雙連麵攤 大同
見到網友貼文，發現就在以前算是會專門跑去的「雙連鹹粥」隔壁。可惜，那家粥攤已經收起來好些年了，不然真是台北還能找到數一數二用心煮粥的老攤。想著之前跑去吃粥時，完全沒留心這攤賣麵的，因此才想說雖然賣粥的老闆已經退休了，那去隔壁的老攤也吃看看好了？
老闆是名老嫗了，可能是做了太多年，又是薄利的方式，積年累月下來，脾氣不甚好，那態度是可以明顯感受到的。環境也就是正常路邊攤的發揮，該髒的地方髒，該亂的東西亂。我想就是西方都市來的遊客，會以為這與印度街頭那滿滿都是元素週期表的料理方式，差別只剩下是不是用手直接下去煮了而已？哈哈哈～
點了麻醬麵（其實小時候很喜歡吃路邊麵攤的麻醬麵，那豬油拌著麻醬在與熱麵一道攪和時，散發的豬油和麻醬兩種不同的味道和香氣，讓人口水直流。不過，現在沒了這一口……）只能說，這碗麵是真便宜，但是除了便宜之外，麻醬味道實在不夠，吃起來是麻醬，但口味上就少了那種綿密和香味。還有餛飩湯以及油豆腐，這就根本不值得一提。這就是個小路邊攤，擺了可能幾十年，養活一家人，然後不是為了自己也覺得賣些「有點」好吃而存在的。
沒有留言:
張貼留言