南河雜俎: 亓家蒸餃專賣店松山

2020年10月26日星期一

亓家蒸餃專賣店松山

亓家蒸餃專賣店松山從東湖辦完事回程後，在松山區這一帶穿越巷弄時，突然想起網友推薦的這家店，只依稀記得在中華開發後方不遠，心想正好在附近，加上剛剛也沒吃撐，所以就這麼順道來看看。畢竟網友在那篇貼文下方紛紛堆樓留言，說得天花亂墜，一片讚揚聲。與其說是被蒸餃所吸引，還不如是「亓」這個古字更吸引人──一直羨慕有著奇特姓氏的人，可以起些很妙的名字。用餐時間店內豈止是人滿為患，生意好到個不行。九成五以上的客人一看就像是附近的上班族，把這家可以擠入約卅人的店到座無虛席的程度。還有人不是選擇等候，就是改為外帶。在等候的過程中，心想這家店應該很厲害吧？但又想起菜單上的價格時，又否定了自己的想法。人雖然很多，但其實店家出餐的速度比我預期的要快不少；原本以為會等到地老天荒，畢竟是這類要點時間的麵食。破例點了個知道肯定都不好喝的酸辣湯，明知道一般的蝦仁都是泡過藥水的「彈彈」蝦，還是要見證到底是不是這樣的蝦仁。果不其然，兩樣東西都沒超乎預期的水準。除了那個姓氏之外，我想不出有甚麼可以連接到昔日外省手藝與味道的破口？感覺會推薦的網友是因為它的價格吧！老實說，這價格算是很低的了。但是，以吃麵食而言，只能像是《封神演義》中那樣祭出番天印，再次祭出刻著 over my dead body 大印。其實看到類似專業、專門二字時，我就該多所警惕自己，愈是強調某個字眼時，很可能愈是脫離那個字面的意涵；就如同殷素素在死前跟跟兒子張無忌所說的遺言一樣：孩兒，你長大了之後，要提防女人騙你，越是好看的女人，越會騙人。