What I ate: 香菜不香菜
从小就喜歡芫荽這東西,吃了這玩意兒幾十年,直到前幾年才知道「芫荽」二字的正確寫法。
小時候家中常吃餃子,吃餃子時我可以接受沒有辣椒,但是對於沒有芫荽或蒜頭,那這頓餃子吃起來肯定索然無味,有如嚼蠟般地無趣。
都說它是佐料,不會是桌上主要的蔬食。我覺得那是不愛吃的緣故!我就會在便宜的時候買上一大把,也頂多十元。取出一半,泡水清洗乾淨數回。在剪去根部的時候是我感到最痛快的時刻,可以聞到芫荽那股極其忒殊的香氣(當然討厭的人認為是股臭味!)濃郁地往上散發,直沖腦門,像是吃大量研磨山葵汁液時那種痛快感一般:痛快!
我習慣用剪刀剪成約一至兩公分長的段落,然後淋上一圈的陳醋與醬油,些許的果糖,再淋上數種辣椒、辣椒油、麻辣醬,一起攪拌之後成為我的主菜。這比吃任何青菜都來得痛快與舒暢。
又,這才發現還有個「國際討厭香菜日」,但這真有趣!不確定是否是台灣惡整出來的名目?哈哈哈~
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