南河雜俎: 大盛豬排專門店中正

2023年2月11日星期六

大盛豬排專門店中正

大盛豬排專門店中正台北賣日式炸豬排的店也有不少間，幾年前搜尋了過後，挑了大概十家左右去吃了一輪。有的是真的不怎樣，有的更是吃氣氛多一點，這其中當然也有在平衡點中勝出的。可能每隔一年會想到來這吃個炸豬排飯，主要是口味上還算符合自己的喜好或預期，二是距離也不算太遠。它大概有三、四種豬排飯選擇，基礎的炸豬排算是不錯，肉排厚度還成（以前的比較厲害，算是很厚，現在是OK等級），肉質軟嫩程度也適中，外層比較酥脆是真的。番茄起司在口味上比較濃厚些，略為偏鹹，不過外皮的酥脆感因為湯汁顯得不那麼咬嘴。這家店吃了四回，品質都是維持著，份量也不錯。應該說屬於信價比高的店，所以總是在用餐時間吸引了大量的客人在排隊，畢竟是在學校商圈旁，學生總是多了點。雖然學校旁的餐廳通常是雷的成分股為多，但也是會有例外的，這家就算是了。就是用餐環境因為店小，座位也不多，樓上並無開放，所以吃起來非常侷促。