景美廖家祖傳秘方紅糟 文山 高中時常吃同學便當中的紅糟雞，當時才知道原來還有這樣的東西。第一次知道紅麴可以入菜燒肉，上色成這樣的食物。他母親是福州人，那個紅糟雞真是令人懷念，之後在台北吃過幾家紅糟，只有一家能對上胃口而已。 從在地社團中見到貼文介紹這家，一看地址才知道位於景美夜市之內的早市。平日並不喜歡去這個夜市，因為真的十分髒亂、老旧、霉氣哄哄，在台北眾多夜市之中，算是最可怕的。加上不逛市場，自然更不會知道早上還有這個。 一早專程而去，見到幾名婆婆媽媽已在排隊等候。因為只有一人在處理，又要炸肉，還要切肉，打包找錢等等，推進速度十分緩慢；再加上婆媽們買起東西總是嫌肥剪瘦地，對於沒耐心的排在後面的人來說，還真是種磨練的修羅場。 買到手之後，看了分量與價格，這才發覺這家的價格真不便宜，覺得這定價是木柵人所習慣的嗎？ 趁熱吃了以後，味道上並無出眾之處，並不法感受到紅糟的口味有多少，是比一般便當店的要好吃一點，稍微更有點味道，而非單純上色而已。說要成為名店，甚至一周能能休息好幾天，那麼這口感似乎也是過譽了？ 拿給在地人吃看看，他們一看就知道是哪家了，接著就蹦出一句話，那家現在很貴，而且味道大不如前，以前如何如何地講一堆……這家的演變史。只能說現在就是個一般，吃過一次就沒想再買的念頭。
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