大騰肉夾饃 新竹東區
看到肉夾饃就會想去吃看看，也不在乎評價如何。之前去到新竹，只要時間允許，都會跟「大鼓肉夾饃」預定。不過，自從其粉絲專頁被盜之後，就無法預訂了，然後電話店家本來就不怎接，就算打也是打了個寂寞──說是現場已經忙不過來，訂單也消化不了。
有回搜尋大鼓的時候，陰錯陽差地跑出「大騰」，這才發現原來它也在新竹，名字還挺相近的。因此記錄下來，趁著去新竹辦事時，吃看看。它位置靠近中央市場，巷弄不寬，進出市場的人也多。開車過去最好還是打個電話預訂，到了就拿走，比較利便。
牛、羊、豬、雞四種口味的我都吃買了吃看看。店家只能加到中辣，這點真的很妙，不怕辣的想吃大辣還不行！不過，它這中辣之於我而言，就是能吃到點辣度，談不上算是甚麼中辣的水平──畢竟這太個人主觀口感，很難有個標準，就算有科學指標，但那是鬼才能理解的刻度。饃本身有點烤得稍微過頭些，一咬會碎了一袋子，袋底都是渣。麵發得還行，有點老而已，但是整體口感大致上還不至於會太老，也因為考得比較焦，加上麵比較老，吃起來乾噎，頂好是配點茶，才不至於吃了半個就感到太噎。這其中牛、羊肉味道比較突出，調味料下得比較重，吃起來重口鹹了些。豬、雞兩個口味的肉質明顯弱很多，柴了許多。味道太重口了，吃起來又比較噎，得多喝點茶，才不至於覺得噎住了。
這家整體口味，我覺得在外饃與內餡上都不如大鼓，但也算是可以吃的了。要比起那種蹭熱度隨意擺攤的，那又要強了。而且營業時間穩定許多，又在市區，還能電話預訂，這點又比在清華對面的大鼓要好了。
2023年11月30日 星期四
大騰肉夾饃 新竹東區
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