濟南路水煎包 中正 我推估這家水煎包應該有個四十年以上了吧？！它原本是個領有攤販牌照，位於現在地址不遠的濟南路二段與仁愛路三段5巷路口轉角，那時還是在一台已經不能推動的小推車上賣著水煎包。 當年只有下午時段出爐，每次出爐時段都會有數人在排隊。一鍋的分量雖說有限，起碼也有個五十個？但時常遇到不過排在第五六個位子，就必須等下一鍋。一人買個一、二十個是常有的事。那時就在濟南路上，車來壤往地，雨水灰塵等肯定增添不少味道？哈哈哈～雖說如此，那時我就常常去買。剛出爐時，真的是熱騰騰、焦酥的底皮、油光水滑又有勁道的外皮，再加上它家自製、口味頗為特殊的辣椒醬，往往就在路邊吃了起來，那真是滿足。 生意愈來愈好，排隊愈來愈兇，我就比較少去了。後來搬來現址，房子是自己買的（賣水煎包賣到有點錢了！）現在兩個兒子都在幫忙，老老闆夫妻二人多半在旁打閒居多。我猜想他們還是在操持備料與調料吧！ 多年了，味道沒怎麼變，這是真的。上層外皮的麵皮依然頗有勁道，底部焦脆的部分就不一定了，那個辣椒醬的味道仍舊是那個味道，內餡還是高麗菜夾雜一點點的韭菜葉，還有調味料仍舊是過重，吃完後直想喝水的特色還保留著！哈哈 想想有好幾年沒去買了，應該有個四五年以上了吧？主要原因有二：第二代會邊包包子邊抽菸，這點著實讓我感到噁心；其次是有個第二代那態度也著實惹人厭惡。
初篇：http://bit.ly/2ZUXXpG (本篇)
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