老上海生煎 中山 應該說打小起就喜歡吃水煎包，不論是何種形式和口味的。印象最深刻是學會騎腳踏車的小二還是小三起，就負責騎腳踏車出門去買早餐。最便利的就是離巷口大概幾十米外的水煎包。 日後吃過最好吃的生煎包是在懷寧街上，靠近新公園側門與衡陽路口的一家小店。它賣麵，也賣炒菜，門口就有一爐鍋煎著生煎包。記得讀大學時偶而會去吃它的生煎包，當年小小一顆就賣八元。住家附近的水煎包，個頭是它的一倍大，只要四元，你就知道這家生煎包有多貴了！但是它的味道就是好吃，去陽明海運上班時，還時不時就走去那吃生煎包。那滋味甚是懷念！ 看到網友張貼這家生煎包的模樣，在好奇心驅使之下前去。好奇心殺死的不只是一隻貓而已！在等待的過程中，見到一隻小老鼠冒了出來。著實有點訝異，不是害怕老鼠（我有不少捕鼠和處理鼠屍的經驗，老實說有點噁！）而是覺得這麼妙？牠白晝堂而皇之地在人來人往的地區出沒，也不害怕。有人牽著一隻臘腸犬經過，主人當然沒瞅著，狗自然不會錯過，直想撲上去。 拿到包子之後，看了看覺得應該不會有我當初那份記憶中的美味才是。底層的皮是煎到脆硬，像是比海苔煎餅更為硬實的口感。上層很薄的外皮卻是有種些許夾生的口感與樣貌。裡面湯汁不少，肯定要先吸允湯汁之後，才方便開始大啖。 一顆20元，價格不低，感覺生意也頗為不差。我想我應該不會再吃第二次。這東西可能冷了之後味道會是兩樣？現場吃又缺乏一點該有的精細度。至於我味道嗎？我覺得就還成而已，但是要花20元，還要等的話，那我選擇放棄。
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