往者已矣 羅東米糕枝 宜蘭羅東
很少數幾家店能吃個幾十年，而味道歷久不變的。一代人能維持一種起伏總在味覺差異之內的水平，對於老客而言，我想那就是種功德了。
臉書的動態回顧提醒著剛開始使用智慧型手機所拍攝的影片，正好是超過十年前的事。從畫面中足見當時手機相機解析度有多粗糙。
吃了幾十年，和老闆打照面與聊天的次數不算少。他也能記住熟客的喜好－嚴格說起來，我不算熟客，因為高中畢業後，一年吃不到幾回這家油飯－見到我坐下，都會在抓上一把芫荽之後，再多塞上第二把（他永遠都是那右手在抓芫荽，還有增減碗中的油飯份量，哈哈哈。）然後，用閩南語交待魚丸湯不要鹽和味精，但要多一份香菜。而我只需要點頭表示同意即可。
印象最深刻的一次是，他見到我坐下先主動表示，現在香菜一斤兩三百，沒法多給。我當然欣然表示接受，香菜這樣的價格著實咋人。印象中，每隔幾年定然會發生一次這種現象。他說，三百是他的上限，到了四百的價格就真的買不下去了，那時也只好放棄不用。他又說，油飯少了香菜，那味道就是不對，少了不只是一味而已。老人家有老人家的堅持底線，那就是300。對於我來看，那就像是家大人祖籍旁的淮河，是年均750公釐降雨線和零度等溫線般的基準，一道不能跨越的楚漢鴻溝。
可是，這條鴻溝就如同自然環境的變遷，也隨之改變的，一如現在已然不復存在一般。幾年前從朋友口中得知他故世了。難怪後來都沒見到他的身影，還以為是退休交給第二代人了。這些年間也是會去吃吃這家油飯，味道確實走精不少，口味飄忽不定，甚至給我一種猶如華爾街熔斷般的崩潰感。而那晴雨表也隨著他的離去，跟著往下調整了。有回第二代人也是主動表示，香菜一斤200多，所以拿酸菜（還是買來現成的那種）來替代。我也沒多表示，淡淡速速地吃完油飯，把完全無法入眼的酸菜撥在一旁，留在碗內，付錢走人。反正不住在羅東，也不可能常來，畢竟天要下雨，娘要嫁人，隨它去吧！
老老闆的手真是一絕，除了能維持數十年如一日的口味和手感之外，找零錢、抽香菸、揪香菜、抓油飯、擤鼻涕，都是那隻右手，也都不洗的！不知為何他那隻右手總會讓我想起大聯盟明星投手，有「神之右手」綽號的 Pedro Martinez。大概都是靠著右臂打下一片江山吧？
《一代宗師》中，宮若梅說：武學千年，煙消雲散的事情我們見得還少嗎？憑什麼宮家就不能絕？我想，該絕的就絕了吧！
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