華銀前紅豆餅 中正

華銀前紅豆餅 中正 每回到了過去的城中區──我還是喜歡這個旧行政區名稱，而不是現在的中正區。昔日的名稱不單是承載了歷史因素，也包含了空間感──都會循線來到這攤買個紅豆餅吃吃。 不擅長吃甜食，最多一次不過買個四個，多半其實只買兩三個，只是為了在吃完重鹹口味之後，改變一下口腔內的味覺。因為來到這個區中，不是跑到桃源街上三味麵食吃個鮮肉包配上店家獨製的辣椒醬，再來碗餛飩湯與炸排骨；就是到巷內的龍記熗鍋麵吃碗蒜末滿滿的芙蓉麵，有時都會懷疑自己是不是只是來吃蒜末的？再不就是來吃城中老牌牛肉麵大王，那更會來吃兩個洗洗嘴。 紅豆餅這個在台灣街頭普遍到不能在普遍的小點心，這些年因為紅豆價格上漲的因素，造成許多攤家都加入了荷包豆（大紅豆）。兩者的味道全然不同，加上業者多半並未將荷包豆給煮爛，一顆顆明顯偏硬的口感當成內餡，實在破壞這個東西整體的口感與味道。 這個小攤推了幾十年，價格除了還能這麼親民、接地氣之外，還在於老闆堅持願意用萬丹的紅豆──我其實也不知道萬丹的紅豆好在哪？哈哈～但是，它這家的內餡真的全部都是紅豆泥！單單這點就值得走過不要錯過了。

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