南河雜俎: 王德福滷担木新景美女中文山

2023年2月22日星期三

王德福滷担木新景美女中文山

王德福滷担木新景美女中文山自從住在文山區沒多久，就因為搭錯公車路線而發現「王德福」這家店。前前後後也吃了許多年，有朋友來找我時，中午用餐時間也總會帶他們到此吃吃。原因很簡單，那就是口味上不會讓你失望。吃了這麼多年，那些小菜的水平始終維持著一致，或許有吃著算不上喜愛的，但也不會覺得吃了不舒暢。而且老闆本人還挺喜歡有變化，隔三差五地會整出新的菜色，不會感到店內的菜色一成不變。當然，吃慣的味道總也維持著水平。大學同學從三峽過來找我，停好車後兩人徒步走到這。挑了幾項小菜，佐著麵，拿了辣椒（店家自製的辣椒是我還願意現場吃的，有點水平。）小菜一如既往維持著味道，滷豆皮和滷蛋算是其中做得挺好的。酸豇豆和黃豆芽拌菜也是適合口味的菜色，炸排骨是醃漬過後再炸的口味，我則喜歡炸得再深些的口感，但基本調味是很古早的口味，像是早年武昌街排骨的味道，但沒那麼油膩感。木柵店人潮不如新店店來得多，中午用餐時間會有附近的上班族從新店過來，人才會多一點。用餐空間比較寬闊些，不過，用餐感受或氣氛上上卻不如新店。但是，就個木柵人尋常用餐而言，已經是很上選的點了。