阿里郎 文山

阿里郎 文山 寫在前面： 在文山區生活了好幾秊，總是會為了吃的傷腦筋，再好吃的店家固然可以常常去吃，但是無法天天去吃，成癮和變膩似乎是身體內兩種，但是相同的渠道和機制？前者的作用不知何時就轉化成後者了？參加某個貪吃者聚集的社宭，見到不少網友皆言文山區的美食比例算是相當稀少；我猜美食定義的主觀性可能比對美女的判斷還要來得更為多樣與嚴苛吧？在此區混了一段時光，那麼也來說說在此區的小發現。 在還沒搬來文山區之前，無意間來吃過這家小店，當時對它的許多印象極不深刻，只記得價格便宜、分量不少。住到此區之后，倒是來了許多趟，這才真正領略了這家店的忒色：老闆娘奇妙的冷臉與態度，哈哈。 說寔話，扣除了那點之外，以價格、整潔、口味等其它因素來衡量的話，這家很適合學生吃的小店，是沒啥好挑剔的。點一分主食用餐會有兩分幾乎是固定口味的小菜：小魚乾和泡菜；每多一道主食，就多一分小菜。但也就不超過四五種不同口味，頂多就是醬油豆腐、泡菜蘿蔔等等。吃過太多回，吃過許多不同的主食，已經變成只會固定吃某兩樣主食：辣炒五花肉（其寔有點偏甜）和炒牛雜。不過，我不認為這家店的許多食物是很地道的，應該都適應了我們本地人的口味。 常常見到住在附近的家庭來此用餐，尤其是周末的晚餐時段。我通常會錯過這兩天晚餐時間，因為廚房似乎只有一人在處理？外場也只有老闆娘一人。有時客滿時，她一人在外場處理真是忙翻了。 去過韓國讀書的朋友告訴我，韓國人就是這種態度，這樣算是「正常」。囸后朋友推薦我去另外一家韓國料理，服務人員都是韓國來台的留學生在那打工，臉色也是那種你可以說的「死樣子」──和我們在台灣普遍已經習慣的方式就是南轅北轍──我那朋友的韓國同學告訴他，那家店的臭臉讓他很開心，因為南韓餐廳內的大媽就是那個模樣。 阿里郎的老闆娘也不惶多讓！每回臉上的表情都是一張比撲克牌上黑桃十三的撲克臉還要硬，客人稍有不合她的意，如坐錯桌（人少坐大桌之類），換桌子等等，她那臉就整個垮下來了。不過來此這麼多回，還是見過她兩次笑臉迎人：都是和韓國人在用韓文聊天時，才有那種真心流露的笑容，但是一轉身面對我們的時候，又回到那張制式化的臉了。哈哈哈。我想她應該很孤寂，在異國這麼多年，雖然我想在台灣的韓國人應該不會太少，但是還是鮮於能與同胞交流對談吧？！

初篇：http://bit.ly/3qGGVXk (本篇)

貳篇：http://bit.ly/3fIM6jb

續篇：http://bit.ly/33zGcyj

又篇：TBD (20230607)

NoType 士林 歇業

NoType 士林 歇業 好一陣子之前經過天母，到「吃吃看」去幫忙訂購蛋糕時，看到這個位於三角窗的位置，居然擺起了攤位，在賣Kebab和Pita餅。頓時覺得這太妙了，基於喜歡吃麵食夾鹹口食物的慣性，這下非得吃個看看。 有羊肉口味，那自然要點羊肉的。不過，當下並非用餐時間，忘記為何Kebab沒了，只有Pita餅。於是只好點個羊肉Pita餅來吃。 當時看到是兩名應該是ABC模樣的年輕人，還有可能是黑人混血的台裔吧？我猜，因為他們彼此之間都操持英語，但說漢語時又帶著些許的口音。見到這樣的組成覺得新鮮有趣，可惜不是穿白色大袍子的土耳其裔，或是戴著大草帽的墨西哥裔在賣這種如此異域風味的食物。雖然在廚房區貼著禁菸的標誌，但可以聞到明顯的菸味。 內餡羊肉是鹹鮮口的，有著孜然等香料醃漬的味道，與我吃過中東人做的調味很是相似，挺不錯的。現場吃的口味確實不壞，剛烤出爐的Pita餅皮韌性也不錯，搭著風味特別的羊肉，吃個當點心是相當不壞的。可惜當再次經過這一帶，想去再買個Kebab試看看時，已經不再營業了。

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見過湯姆與傑瑞嗎？ 村子口 松山 0919-2012

見過湯姆與傑瑞嗎？ 村子口 松山 之前與回國的大學同學碰面，大傢伙有好些人，便約在這了。村子口這店名起得不錯，很具有時代感受與歲月情懷，對於經歷過眷村，或是見識過外省眷村的人來說，這氛圍是挺夠的。加上老舊的屋舍，更像過去眷村常見的一層平房建物，更具有村的感受，與之後翻新過的公寓式眷村或國宅，那是全然不一樣的感受。 其實各式菜餚的口味都算是一般以上，我沒吃到啥入口之後覺得很是驚艷，抑或覺得「就是這個味兒」的那種感受，與所謂大綜合的外省人口味是對的。但也沒吃到真的很糟的，那種純然是應付的東西。店的規模與氣氛很適合真正熟朋友在這吃喝談天，不會有新穎飯店的那份拘束感，可以自己帶著酒去那胡吃海喝的感覺。服務方式也比較隨興，可能與店內生意過好，人手也不足的緣故。整體說來，算是可以去的地方，不過，我沒啥想要沒事再去的念想。就是種可以，但那味覺無法找到驅策力的感受。感受最強的反而是那店內的整體氣氛而已，有點像是那個所謂的民主聖地「阿才的店」。 有趣的是，在店內桌底下的角落，看到 Tom 玩弄 Jerry 的大戲。畢竟現實與卡通是不同的，真實場景就是看到湯姆玩弄傑瑞，在桌下把牠甩了轉體360度迴旋三圈的後空翻之後，立刻能再撲上去咬住。只能說，卡通就是現實的反向；當然，各桌喝著酒酣耳熱的客人，哪會注意到桌下如此精彩的動物星球頻道呢？

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退居二線 顏家蚵仔麵線 士林

退居二線 顏家蚵仔麵線 士林 大概20多秊前還在聽廣播的秊代，透過美食節目得知這家店；來過第一回之后，當時覺得是臺北市最好吃的蚵仔麵線。當時就不在乎蚵仔，而是更喜歡它的大腸。當時得常去關渡，因此可以刻意稍稍繞路來此買碗麵線吃吃。 家中二老其寔不太會吃這個食品，起碼在我的印象中，小時候完全沒在家中見過「麵線」這玩意兒！有回繞道來這買了幾碗回家給他們嘗嘗，沒想到他們竟然都覺得味道不壞，之后還願意再吃。這倒是讓我頗感訝異，尤其是我爸是屬於不太會吃海鮮的北方人。 也因此吃了這家很多秊，算是固定的客人。只是離我所住的萬華確寔太遠，因此很少來買。除非到了士林，才會想起可以來此解饞一下。 這家用餐環境寔在也不太好，談不上髒，但是顯得頗亂。前幾秊有機會也帶朋友去試看看味道，發現麵線羹的味道是沒變，蚵仔口感似乎沒有以前來得新鮮？之前忒別喜歡它的大腸，但是店家不願另外加賣。這點令我覺得相當殘念！ 但是自從吃過樂業麵線之后，就覺得顏家算是完敗了！前者內料有蚵仔、大腸、肉條，可以單選和複選不說，都可以另外加買，讓客人適型化口味，這點相比就人性化多了。畢竟不光是科技始終來自於人性！ 又記： 這是篇寫著多年前的「日記」。因之前有篇食記遭指摘與當前狀況不合。我當時去吃的時候，認為那家菜色口味屬於過度調味，吃不出食材原本的特色。結果那網友認為我該再去（請問你是要出錢嗎？）因為該家店目前走健康、清淡的路線，與當年大相逕庭。並表示不該貼這樣的食記，如此是對店家的不公。我想此處就是我個人的觀感，也就是「個人在外食上面吃的記錄」，還要我講求「公平」？難道真當我是《讓子彈飛》中偽裝成馬邦德縣長進鵝城後所說：「我來這裡有三個目的，公平、公平、還是他媽的公平！」不成嗎？或許人的記憶是最不精準的事！很可能會走精到無以復加的地步？但我都不知道我這「日記」還得承擔這樣的社會責任，還有「他媽的公平呢」！ 此外，還有店家留言告訴我，不能拿異國食物（越式麵包）來與本地（台式麵包）或另外它國（日式、歐式麵包）的食物做比較，因為它那是自成一格的！好吧？那只好要求那些在做比較文學和比較政府的學者都去吃屎好了？因為每個都是自成一格的，有啥好比較的？此外，還要我「介紹」異國食物之前，先去 Google 一下，以及寫了一段越南是法國殖民地的背景告訴我。我實在很想說，你也搞清楚一下我是啥 GY（極雞巴）個性，以及我對這些雜七雜八事務的理解程度，再來跟我嘴。我想寫啥就寫啥。電影《Exodus》主題曲的第一句：The land is mine！還有再送你一段《Godfather II》中一段義大利語的對話，如果是你Vito的本事，再來跟我嘴：

Capisci paesano?

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What I saw:《時空急轉彎》

What I saw:《時空急轉彎》 外出辦事回程途中經過公館捷運站，想起二年前遇到賣包子饅頭的老北北。這一年多來，每回經過公館捷運站時，都沒見到他的身影。總會浮現不知道他是否健壯如斯。停下車來，問了出口賣刮刮樂的小姐，她也說大概有一秊多都沒看到他了，也擔心他的狀況。又是與兩年前一樣遍尋不著，突然該直行沒直行，而轉進景美夜市旁小公園。在公車站牌前看到他坐在花圃水泥台上！真是鬼使神差。 上前去買了一包花捲，也順便問問他怎麼不去公館那裡賣了？老人家表示，那裡會開單，賺的還不夠繳罰單，不能去了。不知怎麼一直想弄清楚老北北到底幾歲，再次問他高壽。他還是回答一○二歲，跟兩秊前一樣的歲數──給我那部法國片《時空急轉彎》一種時空錯亂，回到過去的感覺──不信邪的情況下，又問他是民國哪一年出生。老人家的回答讓我矇了！「民前三秊。」我說這樣是一百零七歲了！他笑哈哈地表示，他也搞不清楚到底是哪秊出生的，是兩岸開放時回老家探親，他姥姥告訴他的。我想幾歲其實並不重要（外表怎麼看都有個九十歲外），只是我懸念未解一直想搞清楚這不重要的細節而已。 掏出二百元給他找錢，發現其中有個五十元銅板是假的。顏色很像，但是一面是財神爺，另外一面寫的招財進寶的字樣。他說也不清楚是誰給他的。我把這個「贗品」還給他，他堅持要給我另外一個五十元銅板我也沒拿，跟他說當個結緣，希望他不會再被糊弄。 所以老先生到底幾歲，我還是不清楚，只希望他並非真的欠這份很微薄的收入。同時感到人到了這把年紀，還能自己做饅頭出來晃晃，不知道算是種福份？還是一種修練？ La vie n'est pas toujours aussi belle que nous nous attendions.

沒有對比就沒有傷害 張吳記麵餅舖 中正

沒有對比就沒有傷害 張吳記麵餅舖 中正 過去打球的球場就在這家店址的對面，而這個轉角的位置也歷經過幾間小店，來來去去的。早年有間包子店，那是地地道道的手工包子，外皮就不說多好吃了，單是內餡就厲害得不行。但忘記啥原因沒開了，讓我很難再吃到這麼好吃的梅干菜包了…… 後來開了是這家店，它算是存活得挺久的了，印象中可能有個十年以上的時間。最早時期，烤爐就堆在門口的人行道上，爐下方開個口還裝上的抽風機，那煙火味可是能四散開來，在那等紅綠燈時總能聞到那炭火味。現在可能收到屋內了吧？猜想大概是遭檢舉之類的。 它的燒餅我覺得算是OK，不覺得有多麼厲害，但是還用炭火爐去烤，這在台北算是少的了──相對而言，真心不喜歡吃電爐烤的燒餅。 之前店家還供應福州人口味的紅糟雞。因為已經很難得能吃到這味，有回刻意停下來在店內用餐──雖然我不屬於特別在意用餐環境，但這家的狀況確屬於實讓人擔憂的程度，有種回到幾十年前或是在自己在中國真正鄉下旅遊時的水平──就是為了吃碗紅糟雞湯。 點了燒餅配碗紅糟雞湯，還刻意問老闆你們紅糟雞湯味道夠不夠？因為討厭薄如水的紅糟味，深怕上來的色澤與氣味都不夠。中年女性的老闆很得色地告訴我，他們的雞湯很是厲害。上來之後，我一看顏色就知道不是我的預期，喝了一口果不其然，不能說薄淡寡味嗎，但真心無法喝完它。之後只能把雞肉給吃完，而那雞肉的紅糟味也沒能透，太不像紅糟雞了。不論是湯還是雞肉，都是淺淺地上了層色的感覺。 埋單時，她還問我雞湯如何。我很誠實以對，但沒說的是，不會想再來了；而我確實做到了這點，雖然日後因為打球還是經常經過這。 更體會沒有對比就沒有傷害的意義，忒懷念「賣麵子」姚媽那碗紅糟雞，姚媽退休後，就成了絕響。

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味有招 中正

味有招 中正 還住在西藏路時，這家位於整個南機廠早晚市區域最邊緣的地帶，當時就吃過了。對食物本身印象並不深刻，覺得很正常的台灣味小店，但是對於環境之差，那倒是頗為顯眼的──能比南機廠的攤家還要糟糕，其實也不容易了！ 後來朋友催我來這吃，因為他看到這賣所謂他鍾情的鹹粥，而告訴我還有雞捲，所以硬要我去吃看看。心想很久沒回到那一帶去看看，順便去看看拆遷後的老宅那會是啥模樣──拆遷都十多年了，講好的萬大路捷運站還沒蓋好，兩任市長都過了，附近還在施工著。但是西藏路上的變化真不大，不論是靠近三元街或汀洲路這頭，還是往西園路那邊，兩旁依然陳舊，顯得昏闇不潔。路面雖寬，天橋也拆了，但整條路還是缺乏生氣。過去老宅社區的人行道上還有不少大樹，多少添點綠意，如今都是水泥了…… 那日前去點了最基本的，鹹粥、炸豆腐與雞捲。豆腐外皮炸得不夠酥脆，裡面整個塌陷，吃起來就太軟爛了。鹹粥算是正常，裡面有些豆腐泡細末與肉絲末，挺尋常的配置，但就是台灣人煮飯泡湯的概念，不怎麼像是廣式的煮粥──我比較喜歡吃粥，或該說是糜，而很多掛著粥的招牌，反而更像是湯泡飯而已。對我來說，這家雞捲的特色就是提供芫荽！調味並不出眾，外皮看起來酥了，但吃起來整個太軟塌，算是個普通而已。同時，那個台式甜辣醬的口味不算優，還看到明顯的黃豆粒，這也挺妙的。 環境比過去好那麼一些吧？我想。但收錢、打包、收拾與處理食物的手都沒轉換過，一雙萬能手。 以前沒有店名，寫食記時發現有了名稱，或許是第二代人接了手？

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What I saw: 阿財專業修理皮鞋

What I saw: 阿財專業修理皮鞋

除了在大學時期出國之外，之後旅遊就沒買紀念品的習慣，頂多就是買書而已。不過，書都會事先透過郵局先寄回國，畢竟自由行扛著那些佔空間又重的廢物，會很惱火的。

但到了香港倒是產生例外了，有次在中環久記吃咖哩牛腩，吃完後在附近閒逛走進這家店，其實是門口成堆的手工牛皮壘球吸引了我，就進去亂逛一番。沒想到其中有個設計師兼店員居然是西方面孔，但明明後面好幾個香港本地人卻不願出來招呼？他一開口就知道是法國人，英語帶著獨特的腔調，於是乎兩人開啟了法文模式，開始亂聊。我相中了這個包包，覺得它那設計很像舊式 Formula One 的圖案，但是當時覺得價格太高，買不下手──其實主要是沒有用這個大包的需求，大小可以塞下一隻大型犬都沒問題。隔天就要搭飛機回台北了，總是在地鐵站先掛好可以直送機場的行李，輕輕鬆鬆帶著錢包與護照就好地又去吃久記與鏞記。吃完久記後又進去看看，它還是沒賣掉，和法國老瞎聊一陣子之後，他居然以特價賣給了。我看到那價格與定價的差距，不買都不好意思了，於是埋單、拎包、走人。接著就是去鏞記買鹹魚雞粒炒飯，搭機回台北。這個包唯一一次派上用場就是塞著在鏞記買的鹹魚雞粒炒飯──跟店家要了好多廢報紙，一層層地裹著，放進牛皮味還很重的包內──原本還想扛半隻燒鵝回家給老爸的，但鑒於燒鵝味道太重，肯定過不了機場的米格魯。

沒想到這是唯一派上用場的一次。有回出門旅行，試著裝行李時，一個不留神夾住了衣服，把拉鍊給硬扯壞了，就躺在那再也沒用武之地。

有回來到內江街吃飯，就停在店門口時，發現隔壁這家居然是寫著修皮包皮鞋的店，簡直就像發現了新大陸一般。隔天趕拿包去修理。老闆夫妻二人有點年紀，店內堆滿待修或修好待領的物件，十分凌亂與混雜，天曉得老闆他們如何分辨？哈哈哈。但小小的店面，有不少客人來修這類東西。老闆一看就說我這簡單，交代多久之後來取件即可。修好之後，換過的拉鍊與原本的可說是一模一樣，看不出換過的差異，還十分滑溜。而且價格十分合理，心想這年頭還有這樣的手藝作坊存在於都市之中，著實不容易。

之後，朋友送我個 Louis Vuitton 的大提包，生性隨意平日都被我塞了過重的大型筆電，勾住東西時，一扯就把可收納的掛勾給扯掉了。再次送來這修理，老闆看了看說，沒法保重修得看不出來，如果想修到很完善還是送回原廠。我說只要能修得能用即可，無須毫無痕跡。等到去取貨時，老闆的手藝是沒話說，不很仔細看是看不出換修的痕跡。收費價格也頂多就是兩三個便當的費用，著實值得五星推薦！

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果不其然收了！ 孫羊正店 北投 歇業

果不其然收了！ 孫羊正店 北投 歇業 有兩個高中同班同學生日是在同一天，幾秊前我湊巧去搭伙一同簡單吃個飯，也算是慶生。因為他們兩人上班的地點都在這附近，所以其中一人找了這家店。當我仨停好車進入店內庭院時，心想這個造景與裝潢費用不知佔每一份餐點的幾成，老闆才能慢慢攤平？哈哈哈 印象中點了個簡單的羊肉鍋，等到東西都上齊了之後，我就想店家的份量是給拚了命要減肥的上班族女性專用的嗎？我心想它完全可以印證什麼是塞牙縫的概念。再對照它每份的價格之後，人生誰能不上幾趟賊船的呢！ 食材品質是不壞，但口感和味道也難以證明其價位水平。最怕這種買櫝還珠的食肆之處，說難聽是掛羊頭賣狗肉，現代一點的術語就是文青店。裝潢當然可以，而且是大可以追求，但是本末倒置以造景和擺設為噱頭，那開家餐廳也就過於捨本逐末了？ 起身離開時，服務人員的態度依然親切有禮，幾乎讓我想起《三國演義》九十五回中的內容「…懿笑而不信，遂止住三軍，自飛馬遠遠望之。果見孔明坐於城樓之上，『笑容可掬』，焚香操琴…」而我內心一如仲達般「『大疑』…望北山路而退。」 暗忖這家店會這樣下去多久？臉書的動態回顧提醒了我這一天，我才又憶起這家店。一經搜尋，未感一驚：果不其然收了！有些雷店會一直好好撐下去，有些食材不雷，但是整體很雷人的店終究是人鬼殊途啊！

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What I read: 《蘋果橘子經濟學》

What I read: 《蘋果橘子經濟學》 十一月十九日下午參加《蘋果橘子經濟學》（Freakconomic）作者 Steven Levitt 來台的唯一一場學術演講。台大經濟系代理主任林明仁是他指導的博士生，表示遠在十四秊前就邀請他來台演講。 主題是透過丟錢幣的正反面來做出人生的決定，如是否要辭職或分手（離婚），以及事後的幸福感，並觀察人們是否利用經濟學的喜好來做出選擇與選擇的判斷。原本就是針對研究室課程的學術性演講，並不會像一般演講那樣輕鬆或隨意。 不過，Levitt 還是用相當幽默的方式來「討論」這個方式：coin toss。他也表示當他與每個他認識的人討論要用這個方式來研究經濟議題，所有人都表示會是個蠢（silly/stupid）方法（全場大笑）。他也說大家都知道上他的網站登入參加研究的人「不怎麼正常」（not so normal）（又惹得大家一陣歡笑）。每當有人在網上問他是否要離職，或放棄什麼目標做出選擇時，他也總是給予肯定的答案，要對方離職或分手。他還開玩笑說，如果他自己在20秊前就知道這個方法的話，早就不要學經濟學了。（全場又認同大笑） 過程中他就像是在研究所上課一樣，隨時讓人舉手發問，非常自由。最后也有發問時間，並且對於「笨問題」也都能很認真回答，也不會露出輕蔑的表情。 在還沒開放入場之前的半小時，排隊的人數起碼有上百人！大師級的講者果然不同凡響。 當我拿他的著作請他簽名時，其中有之前莫名其妙買了法文版的《超爆蘋果橘子經濟學 Superfreaknomic》（《蘋果橘子經濟學》的後續之作），他一臉驚訝還跟我聊天，同時表示他聽說法文版是翻譯非常好的版本，而中文版翻譯得很糟（他的學生林明仁表示他修正了非常多的部份）。

What I saw: 老死不相往來

What I saw: 老死不相往來 我總感覺台北是個不小的城市，但就都會而言，這個城市與巴黎或北京這類型具有歷史承載的都會相比，那生活上的地理概念相對是小了許多。但在這台灣的大城市中生活（新北的人口數遠超過台北，但新北有太多行政區根本談不上算是達到城市化的規模或現代意義。）其實要偶遇到認識的人，還真沒那麼容易。 說起偶遇，有回和個不算同事的同事隔了有個20年沒過面，不知怎麼又連絡上了？有囸他找我去吃飯碰個面，兩人約在一個彼此都不熟的地點。當一屁股坐下去，都點完餐開始閒聊時，從朋友飄忽的眼神正暗示著隔壁桌的人好像認識我？隨著他的眼神我瞅了過去，心想……我個去！隔壁坐著我朋友，但是對面卻是小三。當下有種突然變成壹週刊狗仔的感覺，怎麼就這麼巧遇到朋友帶著小三來這家有點不那麼熱門的地點來用餐呢？就如同西部電影中兩個狹路相逢的槍客會說的一句話：This town ain't big enough for both of us.（這鎮還沒大到容下你我二人。）我很識趣地轉回頭，繼續跟前同事聊天吃飯。 當時年紀漸長，反應不夠機敏。有回高中好友因中秋節，約好在某個剛入透天厝的朋友家後院烤肉。某個慣性渣的同學帶著新女友後來的前妻來了，算是介紹給我們認識。因為我太早到，被抓去負責生火烤肉，他們先坐在我旁邊。當他介紹她的名字之後，我只說了一句：跟上次那個不一樣了。只見到女的臉色突然之間有點僵硬，不知也不敢回話的表情，而同學則是一臉苦笑，呵呵兩聲。沒幾分鐘之後，另外一好友也來了，拎著食物直奔而來。他再次介紹女友，沒想到我這同學比我下手更重！直接說：咦？和兩個禮拜前見到的那個不一樣。我一聽都不敢看女的表情了，只聽到說話的同學哈哈大笑的聲音，然後他也沒解釋，直接放下食物去冰汽水了。接著沒多久，來了第三個同學，開頭第一句話就是：唉呦，又換了。我們其他幾個人都噴笑出來了，這才開始跟那女生解釋，其實我們都是開玩笑，這是我們之間的相處方式。雖然她沒多說甚麼，我相信她內心的陰影是猶如暴風雨吧？但我們幾個哪會在乎了？ 是日，和前同事約在內科某個超商前取貨。當我坐在人行道上的咖啡座等著朋友去買咖啡時，聽到一個熟悉的聲音，再一看確認是我大學同學。我們自從大學畢業後，就沒見過面了。但是他那如 Russell Peters 在脫口秀中說的 dick-face 可沒改變，只是比過去更像中年人而已。他起身拿菸抽著時，轉頭看到了我，我並沒反應。瞬間他走了過來說：你是XYZ。我想都沒想地說：我不是。他有點不悅的口氣說：明明就是！我原本只是想作弄他一下，甚至想要用法文回答的，但看到那不悅口氣的微表情時，反而用更為堅肅的口吻說：我不認識你說的那個人。這下子他真的不高興了，轉身說了句：啊，隨便啦。我也只是聳了聳肩而已，但心內已經笑翻過去。 我不知道為何想作弄他？或許只是因為過去覺得他就是喜歡裝屄？也可能其實我那天的雞巴毛個性發作了？如果他不是那個屌臉來相認，能偶遇多年前的同學，也是件有趣的事。同事接著走回來，看到這一幕，問我怎麼回事？我把過程交代了一下，他也笑了出來。於是，我拿出手機拍了就坐在隔壁的同學背影，只見到他還是一臉不爽的屌臉。不知怎麼地，反而更開心了起來，有種童年惡整的趣味湧上來的中二感，但確實是真的樂了。我相信鄰座的他，肯定能聽見我與同事的對話，哈哈哈～

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CoffeeSmith石牌 北投

CoffeeSmith石牌 北投 同學工作的緣故常來北榮，來過這家之後，半專程找我來這吃看看。原本以為會像是個餐廳，到了點一瞧，它真的比較像是走著某種路數的咖啡館，而不像有供應餐點。原本也以為提供的是料理包式的現成套餐，看了菜單之後才知道並非如此。但又覺得這麼小小的一家店，以咖啡館來說大小是沒問題的，以簡單的西餐來說，又顯得與鄰桌相互之間的空間不太舒適了。因此覺得非常奇妙，後來才發現原來它已經是連鎖店了！ 在吃到餐點之後，覺得它的食物是屬於那種市場成熟的過度調味那型。味道上絕對是大众能接受的口味，甚至還覺得不錯。不過，給我一種過多調味的口感。嘴舌與腸胃在吃完這一頓之後，都有種負擔超載的感受，當然不是在份量上。 當初根本不記得店名，在寫這篇時才去搜尋相關資訊。這才發覺原來有這麼多分店，頓時覺得頗為訝異。真心不覺得這樣的店在吃過一次以後，還會想再專程去它其它的分店用餐就是了。完全沒那種再去的必要性！

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NoType 士林 歇業

NoType 士林 歇業 好一陣子之前經過天母，到「吃吃看」去幫忙訂購蛋糕時，看到這個位於三角窗的位置，居然擺起了攤位，在賣Kebab和Pita餅。頓時覺得這太妙了，基於喜歡吃麵食夾鹹口食物的慣性，這下非得吃個看看。 有羊肉口味，那自然要點羊肉的。不過，當下並非用餐時間，忘記為何Kebab沒了，只有Pita餅。於是只好點個羊肉Pita餅來吃。 當時看到是兩名應該是ABC模樣的年輕人，還有可能是黑人混血的台裔吧？我猜，因為他們彼此之間都操持英語，但說漢語時又帶著些許的口音。見到這樣的組成覺得新鮮有趣，可惜不是穿白色大袍子的土耳其裔，或是戴著大草帽的墨西哥裔在賣這種如此異域風味的食物。雖然在廚房區貼著禁菸的標誌，但可以聞到明顯的菸味。 內餡羊肉是鹹鮮口的，有著孜然等香料醃漬的味道，與我吃過中東人做的調味很是相似，挺不錯的。現場吃的口味確實不壞，剛烤出爐的Pita餅皮韌性也不錯，搭著風味特別的羊肉，吃個當點心是相當不壞的。可惜當再次經過這一帶，想去再買個Kebab試看看時，已經不再營業了。

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What I read: 《西方憑什麼》

 《西方憑什麼》 雖然這本書一直都列在口袋書單中，不過因為忙著一本書的工作，所以一切閒書都暫時放下。這兩個月唯一看完的書只有利用睡前兩晚看了買了不看會手很癢的《皇帝亦凡人》。 雖然還沒看過書中內容，今晚出版者豐富紮實的介紹，在一個半小時的講演中只能介紹到全書的不及一半。不過，數度提到另外兩本同屬世界史的書《槍砲、細菌與鋼鐵》，還有《新國富論》。這兩本我都讀過，甚至前者因為當時覺得寫得太好，還很難得又翻過一次。 或許，誠如講著所言，不同的書各有所著重之處。但是，私忖，處理所謂的世界史恐怕也很難不偏頗或流於主觀。雖然我還沒讀過任何章節，可是對於講者提到部份對於中國分合之際受到氣候影響、鄭和下西洋在宣宗之後為何不再繼續，以及明末中國未能發展出資本主義和工業革命的說法（當然也是作者的看法）都需要再斟酌，且能提供不同觀點的說法。 但是，對於「史觀」一詞的爭議，倒是有很大的收穫，還有回頭自我省視的空間。此外，決定在看兩三天內完這本《西方憑什麼》之後，再拿《槍砲、病菌與鋼鐵》還有《新國富論》復習一下，看看是否能有一個三本書的綜論心得？（如果沒偷懶的話？哈哈哈）

賴桑香腸 文山

賴桑香腸 文山

剛搬來文山區時，朋友知道後推薦我這家店。當時看了Google Map之後，才覺得往深坑的半路上，那麼偏僻的地方還能開家賣吃的店，也是奇妙得很？所以就去了。

那是間像是外雙溪旁釣蝦場，滿是鐵皮屋的地方，當時不靠地圖，一下就晃過去了，也不會留心到這還有家店。

裡面桌數相當多，有點像是鄉下小時候吃喜宴的曬穀場那樣子的寬闊，在台北市沒想到在木柵還有這樣的地方？哈哈～覺得很不一樣。夏天去就是個熱，或許山邊水旁的，蚊蟲還會不少？記得當時就覺得熱。

當時對於初次造訪的店，也沒先去搜尋貼文的習慣，加上貪心多點了些東西。那些烤肉、香腸，炸大腸甚麼的，其實很普通，我不覺得有啥特別好吃的點。或許香腸的肉沒那麼糟，肥瘦比例也還OK，搭配的糯米腸就不行了。優點就是蒜瓣直接弄好，擺在盤邊，不用自己手剝──但我其實喜歡去吃麵或水餃時，自己先扒蒜，手上會沾上蒜頭那有點微黏的汁液。總覺得那現剝的蒜頭才有香味，尤其是先用手掌擠碎時，那股氣息。當然切好剝好的確實很方便！

吃了滿肚子的肉為主，也有不少蒜瓣──覺得不夠，隨時也可以多加，老闆也沒在客氣的──但卻沒有滿足感。後來見到陸陸續續開車來吃的外地人，可能他們就是要享受那所謂的烟火氣息吧？也或許正是這點，讓我覺得這家沒有價值感。在這住了也有段時日，木柵路這條也經過許多回，但怎麼也沒再去的念頭。

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高下立判：起因 豐富堂海南雞飯 信義

高下立判：起因 豐富堂海南雞飯 信義 一直都很喜歡海南雞飯這道菜。在台北吃過不少家的海南雞飯，但是都會有個疑惑，這些口味到底跟「海南」的味道有多少的差別？或是說差距呢？很久之前去到了新加坡，在當地客戶的帶領之下，去領略了很是知名的「文東記」。果然滋味是有不同，在雞肉的肉質與嫩滑上是與我之前在台北所吃過的表現更好，肉味不好的部分也處理得更精細。米飯也是選用顆粒較長，口感更硬的，與台灣我們常吃的米種不同。但是我覺得表現最好的還不是這個，而是其特別的辣椒醬──那種辣椒醬中是把辣椒打成泥狀，應該是加了米酒、薑汁，還有醋去提味混合？水分的比例也高，看起來很稀，而非黏稠的辣椒醬。那個口感搭配雞油淋過的米飯，我不需要配肉都可以吃個好幾碗吧？當時覺得，我肏！這才是所謂的海南雞飯吧？ 之後搜尋海南雞飯時，發現了這一家。發現距離不算遠，也算是方便，去過了好幾趟。這家無論是雞肉肉質與口感上都不如文東記在台北分店「文慶記」，米飯的香度與咀嚼感也較弱──當然這也要與價格去看待。可是這家的辣椒算是做得不錯的，與飯搭配挺好的，也是因為辣椒才願意多來幾次。 不過，店家那張臉讓人不願意再去了。除此之外，經過網友食記介紹，找到不論是雞肉或米飯都更好的店家，距離也算合理。這樣一定將其淘汰掉。

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上好吃米粉羹 羅東

上好吃米粉羹 羅東 宜蘭有幾樣口味是外地鮮少能見到的，就算是有同名的產品，但口感與外觀也不盡相似。我想這其中以米粉羹為最在地的特色了？起碼在外地沒見過類似的做法和口味。 小時候這東西在羅東相當普遍，甚至在學校的福利社之中都會賣這個。國中時期的福利社與現在的大不相同，還賣熱食，除了米粉羹之外，還會有貢丸湯或魚丸湯。除了這些羹湯之外，還賣也是只在宜蘭才看得到的某種燒餅（圓形碟盤狀，中間會有個小孔洞，大小幾乎是個手掌攤開的模樣，厚度大概只有比五釐米再多一點點？口感非常酥脆，一咬就碎成一堆削。）吃個燒餅，加上那種只能鹹，完全沒辣味的辣椒，再來上一碗米粉羹，那真是種課堂間的享受。到了高中之後，福利社的食物都成了包裝產品，不再供應這類自製的食物了──印象中是教育高層大概認為這些東西都是垃圾，以有礙學生健康之類的理由，全面禁止。 但米粉羹這東西在小鎮上依然存續著，只是不若小時候那種盛況了，甚至一度相當萎靡，只見到少數幾間老店在營業。不過，因為我不愛吃這種羹──它是種難以形容的口味，勾芡得算是相當濃，舀起來會成黏呼呼一坨坨狀塊。口味就是個鹹鮮口，你可以把它當成大腸麵線的米粉版。每家口味可以說是大同小異，就像你去吃肉羹一樣，總會在不同店家吃到口味略有差異的肉羹一樣。但是，幾乎都有小魚乾和魚板在其中，也都會撒上點香菜，再淋上烏醋。有的還有芹菜末、或是酸菜末，也隨店家口味不同有所差異；雖說如此，不過，基本上味道我覺得是屬於大同小異。是種你吃了網紅大推的甲店，再吃在地人偏好的乙店，既不會感到沒吃到乙店是不夠地道，也不會覺得網紅店就是一窩蜂。 我可能又有個一、二十年沒吃過這東西了？高中同學有日貼張她在家吃這家米粉羹的照片給我，我真不知道這家（沒吃過，但是知道那位置是在米粉羹的。）她說斜對面「正宗玉芬米粉羹」是觀光客在吃的，她們南羅東人（你別看羅東這麼個屁蛋大小的地方，小到個不行，但偏北與偏南的人對彼此所熟悉的口味和店家，以本地人來說，還真的差異很大。）都喜歡這家。 因此我來試看看這家味道。那天正好是盛暑，我這傻屄來到這個沒冷氣的小店（攤？）來吃這熱羹。本著太久沒吃這東西，並沒有稀哩呼嚕地吃完。想在這味道中想想看與之前的記憶味道有何差別？結果是，沒有，依然是不少的MSG。這就是個本地人吃吃回味，外地人沒吃過覺得新奇的玩意兒。我下次有機會去當個觀光客，吃看看玉芬好了？哈哈哈～

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上好吃米粉羹 羅東

上好吃米粉羹 羅東 宜蘭有幾樣口味是外地鮮少能見到的，就算是有同名的產品，但口感與外觀也不盡相似。我想這其中以米粉羹為最在地的特色了？起碼在外地沒見過類似的做法和口味。 小時候這東西在羅東相當普遍，甚至在學校的福利社之中都會賣這個。國中時期的福利社與現在的大不相同，還賣熱食，除了米粉羹之外，還會有貢丸湯或魚丸湯。除了這些羹湯之外，還賣也是只在宜蘭才看得到的某種燒餅（圓形碟盤狀，中間會有個小孔洞，大小幾乎是個手掌攤開的模樣，厚度大概只有比五釐米再多一點點？口感非常酥脆，一咬就碎成一堆削。）吃個燒餅，加上那種只能鹹，完全沒辣味的辣椒，再來上一碗米粉羹，那真是種課堂間的享受。到了高中之後，福利社的食物都成了包裝產品，不再供應這類自製的食物了──印象中是教育高層大概認為這些東西都是垃圾，以有礙學生健康之類的理由，全面禁止。 但米粉羹這東西在小鎮上依然存續著，只是不若小時候那種盛況了，甚至一度相當萎靡，只見到少數幾間老店在營業。不過，因為我不愛吃這種羹──它是種難以形容的口味，勾芡得算是相當濃，舀起來會成黏呼呼一坨坨狀塊。口味就是個鹹鮮口，你可以把它當成大腸麵線的米粉版。每家口味可以說是大同小異，就像你去吃肉羹一樣，總會在不同店家吃到口味略有差異的肉羹一樣。但是，幾乎都有小魚乾和魚板在其中，也都會撒上點香菜，再淋上烏醋。有的還有芹菜末、或是酸菜末，也隨店家口味不同有所差異；雖說如此，不過，基本上味道我覺得是屬於大同小異。是種你吃了網紅大推的甲店，再吃在地人偏好的乙店，既不會感到沒吃到乙店是不夠地道，也不會覺得網紅店就是一窩蜂。 我可能又有個一、二十年沒吃過這東西了？高中同學有日貼張她在家吃這家米粉羹的照片給我，我真不知道這家（沒吃過，但是知道那位置是在米粉羹的。）她說斜對面「正宗玉芬米粉羹」是觀光客在吃的，她們南羅東人（你別看羅東這麼個屁蛋大小的地方，小到個不行，但偏北與偏南的人對彼此所熟悉的口味和店家，以本地人來說，還真的差異很大。）都喜歡這家。 因此我來試看看這家味道。那天正好是盛暑，我這傻屄來到這個沒冷氣的小店（攤？）來吃這熱羹。本著太久沒吃這東西，並沒有稀哩呼嚕地吃完。想在這味道中想想看與之前的記憶味道有何差別？結果是，沒有，依然是不少的MSG。這就是個本地人吃吃回味，外地人沒吃過覺得新奇的玩意兒。我下次有機會去當個觀光客，吃看看玉芬好了？哈哈哈～　

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What I saw: 莫名的紀念品

What I saw: 莫名的紀念品 出門旅行買和寄明信片是最大的興趣，買買無用的紀念品也是必要之惡。前者往往讓我不辭辛勞，甚至下車之後的第一件事就是尋找郵局位置；而后者幾乎都不是買給自己使用的物品。 在逛完京都植物園（一般觀光客無暇前往的景點，其實很推薦朋友前往：北山門門口馬上就是地鐵站出口之外，對面有百年的洋食館、知名的麵包店、甜點店以及門票價格極其低廉又鮮有人潮，由安藤忠雄設計的戶外露天博物館）之後，無意間發現一間不怎麼起眼的小書店，躲太陽的情況下跑進書店閒晃。雖然喜歡看書，但是從來都不買日文書，因為完全看不懂！又無意間在書架不起眼的角落上看到這幾本書，還猶豫了很久要不要買？甚至當下直接 Line 給稍微學過一點日文的老友Weifan Tsai，強迫買給他！（因為我只想看圖） 最后還是掏了錢包，花了4000出頭日圓買下看不懂的書。翻閱之後，讓我想起國小時家大人幫我買的一套以當時來說價格昂貴的（兩本印象依稀超過600元）二戰所有軍機諸元解說加上拆解圖的圖文書。是在大學之後看到日文原版，才知道原著是日本人！——之後不知道誰把這套書借走，而未歸還？現在已經想不起來書名，要找也很難了！——很佩服日本在軍事書籍上的認真和用心，甚至是非常用力。或許日本長期以來右翼的軍國思想在支撐這類的出版品？不過喜歡軍事書籍的我，開始動心想念要去學日文？雖然這三本除了圖片和部份漢字之外，完全看不懂，不過還是全然不後悔買了笨拙的紀念品。

京都隨便吃（八） かつ善北山 京都

京都隨便吃（八） かつ善北山 京都 緣起： 一直想把多年前去京都吃過的東西給紀錄下來，實在因為過於疏懶，因此連照片都沒整理，任由它留在 Google Photo 之中。日前動態回顧功能又提醒了一回，加上因此可以取得正確的名稱，就當作是多年之後寫日記吧？ 炸豬排這玩意兒成為日本代表性食物的時間其實沒有太久！要跟壽司相比的話，那真的是天差地遠了。其實拉麵也是晚近才傳入日本，經過改變與發展，才成了今天名聞遐邇，甚至是直接都收錄成英文單字的日文。 所以又在網路上找了家還滿有點名氣的店。位置相當隱密，是在街道背後巷弄內的小巷子內。還好是靠著導航，才確定沒走錯路。 慶幸日本菜單上多多少少有點漢字，不至於完全看不懂，而且多半都有配圖片，不會日文的狀況下也能按圖索驥找到可以吃的東西。這點對於想要發展觀光的我們來說，其實有很多可以借鏡的小地方。 在日本吃了兩家豬排飯之後，樣本數不夠多。不過並沒有覺得日本豬排飯特別厲害，不像日本拉麵，在台灣走樣的拉麵比比皆是。反倒是炸豬排這點，台灣味道沒有太糟糕！我這只是說和很多試圖走日風的台式拉麵相比。或許我沒吃到真正厲害的日本豬肉，所以覺得日本豬排飯也就還好。不過他們所提供的米飯真的比台灣的要好吃！

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