Marchés馬禾軒 宜蘭羅東
是日回到小鎮，在路上亂轉瞎晃時，突然想起上回看到，上面掛著法文招牌的馬禾軒，想來看看它到底與法文能有多接近？再不來看看，可能就會忘了，就擔心再想起來時，已經……
店內簇新得很，乾乾淨淨的，與地方傳統麵包店的狀況差異不小，不知是因為單純新，還是真的很在意。當地數十年的老字號奕順軒，抑或較為新進知名的諾貝爾外表也是維持地還算整潔，但仍有股味道──起碼是快廿年前在個有點知名度的廣播電台上，專訪某大學研究公共衛生的教授表示，曾經為了研究與市府和某家知名連鎖麵包店業者配合，對某家門市進行三天關門的徹底消毒清掃。結果是起碼清出超過五萬隻的蟑螂，至於老鼠她表示不好說數目了。這還是她說是有品牌的麵包店，單打獨鬥的傳統麵包店自然可以想見了。
稍微看了下麵包，有法式長棍，但囿於偏見吧？我其實不太敢在台灣買這個口味，因為失敗的下場實在多到數不清了，在鄉下小鎮買法式長棍，那不是跟自己的嘴巴開玩笑嗎？隨意買了兩三個麵包，看到有法式芥末籽香腸我就笑出來了。正好有朋友喜歡吃這種東西，買去給朋友鑑定一下。價格其實並未比本地傳統麵包店貴多少，價格水平跟台北差不多而已，或許我早已習慣台北的麵包價格，所以覺得正常。但與在地價格相比，可能要高出個至少一成五的水平。這時只能希望味道或口感能與本地其它麵包店有所差距，畢竟我高中同學在不遠處的高中任教，告訴我這家是學妹開的店，味道還可以。
吃了點試試看口味，談好吃或特有法式麵包口感，那是絕對談不上的，也就是比在地的傳統麵包店的鹹口味麵包更為洋化，用料再好些，外表更為符合現代人或年輕一點人口的水平。Nothing more, nothing less...我真該下回回去時，多買幾個厲害口味的台北麵包給我同學才是，讓她吃看看啥是真心想做出法式麵包口味的麵包，而不是買櫝還珠的山寨版。
看看了店內掛著的菜單，果不其然上面好幾個錯字。我其實很不解，為何非要用自己不熟悉的外語來標榜差異？這也就罷了！畢竟店員連英文寫錯的部分都不知道了，更遑論法文了。好奇心驅使下還是問了店員為何要用 Marchés 當店名。她饒有興趣地告訴我那是法文，但回答地驢唇不對馬嘴啊！還說因為疫情的關係，原本老闆還找好法國師傅要來店內ＸＸＯＯ（我忘記她所說的內容，大概是指導或教學之類的？）我在想如果真來的是法國人，看到那些不法不英，還夾雜錯字的菜單掛牌，會作何感想？哈哈哈～
PS
店家應該是真的在乎乾淨衛生吧？當時還沒全面要求酒精消毒之際，店員就會提醒要消毒。不過，麵包師傅卻會在店門側旁抽菸，我也不信他回去之後會先洗手，再做事就是了。哈哈哈～
貳篇：http://bit.ly/3J6wAe6 (本篇)
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