羊老大 新店 比較常去光明街覓食，但通常都會走中興路再穿巷子進入光明街，這比走北新路過去來得便利。自然經過這家店許多回，但印象中每回經過不是中午沒營業，晚上就是遇到鐵門深鎖的模樣，心想這家到底是不是已經荒廢了？ 最奇特的是，掛著羊老大的店招牌，可又有個白色大塑膠水缸寫著毛蟹二字，都搞不懂這家到底是在賣啥為主？ 有天算是終於專門跑去吃看看，事前還難得先打電話去確認是否營業。 到了之後看看菜單，品項不太多，就是些許與羊肉爐有關的東西，其實就是個賣羊肉鍋的店。至於毛蟹，那就要看季節了。 還滿喜歡吃羊肉，但不習慣這種口味與方式，南方這種有著如中藥調味包的那一鍋，把肉吃完之後，對我來說，其他部分基本上都是可拋品。這家店就是個沒有甚麼特別好說好，也沒有甚麼值得壞說壞的店──除了客人會抽菸以外吧？只是要我再去，那是不可能的事。
市場口大頭肉焿 羅東 在鄉鎮這一級上，羅東是全台灣土地範圍最小的行政區了，所轄範圍甚至比桃園機場還要小。就我個人觀察周圍的同學與朋友，在就這麼小的一塊地，本地人的生活區塊都能分成南北兩部，而且還真的相互不熟悉。 有次搭同學的便車去醫院探望他人，不知怎麼就繞經這家店。他突然指著這家店，門口當時還排了好幾個人貌似在等外帶的模樣，告訴我，這家店還滿有名的。我當下就愣住了，原來羅東這個地方還藏著有名的肉羹店？我以為羅東有名的是「林場肉羹」和「肉羹番」；後者這家很精采，老老闆的女婿還會拿椅子打客人的！這不說，我還以為只有酒店圍事才有這風格呢？沒想到賣個肉羹而已，都能來個全武行。之後許久，還聽說有間「肉羹慶」。聽聞當下，全然沒聽過這家，果不其然在Google地址之後，又是位於羅東南區（這家也是一直想去看看究竟，到底為何一個破爛小鎮能有這麼多間知名的肉羹店？） 有次回老家，想說可以到這家店旁邊不遠的「老朋友」吃碗油飯，再來這家補個肉羹。結果前者當日休息，只好直接來這嗑一碗看看。看到了之後，我有種不祥感。不論在肉塊的品質上，都不如前面的兩者，還有股明顯的肉羶味。在羹湯上也不成，要稠不稠要清不清的，有種不上不下的口感。單純無法理解為何還能受歡迎？雖說我對肉羹沒啥偏好，那麼起碼在羅東還遠遠有更好的選擇啊！至於店家態度差，我倒是沒有多領會到，但年輕人那種得色確實也寫在臉上。
市場口大頭肉焿 羅東
在鄉鎮這一級上，羅東是全台灣土地範圍最小的行政區了，所轄範圍甚至比桃園機場還要小。就我個人觀察周圍的同學與朋友，在就這麼小的一塊地，本地人的生活區塊都能分成南北兩部，而且還真的相互不熟悉。
有次搭同學的便車去醫院探望他人，不知怎麼就繞經這家店。他突然指著這家店，門口當時還排了好幾個人貌似在等外帶的模樣，告訴我，這家店還滿有名的。我當下就愣住了，原來羅東這個地方還藏著有名的肉羹店？我以為羅東有名的是「林場肉羹」和「肉羹番」；後者這家很精采，老老闆的女婿還會拿椅子打客人的！這不說，我還以為只有酒店圍事才有這風格呢？沒想到賣個肉羹而已，都能來個全武行。之後許久，還聽說有間「肉羹慶」。聽聞當下，全然沒聽過這家，果不其然在Google地址之後，又是位於羅東南區（這家也是一直想去看看究竟，到底為何一個破爛小鎮能有這麼多間知名的肉羹店？）
有次回老家，想說可以到這家店旁邊不遠的「老朋友」吃碗油飯，再來這家補個肉羹。結果前者當日休息，只好直接來這嗑一碗看看。看到了之後，我有種不祥感。不論在肉塊的品質上，都不如前面的兩者，還有股明顯的肉羶味。在羹湯上也不成，要稠不稠要清不清的，有種不上不下的口感。單純無法理解為何還能受歡迎？雖說我對肉羹沒啥偏好，那麼起碼在羅東還遠遠有更好的選擇啊！至於店家態度差，我倒是沒有多領會到，但年輕人那種得色確實也寫在臉上。
What I saw: Maghrébins 今晚去參加一場演講，會后回家的路上，在基隆路與東興路口闞到一名五官明顯是外國人，機車大燈沒開在滑手機。 我提醒他，大燈沒開。他跟我說，因為是紅燈，所以熄火。之所以會注意到他，因為側面闞到他有個比一般外國人還要大的鼻子，還穿著這麼厚（對我而言，已經是穿太多了！）。 順口問問他是哪裡來的？他表示，北非。我問是馬格里布嗎？他說在隔壁一點。我問是摩洛哥？他才說是，阿爾及利亞。北非嚴格說起來不過四個國家，幾乎猜到最后才中，運氣真不好。 我馬上用法文問他，是否講法文。他立刻用法文回問我，是否也說法文？一分半多的紅燈期間，我們還用法文短短交談了數句。我想、這應該是學了法文的樂趣之一！如果是德文，全球德語人口畢竟沒有那麼多，出了歐洲之外，也就沒了。感謝法國有這麼多殖民地！？哈哈 我想他是在台灣住了很久的外國人，因為還會很俐落地騎乘機車。后來他車程方向和我相同，在過了市府前的地下道后，他超車超過我之際，還跟我按了兩聲喇叭！我伸手跟他打個招呼，闞到他透過照後鏡有闞到，還跟我點了點頭。 我覺得他是有趣的「老外」！應該某種程度上融入了這裡的生活？雖說我們都自認為台灣人很熱情、好客，甚至還會吹噓「台灣最美的風景是人」之類過度渲染的說法，可是要真心被融入一個他族，甚至有著「非我族類，其心必異」的社會，加上對穆斯林的偏見，還是相當辛苦的！
阿姐的店炭烤三明治 中正 很喜歡吃炭烤三明治，其實是因為喜歡吃碳烤過的食物，那種煙火氣總有股很獨特的味道，不論是肉還是麵食，炭火烤過之後就是味道不一樣──最早的麵食或許就是透過烤的方式，成為中亞地區的主食，傳入東亞之後，可能寫入人們的去氧核醣核酸之內了吧？ 之前在文山區還有家口味很棒的碳烤三明治，但後來因故收起來了，只好另覓它處。當時透過Google找到這家，一開始還有點擔心，因為是在學校附近──開在學校附近的店，其評價稍高總會讓我先內心先咯噔一下的。 本著好奇與喜歡吃三明治的習性，還是來了。 其實口味算是很不錯了，用料也沒啥問題，調料也不會過度搶味。吃個肉排三明治，除了肉質還不錯之外，蔬菜的份量也很夠。加上價格確實是屬於學生能接受的等級，整體來說是很OK的店。只是在巷內，附近又不好停車，不是騎機車來，那還真不方便。
北之鄉 新店
寫在前面：
無意間發現這間店，有次在尋覓吃食，在這家的巷口吃了不好吃，但是生意爆好的麵店。那時不過六點半剛過，走進向內轉轉。看到幾個三十歲左右的男生，走了進去。沒有一分鐘又都走了出。聽到對話是：賣完了！
我心想，巷子內的小店，才這個時間，光是賣個簡單的便當都能這麼早賣完，肯定是「巷子內」的店。所以很快地就來探路，還真的算是「一試成主顧！」
我一直都覺得厲害的便當是冷掉之后，還能好吃的便當，那才算是真的厲害的便當。這其中的關鍵之一就是要米飯好吃！
从小到大吃過無數家的便當，只有兩家符合這樣的標準。
其中之一是位於羅東火車站前的「江浙排骨大王」，另外一家就是在新店中正路小巷子內的「北之鄉」。
前者的排骨可能多了一點鄉愁，其實味道算是還過得去；后者的排骨缺點在於大小或厚薄時常不一致。此外兩家店共同的忒色之一就是配菜都走單調、萬年不變的路術！
最重要的是白飯都煮得非常好吃。對於一個喜歡麵食勝過一切的北方人而言我，能把米飯煮到這種境界，著實不易！如果有機會去吃，請務必要多買一個，放到涼了之后再吃。你就能體會我說的那種厲害的便當！
北海道えびそば一幻台北信義店 信義 在台北當掃雷艇的經驗不少，正如鄉民們愛說的：出來混總是要還得。但是，一樣都要掃雷，其差異之處還是很大的，不一定在於味道上是雷。 這家拉麵店是靠Google搜尋網友推薦而來，地點開在信義區高級地帶，我猜店租應該相當驚人。店內店外的裝潢風格算是相當日本風味，但是多多少少透露著一種不地道的感受，說得不好聽有點像是東施效顰，但似乎又不是那樣，而是其裝潢加上其整體的服務態度與細緻度上都只是邯鄲學步罷了。 點餐時，秊輕的店員大力推薦他家的煎餃，內有整隻蝦仁，是店內大受歡迎的招牌。於是點了碗標準的拉麵，還有一份煎餃。拉麵的湯頭果然是滿滿的「蝦」味。等到我吃了煎餃一口之后，我對於它的蝦味變產生了狐疑之感。它的蝦仁是用所謂的硼砂泡過的蝦仁──我吃過的蝦仁水餃，不用硼砂蝦仁的，一個大約都是十元到十二元之間，不論是買冷凍宅配或是在內用餐的──它的價個是一般水餃的兩倍價格，個頭也比一般水餃來得小一點點，讓人真的傷心之處在於使用硼砂蝦！我覺得以這樣的價格根本無須在這一點食材上偷斤減兩，完全視其商譽於不顧。因此我才會質疑它那極其濃郁的蝦味湯頭難道是真如店家所吹噓的一般？以這麼貴的煎餃卻使用硼砂蝦，我寔在很難相信它的湯頭會用心、認真使用「真」蝦，而不是化學調味料來熬煮。 我想它也對得起店名了，正如我當初的留言，吃了應該會有幻覺！還有其肉片就是目前吃過數一數二的「薄」，這樣的水平遠遠不如去吃台味的日本拉麵吧！起碼不會有一肚子鳥氣的感受。
長春小吃店 宜蘭羅東 寫在前頭： 在宜蘭羅東這個小鎮前前后后住了有20秊，18歲之前對於這個小鎮可以說是熟悉又不熟悉。東南西北各個方向，該去哪辦事，該去哪找同學，穿街巡巷地毫無任何問題。但是一旦路上遇到異地客問路，那就慘了！除了知道兩三條幹道之外，其它的次要一點幹道路名幾乎都會搞混。總是反問對方，你要找哪家店？經過這麼個幾十秊了，依然對羅東的路名能喊得出來的不到兩位數。去台北讀書之后，對於這個小城的認知是愈發的偏狹，除了到以往常去的店家回憶一下味覺之外，幾乎都龜縮在家中不出門的。雪隧開通后，整個宜蘭成了台北人假日可以當日往返的景點，非宜蘭出身的朋友有時問起我某些網路知名的店家、景點等等，多半是連聽聞都不曾聽聞。有時在想，我可能比很多台北居民還不熟悉宜蘭，頂多就是比他們知道更多遇到塞車時，足以繞過該處的小徑而已？ 在此先紀錄一下我回老家會吃的幾家小店，有時候會在二十四小時候會掃過一遍。 這是間應該有個五十年的店了！在羅東市場還沒改建時，就在原址未變，位於市場西側出口外。家大人以前根本不吃這家，因為覺得它相當不潔：旁邊就是賣活雞的店，門口擺著一籠一籠的活雞，邊吃還可以見到亂飛的雞毛。小時候對於這樣的現象/畫面是缺乏感受的，大概是當時就是那樣的風貌，一種普遍存在於各個地方市場的景況而已。不過他始終無法融入這樣的氛圍之中，那怕是他當時已經在羅東住了20多秊。 這麼久的店自然是第二代人在經營。第一代老闆有個喜歡談天的個性，總是主動能和客人攀談個幾句，話題都是十分家常，印象中有時候也會罵罵政府，或是吹捧著自己的黑白切品質有多好之類的。我想他可能已經不在了，若不是寫著這篇食記，也不會想起他總是穿著白色紗質棉T-shirt─那種鄉下阿北或是日本毆機桑很愛穿的─邊切菜邊雜念的模樣。第二代夫妻二人多少也遺傳了那樣的模式，在程度上輕微一些。 我喜歡坐在那一鍋米粉前的位置，幾乎每次來都挑那個位子坐。不是喜歡聽老闆嘴碎，單純是再添一碗米粉湯或鹹粥時，方便立刻拿到而已。此外，總覺得這樣的攤，就該為在爐旁邊，才有那種傳統的滋味。其實無它忒色，不過就是維持著老旧、簡單的做法而已，搭配過去口味的醬油與甜辣醬，濃后的往日滋味。
財記港式臭豆腐 羅東 回老家總會去些昔日常去、適合自己口味的小店，去滿足一下記憶。當然這些店不一定都是觀光客會去的點，如果也成為外地人踩點勝地，總是讓我感到躊躕不前，不外乎就是不願去人擠人。 八年前在故鄉住了一秊，發現了這間不算老店的臭豆腐小店。偶而會去買它的脆皮炸臭豆腐，臭豆腐本身只能算是普普，是醬汁與辣椒醬勝出。 這回在店內吃的時候，突然聽到是一連串的德文。抬頭一闞，店家的電視居然播的是德國海外頻道 DW-TV。心忖，店家是故意轉這台，還是小鎮羅東有這麼國際化？接著卻是好想拜託老闆轉法國的 TV-5！ 當我拍完這個對我來說有點荒謬的場景時，隔壁的男子也拿起手機在拍攝電視畫面，不知道他是否和我有同樣的狐疑。也或許，其實幾個滿口中國口音的店員都是操切歐語多聲道！
徵香排骨大王 羅東 寫在前頭： 在宜蘭羅東這個小鎮前前后后住了有20秊，18歲之前對於這個小鎮可以說是熟悉又不熟悉。東南西北各個方向，該去哪辦事，該去哪找同學，穿街巡巷地毫無任何問題。但是一旦路上遇到異地客問路，那就慘了！除了知道兩三條幹道之外，其它的次要一點幹道路名幾乎都會搞混。總是反問對方，你要找哪家店？經過這麼個幾十秊了，依然對羅東的路名能喊得出來的不到兩位數。去台北讀書之后，對於這個小城的認知是愈發的偏狹，除了到以往常去的店家回憶一下味覺之外，幾乎都龜縮在家中不出門的。雪隧開通后，整個宜蘭成了台北人假日可以當日往返的景點，非宜蘭出身的朋友有時問起我某些網路知名的店家、景點等等，多半是連聽聞都不曾聽聞。有時在想，我可能比很多台北居民還不熟悉宜蘭，頂多就是比他們知道更多遇到塞車時，足以繞過該處的小徑而已？ 在此先紀錄一下我回老家會吃的幾家小店，有時候會在二十四小時候會掃過一遍。 這家便當店原先名字並無徵香二字，其寔也是有回突然見到招牌好像翻新了？才發現原來只有排骨大王四個大字的招牌，怎麼多了個徵香二字？我不知道這家店到底開了多久，也沒打探過。可以肯定有40秊以上的歷史，因為打我小學起，我就知道這家店了。 店面可以說數十秊如一囸，總是那麼破旧到有些骯髒感的程度。每回帶朋友去吃之前，都要三令五申地預先告誡，不然就是要他們在車上坐等，我下去買回來。 我其寔只喜歡吃它家的排骨和白飯，這兩者都算是厲害！在其它地方很少吃過足足以匹配的，除了新店「北之鄉」之外；但是兩家很妙，都有另外一個共同點：配菜奇差無比。不過，后者乾淨整潔的程度與前者相比簡直是天淵之別吧？
