Tout ça... pour ça! 士林銅鑼燒 士林

Tout ça... pour ça! 士林銅鑼燒 士林 我仨一整個下午跑了三個地方，其實也只是為了晚上能買到這個而已！經過士林夜市的次數那真是多到數不清了，進去逛蕩的次數就屈指可數了，尤其是這幾年其愈來愈惡名昭著。最近的幾次都是跟老友們為了這家的銅鑼燒而來。 雖然名為銅鑼燒，但並非只有銅鑼燒而已。問過老闆他的招牌到底是啥名稱，他似乎也說個不夠明白，或許有個名字，我也忘了，反正都不如銅鑼燒這個早就廣為人知的名稱來得好記。 以我不怎麼愛吃甜的人來說，這個奇怪的東西（像是蜂巢狀、包含著蜂蜜的麵衣外皮捲起來，內包紅豆餡）算是其中的例外。其它綠豆、奶油或傳統銅鑼燒都不若這個來得好吃。每次至多也只買一盒，都得吃上一個禮拜。但是愛吃甜食的他倆，在開車回羅東的路上就可以一人吃掉一盒七個，這點簡直讓我感到瞠目結舌。 幾年前第二代人就開始幫忙與學著接手，前幾年小老闆是真的在打下手，一旁幫襯做些周邊的工作，或打包或找錢等。老老闆當時就常因身體因素，而未能如期營業，現在有了兒子來幫忙，已然固定下來了。最近去的兩三回，幾乎都是看到年輕人在操持，老闆在旁打下手或休息了。見到這種靠著傳統手藝活在維繫的旧物，還能持續有人願意持續把口味給延續下去，對於貪吃者而言，真是莫大的福音。

初篇： https://bit.ly/3GXUqY7

續篇： https://bit.ly/3rUnIjM （本篇）　

再篇： https://bit.ly/3GWSAXG