饃不只有一種 劉老太老潼關肉夾饃 內湖 有日開麵店的朋友約我來內湖吃這家肉加饃。雖然我很喜歡吃饃，但要我一個人專門跑到內湖來吃饃，我應該做不到！但是，有順風車就不一樣了。這樣當然要對路了！不然跑這麼遠為了吃這個，著實有點太費工了。 快中午用餐時間到店，運氣出奇得好，店的正門口就有個車位，簡直像是等著我們的王位般。哈哈～ 之前常常看Youtube上的阿星探店，他住在西安，所以常常吃陝西各地的肉夾饃。這才發現，肉夾饃在陝西如孫行者的七十二變般，千迴百轉的繽紛多樣。陜西人可能把饃給吃出精來了？不愧是當初小麥傳進中原的門戶，把麵食的變化給發揮得淋漓盡致。 在台北要吃到饃不太容易，所以只要做得不太糟的，那就是很不錯了。 從阿星的影片中得知，在西安已經不准用炭火爐去烤饃了，一律改用電火或瓦斯爐。這點深覺相當可惜，如果能吃到用炭火烤的饃，那味道肯定大不相同。 當下咬下去的感覺，不是很適應它的饃，太酥了。我比較喜歡口感上勁道比較充實，外層烤得適度的口感。不過，事後回想起來，它的饃要比退步許多的江記水盆羊肉要來得好。當下覺得還可以，不會忒別想再專程去一趟。但是，之後為了比較口感，所以又去了一趟江記。趁著記憶還沒消逝之前，比較看看兩者的差異。 西紅柿雞蛋麵，我覺得還可以，談不上很吸引人。麵體本身的勁道我覺得算是普通，可能我期待太高了？哈哈～不過，必須說，以價格和口味來說，在附近吃這樣的一餐，那還是很可以的；如果我也住得不遠，那我應該會時不時去吃個饃，解解饞。
初篇：http://bit.ly/2ZDkfbG (本篇)
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