沒跌股 樂食蜀 文山 大學同學住得近，工作地點也離得近，隔三差五地總會約一道吃個午餐。之前她約過三家，全都是韓式料理。我還頗喜歡韓國菜的，但是每回都是吃同一口味，也會生膩。這回挑了比較遠一點點的這家。 同學一見面就低聲靠北，表示這家最好是口味OK之類的話。她去拿了許多樣小菜。拿了泡菜放在桌上，還沒下箸之前就叨念著：這味道最好是道地，我外婆很會做川味泡菜……（只要一提起外省菜，她總是搬出她外婆如何會做菜等等）我回她：不要廢話，先吃再說。她夾起一塊入口之後，臉上表情馬上變了，直說：對！就是這個味道，跟我小時候外婆做的是一樣的味道。我告訴她：沒錯吧？我爸也是這個味道，只是大家酸度和辣度上有著些許的差異。老人家有時候會把些許豇豆放進去，味道也會稍有不同。那個泡過的豇豆切碎后，再拿來炒辣椒和肉末，那才是下飯的終極武器。 那日同學非要點香腸不可，我其實很不愛吃香腸這類的東西，不管是廣、台口味，或是法德口味的香腸，看了都是一種倒胃口的感受。在不欣賞香腸的前提下，這家的口味算是沒毛病的。同學覺得偏辣了些，但辣度這種標準放在我身上是失準的，我覺得只有一點點辣，就是感覺它加了辣椒去調過味道而已。 麻辣皮蛋是那日新試的口味，同學大為讚賞。明明這玩意兒的辣度就高過香腸，她還是拼命吃，吃得冒汗了也沒停的意思。 維持著過去在新店時川耗子的口味，還能添點新菜色，但皆能保留該有的基本味道。能做到這，我覺得起碼對我來說，就是身為食客的吃得滿意之處了。 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。
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