系出同門 Lion手工蛋餅 文山
因為先去了BigBurger 比飽嗝大漢堡早午餐（http://bit.ly/38JOfa4 ）吃了漢堡覺得不夠過癮與滿足，回程途中又經過Lion手工蛋餅，想再補一個，才覺得這樣不枉周末早起出門吃早餐。
吃了這家蛋餅覺得它的口味和之前在景美中華電信隔壁有家專賣蛋餅的「蛋幾ㄌㄟˇ 」──已經收起來好一陣子──頗為類似，尤其是那個小魚辣椒的口味幾乎是如出一轍。
之前都是外帶，這回有空暇在店內坐等。
小時候在家吃蔥油餅都是小火無油乾炕，讓餅本身的油遇熱慢慢炕熟到外皮酥脆，全然不是油炸的概念。不過，可能是大家沒那閒工夫等候，所以許多店家或攤販都變成是油炸了。必須說，那真是兩種味道。
在更小的時候吃中式早餐，蛋餅還不是個處處都有的東西，不知道何時開始成為所有中西式簡易早餐店的主力商品了？而這家就是平底鍋加點油慢慢炕熟的，餅皮的口感是酥脆的，不過因為皮本身不是厚的，因此整體口感在麵的勁道上就比傳統的稍為欠缺。願意還這樣炕熟的店家已經很難找到了，相當耗時費工不說，客人也必須願意等候。
在這座等吃個外皮酥脆的蛋餅，消除剛剛吃的不滿足，負正之間也就正好平衡了。一問老闆才知道，原來景美那家與他算是系出同門，味覺神經不欺我矣。
貳篇；http://bit.ly/3v3214p (本篇)
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