衣莫如新，人莫如故。 羅東米糕枝 羅東 最近三次回老家，都去了這家吃碗油飯作為早餐的一部分，因此有了個口感上比較的差異。 這三次中的第一回覺得大不如前（詳細內容在續篇中）；再去覺得味道回來個八成有了，心想終於不至於大走精，甚幸！ 最後這次就有另外種失落。落座後，用食指比了個標準手勢一，這表示要一套：一碗油飯和一碗魚丸湯。負責湯品、滿口檳榔汁的老板問我，不要味精和鹽？我點了點頭，還加上一句：幫我加點香菜。 這時女店員正好在身旁說：香菜太貴，一斤一兩百。我點了點頭，表示認可。 我總覺得這家油飯真的很神妙，少了這麼點芫荽，味道與口感就是不同。我想芫荽在此真印證了畫龍點睛之妙的成語啊！ 過往只有當芫荽價格飆到300以上時，老老闆才會不放芫荽，在200元以內的空間，依然是有，只是沒那麼多而已。記得有回價格快到200時，他邊抱怨邊以閩南語跟我說，不放這個就是欠一味！我邊趕緊扒了一大口油飯，邊點頭如搗蒜般表示認同。 這日我又靜靜地吃完這一套。腦中浮現出《晏子春秋》中的這句話，還有與已故世的老闆那短暫的交流。
老店新開 食朋 大安 歇業 之前去過公館和金華街的帕米爾新疆餐廳很多回了，也相當喜歡它的口味。後來發現公館店休業了，覺得相當可惜，總期待能再見到它重返的時候。幾天前見到社團內有網友貼文，方得知它回來了，只是換了個店名，位置自然也不一樣了。因為是周末看到的貼文，二話不多說，當下就決定衝殺過去！ 過去在金華街時，菜色種類相對多出很多，比較像是西北菜色的匯集，菜單上有幾十種可供選擇。現在簡單許多，老闆表示因為中午都是上班族居多，所以有了更多的套餐形式為主。這也不壞，選擇相對簡單，也適合人少的食客。以往在金華街上那家，人少去吃真的比較麻煩，因為它給的分量都不是針對一人分的。 店內不大，很簡潔乾淨的風格。一分套餐起價是150元，有的是200（我忘記啥口味是這個價格了），不過以大安區的售價對比其分量與口味來說，它完全值這個價格的。 那日點了大盤雞和羊肉抓飯，此外看到了有饢這玩意兒，對於愛吃麵食的我來說，那是非點不可的！還加點搭配套餐的四寶湯和酸奶。先說饢，我覺得不如以往的口感，在勁道的表現上弱了，我比較期待咀嚼口感強一點的饢。再說酸奶和四寶湯，那真是個美味與純粹；前者的用料（豆腐、番茄、雞蛋、川耳）很實在不說，在口味上整個與西北料理實在太搭了！後者的口味和過去相比顯得比較淡，但更適合大眾能接受的味道，而且這麼一大杯在餐廳內用的價格實在很便宜。 大盤雞和手抓飯的主菜分量都不少！正巧前幾天吃山西麵霸王，點了唯一沒吃過的口味，大盤雞。後者價格是130，前者150；後者在新店區，前者在大安區。我相信店租完全不在同一個檔次，但是前者的分量和菜色完全大勝，是徹徹底底地完敗對手，像是《駭客任務三》中最後一幕 Neo 和 Agent Smith 決鬥，打趴到地底的那種！套餐的配菜味道也做得很不錯。一分套餐加個湯或飲料，是真的能吃飽。 老實說，覺得老闆這價格和口味在大安區是良心事業吧？哈哈哈～以後有機會要常去吃！
就怕貨比貨 山西麵霸王 新北新店（左鄰右舍 之肆）
沒想到這家店我也寫了這麼多篇！這家供應的麵點也就那幾樣，沒想到來了這麼多回才能蒐集完畢？ 按照服務態度和方式而言，這家真的不需要推薦，因為算是糟糕的！店員不靈光之外，臉色還有點臭。此外還有一點，桌上總有種黏膩感，擦整得不夠好。 那日吃到了大盤雞，一端上來發現一堆我不愛吃的塊狀馬鈴薯。所以端上去請老闆拿走，面有難色表示，要我自己丟掉就好。我其實是碰都沒碰過，表示不要浪費了。他還是很撲克的臉，那我就只好因浪費食物遭天譴了LOL 和食朋也有大盤雞相比起來，那麼它是就完全沒有可比之處。前者在口味上（當然這是主觀的）與雞肉分量上都勝出，更別提是米飯的口味也完全不輸給這碗麵──更何況我還是偏好吃麵的人。而且前者還有兩小分配菜，這碗麵除了馬鈴薯和雞肉外，就沒有任何配菜了。130在新店區的價格對比150在大安區，高下不是存在口味上而已，也反應在定價的內心上了。多說一句，還是如前一篇所言：像是《駭客任務三》中最後一幕 Neo 和 Agent Smith 決鬥，打趴到地底的那種！ 又，這回終於沒看到那個臭臉的服務員了！真好～哈哈 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。
這不是頁配文之二 東港強牛油乾拌麵 拌麵 小的嘴那麼賤，先且自然沒那能力做頁配文不說，更別提會有商家會看上這裡。 這包乾拌麵是朋友送的。因為聽聞售價要70？原本看到寫著和牛二字，以為像是泡麵滿漢大餐那類的，會有牛肉調理包在裡面。打開來一看，才知道跟絕大多數的泡麵一樣，只有醬汁類的調包。心想這樣兩光的配料售價達到這個程度，那也實在太扯了點。 裡面有牛油醬包、油蔥包、辣椒粉等皆各一包，而醬油是兩包。按照圖示去煮了一回。如果是吃過一回，還再買的話，也只能說腦袋壞了才花錢去買這個回來吃！ 作法中表示要將牛油和油蔥另外稍微加熱，再淋到麵上。牛油和油蔥剛下鍋煮時，確實香了幾秒鐘。不過當都弄好拌勻之後，只能說那個醬汁鹹死人了。讓我想起個穿鑿附會的鬼扯故事「徐達吃蒸鵝而死」，那醬油的鹹度大概足是洗腎者的催命符吧？哈哈哈～這包就算是賣個30，我都寧可去吃一般的泡麵！
這不是頁配文之三 香菜醬油 醬油 小的嘴那麼賤，先且自然沒那能力做頁配文不說，更別提會有商家會看上這裡。 不知該如何啟齒？有段時間之前朋友在Line傳了連結給我，介紹了這罐日本醬油。它的特色在於是香菜口味的醬油！還表示她買兩瓶，要送我一瓶。知道我愛吃香菜，不收下來，那還似乎真是卻之不恭了？ 擺在家裡好一陣子，一直沒機會開箱。因為很久沒買冷凍水餃了，而在附近買了兩三次煎餃，又因為店家的醬料已經很棒，也會忘了要用它。 月餘前朋友碰面時問我，你還吃過它吧！我表示還沒，她才說她等著看我怎麼罵它。我一聽就說，既然這樣你還問我？我這才知道這小小一罐竟然要價400台幣。聽到之際，下巴都要掉了下來。 終於為了這罐香菜醬油，跑去買了包冷凍水餃來配。打開聞了之後，一聞：說好的香菜味呢？說真的，完全聞不出來香菜味。倒出來之後，似乎有些香菜渣。雖然我猜想它是香菜渣，但還真無法肯定。用手指沾了一點醬油試看看味道，果不其然根本嚐不出來一絲一毫的香菜味！唯一的味道就是很鹹、很鹹、很鹹。 以前對於日本醬油的印象是相對偏甜，這個鹹度應該超過了真正日式醬油拉麵的湯頭鹹度！哈哈哈。我現在都不知道該如何打發這一罐要價不斐的醬油了。與其買這個香菜醬油，那真的還不如吃我的萬用調味料：Tabasco。謝謝。
What I saw:《布魯克林孤兒》 朋友知道我喜歡這名演員，所以貼了這個連結給我。看了預告片之後，覺得應該不會差。不過目前能讓我願意走進電影院的唯一片子卻是《Top Gun 2》—是說到底是不是這樣的片名，派拉蒙也沒澄清過！類似前者這種劇情片，就等朋友抓給我好了？哈哈哈。 不過認識艾德華諾頓是看了1996年《驚悚Primal Fear》，該片的男一是李察吉爾。諾頓是新人，在這片中絕佳出色的表現，得了金球獎最佳男配，也入圍了奧斯卡男配─但是當年敗給《征服情海Jerry Maguire》的小古巴古丁。但從此與金球獎和奧斯卡都絕緣了！哈哈。當年這兩片我都看了，個人覺得就電影本身而言，前者當然不如後者，但演技來說是勝出的。 之後還有印象的就是《鬼祭神偷 The Score》、《偷天換日 The Italien Job》與《魔幻至尊 The Illusionist》，而其中看過《情色風暴1997 The People vs Larry Flynt》，甚至不記得他是男配角！哈哈。這都要怪中文片名太難記了。 他演了不少片子，也當了不少電影的製作人。不過只有演智障型的腳色才真的適合他，才能讓他發揮得淋漓盡致，簡直就像是他內化的自我真實地呈現，而不是他平日所扮演的人生角色。總讓我覺得片中那種假扮智障，而真實性格是心懷叵測的陰險詭計，那才是現實人皮面具下的艾德華諾頓。 一如蓋瑞歐德曼，總要飾演瘋狂的角色：《誰殺了甘迺迪 JFK》中飾演殺手李奧斯華，《終極追殺令 Léon》中擔任瘋狂的緝毒局警官，《第五元素 The Fifth Element》中演出極其神經質的反派頭子， 《空軍一號 Air Force One》中扮演冷血又瘋癲的劫機首領。在演了這麼多虛擬的神經病（包括李奧斯華在內）之後，終於在擔任《最黑暗的時刻 Darkest Hour》中擔任主角，演出一名真正的精神病患邱吉爾，這才第一次得了大獎！ 再來就是同樣以瘋子類為最佳代言人的克里斯多夫華茲了！在我看來，他應該這些年電影圈中詮釋瘋子的唯一指標。在與鬼才導演昆汀塔倫提諾2009年合作《惡棍特工Inglourious Basterds》，飾演簡直是活生生就是瘋子的德國軍官，立刻拿下奧斯卡男配、坎城男主角、金球獎男配！從1982年起混跡演藝圈20多年從來沒拿過任何獎項，一次就包辦所有大獎。之後再與塔倫提諾合作《決殺令/Django Unchained》，再次拿下金球與奧斯卡的男配。在這兩片中，你可以見到他的演出有多麼徹底表現出內在的瘋狂。而在後者中，李奧納多狄卡皮歐的演出讓我對他大為提升─對他改觀是在《華爾街之狼The Wolf of Wall Street》中的表現，終於脫離花瓶的角色。 這三人總是能以獨特又雷同的方式去詮釋瘋子般的人物，不論是片中虛擬還是真實存在，我總覺得能把瘋狂表現得如此透徹，一定是他們內心也是藏有達到如此程度的瘋癲或狡詐吧？哈哈哈
換湯不換藥 餃匠 大安
朋友見我喜歡吃廣義的麵食，所以推薦了這家。當初它好像是開在補習一條街的南陽街上？那時剛開沒有太久，我看了一下Google Map上的評論，從網友的評價來看，似乎不太妙的感覺。
之後它搬到現址，我終於想起來要去吃看看，於是再問問他地址，可又拖沓了好一陣子：因為要吃的東西已經多到我不知道該如何排列了。哈哈～有天非常熱的午後，辦事經過這附近，想起還沒吃飯就稍稍繞道來這試看看。
因為天氣著實太炙熱難耐，曬了兩個小時的正午日頭後，胃口簡直要歸零了。所以只點了一份鍋貼。一份鍋貼還附上一杯港式檸檬茶（不要問我港式檸檬茶和我們的檸檬茶有甚麼差別，因為我沒喝出來差別。）鍋貼分量不大，印象中是八顆？因為麵粉和水一起煎，反過來就形成這個模樣了，毫無出奇之處。
辣椒不成，雖然我一看就覺得不成了。內餡調味過度了，不沾任何調味料都已然過了頭。就跟日本人把鍋貼稱為餃子一樣，不光是模樣不對，連口味都不同了。我其實很不喜歡這樣的食物，一整個橘越淮為枳的結果。這分鍋貼在我回去之後，就去廁所給吐光了。
小菜因為方便之故，都是裝在小透明盒內，整整齊齊落在那。這點我完全無法接受，凡是看到這樣的小菜，絕對不碰。連個盤子都不能用？我實在很難認可這樣的方式。
Google Map上的評價曾說店員的服務態度xxoo（我忘記正確的字眼，姑且用xxoo來表示好了，）我覺得他們只是很一般的一般，糟糕是不至於，有些人感覺不太像賣吃的服務業而已。此外就是地板是有點黏的……
上海人包餅店 新店 （左鄰右舍 叁之貳） 歇業 在Google上亂逛時發現這家的。去買之前並未抱持甚麼期望，因為水煎包這東西已經很難找到很厲害的了！曾經在懷寧街上班，每到中午外出用餐時，附近的小店簡直像是一位難求般，但一過了那半個小時的尖峰時段，排隊人潮馬上銳減一半以上，變得星星落落地。為了躲開人潮，所以會往新公園側門那方向而去，會去家賣牛肉麵、排骨飯，還有些合菜的小館，而其門口總是擺著一口大鐵桶做成的平底煎鍋，就是為了煎上海小包而已。 它的牛肉麵算是還成，印象中沒有特別好，不過我去都是為了吃那煎包而已。印象中當年一般那種蒸籠的大肉包，一個不過十元左右，它的煎包只有那肉包的三分之一大小，要價卻是十三元一個。想當年我在南機場夜市吃早餐，一套燒餅油條也才十二元，它一個小小煎包竟比一套燒餅油條還貴！而且一點也不能塞牙縫。哈哈哈～但自從它不知何時起不再營業之後，也就再也找不到這樣水平的煎包了。 當然這些年還是會到處吃吃水煎包的，不過就是圖個它還是麵食與方便而已，基本上已經不求好吃的標準，當然更不會奢望吃到驚豔。 那日先買了這家的水煎包，一個不大，只有拳頭的三分之一大小左右賣十元。我想它應該是有點能耐，才會在此有這個價格。先買了四個，才去同條街上的山西麵霸王吃碗大盤雞麵（http://bit.ly/2kpMpqa）：還好有先墊這四個包子，才不至於吃那碗麵後感覺頗為空虛。 這水煎包當然無法與之前的口味相比，或許說無法跟我記憶中的味道相比？但是以這幾年所吃的水煎包而言，這算是OK的了。也因此對吃完之后要去拿的蔥肉餅比較有信心了。蔥肉餅比較像是一般的餡餅，肉餡相對太厚，如果能做得薄一點，我想口味會更好，而不是像放大版的肉餅。 此外，老闆養了隻狗，每天都帶來上班。挺乖的，也就靜靜地坐在那，不吵不鬧的。老闆說，擔心只有牠在家會無聊，所以帶來上班。這條狗命算是不錯了！ 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。
京都脆皮烤鴨 新店 對於烤鴨著實沒有特別喜好與認知，也不會挑剔，只要不要太難吃的我基本上都可以吃光。說起來我是喜歡吃烤鴨的，不管是粵式還是京式，我想我一個人是可以吃掉半隻以上。但每每吃個半隻或一隻之後，都覺得太膩了，因此會隔個好幾年才想到要吃烤鴨。 在Google上亂搜尋時發現這家，正好那天要去光明街買包子，也就順道買了半隻回來。基本上這家不提供內用的環境，都得外帶，除非你願意蹲坐在門口的臺階上吃吧？哈哈。 這家可以花50元買份高麗菜炒片肉後的鴨架子，炒完會變成一大包。吃完這一份之後覺得，應該可以買兩份高麗菜，這才會過癮。因為味道著實不錯，沒吃完的剛好可以煮把麵或麵線丟進去，又是一頓飯！炒過後的味道是辢中帶甜，如果喜歡吃辢點個大辢，那應該更痛快。 鴨肉與餅皮本身就算OK，我不覺得有什麼驚豔感，以價位來說算是及格了。餅皮的部分不太夠，蔥也是，但都可以加購，建議都加購才吃得比較舒暢。 我覺得要比木柵木新路上的真好味烤鴨莊來得好吃！我其實不太能理解這家這麼髒，味道又是個普通，大家在排隊個什麼勁？ 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。
這不是頁配文之一 十三香麻辣辦麵 泡麵
小的嘴那麼賤，先且自然沒那能力做頁配文不說，更別提會有商家會看上這裡。
活在臺灣，找吃的那麼方便，還真不太需要去吃泡麵這東西，所以我幾年也難得吃上一碗。印象最深刻的一回是，約莫十幾年前的颱風夜，突然肚子好餓。在這種風雨的夜晚，還能買到吃的不外乎便利超商，就剩下24小時的超市了。還好當時頂好離我家門的直線距離只有50米吧？所以衝去買了幾包維力炸醬麵和一瓶可樂。由於蛇吞象的妄想，一口氣煮了三包泡麵，還喝掉一瓶1250cc的可口可樂。不知道何故？在30分鐘後就抱著馬桶直吐了！因此把泡麵這類的產品給拉黑了。
沒多久之前，友人送給我一包這玩意兒，直說好吃，還說夠辣。辣不難──像是我吃過大王麻辣乾麵 KingSpicy的大辣口味，它也就是只有辣，沒有香或層次的口感；這樣的辣就是嚼蠟而已──香比較難。就我個人而言，這口味的泡麵要比維力炸醬麵好吃。不過不是沒有缺點，它除了辣或香之外，口感上太寡了。如果能有點肉末或乾油蔥酥的話，不光是視覺上或口感上都能提升。這麼一包泡麵很簡單，除了麵條本體之外，就一包（過油的，我通常會把油給擠掉）醬料。當然煮兩分半要比用泡的口感好。
這個不太常見，我只在大潤發看到。有回爬文時，網友說全聯有賣。於是跑去家中附近較大的全聯，看了泡麵區半天始終沒見著。去問櫃員是否有「味王十三香」泡麵？還表示在泡麵區都沒見到。她很快地回答：有。她跟著我去泡麵區找，沒看到（其實全聯好像沒進貨？）她又說：但我們沒那麼多，你要等訂貨。我當下就矇了！我知道她誤解了，只能告訴她：我不是要十三箱的泡麵，是要味王「十三香」口味的泡麵。買十三箱？我猜就算是大公司在中元普渡祭拜好兄弟都用不上十三箱吧？
七十二牛肉麵 中正
牛肉麵是最偏好的食物之一。台北市的牛肉麵店/攤真的很多，搞得像是每條街上只要是賣麵的，至少有一家會提供牛肉麵？各家口味都不相同，我想也各有各的擁護者。即便是所謂的牛肉麵節的冠軍，一開始時還會刻意去吃看看。吃過幾回之後，就覺得那些都不過爾爾。更精確地說，是無法全然合乎自己的口味而已，當然更有些感覺是徒具虛名！
但有好一陣子沒來這家吃碗牛肉麵了，原因無它，因為跑這附近吃麵時，已經離微笑老蕭拉麵很近，當然在有更好的選擇之下，是不會來這的。那是又因為前者未開張，於是想起這家營業時間絕對是照表操課的七十二牛肉麵。
一如往例都是來碗紅燒的牛肉麵或牛肉湯麵（我其實不怎麼喜歡它的肉），再配上一份花干。然後必然要拿份辣椒──它的辣椒有兩種口味，一種是單純調味過的辣椒，另外一種則是在前者的基礎上加了蒜末。我都是拿後者！必須說這家的辣椒也算是有點水平的，值得一吃。
那是久沒吃了，感覺味道比較淡了些，不如以往那樣濃郁。不過整體還是很OK的，服務人員還是之前的老面孔，態度依然客氣、和善，以及能記住客人。我覺得這類店有點像是麥當勞，何時去都是差不多的味道，不太容易吃到走精的狀況。
也要入境問俗 奪愛印度咖哩 大安 這家咖哩似乎有點名氣，吃完回來之後一查，居然好幾家分店，真讓我著實大吃一驚！不敢置信。 以前在這家不遠處上班，當時比較會去的店是當年總是不主動開發票的朱記餡餅粥店，還有時常客滿的忠南飯館，印象模糊到都不敢肯定地說過來過這？ 那日來這旁邊辦事，剛好接近中午時分，心想這也是趕巧了，所以就去吧！店門口很妙，在賣自家做的便當；本以為會是印度口味的特色餐食，沒想到一看全是台式便當。也沒多想，反正「布丁的味道在吃」。 因為偏好濃郁咖哩醬的印度口味，所以點了燴煮牛肉咖哩，再多點了個從來沒看過的印度麥餅（一份兩個，但可以單買一個）。那印度麥餅上層應該是抹過一點糖漿，再油炸過。鼓起來有個小西瓜那麼大，其實吃完還挺空虛的，哈哈。燴煮咖哩醬汁味道還不壞，說很濃郁其實也還好，算是到還可以單吃的程度──可能乾燒的咖哩就濃很多了？但是我不覺得它這家的風味很獨特，或是吸引人。吃了你知道就是種印度的咖哩口味，但又不夠印度的感覺（當然這是跟我吃過的印度人賣的咖哩做比較。）不過讓我有點傻眼的是它的配菜，居然是中式的炒豆干與炒高麗菜。我一開始還犯傻，以為會不會做成印度風味，吃了一口果然就是中式口味。幸好那米還是長米，不是台灣的米種。 我猜老闆可能娶了本地人吧？可以流利地操持中文，和客人對話。但是口味上改成這樣子，就讓人頗為傻眼。
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以訛傳訛 來來順餡餅粥 文山 對應前日的〈歧路亡羊之柳暗花明 http://bit.ly/2PhKUbY 〉這篇，今天也來說說另外一家麵食。 日前文山區有位中了樂透的某牛肉麵店老闆丟了篇食記給我，問我吃過沒？他表示是朋友推薦給他，且認為相當不錯，因此丟給我，要我也去試看看。 錯過了用餐時間才到，店內還有十名客人左右，心想那用餐時間肯定很多人吧？這樣水平應該不會太糟才是！ 點了牛肉蒸餃和牛肉捲餅。在點餐時問了店員他們的花素捲餅是包龍鬚菜和胡麻醬嗎？結果他回答是，包美乃滋醬。我一聽心就涼了，怎麼能不用心到這種程度啊！？那還是吃吃牛肉餡好了。 上來之后看到那個餅，我心裡就有數了。等到蒸餃一來，咬了一口，只好認命了。店內連薑絲或生蒜都沒提供，實在很不上道，只有那看起來實在很無法入眼的辣椒油，光看那罐子直覺上就可以放棄了。 那餅就是一般的蔥油餅，然後煎得有點焦，口感變得過脆。蒸餃皮沒有麵的勁道，是種死皮的口感；牛肉羶氣也頗重。這頓飯吃得頗不滿意，覺得一點都不地道。雖然看到有豆沙鍋餅，原本很想來一張，這時很慶幸沒有貪嘴多點。不然應該也只是個浪費而已！
