阿堂鹹粥 台南

阿堂鹹粥 台南 鋪墊：

在這島嶼上住上好長一陣子，但對於南澳溪以南，淡水河以西的地域相對來說，除了知道很多歷史上的地名之外，是不熟悉的。第一次真正有點意義的踏上濁水溪以南，還是因為《台灣的城門與砲台》這本書，促使我專門前往昔日台灣首府台南，一探究竟，在盛暑前去看看那還殘留下來的砲台與城門。不過，那次根本沒留心吃食方面。這回是專門前去這個南部以美食聞名的古城，吃吃部分頗受追捧的小吃。活著的歷史是文化，死去的歷史是文物，之於我而言，台南就是有著文化（食物肯定佔有文化中某個角落）與文物兼備的城市。 當時搭了火車前來，沒預先租汽車或機車，到了車站附近竟然沒法租到任何車，因此只好按照地圖，在市區徒步而行、按圖索驥地尋找美食。對於台南各色食物，自然是抱著頗高的期待感，總會有種咬下第一口，冒出種讚嘆感。 在破爛飯店內吃了相當糟糕不中不西的早餐之後，再次徒步前往這家極為知名的店家。清早的台南街頭，並沒有甚麼人車，除了早餐店之外，還沒有店家開門。走在高低參差不齊的騎樓內，時不時會踩虛了腳；原本就很容易踩空腳的我，還真是不習慣，不如走在街上。 從巷弄間轉到店家附近時，看到那人潮真把我嚇到挫屎般，我猜想這應該跟我一樣，都是傻屄觀光客才是！店內座無虛席不說，排好隊站著等的至少有十幾號人。猶疑著要不要加入當傻屄之際，既來之則安之吧！乖乖進入隊伍。 為了個座位，大概等了比一刻鐘還要多一點的時間；一屁股能坐下時，感到萬幸，起碼不用再站著了。運氣不壞，居然就坐在灶前，店員還問我介不介意？我本來就想歡坐在這種爐灶前的位子，看著他們料理食物的工序，像是機械化重複類似的手法，總是讓我覺得像在看著回放紀錄片般的有趣。 坐下之後，聽到排隊那頭好幾人吵了起來，這才注意到那人龍更誇張了。坐在鍋前的我，看著許多人桌上都還空著起，我自己那碗粥可能還真要等到猴年馬月去了！這時發現些東西可以一點就來，不用等太久，像是蝦仁飯。這時就感謝在糟糕旅館吃的難吃早餐了，不然早就飢腸轆轆，無法久候。沒吃過蝦仁飯這東西，第一次吃到，當下就覺得這碗飯很厲害，明明飯是溼答答的，但還可以粒粒分明。蝦的味道與飯的結合，感覺這碗真鮮──後來知道這家的蝦仁飯不算一品，台南本地朋友有回送了當天的蝦仁飯給我，那才是一個美味。幸虧有這碗飯先頂著，不然坐在鍋前不斷聞著香氣，卻啥也吃不著那可真是折磨（當下對於那些去電玩展拼命去拍照的阿宅們產生了無比的同理心。） 好不容易這碗粥終於端到我的面前了！看了看時間，竟然是過了一個半小時之久。這是我為了吃，等過最久的一次了，久到一種海枯石爛的感覺，更佩服居然自己突破了極限。哈哈～ 當然不認為一碗粥在沉沒成本上具有等待一小時的價值，這點無庸置疑。在吃之前，提醒自己，不要因為等了過久，把那份等待融入了評價之中。吃了一口湯之後，才能理解原來在台北吃到的虱目魚粥是如此等而下之，難怪在地人會何等地睥睨台北人，又何等地自豪了──自此之後，在台北我也不會再想去吃碗虱目魚粥了──我想風味的提升是需要歲月與品味的積累，台南人有著過去首府與富裕的交互堆疊，那份深厚表現在美食上，的確用心！ 之後，小學同學吃過另外一家同為盛名的，告訴我，這家比較好吃。但我沒吃過那家，無法比較喜好。前同事是台南人表示，這都是外地人在吃的店，我想或許真是如此，但如果吃得喜歡，又何妨？ 覺得蝦肉飯確實很不錯，跟榮盛米糕一樣，還打包一分準備在回程的車上當點心。

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榮盛米糕 台南中西區

榮盛米糕 台南中西區 鋪墊： 在這島嶼上住上好長一陣子，但對於南澳溪以南，淡水河以西的地域相對來說，除了知道很多歷史上的地名之外，是不熟悉的。第一次真正有點意義的踏上濁水溪以南，還是因為《台灣的城門與砲台》這本書，促使我專門前往昔日台灣首府台南，一探究竟，在盛暑前去看看那還殘留下來的砲台與城門。不過，那次根本沒留心吃食方面。這回是專門前去這個南部以美食聞名的古城，吃吃部分頗受追捧的小吃。活著的歷史是文化，死去的歷史是文物，之於我而言，台南就是有著文化（食物肯定佔有文化中某個角落）與文物兼備的城市。 當時搭了火車前來，沒預先租汽車或機車，到了車站附近竟然沒法租到任何車，因此只好按照地圖，在市區徒步而行、按圖索驥地尋找美食。對於台南各色食物，自然是抱著頗高的期待感，總會有種咬下第一口，冒出種讚嘆感。 來台南之前就聽過榮盛米糕的大名了，一直很喜歡吃油飯與米糕的我很是嚮往這家，想看看到底台南同學口中為何老是在噴台北的難吃。正好它與阿財點心就在隔壁，非常方便一次解鎖兩家。 我覺得台南這家米糕的味道沒話說，有名是有其道理的。在那吃現場的就可以體會當吃慣了這家的米糕之後，會覺得台北隨便吃一家油飯或米糕都有踩雷的可能性。其實隔天要回台北之前，還特地繞過去打包一份，要在車上吃。不過，過多的花生著實讓我覺得是缺點。 雖然我吃過羅東夜市旁的那家骯髒油飯，那怕是它已經水準飄忽不定，時好時壞的，但有機會還是會吃一碗。我記得這家的米糕不靠醬料，其水平已經很突出了（當然，我也在台南吃過非常難吃的米糕！當本地同學得知我去哪家之後，立刻笑出來表示，那家出了名的難吃。） 

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赤崁棺材板 台南中西

赤崁棺材板 台南中西
鋪墊： 在這島嶼上住上好長一陣子，但對於南澳溪以南，淡水河以西的地域相對來說，除了知道很多歷史上的地名之外，是不熟悉的。第一次真正有點意義的踏上濁水溪以南，還是因為《台灣的城門與砲台》這本書，促使我專門前往昔日台灣首府台南，一探究竟，在盛暑前去看看那還殘留下來的砲台與城門。不過，那次根本沒留心吃食方面。這回是專門前去這個南部以美食聞名的古城，吃吃部分頗受追捧的小吃。活著的歷史是文化，死去的歷史是文物，之於我而言，台南就是有著文化（食物肯定佔有文化中某個角落）與文物兼備的城市。 當時搭了火車前來，沒預先租汽車或機車，到了車站附近竟然沒法租到任何車，因此只好按照地圖，在市區徒步而行、按圖索驥地尋找美食。對於台南各色食物，自然是抱著頗高的期待感，總會有種咬下第一口，冒出種讚嘆感。 這是這趟台南的最後一項了，近乎二十四小時內趕著這麼多攤，雖然也丟棄了不少東西，還是有種終於受限於胃和時間因素，得啟程返家了。最後一個點選擇了這個玩意兒，原因不過是很小很小的時候吃過這，但早就忘記它到底是啥味道。之後見到有關台南的旅遊資訊，似乎總會提起這個，就算本地同學告誡完全無需去吃這，我還是得來一探究竟，不過就是填補一下記憶而已？ 到了店門口，發現居然還差一點時間才開門。完全不需要排隊，冷清到讓我懷疑是否沒開門？除了我之外，後來才見到一組拉著行李的香港觀光客也來朝聖，因為他們手上來拎著一本旅遊雜誌。等到店門開張，坐等食物上桌之時，客人依然相當稀少。跟之前去的其它店攤相比，這真算是門口羅雀。 這東西老實說真沒吃頭，雖然吐司麵包是炸過的，但吸附那勾芡濃呼呼的東西之後，一切下去也成了軟趴趴的口感。而且麵包炸過之後，油膩感滿點！應該像是基隆的營養三明治那樣，加上酥脆乾爽口感的東西。把類似泔的羹（還是羹的泔？）給塞進去，成了唯一與眾不同的特色之外，口味上真的很不行。這麼愛亂吃麵包的我都沒能吃完這坨如屎般的名物。 以吐掉的阿松割包開場，也以遺棄的赤崁棺材板收尾，一切都最好的安排！哈哈哈～

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阿村牛肉湯 台南中西

阿村牛肉湯 台南中西 鋪墊： 在這島嶼上住上好長一陣子，但對於南澳溪以南，淡水河以西的地域相對來說，除了知道很多歷史上的地名之外，是不熟悉的。第一次真正有點意義的踏上濁水溪以南，還是因為《台灣的城門與砲台》這本書，促使我專門前往昔日台灣首府台南，一探究竟，在盛暑前去看看那還殘留下來的砲台與城門。不過，那次根本沒留心吃食方面。這回是專門前去這個南部以美食聞名的古城，吃吃部分頗受追捧的小吃。活著的歷史是文化，死去的歷史是文物，之於我而言，台南就是有著文化（食物肯定佔有文化中某個角落）與文物兼備的城市。 當時搭了火車前來，沒預先租汽車或機車，到了車站附近竟然沒法租到任何車，因此只好按照地圖，在市區徒步而行、按圖索驥地尋找美食。對於台南各色食物，自然是抱著頗高的期待感，總會有種咬下第一口，冒出種讚嘆感。 吃完阿堂鹹粥之後，又照著事前的功課走到國華街上，來吃碗牛肉湯。都說台南的牛是當日現殺的溫體牛，與冷凍進口的口感有異。或許小時候還吃過這種溫體牛？當時根本吃不吃好壞。日後應該都是吃進口的居多，畢竟價格與便利性是優勢。 走到店內時，正張望著菜單，尋思要點個啥時。老闆娘笑笑地告訴我，只剩下一碗牛肉湯了，其它都賣光了。臉上頓時冒出詫異的表情，問著她，才十點多，這麼早就賣光了？她說一早就開賣了，通常中午差不多就要洗鍋收攤了，今天比較早。我這才領教了台南人真是早上能來碗口感馥郁，食才濃厚的習性，讓我想起在高陽在《紅頂商人》中描述松江曹幫老大尤五家早餐開飯是提供米飯的情況。 就在這時又來了個客人，老闆娘趕緊問我是否還要這碗僅存的牛肉湯。運氣這麼好，吃到打烊的最後一碗，自然是要的！那個客人也很有意思，沒了肉，也願意喝碗老闆娘招待的清湯，沒想到老闆娘又另外還留了碗清湯給我。 習慣吃滷牛肉或紅燒的，鮮少吃這種清燉式的牛肉。那滋味確實與前者大不同，湯頭的確呈現出濃濃的牛肉味，沒有其它過多的調味，就是單純的牛味。心想，如果能再補上一小坨細陽春麵，最後再混著湯一口滑進去，那才是滿！早上能來碗這種牛肉湯，的確是種痛快。

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葉家肉粥 大同

葉家肉粥 大同

保安街上慈聖宮前一條小道上，擠滿了許多攤家，其中有不少攤都算是網路名店吧？每回來此時，總能見到初來乍到的觀光客，那份按圖索驥而來的模樣總是十分鮮明。這幾年見到的初訪客群不限於那種卅歲以下的，反而有不少是絕對過了中年，甚至已經退休的夫妻檔一道前來；他們那份首回陌生的應對舉措，是與年輕族群有著截然不同的型態。

有段時間對在台北吃碗像樣的粥，有了較為濃厚的興致，因此透過Google上亂找，才知道這家。一見這位置之後，才發現之前來過這時，都沒留心到這家。

點了碗肉粥、炸紅燒肉與蚵仔，很基本的台式肉粥組合，東西都是再常見也不過了。

吃了之後只能說，是不是單純因為這幾味在台北愈來愈不普遍，加上這攤位於知名台味小吃的匯集地，加上算是屬於傳統味道，所以才特別出名？它的口味真的很普通，甚至燒肉味道也不入味，炸得溫度也不好。當時位置不算太遠，同時還在營業的「雙連鹹粥」就完全輾壓這家，不論是粥還是小菜皆是。

地址：台北市保安街49巷17號
電話：0916836699

後記：料理是多元的，口味是多樣的，兩者皆無絕對，歡迎朋友多多推薦你們眼中的美食，增添我 Bucket List 的選項。感恩～貼文維持半年前以上的累積速度，而非近日所聞所見。

葉家肉粥 大同

葉家肉粥 大同 保安街上慈聖宮前一條小道上，擠滿了許多攤家，其中有不少攤都算是網路名店吧？每回來此時，總能見到初來乍到的觀光客，那份按圖索驥而來的模樣總是十分鮮明。這幾年見到的初訪客群不限於那種卅歲以下的，反而有不少是絕對過了中年，甚至已經退休的夫妻檔一道前來；他們那份首回陌生的應對舉措，是與年輕族群有著截然不同的型態。 有段時間對在台北吃碗像樣的粥，有了較為濃厚的興致，因此透過Google上亂找，才知道這家。一見這位置之後，才發現之前來過這時，都沒留心到這家。 點了碗肉粥、炸紅燒肉與蚵仔，很基本的台式肉粥組合，東西都是再常見也不過了。 吃了之後只能說，是不是單純因為這幾味在台北愈來愈不普遍，加上這攤位於知名台味小吃的匯集地，加上算是屬於傳統味道，所以才特別出名？它的口味真的很普通，甚至燒肉味道也不入味，炸得溫度也不好。當時位置不算太遠，同時還在營業的「雙連鹹粥」就完全輾壓這家，不論是粥還是小菜皆是。

What I read: 《動物農莊》

What I read: 《動物農莊》 閱讀原著的衝撞： 應該是在上大學時才聽過這本有名的著作，在閱讀社會科學的書籍時，時不時就可以看到引用這本書的書名或作者，而其整本意念似乎就這四個字就足以表達全貌。偷懶的我只是瞄過引用的字眼就以為可以理解，甚至是等同閱讀過此書；實質上是不論是其同路者間眾多的書評吹捧，亦或反對者的批評，我都只能停留在看過書介和評論的份上。 如果沒有事先看過評論，與當時時空條件脫離甚遠的我很難直接聯想到史達林治下的蘇聯。看到統治者的名字是「拿破崙」，以及「動物」農莊在人類控制時期的名稱為「曼諾」農莊，反而讓我聯想到其他的諷刺性。 雖然時空轉折大異其趣，而今蘇聯已經是一個歷史詞彙，極權主義似乎也只剩下少數案例；而真正的目標都不在抨擊極權主義的象徵者或政權等，是對於自由這樣的概念的省思。不是只有極權主義的國家才失去新聞和言論自由，喬治‧歐威爾 Geroge Orwell 在本書的序言中的結論如下「害怕自由主義的是自由主義者，污損知識的是知識分子」，這才是最佳的註解。諷刺的是，當 1945 年在英國出版此書初刷時，其序言「新聞自由」(The Freedom of the Press) 居然是整個被刪去的，甚至當時的英國情報通訊部建議出版社不要出版該書。 透過圖片影片等來描述極權政權所造成的死亡和恐懼固然是殘酷與直接的，讓視聽者有直接的衝撞，似乎是難以忘懷的；但是藉由童話般來比喻和描述當時蘇聯極權主義下的悲慘、無助與恐怖等等負面的一切，似乎這樣轉寫的故事可能更讓讀者有回饋和省思的空間？ 直接閱讀原著，而不是去看他者的心得和評論才是正途，而他者的心得在事後重新閱讀又能供給自己不同的回饋和找到悅讀的盲點。 接著要好好重讀「1984」！ 此中文版本的有附上 Geroge Orwell 當初的序言http://www.cite.com.tw/product_info.php?products_id=16401

What I saw: 百萬金臂

百萬金臂，My Ass!!! 片名算是見證一部翻譯很爛的案例。 看了部棒球電影「百萬金臂」(Bulls Durham)，因為主角是 Kevin Costner，加上又是以棒球為主題，而且在HBO上播出沒廣告，所以選擇看完整片。私忖他應該是很鍾情于棒球，所以不只拍了這部片？不過卻是他3部以棒球為主軸的第一部電影，此部是在1988年時上映的；另外「夢幻成真」(Field of Dreams) 則是隔年問世；再來就是「往日柔情」(For Love of the Game)，則又相隔了10年之久。 雖然這不是三部曲(trilogy)式的電影，但是我全看過了，不過順序剛好是倒過來看的。簡單的心得是：以電影手法而言，最成功的應該是最後一部；以內容而言，最有深刻省思和反饋的是中間這部；最灑狗血又缺乏張力的就是第一部了。還好是最後看的一部！ 這片選角女主角和男配角都讓人相當吐血。女主角在片中是個對棒球選手有著傳統球探般觀察技巧和各式教練分析能力的角色，同時還是喜歡詩詞的兼職高中作文老師。關於這點我覺得說得過去，畢竟在這發展百年的美國運動中這絕對是有可能的。不過因為這個女主角每季都會挑選一個有潛力的小聯盟──而杜漢公牛隊 Durham Bulls 已經是隻3A級的球隊，可不是啥高階1A或是2A等級──選手談戀愛，被她看上的都會是潛力股，都能上到大聯盟。這點我也沒有意見，畢竟這種內在素質的東西，編劇和導演想編派給誰就邊派給誰的，他們想把這種能力給一隻狗都行！不過因為戲中她是隻「花」，表示應該有某種程度的外貌能吸引幾乎只有男性的棒球世界裡所有年齡層。可是，卻是用了當年實際年齡已經高達42歲的 Susan Sarandon，甚至男主角當年都還小她7歲。也就是如果35歲還在打小聯盟，在當年那實在是件很神奇又很糟糕的事；雖然戲中他登錄過大聯盟21天。畢竟這故事背景和 Denis Quaid 在「心靈投手」(The Rookie) 中飾演一名35歲還對大聯盟懷抱夢想主角的真實故事改編很不一樣，不是真實故事改編──他詮釋 Jimmy Morris 在35歲還是「兼職」高中棒球校隊教練，為了鼓勵學生打賭而參加坦帕灣魔鬼魚隊的選秀，最後成為近30年以來大聯盟最老的菜鳥(rookie)選手。 男配角是「刺激1995」(The Shawshank Redemption) 的主角之一 Tim Robbins，當年剛好30歲，不管怎麼化妝和掩飾，都難以遮掩實際年齡；當然更不要提男女主角的超齡。除了 Tim Robbins 在戲中表現不嘉之外，他也許有著明星的臉龐和超高的體格，但是完全沒有戲中那狂野不羈，無法自我駕馭情緒和控球，空有既年輕又極具天賦的天生投手該有的特質和感覺；當然也就無法詮釋那種驕傲和放蕩，還兼具腦袋空無一物的天才球員。題外話，片中他是名已經昇到了3A，卻是一個空有球速毫無控球能力的丟球手臂！在沒有經過男女主角雙重調教之前的每場比賽都是能有著幾乎是同樣多的保送數、三振數和暴投數；時不時暴投還可以砸中場邊的吉祥物，這實在是太離經了，似乎把觀眾都當做不看棒球的人？就算他有 Nolan Ryan 一樣的球速，以這樣離譜的控球能力，也難以一路從1A昇到3A吧？ 或許你可以說這是電影，但是基於真實生活中會出現的運動為背景，而且還要達到全球最高水平的殿堂，總是不該有這樣鬼扯的劇情。 Kevin Costner 卻要扮演能夠導引這投手的心靈捕手和球場專屬捕手的雙重角色，片中卻又缺乏那種詼諧與機鋒。而反應現實面時，也就是當 Tim Robbins 被叫上大聯盟之后，他的階段性任務也就隨之結束，隨之被球團給釋出，這又缺乏能夠達到的深度和殘酷感。 就電影選角而言，就已經把現實年齡和片中角色該有的年齡層整整加上一個世代。更別提不夠深刻的劇情鋪陳與描述，最後只看到美國片中很喜歡的皆大歡喜的愛情結局：女主角不再繼續尋找青春的肉體，男主角也離開流浪的小聯盟球員生涯而轉為教練──這就是一部「芭樂」級美國電影該有的必要元素。

榕樹下小吃店 三峽

榕樹下小吃店 三峽

有日不知怎麼突然跑來三峽看看，應該是去瞅瞅三峽老街吧？都逛完之後，打給資深在地地主的大學同學，當表明我人在三峽問他哪家小店是本地人推薦的時候，他第一句趕緊先說：不早點說，我人在北市（這暗示很明顯了，哈哈。）我說我只是要問問你哪家你們本地人會去吃的東西而已，吃完我就要搭車回台北了。他又緊接著說：你等等我，我等一下要回三峽了（等到你我看直接是等晚餐都不一定能等到啊？哈哈）。我趕緊要他別廢話，直接報我一家店，我吃完就滾蛋。他終於放心說了一家店了！哈哈。

他告訴我這家店，還特別申明店家已經不在榕樹下了，以前確實是在樹腳下的小攤。靠著 Google Map 找到這家店，我心想，我是徒步而來，你就不能找家近一點的嗎？非要找個已經飢腸轆轆下還要走個20分鐘以上的點給我。他也說店家不太注重衛生，雖然已經是店面了。到了現場一看，的確是如此。很多旧式小攤即便是轉換門庭有了店面，昔日攤販式的作為還是會跟著移轉。 點了一碗切仔麵和紅燒肉。吃了一口湯之後，就知道為何是老店，那個不少味精味的湯頭，加上鹽量也不低，真的是小時候常見的味道。以目前台灣人口味習慣稍微清淡些而言，這味道就過重了，但是很有種時光倒流感的味道。說好吃，那是談不上，就是個過去味道而已，一如很多小鎮都有類似維持著老旧口味的小攤。至於那個紅燒肉就不趕工為了，油膩到一個境界，見到端盤子人的手指上的油與肉油有種相互輝映之色，似乎他們時常彼此水乳交融啊！哈哈哈～ PS 其實我同學是好東道，上述純粹挖苦他而已。

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What I saw: Rango!!!

What I saw: Rango!!!

週日上午亂轉電影台時看到 HBO 已經播了快一半的 Rango「飆風雷哥」。以前看過預告片，印象中是個極端胡鬧周星馳式的西部電影而已？

看了一半而已，但我想這是這幾年看過最有「笑果」的動畫片了。雖是動畫，但是內容、隱藏的主題和腳本對話卻不是針對兒童了，反而比較成人。

動畫整體呈現西部風景時感覺比較像是西部片才會看到的景緻，連放長鏡頭的處理都很有西部片的風格，將電影中常見的西部畫面給予最嘉的動畫效果，而又無過度虛擬和卡通感。若和卡通化的 Wild Wild West「飆風戰警」相比，那麼全是動畫處理的 Rango 在對白和故事性上顯得更具有戲劇性和多一點深度。

此外，將西部沙漠的動物和現實人類開發的掛鉤有種荒謬和真實同時不斷相互交雜和堆疊的滑稽感，加上對白的白癡和戲謔程度讓我不斷大笑。在透過動物選角的特色和動畫慣有的誇大化下的呈現，又能將西部小鎮的荒涼與衰落融入環境的破化，配合西部片固定僵化形式該有的英雄和壞蛋和選角的結合，荒謬感十足！

另外一個特點是「配樂」，十分到位的音樂搭配，除了西部片該有的基本風格之外，該有特效或是黑色喜劇的地方都有相對合宜的配樂，難得有部電影可以讓配樂的部分如此搶戲。每回那四隻老墨裝扮的貓頭鷹出場彈奏配樂，透過反差和預告總是會讓我想笑和看好戲的心態。

餛飩舖子龎太食品 松山

餛飩舖子龎太食品 松山 打從我第一次知道這家店，應該有個差不多20年的歷史了吧？不知道可以說算是非常早期的文青店？那時店內就頗有自己獨特的裝潢風格，從外觀上或內裝上，根本無法想像它與餛飩有著關聯。從店內昏暗的色彩與擺設的對比來看，反而給我種混沌感，目光淺碟的我無法看懂風格或路線，但絕對是自己的路數。 之前去其對面的鐵道博物館參觀某個鐵道展覽，一出來就可以發現它在那，心想很久沒來，正好看完就來吃吃。沒想到從外觀到內裝，還是給我與之前來同樣的感受；當然，店家那獨特、自我的態度，依然未變。 這家在麵或餛飩的口味上算是做得挺不錯的，辣椒油也夠香夠味，小菜也頗有自家的風格與口味，吃到的蘿蔔相當透味，也不至於過軟爛。就是價格上不走信價比的路線，其實這也是種偶而吃吃還挺不壞的選擇。想也奇妙，雖然味道不壞，但吃完之後就是沒能記住這家，造成很久才去一次，兩回相隔的時間也有個十年之久。

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What I saw: 魔球與傳奇

What I saw: 魔球與傳奇 不知道運動家隊今年球季類奇蹟的表現是不是可以過半歸功于幕後操盤手總經理 Billy Beane 所謂的「魔球」操作？ 在六月卅日時還落後當時美聯西區龍頭遊騎兵隊達13場，之后的57勝26敗戰績又是整個大聯盟最嘉的。德州獨佔排頭長達178天，沒想到在球季最后一場直接對決下被后來居上，還真的是印證長期都能有倒吃甘蔗表現的奧克蘭給超越翻盤了！ 史上只有四支球隊能在落後13場以上，最終還可以拿到分區冠軍的隊伍，其它則是1914年的勇士隊，1978年的洋基隊，和1995年的水手隊。 當然，依據 Michael Lewis 在 Moneyball 一書中就推論出他在選打者時只在乎上壘率(OBP)，而在投手方面只關心低的壞球率，這都是失之偏狹的，雖然這是該書中重複提到這兩個因素。當然，還有更多細節是書中沒有揭露出來的。也許前幾個球季表現並沒有魔球一書所展現的那樣神奇，但是低成本和高效率獲利一直都是他們的核心。 今年洋基今年年薪高達近乎1.98億美金，拿下95勝，運動家幾乎只有是四分之一(27.8%) 的5,500萬全隊年薪，勝場數卻只少一場而已！ 再看看同區被擊敗的遊騎兵也砸下了1.2 億。細看一下，在其老闆 Nolan Ryan 主導簽下的達比修有(Yu Darvish)今年帳面上年薪只有550萬美金，但是把六年合約5,600萬加上簽約金400萬以及「入札」的5,170萬，平均算進去一年成本高達1,861萬。單一投手的一年平均花費這就佔據運動家全隊的三分之一強(33.8%)，這真是驚人！ Billy Beane 今年送走的先發投手有，到亞利桑那響尾蛇的 Trevor Cahill，本季拿下13勝12敗(去年12勝14敗)；以及到華府國民隊的 Gio Gonzalez(去年16勝12敗)，成績更是有可能拿下今年國聯塞楊獎的21勝8敗。今年先發投手群6人中只有 Brandon McCarthy 和 Bartolo Colón 兩人生涯「累積」大聯盟局數超過 100 局，其餘四名先發 Jarrod Parker、Tommy Milone、Travis Blackley 和 A.J. Griffin 沒有任何一人生涯超過 50 局以上的投球局數，都算是「菜鳥」；Parker 也只有在去年球季替響尾蛇上場先發過一場投了個無關勝負(ND)的 5.2 局而已，Griffin 更是第一年登錄大聯盟，兩人分別拿下7勝與13勝。 打線中只有沒有真正任何極具知名度的打者，Brandon Inge (前老虎隊)和 Josh Reddick (前紅襪)算是比較有點名氣的，以及 Billy Beane 破天荒用 650 萬年薪所簽下逃出古巴的 Yoenis Céspedes 則是擁有話題性。這樣的隊伍在開季是不會有人能看好他們的，甚至包括他們自己應該都不會奢望拿下分區冠軍？但是靠著這樣的戰力，居然硬是把砸大錢的1.54億的天使(薪資總合排在30支球團的第三位)和1.2億的遊騎兵(第五)給擠下去！ 再度印證砸大錢買一線球星不一定能買到季後賽的門票，不過卻可以吸引球迷近場看球和買周邊商品；可是灰姑娘的傳奇故事一樣可以將「小市場」球隊創造奇蹟和話題，讓球團持續獲利，時不時打進季後賽卻又無豪門球隊瘋狂球迷的攻訐和媒體苛責的壓力。如此就不得不佩服 Billy Beane 在魔球一書中所沒有透露出真正的技術與戰略了！ 季賽有如傳奇般的結局不知是否可以延長到季後賽再創有如舊約中大衛與歌力亞的奇蹟？

What I saw:「兄弟鬩牆」的最佳典範！

What I saw:「兄弟鬩牆」的最佳典範！ 七早八早雞排松柏陵就打電話來哭妖這昨天晚上的比賽！早就叫你不要看中職的球賽，你都不聽。(丟筆) 「大假振(陳瑞振)嵐(許閔嵐)宮」的兄弟隊，你們除了收黑錢打假球之外，還有甚麼是不假的了？套句王爾德 (Oscar Wilde) 的話「有你這樣的朋友，我還需要敵人嗎？」中職有了兄弟隊，哪裡還需要其它的負面效果？ 陳瑞振，請你看看這真實的案例，在回想你自己說那些借口時嘴臉。 在神奇的 1941 年大聯盟球季即將結束前 ─當年球季還有 Joe Dimaggio 的連續56場安打紀錄─ 波士頓紅襪隊還剩下兩場比，而且是雙重賽。在開賽前，Ted Williams 的打擊率是 0.39955，依據計算方式在總結算時，會將其進位成 0.400。如此一來，他會成為大聯盟自 1930 年的 Bill Terry 之後第一位球季完成四成打擊率的打者。至此之后到今年為止，都沒有選手能再達此成績了！ 當時紅襪總教練 Joe Cronin 了解 Ted Williams 的個性，讓他自己決定最後兩場出賽與否。他兩場球賽都先發上場，同時表示：「如果沒辦法到球季的最後一場比賽都是四成打擊，那麼我就不配擁有它！」 結果是，Ted Williams 在兩場比八個打數中擊出六支安打，而將打擊率推升至 0.406！ 這才是有意義的紀錄，靠著灌水與作弊得來的紀錄，還能講出那樣的結論；http://www.nownews.com/2012/09/30/91-2859118.htm
《賽後，象隊總教練陳瑞振否認要葉詠捷保送或丟觸身球，「我要他（葉詠捷）正常去投，給對手正常去打，可是怎知道接著對鄧志偉竟砸到對方腳上？」振總表示他沒有要球員故意壞球保送，但最後變成這樣他也想不到。》 林岳平的戰績(ERA)遠遠不如湯瑪仕是事實，而兄弟隊總教練你為了一個個人不是最重要的獎項而去這樣惡搞，值得嗎？而賽后的回覆更是顯出你的低俗和膚淺。這就是中職裡人氣球隊的嘴臉和態度。那你還該期待甚麼呢？只能說，兄弟隊你們了不起啊！

燕山清粥店 羅東

燕山清粥店 羅東 羅東小歸小，行政區範圍甚至還不及於桃園機場那麼大，而且人口密集的區域也十分明確，環鎮道路之外的地方明顯人口不那麼稠密──但所謂的北城地區除外。總而言之是個小鎮，徒步走完環鎮道路一圈不過在兩小時以內，可見有多小！雖然這麼丁點的地方，有些開了幾十年的店，也因為離家稍微多個幾百公尺或一公里而已，就根本沒去過。住在偏北的我，對於城南的地區就不太熟了，大路小巷還是認得，但店家很多真的連去都沒去過一回。 這家還是在地記者老同學告訴我的，目前應該業已經營超過半個世紀了？聽聞已經頂給外人在經營，但店名還是沿用舊名。 這家只賣晚餐與消夜。老同學告訴我之後，去吃過幾回。有次大學同學來宜蘭玩，也帶他們去吃過一回。店址不屬於觀光客會去的地方，雖然離羅東夜市非常近，大概也就是十分鐘以內的距離，不過見到的幾乎都是本地人，而非觀光客模樣的。 味道很鹹口，幾乎每道菜都是如此，不論葷素都是重口味的。像是那下手的鹽或醬油都沒在擔心成本一般？除此之外，調味與菜色都非常傳統與在地，就是間本地味道的清粥小菜。你看那碗盤都是有歲月的模樣，周圍還是燙金紅底的福壽等字樣。要說好吃，那我並不覺得有多好，但似乎又比之前復興南路上那些店家來得要有自己的味道與細心。不過，在沒有空調下吃那一頓消夜，確實有點悶了；不過當你結帳聽到金額時，你會更悶，心想這樣幾樣小東西，分量又小，怎麼就要這麼多呢？哈哈哈～

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鄉野便當 貢寮

鄉野便當 貢寮

從福隆車站 出來，就位於左方的第一家...

我想不論是住在宜蘭或是花蓮的人，或者是經常往返北迴線的人，大概應該都吃過那個在月台上有著前掛著如大籃子般的小販叫賣著的「福隆便當」。在每班火車所停靠的短暫時間裡，總是可以看到每節車箱中都有人在車還沒停穩前便會湧向車門口；回來時，手上總會拎個便當，不論當時是否是用餐時間。

開車走濱海公路到宜蘭，大約需要兩個半小時；但是，走北宜公路 只需要一個半小時。除了路程距離本身就較遠長以外，濱海公路上總是會有更多的大客車與大貨車，這些都只會拖慢大家的行車速率；這對於開車極度沒耐心的我而言，實在是件極為痛苦的事。但是，我還是往往會選擇走濱海公路，目的只是為了能夠吃一個福隆便當而已。

我想所謂的「福隆便當」，帶給我這樣過去常常需要搭火車回家的人來說，不僅是那份一口口淡淡的飯菜所帶來的特殊味覺與口感；也許還有一份思鄉路途上所附帶增添的美味；而且也能止飢。此外，可能還加上了大學時與老朋友一起站在走道上，或是坐在狹窄又無空調的車門口一起吃的種種回憶與快樂。

其實，「福隆便當」的菜色其實算是簡單的，毫無什麼華麗的菜色。口味淡而爽口，且似水煮般，但是炒過的高麗菜；些許的微酸，而不鹹的酸菜、一塊炸過的雞捲 (類似龍鳳腿的食物)、兩塊不鹹膩的滷豬肉 (一塊是純瘦肉，另一塊則是三層肉)、一個滷蛋、兩塊不鹹的菜圃、一片炸香腸，再加上一塊滷豆乾。整個便當的特色，就是淡而有味；因為像是在半途讓胃暖活一下的點心，完全沒有一般便當的的油膩與厚重的感覺。吃完後，並不會有一般雞腿或排骨便當所帶來一種鹹膩而不舒服的感覺。

說實話，千萬別去吃 7-11 賣的「福隆便當」，這兩種味道相比起來簡直就是天差地遠，不可以道里計。並且，我必須強調去吃 7-11 的「福隆便當」，那簡直可以定義為：虐待自己。我想可以想見其他的便當應該也是如此：喪失原味。

雖然在福隆車站 附近有許多店家在販賣便當。但是，就數這家「鄉野便當」最好吃。當然，這是以我吃了廿幾年的專業經驗來判斷。

在此說明一下，「鄉野便當」與現在的月台上所販賣「福隆便當」的有何差別。為何不買月台上的便當？因為在月台上的販賣便當需要參加台鐵的投標，而一年販賣權的標金，在三年前約莫是新台幣三百萬。如此一來，月台上便當的菜色與味道一定會較差的。但是，如果想吃「鄉野便當」，而又無法到車站外去購買。那可以預先打電話給老闆，告訴他你要搭哪一班車與第幾節車箱，它會拿到月台上等你！... 讚吧！我都是這樣的啦！

自行開車的推薦用餐地點：
i. 往北（宜蘭>台北）：濱海公路 82 Km- 85 Km，或是 92 Km 處附近的路邊停車場享用，因為浪大時可以一邊吃，還一邊觀潮（別忘記在福隆買冷飲）

ii. 往南（台北>宜蘭）：濱海公路 122 Km 處的「石城服務區 (Café Rock Castle)」，是一家位於海邊岩區上的 Café（似乎沒限定外食，而且可以往海邊走走，在那裡豆腐岩上逛逛）

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聖賢人和秀色可餐的重要性 新疆维吾尔自治区人民政府驻北京办事处 北京

聖賢人和秀色可餐的重要性 新疆维吾尔自治区人民政府驻北京办事处 北京

人生總是可以從錯過中學到些體悟，特別是在旅行的過程中。習慣一個人旅行隨性到處走，「山窮水盡疑無路」也總是像身上的過多的脂肪死都不願意搬家；但是「柳暗花明又一村」的確也會形影不離就在轉角不遠之處等著你。

新疆維吾爾自治區人民政府駐北京辦事處內的「新疆飯店」算是我在北京行吃吃喝喝中最大的遺憾！在這我自己主動錯過放棄西北美食指標之一，但這也給了很多人生的體悟和課程，同時也驗證所謂秀色可餐的重要性，和以貌取人還是有其積極性和正面價值：任何負面的教訓都隱藏著其正面價值的！

和位台灣的網友首次相遇就在人生地不熟的北京，趕巧地碰上她三個台灣去找她玩樂的旅客，約著一起去這家餐廳吃飯。（其實前兩天才一起去慕田峪長城，那天又見識到南台灣俗的老渣某，當時就不該告訴她們我打算來這家餐廳的！）

教訓一：
千萬別跟沒常識的人一起去吃飯，因為你會先氣飽，或是之當場后氣死！

在那個回族為主的餐廳點菜時，甲老渣某抬著頭問服務生：「你們這裡有豬肉嗎？」因為她不吃羊肉，那不能點雞肉或牛肉嗎？那不吃羊肉，你當初跟著來這種餐廳做啥？難道西北人是有習慣吃素來著！？果然人蠢是沒藥醫的。

教訓二：
千萬別和這不吃那不吃的人一起出門去吃飯，因為你絕對會想當場扁他！

乙老渣某可以在看到菜單上面的圖片后這樣問服務生：「我不吃香菜，不吃茴香，不吃……」（我忘記她說了幾樣？但肯定不只三樣）西北食物不就以各種香料類為其聞名特色嗎？當時心想：「你他媽的怎麼不去吃屎比較快？」

我聽到這些已經無法忍受的蠢話之后，二話不說立刻拿起包包起身走人；寧可吃不到這頓飯，我認為和這樣無知的人同桌會羞辱甚過「據說」多年前會在台胞證上蓋淫蟲還讓我更感到跌股。

教訓三：
「相傳」──我認為這是虛構的故事──乾隆16年殿試時，劉墉因為天生「羅鍋」被乾隆取笑，要他當場以此賦詩一首，于是他說：「胸凸滿經綸，背駝頂乾坤。獨眼辨忠奸，單腿跳龍門。丹心扶社稷，塗腦謝皇恩。『以貌取人者，豈是賢德人』？」

這當然是個「伊索寓言」般的故事，因為就算他是會元，加上他父親當朝為官，他敢這樣奏對？

以貌取人固然不好，但是不以貌取人又得和這樣的貨色一起用餐，那我寧可以貌取人算了，就算食物質量不佳，起碼還有個「秀色可餐」可堪告慰！反正我壓根沒打算當聖賢人，當個開心的閒人就算是偷笑來著了。

一肚子火氣地離開這之後，正準備找計程車時，看到對面有間慶豐包子鋪，心想這也算是個救贖了！總比跟那些87583要好多了！

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What I saw: 黃河河面上都有沙洲了！落日餘暉

黃河河面上都有沙洲了！落日餘暉，不過車窗玻璃實在太髒了，更顯得霧濛濛的。 返鄉十萬里：相隔逾一甲子之代父歸鄉祭祖行： 去河南這段路很有趣，在去中國之前就是打算搭火車來回走這趟路。也打聽好該走哪個車站下：潢川，位於固始西方60公里，火車較多班次經過。以及再如何搭巴士轉或叫計程車(打D)都可。 可是到了北京西站之後，就知道計畫趕不上變化。在中國，火車票「很緊翹得」，加上剛好遇到學生準備開學，到處都是搭火車要回學校開學的學生，我想機票對於大多數「正常人」來說還是過高？所以大家都選擇經濟的火車。 插話：我猜測中國經濟黑數應該是高到已經無法相信的境界！后來在搭京九線從北京西站到深圳的過程中，遇到一位在國家訊息局工作的副處級官員。當他提到他的單位在長安西大街，離天安門很近時，我就理解到一定是中央單位。何謂訊息局？就像我們的統計單位，提供各種數據和資料給政府研究單位，或是執行單位作為施政的參考數據。他在這單位已經20年...都不相信省級單位匯報上來的資料，那整體中央的數據怎麼會是正確的？再加上我堂哥在縣政府工作已經「待退」～～他們待退的方式和我們的很不一樣，是可以一口氣待退10年，這10年吃官糧，但是可以不幹活！重點是要幹活，也沒得幹。他告訴我內部腐敗和貪污的嚴重性和深廣度時，馬上讓我想到幾個人物和時代：漢靈帝與十長侍、明熹宗和魏忠賢，還有乾隆以及和珅等等組合，但這是題外話。 首次到了北京西站，有點被嚇到，想說怎麼會這麼大一個車站？不知道是台北火車站的幾倍大？從重慶北路到中山北路之間包含台汽站和東邊的公車路線區都算進去，北京西站大概還要大上個三五倍！一點都不誇張...我去了四趟。你以為這就夠大了？到了南站，那光靠指標不問路，第一次會不迷路，那才有鬼勒！為了要去看金遼舊城牆博物館，選擇了北京南站下車，走進大廳就已經不知東西南北，走出去之後發現更大。大到我認為設計者很難體貼去想到陌生旅客的第一眼印象和方向感，可能只好靠眾多的人力來輔助幫忙；可是這國家對於服務這概念，近乎是負值；不過，反正使用者和管理者雙方在體現上時，都是不介意的。服務概念，這點也就顯得相對不重要了！ 而且這國家是政府說了算，要拆哪就拆哪，想蓋就蓋，所以新的公共建築物，都或多或少保留一點那種過去社會主義建築的風格，但是碩大不一定是美！北京除了當初胡同內的建物，不然大街上還真難找到小而美的東西。糟糕...離題了，我是要說去河南來回超過 2,400 公里的火車加長途大巴的旅行～～哈哈。 到了西站才發現，當天要買這麼遠的距離，是不可能有位子；連硬臥都沒有，是只剩下站票！我是為了要看黃河的，不可能去買飛機票，而一路超過 12 小時站去河南，我還沒進精神病院之前，在半路就先送 119 了。到潢川有硬臥要三天之後才有。只好改問到最近的大城：信陽，也要到隔天才有軟臥。沒辦法之下，只好買隔天早上八點出發的硬臥；這班車順利到信陽時間是當天晚上十點多，隨便也得用去半天的時間在搭車。 買好車票之後打給遠在河南的堂哥，當時還不知道是不是真的是我堂哥。畢竟相隔幾 64 年，家族之間沒有真正見過面了，上兩代人上次回到固始老家還是 1947 年的事了。我告訴他，我自己會想辦法到固始，不是夜宿信陽，就是當晚趕到固始縣城。在中國搭火車，真的要提早提早去車站，我當天兩小時從住的地方出發，一點都不算誇張。前一晚住在什剎海內的老胡同四合院內的民宿，六點就出發去北京西站，恭王府那剛好有一班車直接到北京西站，真得擠上公車之後好不容易晃到西站。加入人龍排隊等著掃描行李進行安檢：這國家是人民不相信政府，政府不信賴人民的上下交相賊的狀況！北京地鐵每站都要安檢，每一站！博物館也要安檢，也是每一個，起碼是我去過的每一個。 我在想北京各個站這麼壅擠了，還要排隊安檢，已經夠慢得了，難怪昨天三輪車夫告訴我要六點就出門！剛到就對成堆的人群印象深刻，就像電視新聞中的畫面一樣。可以想見長假或是春節那盛況。在中國搭「Ｄ字頭動車組」，也就是協和號是在不同候車室，軟臥也分開的。Ｔ字頭和Ｋ字頭，還有那沒有英文字頭的車組，都會在同樣的候車室搭車。我以為車站外面人已經夠多了，候車室一樣滿滿滿。滿到我根本不想去廁所看看，才早上七點多，人就這麼多了，要找個座位很不容易的。 在車站無所事事拿出手機來定位西站GPS，看書瞎等。火車開車前 30 分左右，柵欄開放進站了。我本著台灣的習慣，安步當車，慢慢到後面去排隊。想說我要搭到 1,000 多公里遠，應該不需要這麼擠往前。上車之後，才知道我為何能這樣子了。因為我行李太少了，一個側背包加上一個小背包；找到我的臥鋪之後，才發現所有能放行李的架子都塞到不能再塞了。難怪他們這麼有經驗要搶先上車？此時我離開車時間還有一刻鐘左右，只能在硬臥的中鋪發呆，或是走下車到月台上看看。不是不想買下鋪，而是前一天買票，能買到就偷笑了，沒得挑。中鋪的好處是躺著就可以看到窗外的景致，拍照角度還算OK，就是上下鋪有點麻煩。畢竟我這樣的大小，中鋪要坐著，是很累的，整個人要蜷縮著才能勉強坐著，頭還是頂著上鋪。 等到火車真的出發了，其實很開心，想著終於搭上小時候看到的硬臥～～哈哈。其實沒有想像，或是別人形容的那樣不舒服。開車沒多久之後，服務人員就來「換票」。我猜一方面等於是驗票，一方面可以幫你保管，下車前會再來把票換回給你。雖然我覺得很麻煩，後來發現服務人員在其他人下車時，會先提醒你，你下站要下車了。這也算是優點。 這班車目的地是廣西桂林，還真有旅行團從河北省會石家莊上車，一路要到桂林，真拼！在車離開北京不久，就看到服務員在車廂走道上喊著：「有沒有醫生或是醫務人員？」難道有突發病患？車子在保定停了很久很久。因為我有打算來保定走一趟，所以只在月台上隨手拍兩張就回位子上，沒想到停了快要半小時。後來看到救護車開上月台，想說那還真嚴重。原來...有孕婦上車後，晃著晃著緊張就臨盆了，離預產期還有一個月呢！在位子上就可以看到救護車，因為就是隔壁車廂。這事以往都是看到新聞畫面，沒想到還真給自己遇上，看到醫務人員七手八腳很多人把軍用毛毯當作擔架，好不容易才把孕婦給送出車廂。折騰完之後，火車繼續往南走，不過並沒有廣播告知，為何火車在保定停這麼久！我想不告訴乘客發生什麼事是很正常的，以他們這麼愛看熱鬧的特性，搞不好等一下還很不容易把他們都給趕上來。 在這，我被遵遵告誡別說自己是台灣人，還有不要說中國ＸＸ，台灣ＯＯ，要說內地來取代中國。奇怪了？中國到哪都掛著簡體字中國那兩個字，這回遇到台灣來的又不高興我們用中國了？中國和台灣就算是要統一，用香港模式，那也是兩制阿！中國就是中國，台灣就是台灣，是政治名詞的同時，也是地理名詞。對我來說，標示地方的詞彙就只是代稱，在心裡有鬼的情況下，才會介意這樣的差別。 聽到車上人的聊天和講手機，你不想聽都不行！我敢保證，你用耳塞都沒用。中國人深怕隔壁的人不知道你發生了什麼事似的？不管好壞都要跟陌生人分享，他們真是友善啊！我想好好躺在床上看法文版的小王子都很難。 隔壁床位的小朋友主動找我聊天，當然免不了要問我是哪裡人。畢竟我的口音太不一樣了，我又不想偽裝為南方人。我緩慢有禮貌地答到：台灣人。還好不是廿年前剛剛開放探親的年代，不然大概要被當成動物一般觀看了。果不其然，那種政治問題就緊隨而來。「在你看來，台灣是中國的一部分吧？」「你們台灣人對統一是怎麼想的？」這樣的大哉問像連珠炮似地丟過來，我感到困擾嗎？其實不會，因為我知道教育他們啥是民主其實是沒有必要也沒有意義的，但是告訴他們台灣基本對於公眾意識和民主的認知，和他們是很不同的，這我覺得有必要。起碼不要讓他們以為我們(大多數的台灣居民)想得和他們一樣。當然我不否認也有 10% 的公民會想要統一的，一樣尊重他們的看法。 我首先告訴他，第一，我怎麼想不重要，因為我只是 2,300 萬中的一票，就算做全民公投，我大概只佔 1,600 萬分之一。第二，就算是我是台灣總統，也不是我說要統一就統一的。我們基本上是講法治，用投票數人頭去決定事情的，和他們是黨說了算是不一樣的。個人看法頂多是個意見，夠不上任何有意義的成分。 當然，講這些都是「給賽(雞屎)的大哥"給共ㄟ"」。但是總是要讓他們知道一點，台灣人想法和他們的認知很不一樣。我們很難有所謂一致性的官方統一說法，總是一人一把號，各吹各的調。我不知道台灣這樣看似混亂的行政和立法方式是不是很好，但是喜歡自由的我，怎樣都覺得比中國那樣一言堂，只有一套說法和標準來得好。 中國北方，所有關於台灣的新聞，就像你在台灣看到民視或是三立一樣，都是負面的。不是打架就是抗議，狗屁雞屎大的犯罪事件都能放大被「中央台」在晚間新聞時段放送，或是天災人禍等等，唯有對中國有利的部分，才會有報導；搞得台灣好像不是人能住的地方一樣。 當桂林大學小朋友說起台灣治安時，完全是負面的口吻說，「你們那裏好像很亂？」我告訴他，「或許，新聞上顯示的確是這樣子。首先，你有沒有想過，你看到的新聞是誰給你的？還有，它為何要給你這樣的畫面？再者，它的報導的背後目的在哪裡？」他默然無言了。我又說，「你看到台灣的新聞，的確很亂，但是最亂的通常是在我們的立法院。」「我在台北活了 20 年，從來沒遇到搶劫，扒手我不敢說，起碼我沒被扒過；手機掉在路上過兩次，一次在計程車上后來被送到警察廣播電台，另外一次是銀行警衛在路邊撿到也幫我保留著，都找回來了。半夜12點以後，更晚走在台北街頭，男生應該都不會感到害怕，也不會被搶。」他細細著聽著，沒做聲。我又補道，「你在北京或是桂林，你敢不敢半夜出來鬼混吃消夜？」他沒回答了。我說亂，的確，很多地方不如人意，但是台灣的治安，以有限的警力來說，已經是相當不錯了。 在北京，一堆警察，在最主要的長安西大街和長安東大街上 ─ 天安門左右兩側延伸出去的大馬路 ─ 隨時都是警察，甚至有攜帶長槍穿防彈背心的武警，別說那種所謂的城管。當你從西單站下車，沿路往天安門走去，可以走一共四站距離，到東單站 ─ 我就走過，其實滿遠的。甚至到了王府井大街站 ─ 應該是從西單起算的第五站了，都可以看到武警，起碼大路口是一到兩組。我就想...北京有這麼多恐怖分子嗎？就算有一些，看到這麼多還敢鬧事嗎？又離題了～～ 大學生又不知道該怎麼回答我，也不知道該怎樣去切入「台灣」問題了。我對台灣問題已經是很開放了，尚且和他們認知有著這樣大的差距，那些激進的，真不知他們又要如何以對？

What I saw: 我的北京法文經驗/驚艷

Mon expérience/surpris du français à Beijing 我的北京法文經驗/驚艷 2010年的8月底某個周五下午終於到達北京首都機場，沒有甚麼特別感想，就是首回真的要踏上中國的「土地」了！ 很順利出了海關，按照 Vince 事前的指示也順利問到開往「公主墳」站的巴士，坐上車後手機才開，巧得很他就打來了。因為他得上班，所以無法來接我，但目前為止一切都很順利。機場到公主墳站其實相當遠，前者在北京市區外圍的東北方，後者在正西方，要繞不少路才能到達。 公主墳站下車之後，繼續按照 Vince 指示去找開往「良鄉醫院」的巴士，不過附近走了大概快半小時，加上詢問路人都得不到答案。這中間「只有」一個人說：「要到『十里橋』站，那應該才有車到良鄉」初來乍到的我，哪知道十里橋是哪？當然寧可相信 Vince 告訴我的方式。而其中我得到最多的回答是「不知道」和「搖頭」。這點，在中國其實也沒啥好訝異的才是！ 經過幾通電話的聯繫，終於找到計程車「願意」載我直接到目的地──還不是良鄉，那裡離良鄉還有15分鐘的小巴車程。那...良鄉到底是怎樣的地方？在明清時期，這裡是進京官員進城的前一晚的落腳處；對於來自台北的我來說，現在回想可以對照的感覺是？可能是新北市的三芝吧？或是萬里？這點還是又過了幾天的白天，我自己親身觀察到的──因為良鄉可是相當遠離北京市區，公主墳雖然不是二環，但還是三環內，良鄉可是五環外！計程車載客過去，肯定是空車回來。但是此時找到願意過去的車就偷笑了，還管其它的？一路跳表過去，一路愈開愈偏僻，心忖：「這是啥鬼地方？晚上連個路燈都沒有，而且還是在北京市行政區範圍內！」北京市這個地理詞彙的概念還真不是人在台灣可以想像的，雖然行前我已經看了10多本各式導覽書。經過大概一個多小時的車程，終於到了 Vince 的落腳處：搭了250人民幣的車資，用 CPI 和 PPP 去算去想，還真不低呢。 稍微盥洗之後，他帶我去吃麻辣燙。我當時想說，這偏僻的地方還有這玩意兒？那當然是好啊！立刻就去。所謂的小夜市就在有大貨車呼嘯而過會揚起一片片黃土飛沙的路邊，反正是晚上，路燈昏暗得很，攤位的燈光只能勉強照到食物，連人民幣的金額都得湊進眼珠才看得清楚的程度。隔天白天再經過時，才看清楚那灰塵的程度~哈哈哈 第二天，是 Vince 開車載我去北京和他的朋友一起去吃吃喝喝，所以對於地理資訊完全沒接觸，知道的地名和方位都還是局限於書本上看來的。第三天，還是他當地陪，陪我這台灣來的呆胞進城去大吃大喝。 第四天周一，是我獨自出門去北京市探險。Vince 交給我他的「公交卡」，並告訴我出門就有小巴「房34路」可以到「良鄉醫院」，然後再轉「971」公車到公主墳。到了良鄉市區下車後，也順利找到971公車的站牌，不過怎麼都沒看到有公主墳這三個字。十分疑惑下連問了附近三家店，答案和初到北京在公主墳下車時的經驗是差不多的；再打給 Vince 確認一下，他很肯定我沒找錯公車。就在這時候車來了，當然我也趕緊上車去。 運氣很好居然有個位子，但是車上明明有不少人站著，我想反正要進城，起碼一小時多的車程，有位子何必站著？坐下去之後，才發現隔壁是位來自非洲的人。我當時感覺他長相應該是來自法屬西非前殖民地一帶的國家，所以劈頭就用法文問他。沒想到他來自「盧安達」，我所知道這個非洲國家的常識有限，除了一些地理上的東非大斷谷和附近的蒲隆地等之外，其餘人口數、GDP per capita，以及首都等等基本常識都是一無所知；再來就是知道她內戰不斷，同時敵對雙方彼此進行種族滅絕性的戰爭，而且和近鄰外爭也沒停歇過。當然這些在談話的過程中都沒提及，只是很好奇來自這麼遠的國家，跑到北京「市」這麼偏僻的地方來做什麼？閒聊之後，才知道原來是在「北京理工大學良鄉校區」讀書，這還真是負笈遠行啊！ 他也反問我，怎麼跑來北京，我也稍微跟他解釋一番此行的目的，以及我要去市區二環內看看。他很「熱心」告訴我，這班車終點站不是「公主墳」，而是「十里橋」──因為這站沒有地鐵！所以得大家都會再轉巴士到公主墳，那才有地鐵，比較便利──我還跟他一再確認，因為 Vince 好歹也是會講普通話的人，在北京也待了快一年，應該不會搞錯才是！他告訴我，他也是要去公主墳轉車，可以領我轉車和走到公主墳地鐵站。我當然說好，這還真是及時雨。沿途我們就天南地北亂聊，因此我跟他互留了 MSN。 讓我覺得不可思議的點是，他是來自盧安達：這是個我只會在書上讀到的國家，而又是我計畫到非洲做 Safari 的可行落腳處之一，或是只有從事國際性醫療志工才會抵達的地區，卻能夠在五千華里外的北京郊區遇到！而居然彼此交談語言是我一直認為沒有用處的法文！──只有法國人自己才會記得，他們的母語是國際外交上標準語言；但是親愛的法國佬們，別忘了：那是19世紀之前的事了，在短短幾十年內被德國打敗三次之後，你們衰落的速度得比「日不落國」還要悲慘！──最弔詭的部分是，我是也會講普通話，同時還經過在那工作的台灣人的導引路途居然是錯的，不靠譜的，最後還靠一位來自東非萬里之外蕞爾小國的朋友帶路！還要靠法文來溝通。 回去之後，和 Vince 談起他的錯誤報路，以及偶遇的經驗；他先是大笑，因為他也發覺他真的記錯了！然後，他看了照片發現他也認得他。 Quel petit monde!!! (What a small world!!!) 因為 Vince 喜歡打籃球，沒有球伴的情況下，只好常開車跑到北京理工大學去和大學生打球，而 Joseph 也固定常在那時段打球。咱仨之間居然有這樣的套用法國電影的「偶然與巧合 Hasards ou Coïncidences」！僅以此回憶這段奇特的經歷，和祝福已經學成即將歸國的 Joseph Sibomana！

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中華餡餅粥 萬華

中華餡餅粥 萬華 好幾年前騎車穿過昆明街，突然看到這家店。一看其招牌與外觀，心想這家過去應該開在中華商場的老店，只是不知當時還是不是這個名字而已？ 既然是個麵食愛好者，立刻停下機車，進去吃看看到底是啥味道。 上來的牛肉捲餅，整體味道或口感是還可以，但是因為是用了蔥油餅去包，在我看來是糟糕的。蔥油餅本身已經很油，適合單吃配點口味清淡點的湯或是來些涼菜，這樣綜合一下，才不至於油膩過了頭，暨破壞口感也吃得不多。但是，目前絕大多數的牛肉捲餅都是這樣，只有少數幾家還能使用白餅。鍋貼是這種大號個頭的，我喜歡──八方雲集或四海遊龍的，那個真不向鍋貼，有種太小家子氣的感覺──這麵皮小火炕得焦脆得宜，咬下去的外皮是那種會迸出喀吱聲響的，軟鬆的內餡搭配起來正好──就與前兩家的鍋貼全然不同，它們個頭小也就算了，拿筷子夾起來時，每個都是銀樣鑞槍頭，軟趴趴的不成樣。 但這都只是當年的水平……

初篇：http://bit.ly/3y0H76c 貳篇：http://bit.ly/3HWg8Ny (本篇)

What I saw: 我是文盲

我是文盲

我是內政部文件上的文盲。

日前去區公所遷移戶籍到個空戶，所以戶政人員除了驗證身分證之外，當然同時還詢問了些問題；其中有讓我很驚訝的部分，除了再度確認這個國家真不重視「個人隱私」這回事！還有在官方文件上有歧視性字眼的存在。

當戶籍人員問我曾經在台北市哪些地方設籍過，我覺得這問題很正常，沒問題。

接下突然問到最高學歷的部分，當時有點傻眼且火大立刻反問：「你們資料庫裡有這個資料？這不是教育部才會有的資訊嗎？你們啥時候建檔的？」她回答：「內政部在建立國人資料庫時，有把學歷資訊跟教育部索取，以能夠整併國人資料...... (一堆屁話中)。」

當她還要繼續解釋時，我不悅地打斷！立刻要求把我這有關學歷的任何資訊都給刪除，不要留在內政部的「戶籍」資料之中。從小學開始到研究所的全部刪除！

帶著有點困窘的表情接著問我，剩下只能選擇「自學」或是「文盲」。我選擇了后者，原因是這是個帶有歧視性的字眼；當下就準備寫信到內政部，要求李鴻源去更正這樣歧視性的選項，即便是這些資料在你申請戶籍相關證明文件時，是都不會列印出來的，純粹的「內參」。關於內參這樣的字眼，對我來說，就是屁話！

國家文獻上居然使用這種顯而易見帶有清楚偏見和歧視性文字，真是種文化優勢與官僚優越感的存續。

此外，可能無意間有留下連絡電話，不論是室內或是行動電話，都會保留在裡面。我當然一並都要求立刻刪除。

雖然，看起來這些資訊根本沒甚麼了不起。但問題在於，我有選擇權利公開與否，而政府更該詢問我的意願和態度，而不是偷偷摸摸當賊一般的東搬西搬個人資料；以及不為其它公權力機構所運用的參考資料。縱使，戶政人員跟我保證不會被亂用和盜用；一，我根本就不相信這種鬼話；二，當我坐在他們對面申辦文件時，他們可以看到你原本不一定想透露的各資，卻完完全全赤裸在他們的面前，這也是一種「資訊不對稱」。

P.S. 
有回「以為」我身分證被我第一次給搞丟了，當時人剛好在羅東，就順便去戶政單位辦理；去了才知道，「換證/辦新證件」還是得去「原」戶政單位辦理。才知道所謂戶政資料連線，其實只是方便警方、戶政等單位在查詢時的便利性，而「非便民性」。

當下我相當質疑政府偽宣傳所謂的資訊數位化的目標，而跟公務員抗議，以及要求給予申訴電話。之後沒有立刻返家，回家之後我爸跟我說有人打電話找我，我更嚇到！那個室內號碼應該有個10年以上沒人找過我了。而我去看了手機，也有數通未接來電，顯示都是同一組號碼。

回撥過去之後，語音總機表示「羅東戶政事務所」，我當下很火，想說這也太「全民公敵」了吧？也不過辦個身分證沒辦成，之後繞路去吃個油飯晚個20分鐘回家，就能打電話到我老家去？先耐住火氣，慢慢抽絲剝繭找到打電話給我的人了。

是我國中？高中？同班同學。他在那工作，看到我還認得我，用了我爸的名字查到我家電話，還有我的連絡方式。他是好心要告訴我有變通的方式，以及不要投訴剛剛那個態度散漫的公務員。

當下氣就一處來，雖然他是我同學(我也忘記名字)，告訴他這麼做是「違法」的。也才知道這個辦事效率不彰的政府，在打探隱私方面還是維持過去警察國家的習慣。

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What I saw: 我們都是好朋友……

What I saw: 我們都是好朋友……Nous sommes de très bons amis.

就算沒唱過「歡樂時光」這首歌，也多少聽過這句歌詞。

某日，Ａ跟Ｂ開車準備和另外兩個朋友聚餐，閒談間Ａ跟Ｂ說：「我最近右手好像得了富貴手。」其他兩人不在場，所以自然不知道當下Ｂ回答了什麼。

碰面聚餐時，彼此無目的地在瞎扯。此時，Ｂ突然說：「你不是要把剛剛在車上那個問題，問他們兩人看他們會怎麼回答？現在問啊！」於是，Ａ就重複了剛剛的話。

Ｃ應該是想都沒有想就毫不猶豫地淡定答道：「那一定是挖太多不新鮮的蚵了。」

Ｄ抿著嘴笑的同時，迅速伸出左掌來和Ｃ擊掌，接著表示：「那正是我要說的！」

背景音樂請下：
「我們都是好朋友」
讓我們來牽著手
美好時光莫錯過
留住歡笑在心頭
歡樂年華一刻不停留
時光匆匆
哎呀呀呀呀要把握……

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老艋舺鹹粥店 萬華

老艋舺鹹粥店 萬華　

住在萬華時，對於萬大路以西的萬華地區真的不算熟，尤其是所謂的艋舺一帶，那個某種意義上的在地老台北──我的認知是大稻埕和艋舺──真的十分陌生。反而是遷居到文山區之後，去過不少更為西南地區的巷弄之內，可以見到我認為很不一樣的台北「城」──包括人群的感覺都很不相同，給我種異域般的氣息，很有意思。　

這區保有許多在地口味的老店，相對熱鬧市區的味道來說，或許是比較純粹或老旧的吧？　

看到網文提到這家，好奇之下才跑來一探究竟。心想還在賣這類所謂鹹粥的店，在台北是愈來愈少了，甚至到了需要刻意找尋的程度。　

不過，跑來吃這家鹹粥，卻沒有找到過去鹹粥的那種身影。店看起來是老旧，也一如許多這在地老般不太乾淨、些許凌亂，可是滋味卻不像老店能帶來的洗練感，吃不出有啥可吸引人之處。我想可能只是因為在台北還要找到這類的店是益發地困難，稍具老滋味的東西就分外吸引人了。　

在羅東這樣的小鎮上，這類的東西都不如過去尋常可見，更別提飲食習慣深受他國與異域影響的都市了。

http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2966869110264298&id=1912740012343885 2012 3-25

What I saw: 有阿北在場上，這才是打球！

有阿北在場上，這才是打球！ 和阿北打球真是件愉快的事。若是去打球，沒有被他操個幾場，感覺那周都沒有運動到！ 轉眼之間來到這打球也快10年了？一開始只是在隔壁場做壁上觀看他打球，當初心中的想法：「嗯，這樣的年紀很靈活了，但是腳步不標準，殺球也沒啥力道，也還好嗎！」 直到有天他閒來無事走過來操著台語說：「孝廉ㄟ，來戰一場」當時印象中是和 Jeffrey Tung 一隊，已經忘記他和誰搭一組了。一場下來之后，我們是坐在旁邊的椅上喘氣，連說話都懶的狀況。只見他幽幽地拿著一根菸和打火機從面前走過去，淡淡地笑著說；「休息了？」 我們甚至連回話的力氣都想省下來，但裝著很淡定地點頭回答了。 之后就漸漸會常來找我們戰個幾場，他總是會讓個幾手，但也不至於要讓我吃蛋掛零到底，一直能讓你感受到比賽還沒到最後一刻都是有機會的！雖然如此，他球路總是刁鑽不說，最可怕是以矮小的身高往往總是伸手往上看起來就是信手亂勾一般，但就是能如橫跨70與80年代的湖人隊中鋒天鉤賈霸 Kareem Abdul-Jabbar 一般，回擊的落點總讓我們無所適從，往往都只能望球興嘆。殺球從來都不如網球Ace王重炮手伊凡尼塞維奇 Goran Ivanisevic 那樣轟然過來，凡而像是在底線靠著靈活腳步和手腕的張德培一樣在打穿越球，落點就在你身體和球拍極限處的一吋遠。總會看著你的重心和腳步，以及站位和持拍方向，連殺兩拍之后總會殺往你的反手拍，讓你回身不及。 雖然球技跟他的差距在這10年的球敘中有縮短一些，但是還是望其項背的！不過，最讓人敬佩的是他的 EQ 超高；總是以台語的「水」或是「一百分」來不吝惜稱讚對手(也就是我們這些滷肉腳)的美技；同時和他同隊時，總是會拖累他讓他一起跟著輸球，但他總是以鼓勵取代抱怨，以及提醒和指點替換責難。 狀哉斯人！忒以此記錄和阿北在場上的一切美好。

青島包子專賣店 文山

青島包子專賣店 文山 我想這家包子算是文山區有名的店了吧？在搬來之前，我其實也不知道有這家店。但是，聽說這家店後來十分出名是與住在附近的前總統有關，報導他喜歡吃這家的包子。我也不知道是不是因此就更紅了？但是，我知道這家店並非是因為這新聞，而是騎車經過這的時候，看到一堆人在排隊，所以才停下來跟著去排隊買著吃看看。 這張照片相當旧，正好是十一年前的照片了。現在的店址其實還是在這附近，同一個巷子內，只是更往興隆路口挪動了幾家店面。當年那生意算是相當好，不過就是個賣包子的店，也不算大的店面，店員前後看起來就快有十個人，足見生意是相當不錯的。 它的包子算是OK，在皮或內餡上都算是及格的水平。比較知名的是豆腐包，大致上口味我都吃過一輪，只有豆腐包算是所有品項中比較出色的，肉包算是正常，比一般市場的口味要好吃。如果單純要分享給其他人的話，我覺得吃吃豆腐包就好。以我這麼愛吃包子來說，吃過大概幾輪之後，我其實就沒再去了。哈哈哈～但該說不說的，當年的價格算是相當實惠，比起超商的包子來說，那簡直天淵之別。太久沒去了，不知道現在價格漲到如何？

初篇：http://bit.ly/47G3tu4 (本篇)

貳篇：TBD