南河雜俎: 賴家上海鮮肉包永和

2022年11月25日星期五

賴家上海鮮肉包永和

賴家上海鮮肉包永和網友推薦永和的「上海張家包子」，還特別指明是這家，因為永和賣包子或是說所謂的上海包子的有很多家。不過既然是包子嗎？那是一定得去看看的。靠著Google導航前去，不知道那是網路訊號飄忽不穩，GPS位置跑歪了，還是Google Map那天怪怪的？總之，到了這家門口時，語音提醒目的地已到，但是看了半天除了是包子沒錯之外，沒看到任何有「張家」字樣的招牌。接著陸續看到幾個人來買，甚至還有一臉外省人的老先生來買，我想那應該是這家了吧？於是停下車，來試看看口味。最喜歡的口味梅乾菜肉包賣完了，那就先買個鮮肉包吃吃，而且停在路邊就吃了起來。一口咬下去就覺得完蛋了，皮外觀看起來勉強還是算是正常，但是咬起來卻沒有啥彈性，很是一般。那肉餡打的味道也不好吃，肉團有點硬，沒有軟滑感，肉羶味也有點。整體說來就是個不行，心想怎麼可能還說得如此厲害？可能就是因為在市場內吧？市場往往都會有些熟食口味很不怎樣的小攤小販，但生意卻能一直穩定做下去，有時真佩服去市場買這些東西婆媽大爺們，這些東西怎麼能長期存活下去？算是被 Google Map 帶壞的一天！