2022年11月3日 星期四

王記港式點心 中和

王記港式點心 中和 這家是網友推薦的店,因為地址遠倒是不遠,而是給我有種稍偏的感覺,所以拖沓很久才去。到了那才發現,原來在雙和醫院後方不遠處,附近可能也因為這所醫院,顯得還算熱鬧些。 招牌因為陽光的曝曬,褪色得十分嚴重,新旧兩個招牌看起來有有趣的種不協調感。从旧招牌來看,這家店應該是開了頗有點時日,才能不論是招牌,抑或是廚具、擺設都顯得具有過去的年代感。看到這樣子,對於食物的口味也感到多一層安心感。心想都能撐這麼久,如果還是雷,那就有點叉叉圈圈了。 買了鮮蝦腐皮捲、豉椒蒸排骨(毫無懸念地店家又把豆豉寫成鼓了,難道真認為鼓是豉的破音字嗎?)、臘味蘿蔔糕,還有蜜汁叉燒包。現場先吃掉叉燒包,凡是看到有叉燒包,那勢必得點來吃看看。18元的價格不貴,但個頭不算大,有點偏小。叉燒肉的口味的確是過去那種偏甜口的老味道,甜又不會過膩,這個內餡味道算是沒問題了。就是那麵皮不太行,在粉與糯之間的平衡不好,嚼起來的口感是一咀之後就塌了,欠缺立體感。鮮蝦腐皮捲中的蝦仁起碼不是泡過藥水的那種塑膠彈力蝦的口感,在這個到處都是那種噁心蝦仁的情況下,這就算是很讚了。豉椒排骨和蘿蔔糕的味道也都行,只是沒特別之處。整體說來,這家店賣的小點心是可以打包回去吃吃的,價位也不貴。只是不知為何,吃完之後老想不起來要再去買來當冰箱備品?直到快要一年之後寫食記時,才又想起其實可以再去的。







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