咖哩王 中山 Tonkatsu系列之六

咖哩王 中山 Tonkatsu系列之六

緣起： 小時候就喜歡吃豬排飯，但是不是這種日式裹粉的方式，而是醬汁漬過的肉排拿去炸或煎，肉排上的醬汁忒別下飯，總能讓不愛吃白米飯的我多扒個一碗。前幾年不知怎麼會開始吃這個東西的，可能是因為「豚カツ」多半搭配著咖哩醬，因為忒愛吃咖哩的緣故，才跟著吃起日式炸豬排的？這才發現因為是炸物的緣故，加上如果白飯能煮得好吃，兩者會讓我胃口大開，努力吃下兩碗飯。日前看到社團內有網友提問尋找好吃的豬排飯，讓我又想起這個很久沒吃的玩意兒。所以刻意看了留言，想看看大家所推薦的店家為何，然後按圖索驥一番。因此開始吃了幾家的炸豬排飯。 這家是看到網友的推薦而去。事前並未去看任何 Google Map 上的評論，想要白身前去探路。憑著對臺北市主要幹道的熟悉，看了一眼記住前後之間的路口便出發了。騎在對面都沒見到其招牌，想說我怎麼會找不到，或是走錯了嗎？拿出手機再確認地址之後，一直到走至其門口，這才發現它那很不起眼的「招牌」──如果算是有的話？哈哈～ 我猜想這家應該也是做老客為主力的店，當時已經全然過了用餐的高峰時段。店內所有人加起來就是五人，另外一組客人從其中一人的言談中，可以得知他應該吃過大多數的口味，甚至已經固定了自己的喜好。沒多久來了兩名男子，一進門就聽到老闆在打招呼，聲音中頗見親切與熟悉感。五個客人中只有我一個是生客。 看了菜單才發現沒有炸豬排，但沒關係，有咖哩就無敵了；然後發現居然還有焗烤這玩意兒，那更是不能錯過。這一碗以愛吃咖哩飯來說，份量只是剛好而已。不過它可以另外添購白飯與咖哩醬，不會吃不飽的問題。我發現當時都是男性顧客，我猜想這應該在口味上或份量上是適合男生的？它的咖哩口味很不日式，不過也不是很印度口味，味覺上是比較偏印度的香料熬煮，而非日式那種咖哩塊的味道。這基本上比較合我的喜好。偏好重口味的咖哩，那麼多買一碗飯才是正途。此外，若以中餐或便當而言，那麼這一份會是我不錯的選項。 這棟樓的一排店面都不能有招牌，難怪每家店看起來都暮氣沉沉的，簡直不像是有營業的店家般。所以一不看清楚，走過去肯定不會發現的。還有，那個桌面都是黏呼呼的。雖然客人離去時，老闆立刻收拾，整家店也不顯髒。不過那個桌面的黏度著實讓人不舒服。 日文「豚カツ」的英文發音是 tonkatsu。豚豬也，發音是 ton；katsu 是カツレツ（katsuretsu）的縮語，也就是英文肉排（cutlet）的發音。 資料來源： 當「日式炸豬排」以日文的tonkatsu進入英文 http://bit.ly/2Jaa5XO

Tonkatsu系列 小說食堂 http://bit.ly/2YdrjxR 之一 赤神日式豬排-公館店 http://bit.ly/2YuCVrs 之二 卡滋日式豬排專賣店 http://bit.ly/2yoNotK 之三 大盛豬排專門店 http://bit.ly/2GxKXda 之四 揚二日式炸物店 http://bit.ly/2MmACUR 之五 咖哩王 http://bit.ly/2Msqfzb 之六 (本篇) 秋月日式炸豬排 http://bit.ly/2yFF4Gi 之七 蓮REN南京復興店 http://bit.ly/2YJziTJ 之八