Hirosらぁ麵Kitchen新北新店店 新北新店 這個不起眼的位置原本是家我還滿喜歡的希臘捲餅店，但老闆因為出了車禍，無法再以單人維持下去，只能選擇收攤了。 不過，因為常去吃，和他有點小熟，所以事前就聽他說到接手的會是個拉麵店。當時得知後之後，覺得很有趣。在此之前，只在新店吃過百壽爺日式拉麵的拉麵，覺得那口味很不行。因此對於新店是否能有好吃的拉麵先留下了不好的初印象。 在臉書上加入了某個拉麵社團，透過那發現很多拉麵資訊。有日見到有人來試吃的貼文，照片拍都很用心。我這才發現，原來就是要開在這位置的新店，因此留心上它開業的日期。 要不是因為距離實在夠近了，不然不會去在開幕囸去湊熱鬧的。那日下個不算大的雨，心想社團的網友應該沒這麼拚，我也就不要太早去才是。離開店前不到半小時才到，果然前面只有一人。沒想到我居然跟著那些社友成了排隊的神經病了！不過，還好反正才排十來分鐘，算是還可以。到了五點半開門的時間，人數還真不多，只有四人排隊，著實出乎我意料之外。 只有一種口味的拉麵，味道是不俗，湯頭夠日本味，但不是那種極為濃郁的路線，此外叉燒肉也不賴，稍微偏軟，不過起碼不是那種舒肥外表的。麵條可免費加一分，有粗細兩種，都試過了，皆是要求口感偏硬。粗麵的勁道較優，細麵偏硬的就真的比較硬，可是又少了彈性與勁道。更為驚豔的是那叉燒丼！飯是日本炊飯口味，配上三片叉燒，此外它的蔥是調過類似桔醬的特殊口味。拉麵無法外帶，但是叉燒人比較人性化，可以外帶。以日式拉麵店來說，這份的CP值算是破表，大推。 整個過程我用了廿分鐘，吃完之前，再來二人而已。左右兩位陌生社團麵友皆表示，值得肯定。其中一人表示，應該與海貓亭（本月才要去試）是新店首選，海放其它文山與新店拉麵店；木柵就不多說了，看過本地人社團內貼文推薦的拉麵，我只能說那快要接近噴的等級。
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