》

What I read:《錦衣衛》 我是看到聯經出了這原本是簡體字的書，才上淘寶買回來。也是在上面發現同作者還有另外一本著作《中國古代史情報論稿》。當下先放入購物車中，因為同時還有好幾本書是早就躺在其中，所以一直猶豫要不要一起集運回台灣？ 聯經正體字還加了副標題「紅蟒、飛魚、繡春刀，帝王心機與走向失控的權力爪牙」，與原本的副標「畸變的國器」差異頗大。你若問我比較喜歡哪個，我覺得簡體字版本更貼近真實的狀況與整本書的內容。聯經版本就是為了眼球而已吧？這麼冗長又累贅的副標其實完全沒能點出錦衣衛的忒質，徒然只是符合那些荒誕情節、乖離史實的電影內容而已。 在寫心得的當下這才發現原來我讀過該作者的其它著作《軍機處：永遠的權力中心》！我真是太不注意作者了，難怪兩本書的內容紮實和深淺這兩方面會如此的雷同：都是接近空乏和張力不足的毛病。應該說是如果對明清史稍有理解的讀者來說，這兩本書不過就是把雜碎的片段塞進一個「貌似」有主題或主軸的架構之內而已。 在此多說一句，私忖或許在中國出版時，作者對於書名有較高的話語權？《軍機處：永遠的權力中心》是正體字的書名，簡體字是《權力的掌握：軍機處》；在我看來兩者是有明顯的高下立判。有清一代，軍機處正式成為制度性機構也是雍正中期以後的事了，它存在於清朝也就是三分之二餘的歲月，僅僅是在清朝都談不上「永遠」二字。更何況它也是到了乾隆時期才真正成為帝國的行政中樞。在這兩本書的取名來看，正體字做得不夠漂亮！ 原本以為會是對其肇始、建構、沿革乃至於影像做出比較具體的描述和解釋，殊不知就是把與錦衣衛歷任首腦有關的歷史故事重新刷了一回，稍微嚴格說起來還真是了無新意。照理說這本書應該可以隨意翻閱之後就棄之一旁，但本著對明史的偏好，硬是把整本書給完完整整地看完。 心得就是自己真是個傻子！它還真跟當初讀完《軍機處》一樣，一整個空洞與虛無感。心想會說故事還是很重要的，歷史之所以成為無趣的科目或許在於不會說故事的老師吧？


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喫水餃 新店

喫水餃 新店 Google Map 有時會推薦一些店家，偶而留意到時會去看看是否真如人工智能那般所說的「好感度」標準。這家便是它所提供的。 看著地圖而去，走過頭了都沒發現它的蹤影。店家實在不太明顯，加上店面不大，所以一走過很容易就錯過了。店內空間真的很小，要擠十個人可能都會很勉強吧？可能是主要賣給附近上班族外帶為主？ 那日貪嘴點了牛肉麵和水餃，老闆還特意說明他的水餃一粒有45公克，比外面的大很多。我想10顆加上吸了水份，應該也就只有半公斤重，沒問題的。加上一碗牛肉麵，最多不過一公斤，這份量是沒毛病的。 牛肉麵先來，它的肉分量不算少。先吃了口湯頭，可惜我覺得那個味道很不合我的喜好。雖然色澤還可以，但是味道不足，顯得有些寡味。不過上面有把小白菜，這我個人是很喜歡。 點的是蝦仁水餃。明知道多半店家都用泡過藥水的蝦仁，但還是刻意要點看看這家的蝦仁是否也是如此？先看到店內的情況，以及老闆的說明，我猜想應該不是用價格較低、泡過藥水的蝦仁。吃了一口果不其然不是。餃子果然是夠扎實，不知道是否有45公克重，不過吃完10顆覺得比較飽足了。 此外，這家的辣椒有三種口味，其中兩種是老闆自己調製的，不是在外面購買現成的。整體上來說，是辣椒勝出了。哈哈哈～ 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。





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2019年9月8日 星期日

魯咕喳山東水餃 文山 歇業

魯咕喳山東水餃 文山 歇業 我真心覺得台北大概有幾十家掛著山東為名的水餃館或小攤吧？同時我也真懷疑他們曾經是山東人過！哈哈哈～ 因為某周末晚間在新光路上覓食，原本預計要吃新光小吃店或京華小館，不過遇上兩家都店休。又不想走遠，正巧看到這家沒吃過，所以就來試看看。 在外面吃水餃本來就不敢抱著期望，因為確實很難吃到看得上眼的水餃。等到端上來看到是裝著熱食的美耐皿餐具，就覺得好吧！水餃的口味算是普通、很一般，就是吃飯將就吃個不餓的程度，要我再來或加點，那是辦不到的事。筍片湯的味道還可以，以其價格和市售上的份量而言，這算是不錯的。不過畢竟是水餃店，還是回到本體上來說，那還真是不成的！ 但是老闆夫妻二人很客氣，從小地方就可以看出老闆是個細心的人。 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。





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