蜀留香正宗重慶手工酸辣粉 中山 因網友推薦而來。某日陰冷濕寒，心想既然外頭已經霪雨不絕，又何必在乎用餐地點的遠近？反正都不會感到舒暢，所以騎車跑了老遠來試看看味道。 心想既然天有點涼，乾脆一口氣點了兩碗有熱湯又辣口的東西，看能不能暖暖胃：肥腸酸辣粉和重慶麻辣小麵。 點的時候老闆娘問我要甚麼辣度？我愣在那一會兒，回說：不都本來就是辣的嗎？接著問：大辣，辣嗎？她表示其實不辣，我說那大辣。她又說要弄點剁椒給我。我想，這樣應該夠辣度了吧？ 先上重慶麻辣小麵，果然不辣，雖然整碗看起來紅通通，應該很辣才是。吃了一口之後，覺得這應該算是只有一點點辣，但有點麻度，這還不錯。用乾淨的湯匙挖了口剁椒來吃，接著把剩下的全還給老闆娘了。跟之前朋友去四川玩樂買給我的剁椒一模一樣：打死鹽販子的鹹，卻沒辣度。我寧可辣到流眼淚，也不想鹹到吐口水。小麵整體的味道是對的，我最讚許的是麵上還有一把青菜。我其實真不懂，為何現在的麵館連加一小把青菜點綴和配色都不懂了？ 肥腸酸辣粉的優點是腸子洗得都算乾淨，切的也是一小截，煮得也夠爛（一向最討厭那種咬了幾口還不會斷的腸子，偏偏許多小攤的黑白切都是如此「黑白」處理，那根本談不上料理！）還有酸豇豆佐配，同樣也來點綠葉子的青菜。 食完之後，老闆娘還表示歉意，今天沒能提供大腸，因為沒買著。好奇問她是四川人嗎？她說：重慶，我們現在是直轄市了。我笑了，我說了解那意思，一如天津人早就不認為自己是河北人！我想人的地域觀念影響之深往往超乎我們自己的認知。 PS 必須說，按圖索驥還不算好找。松江路北往南，右轉錦州街之後，第二條巷子右轉，一排都是店家的左手邊。或是民權東路西向東，過吉林路後第一條巷子右轉，再過三條巷子即是。這才發現這幾條巷子都是賣吃的，改天真該來探（掃）險（雷）一番？
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