不用急義大利費媽媽創意料理 文山

不用急義大利費媽媽創意料理 文山

當這家還是個在木柵市場旁附近找尋攤位，時不時搬遷猶如吉普賽人流浪般時，只有幾種口味蛋糕、蔬菜餅和現點現加工的披薩。那時我只喜歡吃菠菜口味的蔬菜餅，不單是因為喜歡吃波菜而已，而是那個稀乎乎的內餡十分軟爛，配上有點嚼勁的外皮，回烤之後還是能吃到豐富的蔬菜泥和麵皮的口感。　

搬到可以安裝整個烤爐和廚房的現址後，才發現原來這個義大利媽媽這麼愛變鬼變怪，但我這是正面的意涵。我猜蛋糕口味應該是差不多的（我不知道，因為不會主動買甜食，根本沒留心過）有著不固定的品項，至於鹹食類也有基本盤，幾種簡單口味的披薩，像是蔬食、瑪格麗特、馬鈴薯等，以及幾種單純的麵包。　

除此之外，時不時就會出現些奇特的產品，看起來就很義大利口味！這其中我最喜歡的是大襪子和橄欖油麵包。前者就是像個大披薩對折後，內部裹著莫札瑞拉起司，外皮塗有番茄醬、黑橄欖、羅勒葉粉，一種滿滿的碳水化合物的組合。麵皮還滿有嚼勁，加上會牽絲的起司，那濃郁口感與帶番茄的味道。不過，後來的品質有點不穩定，沒有之前那麼好吃了。橄欖麵包那就很見仁見智了，我不覺得多數人會喜歡。它就是很簡單的橄欖油與麵糰的組合，再加上鹽而已，非常簡單。對於喜歡吃麵食的我來說，倒是很挺有滋味的，還不到死麵那樣強烈的咀嚼感，比起一般麵包或法式長棍都要有嚼勁，味道也很單純，如果你還喜歡橄欖油的話。至於那個肉菜捲是啥名稱，我根本沒問過。厚實的豬肉裹著一層蔬菜與蛋再去烤出來的，最後再淋上濃稠的肉醬汁。吃過兩三回吧？雖然包裹了些蛋與菜，但感覺只吃到了很多肉而已。哈哈～　

如果考量到其價格，能在以低價聞名的木柵市場旁還提供這樣口味與品質的東西，我只能說真的不容易啊！　

注意：這家營業時間時常更動，頂好先電話詢問。唯一可以確定的是，周日一二這三天是不會開門的！

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