2021年3月26日 星期五

根久川味麵點 大同

根久川味麵點 大同 看到名上美食節目談做菜的網友貼文才知道這家的。台北就城市而言,應該算是個小城市吧?但是賣各式口味吃食的店家可真是多到吃不完。靠著他人的見聞才能去試試許多味道,這是件難以標定範疇的趣事。 心想水平已經到國內很知名、很資深的美食記者節目去談菜,那口味應該是很有點水平的,加上又主打是川味,勢必得來看看到底何如? 擔擔麵我覺得調料味道還成,花生香氣也有些,印象中是來個大辣,不過整體味道卻不怎麼合自己印象中所偏喜的味道。那個燒排骨比較不一樣,不是台灣普遍以炸的方式,像是滷的但色澤與許多滷排骨又不一樣,很有自家的風格,也是吃個不太合,並非難吃,而是單純與自己熟悉的味道方向不一而已。紅油炒手還過得去,算是一般,當然比很多台灣賣的假口味(我見過最誇張的是把豆瓣醬拌進去就端上來的)要來得好得多;不知道現在吃餛飩已經沒有驚艷感,頂多就是覺得還不壞。 整體而言,就是…這樣子了,很難找到再去的動力。




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