南河雜俎: 基隆五層豬腸湯北宜分店新北新店

2021年3月25日星期四

基隆五層豬腸湯北宜分店新北新店

基隆五層豬腸湯北宜分店新北新店應該是文山開麵店的王老闆介紹我這家，不然就是看到社團網友的介紹？記不得是從哪得知這家店的。以前國五未通之前，北宜公路是經常行經之處，但對於新店這一帶左右兩旁的店家全然不熟悉，因為都在趕路。搬來木柵之後，來過這旁邊吃羊肉鍋一次之外，頂多就是去吃海貓貍的拉麵了。對於已經爬坡接鄰新店溪這畔的沿路店家，還真不會注意到。那日去吃，感覺多數人都並非看板而臨時停車，似乎都是專門而來，因為都跟我一樣在看門牌號碼與招牌。　店內品項十分簡單，不會墮入選擇障礙的困境。豬腸湯是主打，定要點看看，反正我很喜歡吃腸子。應該是四五個結子，一層層腸套著腸。湯的酒與漿味比較重，但腸子本身洗得還算乾淨，沒啥很重的味道。腸子煮得算是夠軟，咬兩下整個結就散了，不會嚼了半天還沒爛，口感過得去的。炒麵分量稍小點，但一份也才賣個70元，十分廉價，口味就很傳統的台灣炒麵味道。菜脯蛋味道還不壞，色澤看起來挺好的，菜脯本身不會很鹹，這點挺好的。辣椒味道還算不壞了，可以配著吃。　以價位來說，吃這樣的一頓有著這樣水平的口味，實在很划算了。但說其它行政區的人跑來吃這個，就太費功了，除非特別愛吃豬腸的吧？　