2016年11月24日 星期四

What I saw: 窮折騰

What I saw: 窮折騰 从有記憶起,父親就喜歡園藝,家前庭院見過許許多多的植物。不過,天生是個野人的我,除了結了果的桑葚、狀元紅與葡萄、檳榔以及榕樹外,沒有一個叫得出名字。這之中盆栽忒別多。門前二十平方米的庭院都不夠他一個人使,路旁的水溝上也架上水泥架,最后連對面的車庫四周都種滿了各式植栽。 印象最深的是前院的葡萄藤。不知哪年他突然想要釀葡萄酒,買葡萄還不成,還要自己種葡萄!先把院子上方全架上木棚,又買了種子、施肥等等,開始慢慢看到葡萄藤蔓沿著木架往上攀爬,之后就是真的結果了!接下來最精采的就是開始一堆毛毛蟲,每天都會掉在身上或腳踏車上,不然就是院子地上。多到不知該怎麼處理?因為不灑農藥,他只能每天搬椅子抓毛毛蟲;叫我幫忙,那是不可能的事!我出門跑出去玩都來不及了,哪有那美國時間幫他弄這個。而且還記得那毛毛蟲吃得太營養,掉下來大概都有五六公分長,身軀直徑還有個一公分寬,不知道是不是因為體重太重,支撐不住?收成之后,父親還真的釀了一罈子葡萄酒。隔年開封之后,他喝了幾口,印象中剩下的全都扔了吧?看書土法煉鋼,有時候結果真的就跟毛澤東搞大躍進一樣,只是窮折騰人。還好,只折騰到他自己。不過,這些都不會改變他喜歡園藝栽培的嗜好。 搬來此地也有個五年了,房東之前留下數盆仙人掌。他放在后陽台上,肯定是因為風水迷信的緣故──因為后陽台是個路沖。無神論不迷信的我完全不予理會,任由它們自生自滅。這幾秊下來可能只澆過幾次水,每次颱風來臨之際,我都想它們應該有種久旱逢甘霖的感受吧? 上個月,突發奇想把吃剩的蘋果核丟在看似了無生趣的仙人掌旁邊,也沒理會。沒成想過了幾天才注意到它的變化。其中有一株直徑簡直放大了一倍!讓我大為驚奇。於是開始把部分果皮都放在旁邊施肥。 仙人掌們似乎都有了生意,各各開始茁壯,原先枝幹都已經有些枯黃,慢慢地轉為綠色。不過,小蟲子也因為果皮的緣故開始孳生,多到會煩人的境界。於是乎將果皮或果核用榔槌敲到爛泥,才塞進土中。其中有一回甚至把雞皮搗碎,放進去當肥料。每天都會拿果皮去施肥,噴噴一點水,去觀察仙人掌們的變化。我猜想也許這就是老爸喜歡植栽的樂趣? 原本是種在幾個小破盆內的仙人掌,也被我移出換到廢棄的水族缸內。為了要把看似不怎麼大的小魚缸填滿土,還到工地和路邊去拿土和取沙,著時費了好一番功夫。弄好之后,才想到十幾秊前無意間買的二戰德國虎壹式坦克模型,大小似乎還算合宜。將它們擺了進去──712 那台是德軍東線塗裝並不恰當;223 那台也不是 DAK 德國非洲軍團的沙漠塗裝,要 114 的才是,可是當時沒買到這款──沒法再玩模型,甚至弄個模擬實境,只好利用這個回憶小時候做模型的感受。真未想到,家大人的嗜好也是挺有趣的! 第三張這是另外種植的仙人掌,閒來無事弄成貌似枯山水的模樣。可惜盆子太小,應該有扁、寬、淺的深色陶盆。可是那要再去找,太麻煩。現成將就一下。原本的仙人掌都瘦不拉機的!經過強力施肥,都已經綠意盎然,各個粗壯。




2016年11月23日 星期三

桂花落 文山 歇業

桂花落 文山 歇業 桂花落從去年五月底開張到秊底前,去過了三回。之前時常經過,因為就在住家附近,實在因為太不起眼,總是擦身而過,也根本不會闞到。 十二月某週末上午,闞到一對五十開外的夫妻在店旁停車,女士下車打給朋友問對方是否已經到了?我這才又注意到這間小店。吃了三次,其中兩次是早餐,這次是晚餐的批薩——要晚上兩小時前預定,才會供餐!因為平日來客不多,老闆乾脆很酷地週休二日(週一、週二)。第一次想去吃,就是週二,吃了個閉門羹,可是遇到老闆在準備食材,很客氣地告訴我他們週休二日。也只好隔日再來了!吃過幾樣早餐,也和老闆閒聊好一陣子。一般而言,我不會喜歡這種店內有很多小飾品,或是比較偏文青路數的小店。我更在意的是食物本身的口味,而非旁邊的裝飾或氣氛。老闆是個卅來歲的年輕人,很有點意思,也相當有個性。不過,外表看起來並非有個性的模樣。 店內空間不大,擺飾品也都是自己的收藏。這些也就算了!烹調的食器倒是都不是隨便的用品,還有鑄鐵鍋——不知道老闆要拿來煮什麼?哈哈。闞了菜單價格,覺得和一般大路邊的早餐店價格差不多。心忖,這樣他怎麼過日子啊?雖然在巷內不起眼的地方,總是有房租壓力。老闆聊起他的土司一片三塊,蛋一顆六塊半,一份土司蛋才賣二十。以賣吃的而言,這樣算是虧錢,而且大虧!細問之後才知道,房租很便宜。不過,再怎麼便宜,還是要活下去的!他表示,開業迄今,沒有虧錢,只是沒有賺到自己的薪水——這不就是虧錢?——他對做吃的有興趣,自己也喜歡吃,也不希望吃到爛東西。因此在食材上相當在意。購買的食材絕非次等品,以早餐店的品質而言,是相當好的了。口味上並無出眾、亦無驚豔之處,可是的確可以吃到真實的口感和味覺。我想舌頭或許會被欺瞞,不過我的胃是很實在,乾淨、實在的食物進去之後的感覺是截然不同的。 文山區也難有同性質的店,雖然如此也非什麼了不起到非來不可的地方。不過,可以吃到實在與誠懇,這點在這個假食材四處充斥、超標的化合食物的秊代,已經是難人可貴了。同時與老闆多聊幾句,還可以闞到一種對未來的希望,不像四十來歲的世代,已然對這個島嶼保持著悲觀和無奈居多。有來文山區的朋友,可以試闞闞。若是有朋友要來找我吃晚餐,請提前告知,讓我當個小東道,一起去吃個批薩,吃點食物的真實。









2016年11月18日 星期五

What I saw:《平凡的邪惡》

What I saw:《平凡的邪惡》 日前在辛亥路基隆路口等紅綠燈時,前方有個男生穿著籃球球衣,上面球員的名字因為被后方的女子稍微遮住,只瞅到 XLER 這幾個字母──每次看到有人穿著印有背號和球員姓氏的衣服時,都會好奇這個人所喜歡的球員是誰。王建民當紅之際,凡是看到 40 號的球衣,不論是洋基或是國民,都不會再看一眼。反之,如果現在還願意時常穿,那我就願意相信這是真粉絲、真球迷,而不是那種湊熱鬧、瞎起鬨的觀眾──腦中在搜尋 NBA 哪個球員的姓氏是這樣少見?一時沒想起來,眼瞅著已經綠燈了,趕緊加速騎超超越他們,也忘記把整個姓氏給看清楚。 超過他們大概二十米左右,突然想起來一個球星,心忖不會是他吧?放慢速度等他們騎上來。偏偏這人又騎得忒慢,又騎了二三十公尺才等到他。一看到正面,果然我沒猜錯,是波特蘭拓荒者隊綽號「滑翔機」(Glide)的大腕球星 Clyde Drexler! 當跟他同速前進之際,跟他說:這秊頭還能找到他的球衣,真不容易。他開心笑著回答說:假的,上網買的。我又說:認識他的人應該已經不多了。他點頭稱是。看到后座女子的表情非常複雜,大概猜想這個人是個神經病吧?!還專程放慢騎速來聊這個。 開始鬫 NBA 之際,Drexler 已經闖出了名號。他擁有驚人的滯空能力,所以才有滑翔機的綽號。可自从神人般的 Michael Jordan 幾秊之后進入 NBA,此后所謂的「飛人」就非他獨享了。喬丹,我感覺不屬於「人」這個等級的表現,甚至超越 NBA 球星級的演出。他應該可以創下更多不可思議的紀錄,如果沒有中間宣布退休三次,其中還跑到芝加哥白襪隊的小聯盟打球的話。Drexler 從 1983 秊到 1998 秊間的職業生涯,沒有拿過什麼大獎項,只有在喬丹第一次宣布退休的那個球季,轉隊到休士頓火箭隊和大學同學 Hakeem Olajuwon 一起拿下生涯唯一的冠軍戒指──真得感謝那個球季喬丹不在場上! 整體而言,他的攻守數據讓他被選入 NBA 史上 50 大球星,他的能力是無从否認。他的知名度遠不如同期,也是同樣入選至 50 大球星的球員,諸如「魔術」強森、「大鳥」柏德。不過,他讓我想起毫無關聯的一本書《平凡的邪惡》(The Banality of Evil)──我想這本書時常被人引用和提起,但是真的看完的人應該少之又少。Drexler 應該是屬於平凡的超人,而與和喬丹屬於「非凡的超人」不同,正因為他的穩定平凡的攻守數據,讓人不會忒別注意到這樣能正常、持續供輸球隊勝場的球員。這幾年球迷目光集中在 Stephen Curry 神奇的得分能力之上,就如同過去球迷一窩蜂關注芝加哥一樣,忽視了講究「基礎」的球員。Larry Bird 一被選入波士頓塞爾提克隊之際,可以說儼然是個明星球員;不過,他在傳記中表示,他都是球隊中第一個到老花園球場練球的球員,哪怕是已經拿下最有價值球員之后,依然如此。 超凡的表現或許來自於平凡的基礎!這點在鈴木一朗身上也是最好的見證。


2016年11月15日 星期二

韓月半飯 文山 歇業

韓月半飯 文山 歇業 月半,胖──和這個字再熟也不過了──也。老闆是韓國人,娶了台灣太太;在菜單上都寫著「一位韓國胖子娶了一位台灣胖妞開的餐館……」。可是這家店,我來過好幾次(應該超過十次有了?),但每次都是外帶買韓月半飯,從來沒能在店內用餐。所以說不上是熟這家店,但是對韓月半飯倒是很熟。 我也不知道為何,始終沒能在店內用餐,都是買這這招牌的半飯外帶。每月十五日半月時,店家促銷,這半飯是半價,(不廢話)我每次都是吃兩份。 菜色其實很簡單,下層幾樣蔬菜,白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、海帶絲、荷包蛋與炒肉末,還有「辣椒醬」──配菜不像一般韓式料理,有種油膩感,清爽入口,在夏天吃特別適合。尤其是那辣椒醬(其實不辣),搭配著吃,更是痛快。我先強調,我基本上不怕辣,沒有幾家的辣椒能真得讓我在入口之後,能說:「嗯,很辣!」能說出:「有點辣味。」都已經不多了。 我寔在應該找一天,約那個愛吃韓式五花肉的朋友,來試看看其它份量比較扎實的菜色! 每月十五日有韓式拌飯半價的優惠,80元一份,非常優惠!今日是周二,正好是福華加油的會員日。才想到要來買這個。






2016年11月14日 星期一

Pizza Leviathan 安德睿食代義廊 內湖

Pizza Leviathan 安德睿食代義廊 內湖 印象中是在高中時第一次見到霍布斯名垂青史的巨作《巨靈》這個「名字」,之後雖然讀過幾本西方有關近代政治、社會等相關的經典書,不過這本始終就停留在只知其名與網路上關於其書介的浮面內容而已;甚至連這本書的封面都沒見過就是了。可是當年對於為何使用巨靈二字,感到無比好奇,無神論的我反而因此把這個出自《聖經》,而且再也真能用上的單字給硬背了下來。此後當我想到怪獸一詞時,出現的往往都是 leviathan,而不是 monster。 非常喜歡吃披薩這東西,不論是義大利老追求與講究的原汁原味,還是台灣學美國義裔轉手流傳過來的二鬼子貨,甚至是台灣人自己把烤餅皮亂放上點東西就稱它為披薩,不知是幾鬼子的西貝貨,我一向都是來者不拒,甚至可以吃上很多片。 這家的披薩是朋友請我吃的。單單是在內湖那個地址,就讓我卻步了。拿到之後雖然是涼掉的,不過我當時並未用烤箱稍稍回火一下,選擇直接吃涼的。因為我覺得如果麵能發得好,用料也不差,這東西那怕是涼了,縱使口感略遜,如果都能覺得還不錯的話,那麼吃剛出爐的肯定是上品。 這兩個披薩我一個人一口氣就嗑光了。這家的口感算是厲害!有些食物是你入口時,覺得哇塞!廚師調味或手藝高明。但是入到腸胃時,大腦則告訴你,那東西還真不是好東西。這家的披薩是入口時,你就覺得麵皮口感很是不壞,味道屬於清爽型,不走重口味去迷惑味蕾,像是靜水深流吧?不知不覺一下就把兩個不怎麼大的披薩給吃乾抹淨,當下真心覺得:哇塞,兩個就這麼沒了?我應該可以來個四個或到六個吧?因為無負擔的口味,用心的調製,吃完之後胃的反應是不一樣的。這個就是胃告訴我:你沒吃飽!哈哈哈~ 我不知道價格,也沒去打聽。我想價格應該不是走低價普羅的定位,但是這麵皮的口感,確實是個真材實料與功夫的結合品。真想哪天放手,當作沒看到價目表般地去店內隨意亂點!哈哈哈~


2016年11月11日 星期五

勃固小吃店 中和

勃固小吃店 中和 先前來到華新街吃「藍天」的烤餅時,看到隔壁新開了間店「口福」。有好一陣子沒來這裡走動,突然想來吃吃東南亞風味的料理。在口福已經吃個飽之后,又看到這家小店。猜想這家店的客人應該都是屬於附近的住戶,與隔了兩家遠的「母親的恩情」因為裝修乾淨,有冷氣,顯得外地客較多,有著截然不同的感覺。店內的人明顯中文不是很流利。問了老闆,才知道勃固是緬甸的地名。 在口福吃得相當飽之后,買了咖哩羊肉飯和咖哩牛肉飯回去。原本是要當晚餐的,回到家中后,換裝咖哩醬料時,覺得太香,忍不住就把咖哩牛肉飯三口併兩口,給吃光光!這家店的米飯都能散發出種泰國米的單純香味。 一口咬下牛肉,就可以感到肉質挺好的。與咖哩醬汁燒過之后,還是可以吃到牛肉獨有的味道,不似許多牛肉麵店的牛肉,紅燒完之后就只剩下那些不知道是什麼香料的味道。 濃郁的醬汁非常下飯,才一半的醬料就把白飯都喀光了!晚上煮了一把麵條,拌了拌剩下的牛肉與醬料,又是滿足的一頓。 這家的咖哩羊肉燒得比牛肉更好!和母親的溫情相比,這家的咖哩味比較淡,有種單純感,不會複雜。決定下次要去試鬫鬫其它的口味。








初篇:http://bit.ly/3i4JXmC (本篇)
貳篇:http://bit.ly/3Cn5YEg



2016年11月10日 星期四

What I saw: 什麼是經典電玩?

什麼是經典電玩? 2000合一的遊戲實在太多,600合一已經足夠。小時後覺得 Nitendo 紅白機很厲害,后來陸續也買了 Sega 的 Mega Drive 以及 Dreamcast,還有 Sony 的 Play Station。對於后繼 DVD 規格的機器,就沒有那種熱忱和瘋狂。覺得新產品的遊戲聲光效果著實炫目,可是總覺得有種空虛感?還是缺乏昔日那種蹺課躲老師、教官、爸媽和警察的作壞事的痛快感?可是心中真正的電玩還是要有搖桿和六個按鈕的機台!原本想買一台以前「電動間」內需要坐高腳椅的大型機台,考量到屋內空間不足情況下,只好買台陽春一點的回憶一下。 什麼是壞朋友? 只有自己墮落是不對,一定要拖朋友一起下海才是真正的壞朋友!



2016年11月4日 星期五

麵屋武藏神山 中山

麵屋武藏神山 中山 依然是收集拉麵中!分享拉麵心得中,幾名朋友的回饋都有提到這間拉麵。原本在搜尋中也有闞到,不過,因為闞起來有點過於油膩而作罷!終究還是來探險了。 神山店就在「肥前屋」的對面,相當好找。還是一樣例行性點了豚骨魚介沾麵,也不管是不是濃厚口味的沾醬。直接進入評比,肉的份量和質量勝過一燈與麵屋緣,可是一燈有口味獨樹一格,口感極其滑嫩的雞肉也是強項。沾醬的部分味道不如一燈和麵屋緣,魚介的部分不如。沾醬鹹度和三田製麵所是不分軒輊,都是偏重。麵條加大是260公克,稍微少了一點。 拉麵部分,味曾口味的湯頭雖說沿習日本原味,不曾改變。不過,我覺得似乎沒有那麼鹹重?麵條是比一燈、麵屋緣、大志軒的拉麵都來得粗一些。若是選擇較為彈性的口感,的確表現會比這幾家都來得更好。此外,溏心蛋也是所有日式拉麵中,味道最棒的。 不過,最近推出的 799 雙人套餐實在很划算!有一份小菜與炸物可選,再加上一杯飲料。吃完絕對夠份量。 吃完一頓飽之后,闞到對面的肥前屋已經是人龍。就算難得跑來一趟,已經無法再塞下一蒲燒飯了。







2016年11月2日 星期三

What I saw: Billy Lynn's Long Halftime Walk

What I saw: Billy Lynn's Long Halftime Walk 老大送我《比利‧林恩的中場戰事》亞洲首映會的票。如果沒有贈票,應該不會跑去戲院看這片,畢竟一張票要價八百元。 七點開場的電影,等了好一陣子遲遲未開映,觀眾也未有不耐。沒想到主持人說了幾句話之後,就看到導演李安帶著男主角 Joseph Alwyn 以及也參與演出他的兒子李淳一同進場,觀眾們驚呼也響起了熱烈的掌聲。 說這是個戰爭片,我想絕不是;就如同說《一代宗師》是功夫電影,我也無法認同。這電影讓我想起一部很老,也不太為人知,一九八七秊的戰爭電影《河內希西爾頓》(The Hanoi Hilton);以及《一代宗師》。如果期待在這電影中看到驚心動魄的場景,肯定會失望;一如要在《一代宗師》中看到一堆「葉問」電影中浮誇的武打場面一樣,也是會幻滅。 電影處理成功的地方在於剪輯,以及說故事的方式。我想這是李安電影最吸引我的地方,「說故事」!沒有文青為賦新詞強說愁的賣弄,也沒有刻意雕琢哲學的深沉,在剪輯的交錯與故事的鋪陳下,讓觀眾去觀看與感受他要說的故事。 此外,該片的配角們的表現都非常出色,主角的演出同樣到位。只是沒想到一向搞笑嘻鬧在片中飾演經紀人的 Chris Tucker、球團老闆的 Steve Martin 以及士官長的 Garrett Hedlund 表演得如此之好!配角出色的演技不但沒有遮掩了主角的戲份和表現,更增添可看性。不得不再提到我心中最爛的配角之一,張震;他不論是在《一代宗師》的「一線天」或《三國》的「孫權」,都只有說明一件事,配角也是重要的!他在我心中就跟金城武在《投名狀》是一樣爛到骨子裡的爛。





三田製麵所 信義 歇業

三田製麵所 信義 歇業 往20家日式拉麵店邁進中。雖然我心中存有定見(或許是偏見?)?不過,還是按照網友們的推薦,親自按圖索驥一番。 我個人偏愛沾麵,而非拉麵。因為沾麵的口感比較實在,彈性和嚼勁都更為紮實和飽足。同時沾麵更能黏附日式的濃郁醬汁,剩餘的醬汁不論是加入高湯,亦或配碗白飯都嘉!如果能做出好的沾麵,私忖拉麵應該不會太弱? 三田的沾麵醬汁一樣有豚骨魚介口味,比不上(南京東路)麵屋一燈和(敦化南路)麵屋緣,在麵條的整體口感上也稍稍弱了一點。尤其是沾麵來得太快,大概五分鐘內就端上來,肯定是已經煮好的,擺在那放涼的沾麵。因此在彈性上就差了!不像大志軒或是麵屋緣那樣內硬外彈的口感。麵屋緣更是可以親眼目睹麵下鍋,泡冰水,甩麵水的過程,一整個很有日本風格。大碗的麵量是280公克賣210,在肚子餓的情況下,是有點不足。不過忒大的420公克似乎可以很過癮? 豬排飯倒是很划算,口味都能符合該有的價值。白飯不算差?當然跟「秋光」不能比!不過已經算是中上的水平。 PS 可以外帶的小點心倒是十分美味。那是三田自製的麵條油炸后。有咖哩和椒鹽口味,一份才30元,但是份量很足。買一份去闞電影,遠比爆米花強上百倍!





2016年11月1日 星期二

麵屋一燈 中山

麵屋一燈 中山 天氣一點點涼意下,騎車跑去吃這家闞了許久,一直沒能去成的拉麵。 不多說,直接切入個人口味評比。麵條(沾麵)口感部分不如大志軒和麵屋緣,硬度夠了?彈性略遜於前兩家店;(拉麵)硬度和彈性則是差不多,沒有太多差距。 雞肉,很厲害!那個嫩度與彈性簡直不像雞肉。叉燒,我不覺得有忒殊或驚豔之處。濃后魚介沾麵的醬汁,那只能說「厲害」二字,完勝麵屋緣!整體相比,兩間在這個口味上各有長處。大志軒,我只吃咖哩沾麵,無法相比。(大志軒的缺點是肉質肥嫩比例不夠穩定之外,口味也會有些微差異,但並非走鍾的口感,都在美味的范疇之內!)一燈的醬汁在吃完沾麵之后,即便不加上柴魚高湯,也是能夠入口。還有那個自製蝦醬也非常棒,大可以點一碗白飯來配! 闞到隔壁桌的學生壯漢,吃完拉麵之后,還吃了碗燒肉飯,飯后還自我頻頻點頭感到滿意。頓時感覺自己也該再加點一碗飯類來吃!不過,因為滿意魚介沾麵的口感醬汁,肯定還會再來,也就不急於這次吃到撐爆。