南河雜俎: 新台北豆漿店松山

2019年3月15日星期五

新台北豆漿店松山

新台北豆漿店松山熊老大知道我喜歡吃鹹豆漿，許久之前就推薦這家。我始終沒能記得，想起來之後查了營業時間，發覺相當難配合，因此拖沓了非常久的時間，有日終於有辦法前來一試。那日到的時候，一踏上台階，店員就先招呼：水煎包、燒餅油條沒有了，只剩下蛋餅與小籠包。確認鹹豆漿還有之後，便安心了。至於最有名的水煎包，或其它的有沒有都無所謂了！蛋餅，我覺得非常普通，就是比一般隨便美而美那種再好一點點，但也好不上哪去。而且非常鹹！真懷疑老闆是不是多撒了兩倍的鹽？隨手攪了攪鹹豆漿，舀了第一口嚐了，覺得味道還好。可能當初期待太高，所以有點小失落，不過豆漿本身味道是OK的。喝了兩口之後，徹底翻攪了一輪，才發覺味道截然不同。原來底料還很豐盛，之前都沒扮開。肉鬆、菜餔等等都在碗底，要攪拌均勻後，味道又是另外一番滋味。果然這是我這些年吃過最頂尖的鹹豆漿，老大所言不虛！老大說，這家水煎包很不錯，看樣子下回真的得趕早來吃才是。