新台北豆漿店 松山

新台北豆漿店 松山 沒多久前才專程來喝碗鹹豆漿，覺得它的鹹豆漿真的很不錯，算是這幾年吃過最棒的了。不過，老大有交代，它的水煎包是厲害的。上次來的時候已經被掃光，所以短時間內又來碰運氣看看。 周末來的時候已經快接近打烊時段，它似乎備料較多，所以到的時候水煎包還遇上剛剛出爐的。停好車一眼瞅見它剛剛出爐，趕緊上前去點兩個，但可惜只有高麗菜的了！ 鹹豆漿上來之后，這回先淋上一點辣椒油，把底料給徹底攪拌均勻後，才開動。喝了幾口之後，果然徹底攪拌過後的味道較優。接著淋上些許的白醋，再喝一口，發覺味道更加提升一個檔次。下次知道，直接淋上辣椒油和白醋。喝上一碗有種舒服的痛快感。 水煎包上來的時候才發現，它個頭著實不小，應該比一般女生握拳的拳頭來得更大些。咬了一大口後，它的外皮勁道是沒毛病的，唯獨底層不夠焦硬（但這是我個人偏好的口感）它的內餡味道確實厲害，高麗菜也維持脆度，調味也是上品，不會過頭的鹹。我想高麗菜都能這樣的水平，韭菜的肯定也很優。燒餅蛋嗎？我就覺得就是一般般，它的燒餅在我看來屬於不優的，沒有勁道，而且外皮過脆，一碰就散的模樣，也不夠香（畢竟不是炭火烤的）。 可以肯定的是，單單衝著鹹豆漿和水煎包，我就願意不辭老遠衝過來吃！

初篇：http://bit.ly/3j4xddR

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牛逼牛腩飯麵湯 文山 歇業

牛逼牛腩飯麵湯 文山

厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。

前陣子去吃了間口味和經營方式都屬絕妙的小店：微笑老蕭拉麵，本想連續紀錄幾家吃過好與不好麵店，但一懶就忘了這事。

來這家小店吃過不少次，老闆頗有趣，除了菜單上很基本的麵與飯之外，時不時會弄個自己開發的新口味。

那次來的時候吃到的是麻辣銷魂麵，麻辣醬是他自己炒的，不是買現成的，印象中在辣度上是可以調整的？不過我在外面吃辣椒，不多說基本上都是大辣起跳。我覺得它這碗口味上麻度可以在提升些，香氣會更好，麻是靠花椒，它是中國古產物，跟辣椒是明朝之後才進入中土的舶來品不同；辣度在大辣上對於普羅口味是足夠的。老闆蔥花給得很海派，一項如此，不過我還是比較喜歡來兩三根綠葉青菜，小白菜或青江菜那是最好了！

那天也有涼拌的雙拼，我忘了拚的內容是啥。總之也是老闆自己調的味道，印象中還不壞。此外，它提供的辣椒一定要試，是我吃過最佳的市售辣椒了！毫無疑問沒有第二名。

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青島豆漿店 中正

青島豆漿店 中正 近來只要是賣吃的老店因不堪房租上漲，進而要歇業，都會成為新聞的頭條。身為吃貨掃雷艇，我一點都不擔心因為房租上漲而歇業的問題，因為我認為這個全然可以轉價給消費者的。反而是其它因素歇業的，那才很難找到後繼的動機了。 因為在台北市內有兩家同名的早餐店，通化街上那家就是那則新聞的事主，而這家則是位於杭州南路之上。求解：為何在同一城市內會出現同樣的店名，如果他們不是同一業主的話？實在頗為好奇這點。而且兩家都不是開在青島東西路上！哈哈哈 這是學弟推薦的，因為時常會經過，正好有日辦事得經過此地，就順便先來吃看看。 問第二代人開業多久了？他表示超過四十年了！以前還是違建的棚子的時候就在現址了（不知道第一代人是不是青島人？但又看起來不像，因為他一路都默默地坐在火爐前烤餅，悶不吭聲無法得知）依然維持中式早餐店的特色：凌亂（還是可以說是髒亂？）不過這完全不影響我吃中式早餐。哈哈～ 它生意相當好，絕大多數的是外帶的，過了正常吃早餐的時間，依然不少人在等候。我點了燒餅夾蛋（忘了拍照）、肉餅、蘿蔔絲餅、韭菜盒，還有碗鹹豆漿（發現這些年才有的狀況，不知道為何店家在向自己人喊鹹豆漿時，都是以「醬油」來替代？） 燒餅夾蛋：普通；原以為火爐烤出來的燒餅會相當不錯，是OK，當然比電爐烤出來的好些，但是就覺得還可以而已。肉餅：挺優的！比我預期的要好；外皮稍微焦脆，裡層算是有點勁道，內餡的味道也頗不賴，整體來說是上乘。蘿蔔絲餅：不嘉！剛吃完那美味的肉餅之後，就覺得這整個弱掉了；內皮過濕軟，加上了蘿蔔絲一起，顯得像是在吃腐屍。韭菜盒：還可以；優點是外皮用烤的，不顯油膩，吃涼的肯定還成。鹹豆漿：普通；說不上好，也沒一吃就皺眉頭的口感，就是一般的水平。 以傳統中式早餐而言，我覺得是可以一吃再吃的店，難怪一開兩代人！

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寧波生煎包 中正

寧波生煎包 中正 我想這家水煎包應該是我最常買的水煎包了？我覺得應該都賣了超過十年了吧？很有趣的是一開始的時候，價目表上就印有日文。不知道那附近真的有比較多的日本觀光客嗎？ 每回經過此處，只要見到它還開著，不超過三個人在排隊的話，我都會停下來買兩三個包子當場吃吃。我幾乎都是當下就嗑光，很少帶回去再回火的。因為這家包子回火之後味道就是兩樣了！實在很好奇，為何有些水煎包再次加熱之後，味道會是完全兩回事？ 日前經過，又停下來吃個三個。我總是買肉包和韭菜包，我吃過它家一次高麗菜口味，一次就讓我打槍了。我覺得它最厲害的是辣椒醬，裡面加了點醋，我猜可能還有點糖？整罐幾乎都是冰涼的，往往都是從冰箱裡拿出來。每回都是拿著熱呼呼剛出爐的包子，灑上它那滿滿的辣椒醬，站在騎樓下直接嗑掉，著實痛快。　 它原本賣13元一顆，因為討厭拿零錢，往往逼自己吃五顆。現在好了！愚人節之後，要漲成15元一顆。雖說有營業時間，但是第一輪的營業時間非常不準，我見過甚至不到正午時刻，老闆已經把售完的標誌給貼出來。看樣子吃個包子還頗要靠點機緣？哈哈～

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日向海軍咖哩 中山

日向海軍咖哩 中山 許久沒來造訪這家滋味與故事（若有興趣，請看下方留言的連結）兼具，同時不是過度假掰文青風的「小店」──因為店內只能容下五個座位，所以是真的小。查了一下Google Map紀錄，距離上次來已經近乎兩年之久。其實中間來過一次，那天還下著大雨，結果到了才發覺遇到店休。 日前決定確定營業時間再過去，也正巧拿到新書《日俄戰爭》頗能搭配店店名，同時也終於吃到了份好吃的日式咖哩飯。 個人經驗：多半的店家是歷經時間的淘洗，口味往往都是變糟的居多，鮮少有在口感上能提升的！這家就是屬於後者。 端上來時，看到咖哩的顏色我就心想，色澤看起來濃稠不少，妙！所以先舀了一小口醬汁來試試，果不其然。不光是顏色更為棕皁，味道上也更為馥郁。配上的蔬菜也都燙得恰到好處，維持了蔬菜該有的脆度，不會顯得軟趴趴、膩歪歪的口感。雞肉和豬肉也比過去入味，就口味上而言，下回我會挑選豬肉。 提供的冰水是檸檬水，這在炙熱的天候下會非常爽口，而且所使用的杯子還是玻璃杯。塑膠杯好處理，又便宜，但是畢竟是酸性飲料，還是不宜；這是小事，但是足見店家用心之處。 老闆表示開業三年多了，本以為它會調整價格，畢竟這兩年原物料價格都在上揚，仍和開幕時維持同樣的價格。差別是以往添飯和加醬免費，現在都需付費──這也合理。 店內依舊維持地相當乾淨整齊，和當初開業時幾無二致。喜歡這種能維持水平的小店，不會貪多嚼不爛。也希望能找到更為合宜的空間，能更為暢意地用餐。 離去之際，見到幾名日本上班族前來用餐。聽他們的言談之中，我想他們應該是常客了。 

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微笑老蕭拉麵 大安

微笑老蕭拉麵 大安

好一陣子之前，看到網友們連續貼文講述這家，從照片和影片看起來似乎非常厲害。所以衝殺過去了三次，終於三顧茅廬才達成目標。第一次經過前一路口在等紅綠燈時，突然想起來，於是轉進去找一下。見到老闆正在門口，問他還有嗎？因為知道快兩點了，果不其然老闆已經熄火了。第二回在其營業日（二三四五）的某日經過，結果撲空，當天歇業。原來周休三日是表定，不過開門與否還是得看老闆心情好壞吧？哈哈哈～

小店就在住家門口的騎樓（車庫），空間很有限，座位擠到滿可能也就硬湊成十個座位吧？

它的蔥油拌麵非常好吃！醬汁和麵條都是上乘。麵條有筋道，又不至於太粗；那個醬汁確實非常厲害，老闆會先幫你拌勻（老闆不是快手型的人物，所以……）上面有三分之一碗的蔥，還有大半碗的煮熟（不是隨便燙燙！）高麗菜，再加上些許的肉絲。原本請老闆幫我做成大辣口味，他說你第一次來，吃原味比較好。我從善如流，但也真的先吃原味才是王道！老闆所言不虛。

那天心想，跑了第三次才吃到，所以一口氣直接吃兩碗。第二碗的魚香肉絲明顯不如蔥油拌麵，吃不出魚香的口感。至於湯只有兩種：貢丸（黑）與飛虎魚丸（白），我覺得可以略過，沒有特殊獨到之處，跟蔥油拌麵相比，那就遜色得不可以道里計。

它的辣椒是會辣的，口味也頗為獨特，還加雜著麻的口感。我因為覺得魚香肉絲麵的口感相對一般，所以加了兩大杓，挺過癮的！

此外，來此吃碗麵真要有點耐心與時間，我那天等了半小時，才吃到第一口麵。如果是晚到，又遇上用餐熱門時段，肯定等很久。不過它這個價格和口味來說，老闆應該是做隨緣的。

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濟南路水煎包 中正

濟南路水煎包 中正 我推估這家水煎包應該有個四十年以上了吧？！它原本是個領有攤販牌照，位於現在地址不遠的濟南路二段與仁愛路三段5巷路口轉角，那時還是在一台已經不能推動的小推車上賣著水煎包。 當年只有下午時段出爐，每次出爐時段都會有數人在排隊。一鍋的分量雖說有限，起碼也有個五十個？但時常遇到不過排在第五六個位子，就必須等下一鍋。一人買個一、二十個是常有的事。那時就在濟南路上，車來壤往地，雨水灰塵等肯定增添不少味道？哈哈哈～雖說如此，那時我就常常去買。剛出爐時，真的是熱騰騰、焦酥的底皮、油光水滑又有勁道的外皮，再加上它家自製、口味頗為特殊的辣椒醬，往往就在路邊吃了起來，那真是滿足。 生意愈來愈好，排隊愈來愈兇，我就比較少去了。後來搬來現址，房子是自己買的（賣水煎包賣到有點錢了！）現在兩個兒子都在幫忙，老老闆夫妻二人多半在旁打閒居多。我猜想他們還是在操持備料與調料吧！ 多年了，味道沒怎麼變，這是真的。上層外皮的麵皮依然頗有勁道，底部焦脆的部分就不一定了，那個辣椒醬的味道仍舊是那個味道，內餡還是高麗菜夾雜一點點的韭菜葉，還有調味料仍舊是過重，吃完後直想喝水的特色還保留著！哈哈 想想有好幾年沒去買了，應該有個四五年以上了吧？主要原因有二：第二代會邊包包子邊抽菸，這點著實讓我感到噁心；其次是有個第二代那態度也著實惹人厭惡。

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南機場下午限定超好吃肉圓 中正

南機場下午限定超好吃肉圓 中正　 我猜想可能有十年沒吃過這攤了？有日下午正好經過此處，見到居然沒啥人（我前面才三人）在排隊，於是我便有意願加入行列了。想當初沒有網路的年代，這家不太需要排隊，隨到隨坐，隨坐隨點。後來不知怎麼爆紅？營業時間隨時排隊人數都在兩位數以上。你很難想像就這麼一個小破攤，會有這麼多人在排隊？　 這攤我吃了很久，畢竟曾經在佐近住了18年。當時那一帶的店或攤，基本上都吃過了，有名、生意好的自然很難錯過。印象中這家我從25元吃起，現在已經一顆50了。　 它家肉圓的個頭不大，我猜直徑約莫5公分強。其中內餡配料無奇：切得頗細的筍絲、一坨有點過熟的肉。外皮的彈性算是不差，最厲害的就是醬料了。我始終覺得肉圓這東西是吃醬料，本體不要糟得太離譜，那麼應該就算是成功了？　 太久沒吃了，原本是有點期待的。當吃到第一口時，心想這樣需要排隊嗎？或是需要排成這樣子嗎？排在我前面的三人中，有兩人分別各買了八顆和十顆！真心覺得它的味道走掉了。皮的勁道還在，一坨死肉依然是用有著肉羶氣的豬肉，就是那個醬料味道真的不同了。　 在吃的同時，聽到老闆娘說：我每天站十六個小時（奇怪，明明下午一點半出來擺攤，四點之前就賣光了）我才累！我是出來做結緣的（我看你明明賺錢的速度可能只比化緣的星雲法師還差一點而已。）　 要我再去吃一次，那怕是不用排隊，我都不想了。

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南機場手推車燒餅 中正

南機場手推車燒餅 中正　 在排隊南機場下午限定超好吃肉圓的時候，發現南機場手推車燒餅正推著車經過面前，準備上工的模樣。當下就想著，等等吃完肉圓，肯定要來一個。　 印象中這攤算是在南機場出現得比較晚，不是那種已經像是釘子戶一樣，一待就是四、五十年的那種（在我的印象中，這樣的攤位好像已經很少、很少了）。　 它不是炭火烤的燒餅，不過還是手工製作，當初還算是慢工出細活的產物。因此以前總是得等上一段時間，還好大家買得不多，不會等上太久。不過那天去的情況，讓我覺得南機場的生態變得不太一樣了（骯髒的程度還是差不多，和四十年前改善的不多）我指的是購買的氛圍。　 這家小推車看樣子已經有第二代在幫忙，很妙！一如南機場沙威瑪一樣：我完全不覺得這家好吃，當初很靦腆、客氣的夫妻二人開著改裝的發財車，固定停在夜市最後一棟的轉角賣著完全不地道的沙威瑪。一開始生意真的很不怎樣，口味自然也非常普通，沙拉醬的部分就是買現成的美乃滋，完全沒有特色的口味。但是幾年前經過一回，見到已經有第二代在接手，而且還需要排隊了！讓我感到大驚奇，同時心想老天爺會疼好人的。他們夫妻二人那靦腆、客氣的笑容我依然印象深刻。看到這攤似乎也是類似的狀態？讓我覺得這個夜市頗為奇妙。當然，也看到許多新的攤位來來去去，但是搬離萬華十年之後中間去過幾次，每次的經驗都是感到江河日下而已。　 燒餅放到晚上才吃，15元一個燒餅並不貴，不過口味和口感都和以前不同了：過去麵的勁道比較足，有咬勁，內餡油酥也沒那麼鹹。頓時覺得很失望，一如那肉圓的情況再現。　 不知道去南機場除了早上的無名的蛋餅推車，還有飯糰推車之外，下午與晚上還能有甚麼值得回憶的口味？　

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弘大1號出口 文山

弘大1號出口 文山　 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。　 我對朝鮮半島的興趣很濃厚，不過卻集中在「壬辰倭亂」與「韓戰」兩件事上居多，此外就是朝鮮美食了！對於南韓的其它一切狗屁倒灶的事，諸如綜藝圈等，那簡直比垃圾還不值得一看。　 這家打從開張開始，來過幾回。它也有些適合個人單點的品項，不過如果想吃得過癮，或是海派些，三四個人會更為合適。因此來的次數也就受限了，總得約朋友來才能大快朵頤一番。　 不過，打從第一次吃春川辣炒雞之後，有種欲罷不能的感覺，總心想這東西怎麼這麼好吃？之後與同學相約來此聚會，主要也是為了這道菜。爾後和同學約在FUN鍋子，也是點了這個。短短幾個月內，我就吃了三回。不過每次吃的味覺和感受都不一樣，真是讓我覺得好困擾。哈哈！所以不久之前，又來此再點了一次這道菜。　 沒想到，來這家店吃這道菜三回，每次吃的感受都不相同。整體而言，我最喜歡第一次來的口感與味道，還有食材搭配的比例。第二次來的時候，比例是差不多的，不過味道有些不同，似乎沒有第一次吃的時候來得強烈？第三次來吃這道菜，發現裡面有了馬鈴薯與地瓜，看到前者時，我快崩潰了！心中的問號：我又不是愛爾蘭人？哈哈～我特別討厭馬鈴薯，怎麼看都不順眼。不過最後把料吃完之后，老闆娘依然把醬汁加入泡菜、海苔與特別的麻油，炒成泡菜炒飯。那味道依然是很棒！但是我還是懷念第一次有比較多雞肉、粉絲、年糕的春川辣炒雞。　

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What I read:《滾出中國》

What I read:《滾出中國》　 前天決定把讀到三分之一的《黑龍江》擱在一旁，回到已經讀過超過一半的《滾出中國》。　 因為書介和宣傳的緣故，以為這本書是在這個以美國為首的反中浪潮下抨擊中共（國）為主軸。讀完前言之後，就知道它的主軸或目的不是在反中（共），而是透過民族主義—當然，這也是現今的中共忒愛運用操作群眾的工具（在台灣的我們也不遑多讓，只是包裝在民粹主義之下而已） —來解釋遠自19世紀中葉起的鴉片戰爭，穿越了北洋政府、廣州的軍政府國、「統一的」國民政府、抗戰時期，再到新「中國」，描寫各個時期民族主義與外國之間的恩怨情仇。　 作者從一個最著名的故事開始鋪陳這場已經在中國掀動人心近乎兩百年的情緒：「華人與狗不得進入」。　 作者表示，當年在上海或是其它租借區確實有過這樣的告示牌，當今確實也無真跡保存下來。最荒謬的在於中國某單位贗製了一片此牌，甚至放在博物館內展示。其中顯而易見的謬誤是，上面竟然是簡體字。（山寨也是門細活？哈哈哈）其實無須作此贗品，因為當年報刊上存留的照片中都還能見到此牌示。某雜誌刊登一篇揭穿贗品的報導之後，引起一連串的爭議與遭受嚴厲的抨擊。作者從此事件為寫作的肇始，來理解民族主義的幽靈在中國。　 這並非是單面相要趁勢加入西方抨擊中國的主流著作，而是以很中性的角度和事實的陳述來解釋過去的中國，以及當今的中國在面對外國侵略時，民族主義所扮演的角色。　 PS 這本書的譯者挺認真，一如作者喜歡賣弄一般。前者做了許多譯註，加上編輯採取隨文直接加註於該詞的後方，著實影響閱讀的連續性；後者則為了添加知識的深度，且目標對象實為西方讀者，因此多了太多其實毫無必要的西方常識在其中。還好之前翻譯了《1919：中國、印度、埃及和韓國，威爾遜主義和民族自決的起點》這本書—我也不知道編輯為何選用如此拗口的書名？大概是擔心讀者光看1919這樣簡單的書名會不知到底主旨為何吧？—對於學術著作討論民族主義能夠有更深刻理解。不然這樣的內容龐雜性會讓讀者難以認真把書給看完。

老爺來用餐 文山 歇業

老爺來用餐 文山 歇業　

厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。　

在興隆路與忠順街口附近也能算上是文山區稍微有點店家群聚的地區之一，附近總會有新的店家出現。這家店開了應該有好一陣子？我也來過幾次，但是至於它到底開業多久，我又印象很淺了。一開始覺得店名有趣，但始終記不住，所以自從發現新開張之後，隔了好一陣子才造訪第一回。　

吃過好幾回，甚至在此有回還遇到牛逼牛腩飯麵湯的老闆來買；挑嘴的他也認為這是這一帶算是口味合格的店。　

我覺得它幾種湯底都還不壞，印象比較深刻的是剝皮辣椒雞湯。此外，它的羊油麵線是真的非常棒！值得大力推薦。不過這個一定要現場吃，外帶之後滋味就會比較差了。　

來此幾回，發覺客群往往都是小家庭居多，這之中也以女性居多。我想應該是喜歡它的湯品。我個人怕熱，所以比較少挑有熱湯的食品，所以來此的次數也就受限。　

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What I read:《黑龍江》

What I read:《黑龍江》　 因《海權爭霸》一書找出三十來個錯譯、編輯體例、錯字等等問題，出版社給了這本書當交換。　 原本以為書名和主題非常少有，應該是本內容有趣又獨特的書。利用一個晚上看了三分之一正好120頁，依然看到不少錯誤（有些地方好奇內容，Google發現了部分可公開的內文，才發現仔細看錯誤會更多！）　 作者是經濟學人的編輯，所以當初我認為本書的內容應該不俗才是。他試圖透過親歷行旅的方式，在不同的地區陳述該地的過往以及該地與當代串聯的因素。這似乎是個不錯的寫法？但是，這要把目視所及與歷史要素做結合時，需要夠強烈的結著劑，不然就會顯得十分生澀和空洞。除此之外，刻意賣弄文筆或硬塞資料，反而突顯無法貫連的毛病。　 原本試圖透過黑龍江（真正起名的緣由依然眾說紛紜且無定論，倒是其源頭在中俄雙方爭論不休之後，透過更新穎的科技確認在蒙古了！）來剖析這片真正廣袤領域在地緣政治下的歷史和未來。藉由這條大河為主軸，來貫穿與此河流密切相干的俄中蒙日韓在近代史中千絲萬縷的關係。　 然而看了三分之一後，真心覺得這本書的其它部分不會有太多的新資訊可提供！　 最讓人難過之處就在於作者不知刪節自己的叨絮和邏輯不貫徹。此外，依然見到西方研究者對東方資料掌握度的不精準之處。也是在看完三分之一後，才又回頭去看政大民族系副教授藍美華寫了篇導讀。速速看完導讀之後，我其實很懷疑她會真心推薦學生讀這本書！　 我還是認份一點，把讀到一半《滾出中國》給讀完才是，雖然也是有些荒謬的錯誤（現代的編輯在編務與專業知識的能力真的有待加強）。但是在敘述與史料運用上，後者還是遠遠優於前者。　

木新市場客家油飯 文山

木新市場客家油飯 文山　 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。　 記得高中英文老師教過個用法「對～有個弱點」，表示喜歡該物。當時覺得這個用法很妙，雖然記住這個用法，但是在現實生活中卻鮮少使用這種類似於負面表正面的說法。然而，油飯或是米糕就是我現實生活中的弱點，也就是只要是玩意兒，基本上我口味是不太拘好壞的，除非真的很難吃的那種。　 這家出現在木新市場旁匯集著小攤販的巷弄有個兩三年了吧？每周四固定出沒，其它時間在哪我就不知道了。若是記得，我都會盡量去買一斤（80元）來吃。事實上，通常一次我也就把600公克的油飯給全部嗑光。　 它的作法是都在現場把糯米煮熟，然後放在大不銹鋼鍋內，把煮好的滷汁與配料（香菇與細肉絲）一直不斷地攪拌，直到色澤完全均勻為止。我其實從來不知道油飯的作法，而且這和我在老家小鎮上吃的油飯也完全不一樣。不過，不管它的作法與口味有何差異，我都很愛吃。　 其實這家油飯我買給好幾位也愛吃糯米的朋友，回饋都是很正面的。受限於他們只固定出沒於此，真心覺得可以弄個小店面，主力賣油飯。不過他們也還有許多小菜（對於一般市場的滷味，我是碰都不碰，因為根本看不上眼～哈哈！）

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信義公園旁水煎包小籠包 新北三重

信義公園旁水煎包小籠包 新北三重　 看到某網友貼文表示自己很歪嘴，很識貨，便說這家包子很棒之類的。　 我個人對包子算是無等差式的喜好，要讓我吃到覺得難吃的包子真的很不容易。哈哈。不是不知道包子的好壞，而是不太介意好壞的差異，只要不要難吃到靠北，我都可以接受。而且看到別人說哪家包子好吃，都會有殺過去的衝動。　 某日衝殺過去一試。真的離我滿遠的，所以每次前往這類需要長途跋涉的目標時，會把附近累積的目標也一併打包進去。　 不要太相信Google的定位，哈哈。Google Map居然被網友標註在對面的巷子口。　 有三種口味：小籠包（肉），水煎包（高麗菜和韭菜）。包子皮不壞，口感是有彈性的。內餡以一個五元的包子（個頭當然不大）而言，已經很不錯了。應該說，這種的價格能買到這樣的口感，那老闆真是做善事了。當然，因為附近整體環境對衛生要求很不高，加上是路邊攤，又配合了價格，其它的可以不要要求了！所以我根本不看它的配料，只吃原味的。　 營業時間很長，小攤上有四人在操勞，可見很辛苦，要拿時間和勞力，以及薄利來換取營業額，不然很難養活四人。　

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MKFFood什麼魚 新北三重 歇業

MKFFood什麼魚 新北三重 歇業 在某個貪吃鬼般的社群內見到某篇貼文介紹這家，貼文只有一張圖片，文字敘述比較多。圖片本身不是很吸引人，文字介紹也還過得去，但是很清楚地點出：這家店走文青風，味道不俗。　 因為先去信義公園旁吃了幾顆水煎包，再來此有點早，等了個二十分鐘才開門。　 店內裝潢的確是走文青路線，反正我不是網美拍精緻修圖景片的路線，文青不文青的我不在乎。　 虱目魚蛋餅我覺得算是沒有啥了不起之處，就像是跟一般早午餐店家的鮪魚蛋餅一樣：平淡無奇。我很喜歡吃鮪魚罐頭，但是做成蛋餅都有個缺點，吃不出滋味。不愛溼答答的蛋餅口感，外皮就算可以維持酥度，但是內餡總會呈現過度濕潤的口感。這個蛋餅也給我同樣的感受，而且會吃不出魚肉感。在我認為，罐頭鮪魚還是搭配三明治最佳。附上的調味料有點過度，我想應該包含其它口味的蛋餅吃原味就夠了，調味料會搶了食物的滋味。　 煎虱目魚肚飯那就真的滿好吃的了。把魚肚煎到恰到好處，在嫩度和煎焦之間維持得平衡。不會有過生的魚味，也沒有過頭的焦味。整尾大小也夠份量，就是飯的份量少了點，以及我覺得店家米飯的功夫還不夠好，在口感上顯得過濕，缺乏彈性。但是調味上有吃到煎魚或是蒲燒的味道。可能很處理得很細緻，所以等的時間要比較久。　 我想應該是做出名號，見到提早來的客人中有那種在地的熟客，以及一演便知頗為「貓毛」的同志老客──他們點得很豐沛（河洛語中「澎派」的正寫字詞）讓我有種想要去搭伙的衝動，哈哈。　

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