礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭 宜蘭礁溪
春季的股東會來這先吃飯。來礁溪的長榮用餐數回，之前不是在包間內吃中餐，就是吃自助餐。見過網友寫文介紹這家過幾回，對於火鍋的興致並不高，原本也就沒當回事了。更何況是在五星級飯店內吃火鍋，總覺得這是不是有點傻才來呢？畢竟，火鍋這東西到處都有，口味也紛陳繽紛的，自然更不會認為飯店內的火鍋能有啥了不起之處。
鍋底有好幾種口味，點了川味青花椒鍋與海派蛤蛤鍋兩種。後者比較花俏些，會先將蛤蠣與調料等在鍋內爆炒幾下，然後才加入昆布鍋湯底。前者就是青花椒加入雞湯底與青花椒油，底味有明顯的花椒味，但可以說並無辣味。吃到後來我比較偏好前者，好歹青花椒的味道比較悠遠深長些，後期再加高湯起碼還有些花椒味，不會只是雞湯味，然後都被食材味道給蓋過去了。後者在吃個幾回之後，食材就只能吃吃食材了，湯底原本爆炒蛤蠣的味道也都沒了。
我想這的優勢是在有多種鍋底，但是每種味道都不會做到極致。但是，該說不說，肉類食材豐富之外，品質還不錯。我啥蔬菜都沒拿，魚餃之類的火鍋料一概不碰，單純只點肉類而已。這其中還有和牛可吃，那可真是吃牛肉吃到了過癮！
此外，冰淇淋是真的哈根達斯的，不是只是掛著它品牌的冰箱而已。平日並不會去買冰淇淋來吃，看到這個必然要拿起餅乾捲筒挖個好幾球吃吃。可惜，往往都沒有最喜歡的芒果雪酪或是蘭姆葡萄口味。此外，那個麻辣口味的蛋糕，真是他媽的難吃到個不行！心想，蛋糕師傅嘴巴是壞了嗎？還是自己根本沒試過？吃了一口就立刻給吐掉了……
沒有留言:
張貼留言