來吃股東大會！ 蜀香四川鮮魚火鍋 宜蘭 宜蘭縣是個小地方，但是其實溪南的人對於溪北的生活圈認知是相當薄弱的！若非有個別因素，不然應該各自對於其所謂在地名店根本一無所知。對於宜蘭市的了解都停留在20多年前，之後的認識幾乎可以說是零？很意外地成為某組織佔比如一石中一粒米般持份的股東，老闆找大家去吃飯聊天，地方就由他挑在這了。 沒想到宜蘭還會開了這樣的店，很是訝異。以往對羅東或宜蘭的印象，就是類似這樣的店都不知道會撐多久？而且口味還是主打「蜀香」，這才讓我感到驚奇。在宜蘭（包含羅東在內）只要販售口味與在地有著數百里以上距離者，我通常都不看好──不是不看好生意，而是不看好口味上能靠譜──當然其中還是有例外的。 店面不大，有兩個大桌兩個不算小的小桌，大概可坐個三、四十多人吧？反而沒有那種小八仙桌大小，可以適合兩人的，感覺針對大桌一點的客群，挺有意思的。 其實就火鍋嗎！我真沒吃過甚麼讓人一口驚艷，或讚嘆的火鍋。知道那是自己見識少眼界低，也總覺得那就是一鍋煮，大雜燴，把東西煮熟了蘸了醬料。鍋底湯頭的味道往往也沒法達到搶過醬料味。 這家還在店內養著魚，但我真不知那下鍋的魚是不是剛宰的？魚肉口感還算滑嫩，成其它食材也都還成；除了下鍋料之外，有許多店家的菜色，這與我經驗中的火鍋店不太一樣。 對於是否夠辣或麻能往蜀味上靠攏來說，我想在宜蘭這個地方就不能講究了，做吃的還是要適應當地人大多數的口味，而非死命堅持所謂的原味。但是，老朋友圍一桌吃飯，口味美味或正宗與否其實都不是首要條件！地方適合最重要。
初篇：http://bit.ly/3SQBW1R (本篇)
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