2021年3月21日 星期日

儀式感 FABurger 大安 

儀式感 FABurger 大安  我想當人們從游牧或漁獵型態轉化成農耕生活,就脫離了雙手與刀刃與大魚大肉直接進行奮戰的型態,接著講究起其它的細節了。  說到吃肉,尤其是帶骨又大塊的肉,如果還能自行操作,用那鋒利的刀從骨邊滑切下去,將骨肉分離時見那熱呼呼的油脂跟著一起流淌而下,有種一刀入魂的興奮。像是武俠小說中上了劇毒的暗器,能夠見血封喉,或是如金鏢黃黃天霸那樣,一鏢斃命。西餐的牛排或多或少還能帶來這樣的痛快感受,或許這是除了直接食肉所帶來美味之外的必要儀式,讓人們回到原始部落社會的呼喚?  見到長刃一刀刀地切下去,完成準備作業,就是這頓食肉的目的。看著面前肉與油在那交會著,若以自己雙手來操作,更能體會甚麼是大快朵頤的真諦吧? 





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