南河雜俎: 指有雞飯大安

2020年11月3日星期二

指有雞飯大安

指有雞飯大安當這家還是走推車只在某幾個固定地點販售海南雞飯時，專門去買過一次，不過那已經是幾年前的事了。之後聽聞網友表示，這家終於找了個店面，能有更穩定的供應，品項也變多了。知道這事之後也就這麼忘了，壓根沒想起來這家在哪。有次來到幾乎就在同一條巷子旁邊的「阿英台灣小吃」買滷肉飯時，這才見到原來是開在這。正值疫情期間，店內雖還可內用，但少了附近的學生，那左近幾家店家生意算是冷清許多。明顯感受到餐飲業受到疫情衝擊！店內空間並不大，不過從相當大的窗戶可以一覽廚房景象，看得出來店家很是注意清潔與衛生的。用餐區的乾淨是表面功夫，廚房的整潔才是內在的想法，同時更難維持。餐盒一如過去般注意，給我種文青便當感──這種餐盒我其實很不喜歡，特黏飯粒，還得用湯匙給刮下來。雖然看起來有質感，但一點都不適合食用。菜色看起來是相當有模有樣的，但吃起來有種落差感，不是不好吃，而是與期待和外觀的小差距而已。海南雞飯的肉還是挺為滑嫩，但與印象中的風味稍有不足。