2019年11月29日 星期五

阿男麻油雞 中正

阿男麻油雞 中正 之前在萬華中正兩區交界處住了20年,離南機場夜市非常近,可說是幾乎是吃遍所有攤位與店家。吃了這麼久,對於來來去去的店家或攤販其實感覺不大,因為主力的幾家總都在,甚至當年已是第二代人接手了。離開十多年後,很偶而會再去,有時會有種人事已非的感受。怎麼又一攤徹底消失,或哪家店又換店東了! 看到社團網友連續有人在介紹這家,老實說在這條街上吃了20年,還真沒吃過一回。第一次去吃也是搬離多年之後,無意間吃到的。這種躁熱、中藥味的東西,真不適合我就是了。一秊四季穿著皮大衣的我,哪會需要靠額外的禦寒食物?當然是自戴火爐最實在。 記得那次來吃覺得它確實很不錯,當然不是湯頭,因為聞到那股中藥包的麻油湯味,會讓我整個人直想吐──慶幸不是活在一百秊前,不然光是生病吃草藥,我應該就先掛了! 仗著自己熟門熟路,以為它在老地點。沒想到一到那,繞了兩圈都沒看到!便隨便挑一家店家問了,才知道搬到隔壁的巷子裡,成了個小店面。看樣子這幾秊是賺了點錢,才有辦法搬到這的一樓。哈哈哈(不要瞧不起南機場夜市的攤位,頂下一個攤位──其實也是非法占有──的權利金在十多年前就是800萬!現在不知道漲成甚麼樣子?如果是店面,可想而知有多誇張!所以柯學市長要都更此區,我看他幹四任市長都沒法解決的?可能又跟許多古蹟一樣,都是一把無「名」大火來解決吧?) 這回買回來,湯只喝了大概5cc?單純試看看會不會讓自己吐出來的概念。哈哈~其實不難喝,但是我討厭那股味道而已。必須說,它用的雞肉品質真不錯,難怪價格可以這麼飆漲。記得幾年前來吃雞腿,一碗才90,現在一口氣漲了快要50%。不過,不管怎麼漲,依然不影響它排隊的人潮。以前生意不錯,但不太需要大排隊!現在還沒開門,就已經好幾個人在等了?我大概下次再來是十秊後了吧?






溢湘麵館 新莊

溢湘麵館 新莊 看到社團網友推薦這家,因為大腸的緣故,所以才加入清單中。加入清單有好一陣子,最近終於利用得來新莊一趟時,順便完成拼圖。 因為對大腸的執念,除了點碗大腸麵之外,還多點了一份大腸。原本不想加紅油操(抄才對!)手的,但是去探尋店家自製的辣椒和辣椒油之後,決定再多來一份試試。 麵的湯頭還不壞,麵條本身也過得去,大腸也滷得算是夠軟爛。最厭惡的是那種咬下去跟橡皮筋一般,怎麼咀嚼都不會爛的那種。雖然那大腸貌似洗乾淨了,但是那股氣味卻沒能清乾淨。這點真是扣分! 紅油操(抄才對!)手我覺得不成,拌完紅油和調料之後,老闆娘又淋上一小勺的湯底。雖然不致成為餛飩湯,但那會破壞整個口感和色澤,她還堅持表示這樣才是正宗川蜀做法。好吧~哈哈哈 以小店而言,這家整齊與乾淨程度在這條路上應該算是很不容易的。我感覺它的其它口味應該還是可以的才是!可惜太遠,很難在短時間內去試。 老闆娘來自湖南,難怪用了這個湘字,我該猜出來的。她說她來自郴(音,琛)州,很訝異我竟然知道這個地名。其實我一直不求甚解,不知道這個字到底怎麼讀,但是就是知道這個地方的地理位置。回來還刻意再Google一下,我想應該不會再忘記這個字了,但是知道這個字怎麼讀又怎樣?應該再也用不上了!哈哈哈~ PS 第一次看到店家會自己標註這樣的地址,還加上「對面」二字。我猜測這一整排可能都是臨時建築,所以沒有真正的門牌地址吧?如果要定位,按照我所附的縮網址可能還更精確些?






2019年11月27日 星期三

Les Misérables 小弄堂 大安 歇業

Les Misérables 小弄堂 大安 歇業 Les Misérables - 04 - J'aivais Rêvé d'Une Autre Vie https://www.youtube.com/watch?v=lCLbbm0ZG7E
J'aivais rêvé d'une autre vie, mais la vie a tué ma rêve...《悲慘世界》法文版中我最喜歡的曲子就是這首,最主要的是開頭的第一句話:我過往夢想過著另一種生活,但是生命已扼殺了我的夢想… 微笑老蕭拉麵的老闆推薦了一家位於南港的麵店,有日去辦事,在吃完的回程途中剛好經過這。想起之前這裡是弄堂里。麵,可惜店家有事不再營業。之後發現是目前這家接續營業,這回終於有辦法來吃看看了! 進去之後,發現店內維持的乾淨程度一如往昔,桌椅裝潢並無多大的更迭,稍有幾樣物品不同而已。 看了看菜單之後,發現跟以往的內容是大相逕庭,只好冒險點了最簡單的「招牌」蔥油拌麵和餛飩湯。等到上齊吃了一口麵之後,我想到微笑老蕭拉麵的招牌,心想它那才算是真正的可以用招牌二字,這寫出招牌二字簡直是「砸自己的招牌」吧!再吃了餛飩之後,心中真是五味雜陳地無語問蒼天。於是三口併兩口快快吃完,想要逃離現場。但是居然還有幾位女士還能好整以暇地在店內吃麵!店內空間著實不大,在用餐尖峰時段你都不好意思不快點吃完,以免影響客人的流動率。現在見那仨女士可以慢條斯理地聊天為主,真是兩個世界。離開沒多久之後,這一頓的東西全被我給吐光了──難吃的東西讓胃消化是種罪過! 出來看到店門口寫著「煮給女兒吃的,你也吃得到。吃貨不會糊弄吃貨。」我想我如果是當他的女兒,那我上輩子肯定造了相當大的孽!至於最後一句話,那我徹底的無言了~的確,我只能說,古今中外、國內海外的政治人物都不會亂開政見的,都會落實他們選前的承諾。 我想悲慘世界的第四首歌曲真是我對這一頓最好的襯底音樂!雨果真是吃貨的先知~哈哈哈




所言不虛! 這一家眷村味 南港 歇業

所言不虛! 這一家眷村味 南港 歇業 微笑老蕭拉麵老闆貼文推薦這家麵店,初看地址心想也真遠,要來吃的機率實在不高。因此放在清單中有點時日,久到老蕭本人都來問是否已經去吃過了?哈哈~ 日前終於有機會來到此區,回程途中正好趕上用餐時間,所以坐下來好好吃個一頓粗飽。 一口氣直接點了兩碗麵,川湘麻辣麵與四村一碗麵,心想要不要乾脆一口氣吃三碗?事後就有點小後悔,沒一次吃三碗。因為回程途中好事去吃了小弄堂(四維路上),結果因為後者太難吃,而都吐出來了。 其實沒什麼好多說的,它跟微笑老蕭拉麵一樣,那碗麵不單是值得那個價錢之外,也絕對對得起你的舌與胃。要不是因為在南港寔在太遠,我雖然很貪食,但這個距離已經超越我好吃的驅策力度,不然肯定會常常去(真心希望老闆在市區開店LOL哪怕是路邊攤也好!) 此外,吃了涼拌麻辣(羊)肚絲。也是大推,我想這個小菜有這樣水平,其它的應該是不會查到哪才是?老闆在粉絲頁上貼出冬期限定的新口味:蕃茄雞蛋。我一定要再找時間過去吃這口味。我在中國行旅期間,吃過不少碗蘭州人賣的蘭州啦民(真正用手拉出來的),就屬此口味最棒!我想愈是簡單的食材愈能彰顯本事吧? PS 按照所附地址去找,不太明顯,搜尋研究院路二段12巷,然後就在那條巷與研究院路二段的路口。









2019年11月26日 星期二

Àplus下次見 文山 歇業

Àplus下次見 文山 歇業 之前因為想吃艸來清清腸胃時,找到了這家以沙拉為主的輕食店。沒多久之後又來過兩次。因為頭一次是買了鮪魚口味,本想再買鮭魚來試一試。結果老闆還是做成鮪魚的,哈哈。沒關係,無論鮭魚還是鮪魚我都蠻喜歡的。印象中店家提供三種口味的醬料,我每次都是挑選胡麻醬。雖然那也是現成的醬料,不過我覺得那牌子做得挺不錯的。 另外一回則是買牛肩肉沙拉。必須說,它的牛肉品質相當不錯,具有很高的信價比。牛肉價格自然比鮪魚來得要高,不過就其份量與品質來說,我很願意加買一份牛肉。不過,如此一來不就與吃艸清腸的本意大相逕庭了嗎?哈哈哈! 我覺得在文山區能夠一天兩頓都有這樣蔬食的選擇真不容易,或是要找到真的能多吃艸的店(不光是素食,畢竟很多素食也沒那麼多艸的!)我目前發覺到除了這家之外,就是林老師蕃茄牛肉麵和總匯更好 Always Better。 當我在現場拍照時,老闆還開玩笑地說,早知道你要拍照,我就擺得更漂亮些。問題是,我基本上都是拍個記錄而已,並不是為了寫食記!哈哈。

2019年11月25日 星期一

及格了 川畝園麵食館 大同

及格了 川畝園麵食館 大同 在社群中見到網友推薦這家簡單的麵食館有個秊餘之久,收錄在清單之中也有相對應的時間。這麼愛吃麵食的我卻也老是忘記這家,不久前在整理清單時,才發現躺在那好久了,趕緊撈出來前去試試。 這就是家簡單、樸實的麵食館,沒有甚麼複雜多餘的菜單,該有的簡單麵食,諸如蒸餃、蔥油餅、捲餅、麵條等等都有而已,再加上品色不少的小菜。 那是點了蔥油餅(但是老闆好像上成了抓餅)、牛肉捲餅,還有蒸餃。心想有點膩口的組合,不是肉就是油煎的麵食,也就沒想多拿小菜,但目巡一回,覺得小菜應該做得還行才是? 去調味去看看是否有辣椒時,居然發現有芫荽──我這個人很簡單,有芫荽就要推~哈哈哈。因為蒸餃還有薑絲,這不算稀奇,但是肯給芫荽,這真的少見了!老闆真是上道。那個辣椒是自己處理的,就簡單剁碎而已,但都比外面市售死鹹不辣的要強多了!起碼是原本的辣椒。 我覺得不論是蔥抓餅、牛肉捲餅和蒸餃,口味上表現都算是中上的水平,沒有達到非常好的程度。就以簡單的麵食店家和吃一頓而言,水平是夠的了。蔥抓餅的調味倒是很能符合大眾口味,捲餅和蔥油餅就有點油煎的過頭一點,顯得比較油膩口感,但現場趁熱吃並不會有此感受。蒸餃這玩意兒,現在不要太追求,願意做這的店家已經很少,有得吃又不至於難吃就可以了。 店內生意相當好,內部空間不算大,大概勉強擠個20人吧?可是內場有五人在忙著各式爐火和餅檯,外場有三人在招呼著。在用餐時間也見到訂購電話常響,甚至還可以外送。






有口皆碑 康記老麵包子專賣店 中正

有口皆碑 康記老麵包子專賣店 中正 在買完一流油飯和牯嶺油飯之後,立刻想到的是等等要右轉寧波西街去買這家康記老麵包子專賣店! 之前去探望我阿姨時,她問是否我吃過康樂意包子店的包子?我記得剛來台北讀書時,印象中是吃過的。不過,我後來都改吃三味麵食的包子,所以早就沒印象了!經過她提醒之後,於是我特意跑去再看看何如。不吃還好,吃了印象極壞。口味上我不覺得有甚麼特別厲害之處,在現場除了吃了包子還點了碗餛飩湯。包子就OK,不覺得像眾人吹捧的那樣,但是餛飩湯就極其糟糕了。而且店家態度還頗為「擊敗人」! 自從四、五個月前得知這家之後,已經來買過十來回了。買給五、六個朋友吃過,起碼都是收到正評!其中一對極為手藝相當不錯,嘴也很刁的母子,剛看到我買包子過去一臉不以為然的表情,各吃了一口之後,紛紛讚許,還要問我在哪買的! 它與三味麵食的包子是我目前願意專程去買的包子。兩家都賣豆沙包,雖然我還滿喜歡吃赤豆內餡,但是現在大家都是買現成的餡,而不是自己熬製的,因此口味上都是大同小異了。不過這兩家菜與肉包子的內餡各有擅長,前者的優點是一整天隨時去都有包子可買,後者都要到下午三點才出爐,相對麻煩許多。但是後者可以坐在那喝碗餛飩湯,再配上店家的辣椒佐個肉包與菜包,那也是個簡單的享受。 改天我要買這家包子去看我阿姨,要她不要再去那擊敗人的康樂意了。可以肯定地說,它完全擊敗老店。康樂意,不但擊敗,也就掰了!


牯嶺油飯 中正 歇業

牯嶺油飯 中正 歇業 因為古亭市場一流油飯的緣故,又想起網友提及這家離它不太遠,我也曾經吃過的牯嶺油飯。所以再繞過買一碗,做個比較。 好幾年前路過的時候,看到它新開的招牌上寫著油飯二關鍵字,便下車來吃。當時印象中覺得還可以,只是因為不在交通動態的路線上,所以也就不記得要來吃了。 買回去之後,先吃了一口之後,再把甜辣醬給全都擠了進去。糯米飯體的部份是還可以,硬度算是合我的程度。不過,那個所謂的甜辣醬可以說是:零分!徹底的零分來形容,竟然吃到整個是鹹的口味。那味道實在太差了,趕緊拿衛生紙把甜辣醬給吸走。這家油飯的香菇與肉絲也是另外再放上去的。我猜是為了好看,讓顧客確實看到有配料,而非光禿禿的糯米飯而已吧?但是這樣真的在風味上差了一坎!有沒有香菇和肉末,大家都是吃得出來的。如果份量是那麼一點點,另外放在上面也只是突顯料很少而已。 整體口味上,我比較願意吃牯嶺油飯。但是要我為了吃這麼一碗油飯而來,我就不願意了,完全沒那吸引力和價值。哈哈哈~(總覺得在台北要找到一碗比較地道的在地小物,類似米粉湯、油飯、碗粿之類的都好難!)



一流油飯 中正

一流油飯 中正 網友介紹這家油飯,身為糯米愛好者自然速速衝來吃看看。到了這個知道,但又不知道名稱的市場時,原本以為還需要找一下確切地點時,未忖一進來就看到這家有數人在排隊等候的店就是它了。 發覺勉強可說是可以「內用」的,幾把椅子圍著店家,在外帶人龍的包圍之下,還是可以吃點東西的。我也佩服幾位阿姨能在這樣的條件下,坐在那慢慢吃。 一斤90的價格算是合理,木新市場外攤販油飯一斤是80,我認為古亭市場這個價格算是完全合理的價格。口味上就是不合我的喜好而已,哈哈。它的麻油味我不愛,說不上來的不習慣。而且它的配料(香菇、肉絲)並未與油飯一起下去拌炒過,而是另外添加。我覺得那會降低油飯本身的氣味,給我的感覺這不過就像是糯米型式的滷肉飯。 國中時學校是禁止外出用餐的,一律都得在校用餐。因為家就離學校圍牆只有10米左右,總是可以堂而皇之地利用中午送便當紛亂之際就這麼走回家去。目的無它,就是利用中午時間只能看上幾分鐘的布袋戲《雲州大儒俠史艷文》而已。其中有個角色「荒野金刀獨眼龍」進場台詞總是說著「刀稱一流人一流,人稱一流刀一流」,同時還搭配西部電影《荒野大镖客》的主題曲。這家油飯讓我想起了這個角色,不過只有在市場休市人潮冷落車馬稀的當天依然有著絡繹不絕的客人,這點是一流的;至於口味嗎?我真不覺得是一流。哈哈~



2019年11月23日 星期六

驚奇之旅(慎入LOL) 君品酒店頤宮LePalais 大同

驚奇之旅(慎入LOL) 君品酒店頤宮LePalais 大同 前幾天參加了場婚宴。不好說參加過很多場,因為個人著實不太社會化,所以能不參加者,就不參加了。但不得不去的場子,還是超過廿場,甚至受邀到幾千里外法國的假掰型式,以及鄉下那種脫衣舞女郎跳到全光的也參加過。 正在等婚宴開動的時候,邊吃小菜邊與同桌友人瞎聊的同時,人正在京都旅遊的同學硬要跟我聊天。但是甚麼不好聊,話題就圍繞在出恭與婚宴之上。她表示已經非常非常多年,沒收到喜帖了,十分好奇怎麼我還有機會參加婚宴?我表示,你是歐巴桑,但我不是。但的確都開始準備要參加告別式了,也的確去了幾場!還能有機會參加婚宴,這機會真是難得,自然要珍惜。 未忖,我傳給她看芋頭的照片,正在大為稱讚時,她把話題立刻轉到出恭一事上。而且細數她在日本景點日日留下紀念品的回憶!我立刻罵她,我在吃喜宴,一定要聊你在日本出恭的大事嗎?但是,這好像是個讖語!因為不知道為何,在婚宴上甜點之前,下腹絞痛異常的我衝到廁所去大產出。讓養成固定習慣一早在家安逸出恭的我,破了許多年無法在外出恭的戒。慘的是,之後趕緊飆車回家,但立刻又蹲了兩次。睡前心想,這樣應該沒問題了。殊不知,隔天一大早醒來,兩小時內連著三次才停歇。真不知是啥問題,只能怪罪給我同學的邪讖了!哈哈哈~當然跟當晚菜餚無關才是,畢竟是我老人家虛不受補吧!因為同桌與它桌的友人都沒事。 我想新人應該頗有感悟,知道絕大多數的人都不會準時赴宴,定然有人是姍姍遲來,無法達到準時上菜的情況。因此在桌上先備妥數份不同口味的小菜,而且不是那種常見的,裡面盡是些已經不新鮮的海鮮或乾貨台式冷拼盤。除了別具菜色風格之外,口味更是出眾絕倫,而這點真正讓我驚訝連連。正式開宴之前的小菜任何一品都不會有一絲一毫雷的感受,這點以婚宴來說著實不易。 不過,並非每道菜我都拍照,就拍了幾張我覺得小菜做得很不錯的三樣,以及正式菜餚中的兩道。 這芋頭做的超美味,軟硬剛好,上層很軟,筷子一夾就輕易戳入,但下層筷子下去又夾得起來。 這魚皮用糖和醋去調味過,非常爽口,加上魚皮本身的脆彈口感,非常讚!下酒和看電影的絕佳夥伴。 一盤台式沙拉,名稱不洋化(雖然蕃茄、南瓜、玉米筍和玉米都是洋玩意兒!哈哈~)裡面的葱幾乎全被我沾了些許甜麵醬給吃光了。好久沒一口氣吃這麼多葱,相當痛快!龍鬚菜洗的蠻乾淨的口感,汆燙後可能還過了涼水,脆度與口感都不錯。 這龍蝦很新鮮的口感,必須說以喜宴的水平來說,應該是鳳毛麟角了!接近去新鮮為主打的海鮮餐廳的水平。那個醬汁加了鹹蛋黃,的確很適合沾那酥皮麵包。如果能再搭個煮透心的紅蘿蔔的話,整體口感會更鮮甜。 紅蟳米糕,一人一碗,跟一般一大盤上面放一隻紅蟳不同。問題在於不論何種方式,紅蟳都沒跟米糕一起蒸炊!因此米糕內幾無紅蟳的香味。米糕有點過軟,不夠粒粒分明的口感。 其實光是餐前的小菜這點,以及其口味,就已經是我吃過最佳的婚宴菜餚!出乎意料的好。意外拿到喜餅【But】,不甚愛會吃甜點的我都覺得那喜餅的水平也是屬於相當高檔,比許多知名品牌的喜餅都要好吃太多。








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2019年11月22日 星期五

What I saw: 如是我聞

What I saw: 如是我聞 

高中同學丟了個名字,蔡惠玉,給我,問我知不知道她? 我沒電視機,有也沒接第四台或網路電視盒之類的東西,加上根本不看新聞,再加上如此菜市場的名字,隨便一抓就是一大把,哪會知道她到底是誰呢? 接著她又丟了連結 https://reurl.cc/gvN8rN
給我;看了看,還是不知道她是誰。

他又說,七仙女,還記得嗎?我知道這代號的意義。是當秊高三時,印象中自然組某班只有七名女生,所以私下不知誰起的外號!你別盡往好處想像,我可以負責地說,高中男生是男性嘴最他媽賤的時期。綽號往往又創意,又賤到爆的程度。 這些仙女我一個名字也不知道,但是對其中一個綽號倒是依然記得:Aquarius(十二星座的單字中,這是我背下來的第一個,我想這也算是提升我英文的好處吧?)當秊的廣告臺詞是「亙古以來最『飢渴』的人」! 這本書的「作者」就是我同屆的同學,這是同窗要說的重點。還有,她「意圖」參選立委! 「…陳定南教育基金會董事蔡惠玉,獲陳定南教育基金會力挺,今派代理人登記參選下屆宜蘭縣籍立委;不過,王姓代理人登記時,將資料填寫完,並繳交保證金後,突然走出選委會講電話,在回到選委會後,突然說不登記了,並收回資料讓現場的承辦人員錯愕。」 接著,他打來聊了一陣子,八卦地聊起她的出身,從當秊高中畢業去讀台北工專,再到這本疑似「自費出版」的宣傳傳記,還有我們刻板印象地一致認定「肯定是」嫁給英國人——剛剛隨意搜尋,果不其然——以及所謂的卡車司機之女的部分,應該也是還很有空間可以探詢!並且同學他是駐地記者,深知陳定南基金會會派出她這個連名人都談不上的地方政治素人的箇中緣由。不過,同學表示,她根本不算是個咖,所以沒有採訪的價值。雖然離開宜蘭頗久,深深認同這樣的觀點。一個連最起碼的縣議員都不是,看起來什麼都不算是素人,一下就要搦戰跟在宜蘭與百里侯同樣是只有一席的選舉:There is no prize for the second. 我寔在不知道所謂英國「全國科技企業最佳典範」這樣的獎項算是什麼值得說嘴,又以及足以成為政治選舉的資本,甚至是足以出書成為楷模?這的確讓人有種不知自己幾斤幾兩的感慨。但轉念一想,我就認識另外同屆的人,多年前公司企圖要上櫃,到如今依然遙遙無期。不過他也吹噓過,將來會要出書(吹噓這一段吧?哈哈哈哈。)所以這種自我感覺良好到無以復加程度的人,其寔就在你我身邊。 政治投入者總是迫不及待地要秀出他最亮麗的一面,當然出書包裝自己的政治人物大有人在!不過,俗諺人怕出名豬怕肥也真是不假,有了名氣之後,過往的經歷有時就是照妖鏡! 末了,本人拿著書封拍照,再對照封面上的她與本人,照「騙」不只是要騙人而已,嚇人都算有了!

2019年11月21日 星期四

明知山有虎,偏向虎山行 食典專業牛肉麵 文山 歇業

明知山有虎,偏向虎山行 食典專業牛肉麵 文山 歇業 我猜看到這家新開的店有個半年以上了?當初看到裝潢時,就好奇它到底要賣甚麼?等到招牌出來看到「專業」兩個字時,我就知道可以不用來試口味了。廣告或招牌的特性就在於,愈是強調的產品本身以外的東西時,那就離它所試圖強調的忒質愈遠;幾年前還看到甚麼「手感」麵包、「手工」饅頭之類的說法,吃了這些「手」字輩的東西之後,只有一個念頭:問候他家祖宗而已! 日前與某文山也賣牛肉麵的老闆們聊天,提到了這家。他們表示自己沒去吃過,但是親戚吃過之後覺得不成。雖然心得大致如我所想,但會不會因為是他們的親戚,所以沒說實話?哈哈哈。而且經過時,店內雖不是高朋滿座,但也不是門前冷落車馬稀的模樣。因此心想可能不是那麼糟才是? 是日到店時,已過了高峰用餐時間,店內居然人還不算少。點了牛肉麵和我最愛亂點的餛飩湯。當端上來看到湯頭顏色和美耐皿的碗時,心就涼了一半。美耐皿的碗吃熱湯就是讓人反胃! 牛肉本身燒得夠軟爛,但是湯頭味道是真的不成的,完全沒有肉香味,就是醬油和調味料的味道。雖然有加分的綠葉子菜,但是整體是真的不行,此外麵的份量也不太夠。餛飩湯看到一堆韭菜梗和豆芽菜,我就飽了──很多台式的餛飩湯都加這個,我寔在很不解,單純的芹菜、蔥或香菜末不成嗎?當然這是我個人喜好,不是非這樣不可。而是覺得軟滑薄嫩的餛飩皮,搭上久煮也不爛的韭菜,更何況幾乎都是汆燙一下而已,那口感真是差!然後內餡也有股豬肉羶氣。 全部只有那個辣椒的味道還可以!我遠遠瞅了一下小菜區,完全沒有動手去拿的慾望。果不其然如我所料,只有強調「專業」才有辦法打臉了專業二字。對於我而言,店內或許還有一小亮點吧?但是絕不會因此再來了。





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2019年11月20日 星期三

無它,真實而已 元素手工漢堡專賣店 信義

無它,真實而已 元素手工漢堡專賣店 信義 那日弄完牙齒之後,覓食途中經過這兒附近,心想好久沒來這家吃個漢堡了!於是進去回味一番。 多秊前無意間搜尋到這家店,沒來之前以為不過就是家美而美水平的早餐店,怎麼會網友紛紛大推?來了之後,才真知受到大推的原因:真實!無它,在這個之前食安問題四處爆發的時候,更是受到歡迎與重視。 店內裝潢的程度應該不算是裝潢,跟許多台式低價的早餐店是同樣水平,甚至有些可能比它還更精緻些?哈哈。不論是外觀或內裝上,都有種陳旧過時感。 店家真知道買櫝還珠的真諦,因此它的珠是表現最為突出之處。也正是因為如此,我每次來都要吃兩個漢堡,把自己吃撐才甘願;那怕是已經不餓的情況下來吃,也要點兩個,有時甚至會吃三個。 連漢堡麵包的都是店家不假外手自己製作。不過它的口味跟一般鬆軟的漢堡外衣是全然不同的口感,它的最外一層皮烤到有點酥脆,像是越式法國麵包那樣的脆脆一層外皮。但麵包內層又比一般吐司來得沒那麼軟鬆,稍微再接近一點歐式麵包的扎實度。生菜和主食都可以見到真味道,好壞一吃即知。因為它的調味料非常淡,清爽的口感,所以食材的好壞是躲不了的。 在米珠薪桂般的信義區,還能有這樣的價格與口味,這豈是鳳毛麟角而已?店家只是很實在在做生意,賺到應得的利潤,完全沒有要走假掰文青風,把裝潢弄得不管是甚麼路數,完全忘記食的原意,硬要搞得吃頓飯比去書店或畫廊還忙著拍照!