2023年2月28日 星期二

What I saw: 除了空洞之外，只能想到虛無了。

What I saw: 除了空洞之外，只能想到虛無了。 

從陽明山下山並未再走仰德大道，選擇走後山小路下山，從哪個入口能走下山我是知道的，至於下山之後進入市區的路，我就隨便亂騎亂走。騎著騎著就來到了北投，到了那想再去北投的圖書館坐坐走走──那真是個很可以安安靜靜晃晃的圖書館，大概是市圖所有分館中，唯一口除看書借書之外，還有意思的圖書館吧？

好不容易找到車位，走到那才發現遇到了休館日，才想起圖書館往往在國定假日會休館的。在公園晃蕩了一圈之後，才發現圖書館對面的這棟大樓居然是座「文化館」。要不是沒有門僮，我還以為是哪間比較低調的溫泉旅館？

走進去晃了一小段時間，基本上把所有能看的展間都逛了個遍。主題是凱達格蘭族，早年要不是有「凱達格蘭大道」，真不知道還有這麼一個族的原住民。不過，那麼個大概只有三百米長的過去介壽路，改成甚麼名字都無所謂，畢竟這是法律授與政府的權限，如果不昔其它成本的話。但是，這就叫大道了？那麼更寬闊的幾條南北縱通與東西橫貫的，那又算是啥個？

裡面的展物與介紹，那叫一個乏味與無關，幾乎沒有甚麼可勉強稱為深度的介紹內容，文物複刻也是應該的，但也是貧乏到不行。此外，就是部分空間拿來展覽其它與主旨無關的展覽（當然，全都空蕩蕩的，幾乎沒甚麼觀光客。裡面的工作人員毫無意外地比參觀者還多。）這種空洞的展覽館還好只是稱為文化館，在台灣，我想肯定有更多比這還無趣、貧乏、空洞、虛偽的展覽場所，會不慚大言地稱自以為博物館的。進去之後，就只剩下虛無能帶走了……
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你就說意不意外？ 疆美味新疆手工涼皮手工拉麵 士林

你就說意不意外？ 疆美味新疆手工涼皮手工拉麵 士林

在等待煎餅菓子的時候，一瞅就發現隔壁居然是賣饢與拉條子的店！讓我大感驚喜，二話不說，趕緊去把車停好，因為警察來趕人了。原本坐在車上的，還可以晃悠警察一下，這下看到不遠處的警車在轉角處鳴笛亮燈，驅離紅線違停的車輛，我也趕緊滾蛋才是。
　
這家的麵條都是新疆的作法，拉條子，從頭到尾全都是手工製作（老闆娘是新疆伊犁的漢人，眼神與說話給我種邊疆地區人民的樸質實誠感，特像在Youtube上看到的新疆本地人的感受。）點了大碗的番茄煎蛋麵，不得不說，那手工的拉條子就是沒話說的筋道與韌性，跟一般麵條完全是兩回事。當下只有感到很慶幸地是點了大碗！心想，下回肯定要吃兩碗大碗的才過癮。番茄煎蛋的湯頭很清甜，沒有過度調味，就是煎蛋後有的油蛋味與番茄的清香酸味的綜合。
　
涼皮的筋道也很好，只選了小辣，那辣椒（油潑）香氣很夠，但沒啥辣度，反而很適合所有人的接受程度。整個蘸汁的口味是酸甜辣混合的口味，但不會過酸（跟西安的麻醬口味大有不同）。涼皮和麵筋都是老闆娘手工製作，是別的地方吃不到的口感。這家絕對值得專門再訪，也算是今天意外的彩蛋。碰巧開的盲盒，結果是開出個彩蛋來。
　
下回來到陽明山時，除了去吃吃回憶的味道「牛肉拌麵」之外，還多了兩家選擇，來之前必要清空腸胃，來個門清一摸三，連吃三家才甘願。



初篇：http://bit.ly/49wPgk7 (本篇)
貳篇：http://bit.ly/3v6KhI7
　
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說走就走衝去吃煎餅菓子是什麼感覺？ 彭城煎餅果子肉夾饃 士林

說走就走衝去吃煎餅菓子是什麼感覺？ 彭城煎餅果子肉夾饃 士林 去秊四天228假期，台北竟然有三天是出日頭的好天氣？溫度過了22度，真是冬陽高高照。以一二月降雨日超過三分之二以上的天數而言，能連續放晴，這著實太難得了。

正好早上滑到朋友臉書貼文，他騎腳踏車回程經過文化大學，買了煎餅果子，盛讚文化附近物價低廉。趁著這麼好的冬陽，立刻騎著重機出發上山去出煎餅菓子和肉夾饃。天氣好到像是夏天，穿著短褲、短袖騎車正好。 從至善路右轉上福林橋後，車速就像擠餄餎麵一樣，不擠不會動。到了仰德大道路口時，才發現如此龜速的原因。管制上山車輛，不是山上居民，沒有通行證的一律得左轉（頂多只能繞後山上去）大概四五輛車中只有一輛有通行證，路口自然像是沙丁魚罐頭似的，卡在那動彈不得：左轉的車輛不知是被警察指揮得不知所措，還是不知該如何是好，卡個幾台在那搞得後方無法前進。
　
本以為重機也要有通行證，沒想到員警揮動紅色的交通棒，還喊著快走、快走。心中一樂，這下已經騎了十來公里算是沒白跑，到文化剩下八公里而已。想起以前花季期間，只有公車與機車能走仰德大道上山。同學受困山上沒啥可吃的，我還買好火鍋料，騎車25公里（青年公園到文化）上山，解救坐困愁城的同學——當年在連續假期期間，學校附近店家不像現在可以賺觀光客的錢，多半是休息的。 　
該說不說，我猜這家煎餅菓子才像天津的口味（我是沒去過天津吃過地道的，但是吃過台北幾家，都不如這個。）起碼裡面的薄脆是像模像樣！跟在Youtube上看到的幾乎如出一轍。之前在北市吃過幾家，都覺得那味道應該已經不怎麼接近原本的口味。不過，這家的味道給我一種完全不同的感受，讓我覺得這比之前吃過的要更靠譜多了。就算不夠地道，口味也是好吃的。
　
不過，它的肉夾饃就真的很普通了，普通到不會再買了。但是，那價格也是便宜得該是這樣的口味了⋯⋯但這煎餅菓子真可衝去吃一個。老闆娘一口中國口音，但我沒問是來自哪的。回來一看才發現，人家不就可能是彭城的嗎？都拿來當店名了。









初篇：https://bit.ly/3SQxLUT (本篇)
貳篇：http://bit.ly/3v1h5lG


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2023年2月27日 星期一

烏來水芙蓉現烤小米麻糬 新北烏來

烏來水芙蓉現烤小米麻糬 新北烏來

整條烏來老街上的店家還真的不少，每家賣吃的貌似生意都很不錯，都有遊客在排隊。這時已然無法從排隊來斷定店家的東西是否美味了，畢竟所有觀光客都要淪為傻屄，只能任意亂買了？

往回走的最後，看到這家賣著烤香腸和甜不辣的。還好店家主打只是黑豬肉香腸，而不是山豬肉！每次在山邊的景點，都會有店家說是「山豬」做成的香腸或其它部位之類的產品。大學時去過很熟的學長家，在當時桃園縣復興鄉巴陵村，山上最多的水蜜桃和香菇。山豬偶一為之會有，但是那根本不夠他們自己打牙祭，哪輪到賣給外人？我有幸吃過一次，覺得其實很不怎樣！哈哈哈～自此看到主打山豬肉的攤商，我就想笑。

只買了一份甜不辣來吃。一直以來都喜歡吃各種的甜不辣，始終也沒去搞懂到底各別有何差異，或是單純只是形狀的差異而已？總之，如果是當在自助餐看到這配菜時，我可以全都點這個來配飯，不吃主食也無所謂。

一片就賣40，雖然比在台北市區買到約在25或30的大上一點，但整體還是價格略高的。畢竟，你都已經是折騰自己人擠人來當傻蛋觀光客了，店家不刀一筆，那就太對不起自己了。這家甜不辣刷得醬味道真的太濃太鹹了，吃了以後只有感到很口渴，帶來的茶水得立刻出動。除此之外，就是甜不辣了……店家生意依然十分好，一堆人買香腸搭配甜不辣。不過，看到生蒜瓣擺在一旁自取，怎麼能錯過？即便是吃甜不辣，還是可以配個蒜頭的。至少這攤沒有那種純然的大意感，不過，不知道是不是沒吃香腸的緣故，才沒有門清一摸三的可能？哈哈哈～
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又大意了 禾稼亞麻小米蔥油餅 新北烏來

又大意了 禾稼亞麻小米蔥油餅 新北烏來

因為事前完全沒看任何網文，心想烏來這麼近，所以直接拚了過來。有啥有名、必吃的小店，我本著也是不信的情況下，隨機亂看亂買而已。

因為老街已經頗窄的，大概就是一輛汽車能通行，加上一輛機車可以會車的寬度，蜂擁而至的人群更是把老街擠得像是水泄不通的景象。當從兩端遠看老街時，都有種自己等等也要擠進去，又得當次傻蛋觀光客去擠，才能回去。

平日所吃優格搭配穀物與堅果的早餐亦有加入亞麻仔，很好奇這東西與小米做成蔥餅，會是啥味道，加上見著還有人排隊，跟著當傻蛋觀光客就是了。其實，這價格真有點坑觀光客，這樣大小與厚薄的蔥油餅在台北市區都沒這價格貴，更何況還沒是加蛋的價格。但是，因為當了傻屄觀光客，被多宰一點也是正常的，畢竟它也不是半張就賣100元。但是，不論以何標準而言，這味道和口感都與平日在路邊就能吃到的口味幾無差異。畢竟，我也是大意了，平日的亞麻子就沒啥特殊味道了，怎麼會期望它搭配鳥食(小米)能有啥可觀的口味？哈哈哈～



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大意了 烏來環山包子店 新北烏來

大意了 烏來環山包子店 新北烏來

小時候對烏來有著不好的印象，長大之後就再也不願意來這了。但是連假期間天氣大好，突然想到可以騎車去這瞧瞧，看看現在烏來是啥模樣？

沿路騎著就有點後悔，因為汽機車都太多了，快到烏來的街上前，已經塞車塞得一蹋糊塗，還好騎車還可以鑽著鑽著往前行。那怕是有交管，烏來的立體停車場前排得隊伍之長，讓人乍舌。都在替他們擔心，能等到車位都不知要等到猴年馬月去了？起碼有個一兩百輛車在那排著隊伍等候。其實連機車位都不易尋得，很幸運地在當地住家的巷弄之內竟然有片空地，是部分被當地居民盤佔的公有地，因為在停車場的後方，不為遊客所發現，甚至重機停個十來台都還綽綽有餘的迴轉空間。

走進烏來老街內，那人真是擠到爆炸，應該都跟我一樣是都市俗的，假日沒地方去只好去鄰近的山區當很瞎的觀光客。烏來老街著實沒啥可逛的，老街也不太老，房舍比較偏旧是真的，但真談不上那種老街的氛圍。最糟的部分是賣的東西跟台灣多數的老街或觀光點有著類似的缺失，品項的重複性極高，毫無在地特色可言，就像你把全家或7-11之類超商給四處搬了過來而已。

走到這家店門口，被門口的大狗給吸引住了。像是鬆獅犬的大黑狗，懶洋洋地躺在門口，無所謂地看著過往的人群。我走上前去拍照，牠也沒有任何反應，而且還可以撸一下，牠也不介意，任由你盤剝。長毛大狗就是這樣傻得好玩。因為牠，所以順道買了個肉包吃吃。本以為都是老人家模樣在料理著，口味應該不會糟才是。拿了吃了一口之後，真有種不知道說甚麼才好的感受。外皮過軟塌，沒有啥麵團該有的筋道，而且有些乾澀口感，內餡的肉味道也不怎樣。但畢竟也跟狗玩過一把，算是扯平了吧？心想，烏來人吃這包子會不會覺得乾脆買超商的算了？






https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0jdVsgf9HvSKb6LvGm4eohhx46oc7ToS82wjLxcBY92Fcqt9QFvcSLMDX8ACYhTDpl&id=100064729897414 
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2023年2月26日 星期日

老竹子三發包子 大同

老竹子三發包子 大同

土包子我來到永樂市場，那囸正逢連假期間，這個儼然已是觀光市場的傳統市集，那是擠個真如成語水洩不通。乍到門口外，就見到排隊人龍有已經步出市場門口之外的。前後瞅了瞅，原來是為了那家「丸隆生魚行」！本以為連進個市場都需要排隊了嗎？後來才搞清楚是在排隊去吃丼飯或生魚片的丸隆。看到那不知盡頭為何處的人潮，怎麼也不願意跟著排隊，只能內心佩服那些還在隊伍尾巴排著的人們，繼續看看這市場有啥神奇之處。

但是，就也在入口處的「老竹子三發包子」也是排了不少人，而且看樣子每個人都是要大批採購似地。店內架上堆著一層層籮筐的包子饅頭等等，好幾個店員也是忙裡忙外就沒停過，還聽到排隊的老嫗一開口就是廿、卅個。我頓時心就涼了，這種隊伍怎麼能排？在壅擠的人群中，往前走了兩步，看到另外一家店沒人排隊，只有一個店員在忙著打包。加上又見到招牌上有著「花捲」，馬上開口要了個想說試看看口味。她要我去排隊，我這才發現，原來老竹子不只一個攤位，是連續兩三個攤位。我馬上就放棄時，她突然問我要幾個？我說只想買一個嘗嘗。她隨即去裡面抓了個給我。

心中暗樂這麼快就撈到個花捲吃。拿到之後，瞅了一眼就知道我大意了。吃了一口果不其然，除了是有點帶蔥花捲的模樣之外，發麵發得像是吃台式麵包一般，然後不是略帶鹹味，咬整口就是那種台式饅頭的甜味。我真的無語了，再回頭看看那排隊一口氣都是帶上幾十個的婦人們，好奇她們是不是也都只是單純被人云亦云給誆過來的？我想那包子應該也是……畢竟滿貨架上都可以看到那包子和饅頭。
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What I saw: 假期中的假

What I saw: 假期中的假

連假期間去了大稻埕走走，第一次真正逛完迪化街，也第一次走進永樂市場。逛著逛著來到共和國出版那假文青，真商人老闆用企業資金，在在家老宅古厝開起了間實體書店，在底部還有間咖啡廳。過了中庭天井地段，踏入那咖啡廳的部分，裡面擠滿了人（文青們）在那帶著筆電、喝著咖啡、滑著手機，就是沒啥人真的在看書就是了。不過，這就是文青該有與試圖標榜的圖騰：在那滿滿其實西式風格中包裹著懷舊氣息下，使用著最新穎的科技（一定要是蘋果筆電），擺上一杯咖啡，使用著手機在那鳳傭風雅一番，如此方能彰顯他們互相吹捧的文藝氣息。

之前聽聞這家書店（同學還轉發陳文茜與其老闆等台派人物對此的讚揚和和解云云等等，看了直覺就是反胃），但不知確實地點，直到逛完出來之後，才恍然大悟原來就是這家書店。果然裡面裝潢風格相當符合政治正確的假掰文青風，也符合其老闆所形塑給外界的「品味」。

店內的書籍多半是有所針對性，有著基本的「政治正確」取向，與社會學科中的島嶼、獨立、在地、政治、地理、人權與區域等等所謂「進步」主題息息相關。所販售書籍並非全面性的商業書店。

在亂瞅著時，看到史上最爛書「我在索羅門群島」就成列在上，不禁笑了出來，沒想到這種破爛還在這地方能出現？有時真的很佩服這類作者，怎麼好意思把這些垃圾給耗費紙張給出版，讓人見識他有多低能呢？

也看到過去熟悉內容的書籍，從原文到中文都看了至少兩三回。但有種奇怪的感受：這書的內容我還記得多少呢？這真的是我原本讀過的原文書嗎？時隔數年之後，我想其中的內容九成九九都忘光了，就跟其它所看過的書是一樣的。只是看到它在書架上時，好像多了那麼一點奇怪的連結。








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禾溢承精緻潤餅民權廸化店 大同

禾溢承精緻潤餅民權廸化店 大同

那日連假在迪化街亂轉，那是個人山人海的感覺，不過應該沒有小時候年前去迪化街的景況，過去迪化街年前那可真是晏嬰形容臨淄城那樣比肩繼踵的盛況。但就不愛去湊熱鬧的我來說，見到人頭攢動的狀況就已感到台北有多少人都跑來這了？

街上真正賣吃的店家比例不怎麼高，因為人潮壅擠，凡是賣吃食的店家無不得排隊。本著隨處亂逛的情況，走到了歸綏街上的這家。（這年頭還有多少人知道歸綏是中華民國的省會城市呢？能知道它現今是呼和浩特這個名字就實屬不易了！不論是歸綏，抑或是呼和浩特都有其歷史與政治操作的意涵，地名永遠都是當權者意識形態與操作下的結果，全世界皆然。）

看起來不顯眼的小店，卻意外藏著真實的好味道。點了個潤餅（我感覺更像是菜捲），雖然有各種調料的固定口味，但是老闆還是願意讓你混搭的。樓上有座位可以內用，不過當日沒空上去。買了就在路邊吃起來了，這內餡的高麗菜去水去得很麻利，高麗菜依然滋潤軟彈，但是不會吃起來有種糊塌口感，還是相當清爽酥脆。餅皮也帶有韌性，算是好咬，內外一起咬下去還是十分容易咬斷，不會牽絲連皮那樣到處掉渣。調味有一點點重，但完全可接受的程度。這東西確實很不錯，是個吃了一口就願意回頭再購的品項。此外，店家的豆漿也相當醇香，不是常見的粉泡豆漿。















初篇：http://bit.ly/42J8pg5 (本篇)
貳篇：http://bit.ly/4a1L2Bu (20230318)
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正太藥行 大同

正太藥行 大同

這兩秊有段時間也吃了早餐，大概有個秊餘的時間，不過都是吃優格搭配各類堅果、穀物和果乾之類的東西。一開始是在大賣場買盒裝現成搭配好的，之後才知道原來這些東西在烘培行（葡萄乾、蔓越莓乾與芒果乾）或藥材行（南瓜子仁、腰果、火山豆、黑白芝麻與核桃）都有得賣。那種包裝成桶的的堅果信價比其實很低，看似啥都有了，不過，裡面總是拿最廉價的品項為其桶裝內的大宗。自己到這些地方蒐羅一下，就可以調配均勻的比例，而不會有所偏頗。

因為買了一陣子就會知道價格的差異。那日逛著整條迪化街，凡是賣著堅果的藥材行，我無一不踏入看看，瞄一眼價格。從頭走到尾之後，就會看到不同店家因為進貨或主打商品的不同，價格差異可以達到最多二成的差距。

這家店的價格在我見著的店面之中，屬於相當實在的了！之後，更是陸陸續續好幾回專門來這買些煮落神烏梅茶飲品的藥材，也跟店家Line帳號訂購中藥材。不得不說這家真是個好店家。老闆夫妻二人非常客氣與誠懇，在接觸的過程中，會感受到對方的實誠，而沒有那種想坑你購買更貴商品的心機。對於不同品項的價格差異，也會很詳盡解釋這之間的差別，同時還能知道很多「無用的」知識。每次來這購物，都像是來上了一小堂藥材課一樣。哈哈哈～當然，第二代人開啟Line購物之後，都可以選擇宅配（他們也會幫你選擇最實惠與適合的運費方式），不過，到老店去購物時，除了可以問個清楚知道些藥材常識之外，這條街上的氣氛也是吸引人之處。











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What I saw: 吸毒般地吸粉

What I saw: 吸毒般地吸粉

在諸多香料中，最偏好胡椒與孜然，不論哪個都沒見過其樹或摘下的果實。今天在逛迪化街時，在路口見到在賣現磨的胡椒粉（他還有花椒粉等其它品項，但我沒細看。）

影片中是要磨成白胡椒粉，但夾雜著黑胡椒粒；因為脫殼難免會無法全部脫乾淨。老闆說，黑胡椒是帶殼的，白胡椒是脫了殼的。前者會帶有苦焦味，後者則較為辛辣。

現場靠近機器旁邊，滿滿的胡椒香氣，漫在周遭不會散去。那味道真是香，跟喝餛飩湯灑胡椒的味道完全不同。前者是散漫的刺激香味，不會嗆鼻，就是深呼吸之後，依然覺得獨特帶著有些刺激的香味，但又不至於強到讓你打噴嚏。我站在旁邊整整吸了好幾分鐘，才滿意地離開了。最後沒買的原因是，之前朋友送我超過一公斤的胡椒粉，都不知道要吃到猴年馬月去？






http://www.facebook.com/watch/?v=1543205283203810 (20230226)
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2023年2月25日 星期六

阿貝儒泰式小館 新北八里

阿貝儒泰式小館 新北八里 來到八里都是專程來吃八里香的，不過，也是第一次來這探路之前，信手查了一下，網友推薦這家泰式小館。第一次去的時候買了兩個便當和一份月亮蝦餅。 便當口味還算挺OK的，單就以盒餐而言，當然是挺好的，只是不需要拚來這裡吃而已。就如同傻屄網友說內湖「五棧小館」是便當界的賓利一樣蠢，只有兩種可能：不是沒開過或搭過賓利，就是沒吃過便當。便當這東西沒啥好說是賓利的，因為是用來應付一頓飯的。如果做得很高檔的，那就不能算是便當了。這家口味就以在地人來說，算是很OK吃的，真沒必要跑過去。就跟專門跑去買五棧小館的便當，那純屬傻屄的行為。 不過，我都會想順道來買這家的月亮蝦餅──很有趣，廚師老闆娘是泰國人，卻賣起這個不是泰國原創的品項。即便是在八里香已經吃滿飽的情況下，依然要繞一小段路來這買份蝦餅在路上吃。它餅夠厚，內餡和蝦打的味道不錯，也沒怪味，調味適中，口感也很彈滑。特別是剛炸起來，冒著熱氣，吃起來外皮酥酥脆脆，內餡也軟彈有口感。去的時候都未開放內用，只能外帶。

貳篇：http://bit.ly/3wcSWZv (本篇)

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八里香小吃館 新北八里

八里香小吃館 新北八里

兩年前左右無意間搜尋發現了這家店，雖然它遠在八里，從木柵過來確實要折騰好一段路，不是專程來吃那都是騙人的。畢竟，八里這個地方跟木柵一樣，都是城市的犄角旮旯，雖為城市的區，其實就是過去的鄉下。

不過，鄉下地方真有臥虎藏龍的高手，就像是金庸小說《天龍八部》裡少林寺中的掃地僧一樣，一出手就有了高下。這樣一家小店本身在鄉下也就罷了，還在不起眼的社區巷弄之內。第一回按圖索驥而去時，真給我一種大開眼界之感。

但是，不得不說這家的招牌口味「蔥辣乾拌麵」真是厲害，不單是上面擺滿了一層厚厚的蔥花，下方澆頭（應該說是底料才是）那更是厲害。XO醬的基底，不但辣椒夠足之外，辣香也十分突出，整個醬料滋味相當馥裕鮮香，是海味十足。整個拌勻之後，蔥花的嗆口感搭配辣椒的辛辣味，如果愛吃又敢吃辣的，那真要來分大辣才是過癮。但是好像沒有不辣的口味，那底料應該就是本身帶點辣度的。

其它小菜或羹湯的份量對照口味來說，那價格都讓人訝異。每次吃完都有種吃到快撐的感覺，同時還覺得味美的滿足。所以雖然遠歸遠，總還是想辦法來一趟。佩服老闆娘對人的記憶力，都還能記得上次前去的大致時間點。換作是我，以曾經在朋友那幫忙的經驗，根本連熟客都會想不起來，更別說是何時來的。







初篇：http://bit.ly/3LY13O8
貳篇：http://bit.ly/434KMO7
續篇：http://bit.ly/4bqzlW8 (本篇)






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2023年2月24日 星期五

What I saw: dust to dust...

What I saw: dust to dust...

文山區站著茅坑不拉屎的太監嗓老賊民代，在黨內只擅長同室操戈，最終同歸於盡的氣氛下，終於不要臉面地豎起看板打起廣告。平日不做服務，只會天天上同為不要臉老賊的趙少康節目，在那終日亂噴而已，吃定大安文山滿是白癡藍腦死活都會埋他的單，現在才有危機意識，開始吹噓自己的貢獻。就如同1653年，克倫威爾在國會中所說：「你不適合再坐在這裡了。你已經坐在這位置上太久了，因為你近來一直都沒做什麼好事⋯⋯以上帝之名，走開。」賴士葆，既然你是教徒，你就滾吧！

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2023年2月23日 星期四

What I saw: 口是心非的絕佳證明。

What I saw: 口是心非的絕佳證明。

Best proof for that people don't say what they mean.

總會經過民權東路這，但都是匆匆而過。是日正巧得在它們前的公車站等公車，不得不把這給拍下來。

想起《雍正王朝》中個橋段，當時還是親王的胤禛，在府邸跟鄔思道說的：鬼話說多了，信的人就會變多，信的人一多鬼話就會變成神話⋯⋯




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2023年2月22日 星期三

老王小籠包 松山 歇業

老王小籠包 松山 歇業

學弟推薦我這家廁身在大馬路旁巷弄內的這家小店（從其鐵皮屋的樣式來看，這應該是在等待都更的區塊吧？）這樣不起眼的小店，若乏人介紹那真不可能因為路過而發現的。他推給我沒幾天之後，因為下班時間正好經過這附近，圖個新鮮就去試看看了。

店內空間頗狹窄，坐不了幾個人才是，但整理得還算規整。點了小籠包、蒸餃與酸辣湯。原本看到有叉燒包，心想那一定要來一籠的，結果那天賣完了！殘念。這年頭要找到像樣的叉燒包，那真是難上加難。

它這小籠包和蒸餃的肉餡口感並不相同，不會是只有外皮不同而已；不過，不論是小籠包或蒸餃，外皮都走皮薄的路線──我比較喜歡蒸餃是那種厚皮大個的模樣。這家的肉餡打得很細緻，鹹仙口的味道，肉質很乾淨，完全沒有肉羶味，吃起來有種乾淨舒服的口感。吃了一口內餡之後，就知道可以再訪。當下就問可否外帶，老闆表示外帶口感差很多，強烈建議買冷凍的，回家可用電鍋蒸（會在意這個細節，就不是那種只圖賣掉東西而已的店家。）那個酸辣湯當然是不怎樣，這是幾乎坊間所以賣酸辣湯的共同業障吧？真不知道為何要把這東西搞得如此難吃，可能都跟八方雲集或四海遊龍這類「噴」店學來的？把很能傳遞味道與滋味的一碗北方湯品給弄成像是鼻涕糊……

隔了一陣子之後，有個周末想再去吃蒸餃和叉燒包，Google營業時間後，這才發現居然歇業了！頓時有種很大的失落感，想說這家味道與品質都不俗的店，怎麼就收了呢？







http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0PiGFwCCsUbHNk6mVzbYuQDRJiu2gxUyrfNe4R4XSxyoAiYw7kV2rbDpt3r7kNQXsl&id=100064729897414


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王德福滷担木新景美女中 文山

王德福滷担木新景美女中 文山 自從住在文山區沒多久，就因為搭錯公車路線而發現「王德福」這家店。前前後後也吃了許多年，有朋友來找我時，中午用餐時間也總會帶他們到此吃吃。原因很簡單，那就是口味上不會讓你失望。吃了這麼多年，那些小菜的水平始終維持著一致，或許有吃著算不上喜愛的，但也不會覺得吃了不舒暢。而且老闆本人還挺喜歡有變化，隔三差五地會整出新的菜色，不會感到店內的菜色一成不變。當然，吃慣的味道總也維持著水平。 大學同學從三峽過來找我，停好車後兩人徒步走到這。挑了幾項小菜，佐著麵，拿了辣椒（店家自製的辣椒是我還願意現場吃的，有點水平。）小菜一如既往維持著味道，滷豆皮和滷蛋算是其中做得挺好的。酸豇豆和黃豆芽拌菜也是適合口味的菜色，炸排骨是醃漬過後再炸的口味，我則喜歡炸得再深些的口感，但基本調味是很古早的口味，像是早年武昌街排骨的味道，但沒那麼油膩感。 木柵店人潮不如新店店來得多，中午用餐時間會有附近的上班族從新店過來，人才會多一點。用餐空間比較寬闊些，不過，用餐感受或氣氛上上卻不如新店。但是，就個木柵人尋常用餐而言，已經是很上選的點了。





複篇：http://bit.ly/48U8EHG (本篇)

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