2021年3月3日 星期三

在她家 大同

在她家 大同 有日文山區的王老闆約我一道去 #在她家 吃飯。事前還貼了網文給我,他開外省口味的麵館,怎麼會想去吃西餐,而且是法餐?他說想去看看,加上老闆娘是他的熟客。我個人對法餐的印象不算好,主要因為是個俗人,不適合這吃過於講究與精緻,還有排場或鋪陳的餐點。畢竟文化是要留給有文化的人!對於吃好吃的肉包子勝過吃麵包的人來說,我還是更願意吃包子。  靠著車上導航才來到這地址。我打趣地跟王老闆說,住台北這麼久,還真沒聽過這條街!他是土生土長的台北人,年輕時當過業務四處溜,也不知道這條小街。說真的,說這是街,可能比台北許多巷弄還要窄?過去住在西藏路的巷弄內,單單說那個弄的寬度就比這條街要寬三倍有餘。有時真好奇這些街道在規劃與命名時,市政府官員到底是發生了甚麼事?哈哈~這條街上許多建築都是有歲月的,仔細去看會覺得滿有意思的,有其當初設計和需求的軌跡。  店內外的裝潢很法國小館的感覺,讓我回想起在勃根地或羅亞爾河區域所見識過的鄉村小館,也許感覺相當類似,但又都很有自己的風格與路數,或許這就是法國人愛標榜的特色吧?戶外的走廊上還有看起來很舒服的大椅子(還見到旁邊隱藏著菸灰缸)。我很少拍環境,主要是不想讓環境感受過度影響我對口味喜好的取捨。畢竟像是有回外省朋友約我去吃村子口眷村菜館,邊吃飯時就見到店內的貓跟老鼠在玩空中飛鼠的遊戲;也在當時還在金山南路巷子內阿才的店(1993),吃著吃著就見到小強爬到桌上的角落。當然,這種精彩絕倫的經驗都在中餐館!  醜或說前頭,要談吃飽的千萬別來吃法餐!這是鐵律,因為人家根本就是吃講究的。  但到這吃了頓很單純的法式家庭菜。你可以感受到店家對食材的用心,用乾淨的食材做出合宜的口味,沒有浮華鋪張的噱頭,就是很純粹的食物口感。除了味道純正之外,最大的感受就是乾淨,是那種入口你可以吃到是認真挑選食材,同時把食物作乾淨的店;給我種像是吃到林老師蕃茄牛肉麵店中時蔬,或是Serene Day的沙拉的感受,能放心吃下肚內。   埋單時跟王老闆都認為,這價格有這樣的口味與食材,老闆娘是要怎樣賺錢?開店做生意,營利當然重要,但也真是有店家不把獲益排在首位的!回程的路上兩人都在討論她這個定價,以我外食的感受和他開店多年的經驗,咸認為太划算。我覺得是個很適合三五好友,來這以吃個用心與開心的地方,就像法國人喜歡的那樣,邊享受餐點、邊啜飲紅酒,還要不斷話癆。那麼這就是個絕佳場合了!










初篇:http://bit.ly/3jZlFZ7 (本篇)

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