南機場手推車燒餅 中正

南機場手推車燒餅 中正　 在排隊南機場下午限定超好吃肉圓的時候，發現南機場手推車燒餅正推著車經過面前，準備上工的模樣。當下就想著，等等吃完肉圓，肯定要來一個。　 印象中這攤算是在南機場出現得比較晚，不是那種已經像是釘子戶一樣，一待就是四、五十年的那種（在我的印象中，這樣的攤位好像已經很少、很少了）。　 它不是炭火烤的燒餅，不過還是手工製作，當初還算是慢工出細活的產物。因此以前總是得等上一段時間，還好大家買得不多，不會等上太久。不過那天去的情況，讓我覺得南機場的生態變得不太一樣了（骯髒的程度還是差不多，和四十年前改善的不多）我指的是購買的氛圍。　 這家小推車看樣子已經有第二代在幫忙，很妙！一如南機場沙威瑪一樣：我完全不覺得這家好吃，當初很靦腆、客氣的夫妻二人開著改裝的發財車，固定停在夜市最後一棟的轉角賣著完全不地道的沙威瑪。一開始生意真的很不怎樣，口味自然也非常普通，沙拉醬的部分就是買現成的美乃滋，完全沒有特色的口味。但是幾年前經過一回，見到已經有第二代在接手，而且還需要排隊了！讓我感到大驚奇，同時心想老天爺會疼好人的。他們夫妻二人那靦腆、客氣的笑容我依然印象深刻。看到這攤似乎也是類似的狀態？讓我覺得這個夜市頗為奇妙。當然，也看到許多新的攤位來來去去，但是搬離萬華十年之後中間去過幾次，每次的經驗都是感到江河日下而已。　 燒餅放到晚上才吃，15元一個燒餅並不貴，不過口味和口感都和以前不同了：過去麵的勁道比較足，有咬勁，內餡油酥也沒那麼鹹。頓時覺得很失望，一如那肉圓的情況再現。　 不知道去南機場除了早上的無名的蛋餅推車，還有飯糰推車之外，下午與晚上還能有甚麼值得回憶的口味？　

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