黃𩵚魠魚羹 大安 在社團內見到網友貼文介紹這家，只記得底下討論串一大堆留言，其中沒見到太多負面評論，感到相當好奇，便列入探訪清單之中。有日下班時間回程正好經過此處附近，騎車繞進去看看。入店之後，內部空間不大，而且座位安排地稍顯侷促，擁擠中還見到店家自己堆放物品的雜亂感，但也不到髒的程度就是了，有種好像太亂些的感受。 用餐時間不算晚，點完餐之後，因為之後的客人點餐，才發現很多品項已經售罄了，沒想到生意如此之好？果然如網友所言，在大安區這樣精華地段，生意那是個相當好，而且價格並非印象中信義安和路會有的價格，畢竟斜對面的大廈可是知名的豪宅之一。能在蛋黃區中還有這樣相對合理又友善的價格，真不容易，對環境的要求自然得放低一點了。同時，那種有點慢半拍的反應，也是屬於這種對價的結果。 第一次吃到𩵚魠魚應該是在澎湖，當時覺得這魚即便是裹粉炸過之後，口感依然是相當嫩滑。但是，對於魚的理解我真是淺碟到不能在淺碟了，名字很多都聽過，但對於口感和長相所知甚少。後來才知道所謂的𩵚魠魚也分很多種類，價格差異也極大。 也不知道這家的𩵚魠魚是否與我在澎湖吃到的屬於相同品種？不過，口感確實有所差異，或許已不是澎湖海域盛產的所謂「三金」三種稍有不同的𩵚魠魚？然而吃起來還是有著不錯的口感，不會過於乾柴，軟嫩度上也不錯。只是湯羹的口感稍微略甜，不甚習慣。滷肉飯的口味還不錯，米飯煮得還行，軟硬度適中，不會偏軟。同時肥肉比較高，會撒上魚鬆（這種方式比較少見），滷汁嘗起來也是帶甜的口感。炕肉就與滷肉飯上的滷肉味道是一樣的，搭配滷肉飯吃就會有點油膩了，但算是過得去的味道。多點了碗乾麵，看起來相當傳統的口味，原本還滿期待的，但是吃一口之後感到很後悔，那味道就是個不對勁，加上麵也沒口感，算是相當失敗的產品。單就𩵚魠魚羹的部分，我就願意再回頭了，而且價格很合理，在大安區能這個價格，著實不容易啊？哈哈～
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