崗山羊肉爐 中山 印象中蠻久之前就來過這家，那時為了吃炒羊肉，在中山區連續吃了幾家以羊肉為主打的店，這是其中一家。 那日又想吃點羊肉時，隨意Google一下，又出現了這家。看了店家門面的照片，這才想起來之前來吃過。對於口味的印象已經不復記憶，只記得當時店員的態度確實不好。所以上了Map看看評價，這才發現原來不少網友詬病那一點。多數會留下評價的人應該不以為自己是顧客，就成了神，也不會要店家就低聲下氣，但既然是餐飲服務業，基本的友好還是該然的，傲慢自高的姿態總是不吸引人的。 那日在晚餐時間到的，幾乎沒啥客人，三三兩兩地散坐各處；這應該是與店家經營的特色有關，客群到店的時間應該是更晚才是。我其實還真好奇店門口人行道上一排排的桌椅，是經過核准的嗎？若不是，那背景與關係一定很硬，才能多少年來都是如此如螃蟹一般地橫行。 點了很簡單的炒菜，味道就是一般，火候也是過得去，當然偏鹹是肯定的，這樣才適合喝酒與配飯。份量偏少，但價位也不高，應該比遼寧街前段夜市的部分品質再好那麼一滴滴吧？現場吃個剛出鍋的炒肉還行，吃完後見到那盤底的一層油，我想稍微涼掉之後，口感應該就不成了？門口人行道上的客人一如過去，抽著菸、隨手丟菸蒂與紙屑，這點始終沒變。但店家的態度確實正常多了，哈哈。 家大人曾經住過遼寧街上，聽他說在他讀師大時，遼寧街並不是這個模樣，兩旁甚至都還是水稻田，南京東路華航那塊地以前是眷村口外的水田。現如今，遼寧街早就穿越南京東路到八德路上了。我見識到的遼寧街，與現今的變化已然不大，只有南京東路上的大廈不斷翻新與重建。
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