2022年11月30日 星期三

第二市場顏記肉包餛飩湯 台中中區

第二市場顏記肉包餛飩湯 台中中區 這家與前一篇同樣位於第二市場的王記，有著異曲同工之惡感。兩家位於第二市場的同一側，只是前者更像是攤位，而這家比較像是個小店面而已，看起來都是經營許久的老字號，有著固定的客群。不過，這家在吃的過程中，沒啥見到跟我一樣的傻屄觀光客，更多的是在地人模樣。 雖然不是人滿為患的程度，但客人陸陸續續來得也沒少過，店家有四人在招呼著，也沒誰真的停下來無所事事，生意還是不差的。所以，也就毫不猶豫地坐了下來。點了包子和餛飩湯。先看請店家打開蒸籠看了看包子的外觀，從那外皮的模樣，就知道這包子我大概吃一個算是硬塞的程度，所以只敢大膽地點了一個。心想餛飩湯這樣讓人喝到罵人，應該也是不容易的事。 過然那包子咬了一口之後，外皮的塌陷感十足，沒有啥麵皮的筋道感，更像是吃鬆軟的刈包外皮，而且還是偏軟濕的那種。看起來不小的包子，難吃的皮還挺厚的，內餡不多也就罷了，口味還是有股豬肉羶氣。還是不信邪再咬個一口，終於放棄了，只吃了一半算是極限。看著盛名而來的包子，沒想到是在台北隨便亂買的包子可能都不會比它更差了？真正只有一顆星的水平！還好餛飩湯就是正常水平，談不上美味，但是剛吃完這麼難吃的包子之後，就覺得這餛飩算是人吃的東西了，終於回到人間感。心想，不是說第二市場有多厲害？原來也就不過爾爾。我想營利的Youtuber，為了一口飯吃，真遇到不行的，也不會告訴你真正感受的。因此，那個廚師帳號下的任何影片我再也沒看過了……





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王家菜頭粿糯米腸 台中中區

王家菜頭粿糯米腸 台中中區 每隔一段時間就固定得去台中公出，但我這鄉下土包子，離開宜蘭與台北之後，就屬於完全不做功課，也懶得去打探的習性。之前看到個廚師Youtuber介紹台中第二市場的美食，把這個原本賣菜賣肉為主的傳統市場，線如今似乎轉換成小攤美食的觀光景點，說得很是厲害，把這附近店家說得活靈活現，好像是個美食寶藏庫，隨意就可以挖到寶一樣。因此，我又隨手問了大神，在諸多網友累積的聲量之下，隨意找上了這家。 辦完事趕到這正好遇上用餐高峰時間的末段，但這家店生意依然十分火熱。附近找不著停車位之下，於是選擇打包帶走。還好店家動作算是火速，點餐、處理，到打包，都顯得隨意和倉促，有點巴不得你最好是熟悉他們的操作流程，以及知道哪樣是主打商品，趕緊點餐，快速走人。生意真是好，附近騎樓下都是這家的桌椅。 買了菜頭粿、芋粿和荷包蛋。在回程路上，已經是飢腸轆轆了。本以為這麼餓的情況下，會比較不在意口味的優劣，無形中因為腦殘而覺得美味起來。沒想到，不論是菜頭粿或芋粿，有些煎起來擺在一旁很像回事，畢竟那酥脆焦黃的外皮，加上看起來頗為軟糯的粿體，應該會挺好吃的。未忖那個菜頭粿味道根本就沒啥蘿蔔味，米香更是缺乏，有種跟吃路邊美而美那種工廠大批量生產的口感差不多，要比吃那些過稍微好吃的蘿蔔糕相比，這家簡直就是個弟弟。真不知道為何這麼多跟我一樣的傻屄觀光客絡繹不絕而去？這個菜頭粿扣除了醬油之後，就是沒啥意義，純粹塞飽肚子的碳水化合物而已。芋粿也是讓人失望不已，讓我想起萬華的「津富倉」，隨便一個口味都海虐這家，更別提它還有好吃的辣椒醬了。 讓我想起家鄉小鎮上有些名店一樣，都是以傻屄觀光客為主，而且是車水馬龍地去朝聖。這不禁都會讓我想起，國中晚上不讀書，時常都在一看再看《聊齋誌異》與《三國演義》時，其中特別是前者一卷中〈王六郎〉的故事忒別讓我印象深刻，總覺得某些生意好到離奇，但口味難吃到出奇，大概都是猶如王六郎的水下「好友」在幫忙一樣。





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2022年11月28日 星期一

得立烘焙坊 新店

得立烘焙坊 新店 這家麵包店在好幾年前就吃過了幾回，因為店家位置內縮於民權路之上，很快就忘了它的存在。直到朋友託我去買這家的某個糕點產品，到了地方才發現原來是這家，都不知幾年沒去買過了。 買好朋友交代的東西之後，便看了看台式麵包，發現鹹口味的品項還不少。雖然已經很少吃這類麵包了，還是忍不住買了幾個試看看。畢竟全然忘記這家麵包店，口味的記憶也早就被抹掉了。 買了蔥爆味噌鹹豬肉、法式鮪魚（老實說，台灣麵包店內的所謂法式鮪魚口味永遠都跟我在法國吃過的鮪魚三明治麵包口味真的是兩回事，也無法理解為何台灣麵包店都把那種加了美乃滋與洋蔥末，再調和鮪魚醬的麵包稱為法式？）以及鳳梨燻雞鹹派。這家台式麵包口味還不差，有個優點是不會過油和過鹹，雖然還是比起歐式麵包來得口味重，但這家味道已經清淡許多，吃起來也沒那麼重的油膩感。價格也還過得去，雖然現在麵包價格有點高了些，相對其他主食而言，隨便一個麵包都抵得上兩顆肉包，而兩顆肉包似乎更實惠了些。




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2022年11月26日 星期六

台中鳳凰酒店 台中中區

台中鳳凰酒店 台中中區 出去溜達一大圈之後，回到旅館吃自助式早餐。結果還是到個太早，七點才開始供餐，只好又去上下走走逛逛。快到七點來時，前面已經來了老先生和老太太了，果然是老人家才會這麼早起。 雖然平日一個月也沒一天會吃個早餐，但是很喜歡吃飯店的早餐，因為通常中西式合併，可以選擇的品項特多。縱使很多時候因為品項繁多，所以口味也不見得做得讓人滿意。 不過，這家台中鳳凰酒店的自助式早午餐（除了供應旅館住宿客之外，也對外開放。）真是我吃過最為滿意的飯店早餐。其品項相當多，而且會更換菜系（去年來了這家酒店共兩回，這次有就韓式口味，而上回有泰國風味。）一年之內就更換了部分主力口味，算是挺用心的了。這也難怪一早就見到有外客來排隊準備吃這的早午餐，因為住宿客和外客排在不同通道，很明顯見到排著不少的外客。 這回沒有海吃特吃我最喜歡的稀飯配肉鬆了，改吃韓式燒肉配生菜為主，以及西式沙拉蛋之類的；很訝異地早上就能吃到貽貝（淡菜），這實在太有趣了。其實這邊水果種類也很多，至少有個六七種不同切好的水果，早餐甚至也有壽司與西式餐包、土司。飲料除了有肥宅快樂水公司的一系列飲品之外，甚麼牛奶、咖啡的自不在話下。除此之外，還有很多罐裝飲料，甚至是老牌的津津蘆筍汁。早上就有冰淇淋了！哈哈哈～而且還是哈根達斯的，一口氣吃了兩回共六球。各種品項真是琳琅滿目，看得有點目不暇給，不知道吃啥好？沒想到能吸引我的酒店竟然是因為豐盛多元的早餐！
















又篇：http://bit.ly/3MdxCZm (本篇)

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What I saw: 京兆尹

What I saw: 京兆尹 半夜兩點多醒來後，就沒睡了。一早衝出去想吃位於中興診所後方很有名的飯糰，結果沒開、撲空，敗興而返。下午心有不甘，想起這家飯糰也在名單之中，於是決定下午前去。正巧搭朋友團購淘寶雙十一的書到了，他住在民生社區與松山區的這家飯糰也算順路，能一兼二顧。 排了廿多分鐘，才買到這麼個飯糰；沒辦法，大家都是現點現做的，無法發揮速食的效率。回程途中想說看看三個主要候選人的情況好了？其實原本只想看順路的黃珊珊，後來還是把陳時中和蔣萬安的也繞路過去瞧瞧。看看他們支持者的氣氛與組成——我認為投票當夜還去的，那絕對是支持者中的骨幹分子。 黃的支持者以廿、卅歲的為絕大多數主流，而且是非常明顯。四、五十的中產階級，還有一些；上了年紀的，那真的少之又少。整個氣氛是開心或是輕鬆的，沒有憂愁或焦躁的表情。暖場的歌手也是唱著有意思的歌曲，我到的當下是唱著 Ben E. King 的 Stand by me。現場的人給我種保持希望的感受，雖然民調一直都不怎麼高，也沒第一過。但是，年輕族群是非常、非常明顯的。管制區域內坐在現場等候的人大致上已經坐了七八成。 接著轉到了陳那。還沒到時，在忠孝東路上就覺得管制區域有點大，得繞路更大一圈才能騎到核心區域。申請的範圍以此處最大，範圍大概是黃的三四倍，蔣的兩倍。警力動員明顯也是最多，黃那裡的警察看起來都是一派輕鬆；這裡的警察人數眾多，但卻比較積極指揮動線。看到這場子，我立刻有種亡盪了！也太空蕩蕩了吧？雖然分兩組電視牆區域，第二區一隻毛人也沒有！主舞台前也相當冷清，大概頂多五分之一。支持者的人心渙散，還是已經不抱希望？參與者給我20年前看到的模樣，經過這麼多，又回到那個年代的氣氛，鄉土與年紀偏高。現場沒有歌手在唱歌，擴音喇叭放著民進黨調性的歌曲，與過去的差別只是一種悲情情感訴求的強度差異——真訝異民進黨還沒拋棄那種族群、壓迫的包袱。 最後趕緊回程，畢竟肚子咕嚕作響。蔣的管制區域只有陳的一半左右，第一區紅板凳幾乎已經都坐滿了人，第二區還比較零散。這氣氛和陳完全可以說是兩個世界，國民黨的支持者似乎信心滿滿。在場的很明顯是以中產階級居多，少數有卅歲以下的情侶，看到有些年輕媽媽帶著低年級小學生一起來的。但最多的應該是四十歲左右的族群。歌手唱的歌曲明顯是鼓舞歡欣的，離開時正唱著張雨生的我的未來不是夢。 十一月的台北夜晚，本該很涼的，但在20度下，從新生南路轉入辛亥路，一路七、八十騎在快車道回家。那秋意正涼，沒下雨穿著夏天的短褲短袖，15°C左右的體感溫度正是愜意。 選舉這麼久了，他們仨的競選總部我倒是經過其中兩個（黃與蔣）。但是，我完全沒發現，都靠臨時在Google Map定位才知。因為不像過去在附近總是插滿了旗幟，綁滿了布條。這也是種進步吧？我依然不想去投票，也不會去投票——廿多年前被騙過一次去投票，那個教訓讓我看清那些到現在依然在聚光燈前恬不知恥地騙吃騙喝的嘴臉。






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大三角飯糰 信義

大三角飯糰 信義 一直以來都滿喜歡吃飯糰的，不拘哪種形式與樣態，不過這其中還是比較偏好手榴彈形狀的傳統口味飯糰。凡是看到食記或推文是介紹飯糰者，幾乎都會想衝過去吃看看。這家也是看到社團內網友的推薦，才知道有此一家。因為地點偏離我的生活區域，勢必得專門去一趟。是日正好因為雙十一託朋友買了點書，正好到貨加上他就住在松山區，又遇上投票日，正好得空去試看看。 不得不說這家生意真的挺好的。我到的時候已經排了七八人以上，打從我開始排隊到買好離開，隊伍一直維持著十人上下，就沒見少過。固然是因為飯糰得現點現包，勢必要等候，但是能始終維持的人潮，還是個本事。相對其它攤位的零散客人，這景象就獨樹一幟了。 店家提供算是不少口味，還可以拼湊不同口味。多少也因為如此，一張張單隨著口味各異，排隊等候的時間勢不可免。我想店家就算再怎麼加速，都無法再提升效率，出餐的速度幾乎達到熟練的極限了。 買了鮪魚和吻仔魚口味。除了主食外，搭配內餡配菜還挺多樣的，有豆干、炒碎蛋、黃瓜絲等等。基本上口味屬於較為清淡舒爽，吃起來不會厚重油膩，這與中式傳統飯糰不同。它感覺就像是放大版的超商三角飯糰，只是內餡與配料強過前者不知幾倍，而且相對於大小和內容來說，信價比是完全把超商飯糰踩在地上磨擦，徹底地打垮的那種等級。外層還撒上一層海苔粉，那遇上熱騰騰的米飯所產生的香氣，頗為提升食慾。整個說來，口味還不壞，吃起來也不會感到負擔過重，像是吃了個簡單的綜合小便當，只是變成了三角飯糰的形狀。可惜不是糯米，所以口感與刻板印象中的飯糰很不相同，或許這也是相對不會造成胃給大腦傳遞的厚重感的緣故吧？只是地點對我頗為不便，也就沒能短期再去一趟。





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濱江越南法國麵包 中山

濱江越南法國麵包 中山 之所以能知道對我來說如此偏門的越南法國麵包店，還是靠網友的介紹。不然這個濱江市場這片地，只有為了買「安安」的生魚片，才會來這。這家店最妙的是，只有周末兩天營業，因為老闆娘平日有正職，因此只有周末才得空賣賣家鄉味。是說這真的很拚，整日都在工作，往往這也是各國新住民在異地的現象，比當地人普遍更為努力與超時工作。 這家口味又很不一樣了，基本上必備的紅白蘿蔔絲、叉燒肉、香菜、黃瓜絲、豬肝肉，再抹上各家獨有口味的醬料或醬汁，同樣地也提供真的會辣的生辣椒（這點挺有趣的，幾乎這種越南麵包的辣椒應該都加入了朝天椒，還真沒吃過完全不會辣的！）包裹的餡料多樣，再加上醬汁的差別，因此每家的口味差距還真的很大。合口與否就有很大的空間了。 這家還有個特色，就是加入肉丸子，這還真是吃過起碼廿家越南法國麵包中，唯一的一家。見過加入真的是烤肉片的，多半也是燒好的叉燒肉為多，或是肉醬泥的，就這家是肉丸。不過，肉丸也不是就整顆放進去而已，置入之後，還會戳開將其稍微塗抹平舖在麵包之內，這樣才能隨便咬一口就吃到肉丸。這家醬汁與肉丸風味很獨特，不會太強烈的口感，但也有種說不出的不同口感，一時間很難想起類似的口味經驗。






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青島豆漿店 中正

青島豆漿店 中正 結論先說：這家中式早餐店是學弟推給我的好店！在台北算是鳳毛麟角的水平，絕對比附近的阜杭要好吃（傻屄觀光客才該去排隊！） 只要是用餐時間，那肯定是得排隊的，尤其是周末。隊伍的長度往往都會讓人望之卻步，雖然有兩個火爐（可惜不是炭火爐）在烤各式燒餅，據估計都得等候個廿來分鐘，才能拿到剛出爐的燒餅？建議是，出發前先打電話去預定，到了現場應該都已經打包好，可以直接付錢走人了。 近來疫情結束後反而不再不提供內用，只能外帶。吃了好些年，我也只吃蔥肉餅和蛋餅這兩樣；當然所有東西幾乎都吃過一輪，但唯獨這兩項最合喜好，而且會想一吃再吃，尤其是那蔥肉餅。它類似小號的胡椒餅，只有一般胡椒餅的一半大小，內餡就是調味過後的豬肉與蔥而已，有點明顯的酒味，然後沒胡椒餅那樣濃郁的胡椒粉味。因為蔥還不少，吃起來肉味與蔥味都很足，而且會有肉汁，像是餡餅一樣，第一口咬下去得留心肉餡湯汁的燙口程度。這味道比胡椒餅要好吃多了，因為肉的好壞與新鮮與否很清楚，不像胡椒餅可用大量香料去掩蓋，往往都會吃到猶如死肉和濃厚豬羶味的內餡，這家的味道就不會有這毛病。 這家還有兩個特色：一，它的豆漿是有焦香味。這個就很看個人喜好了，我覺得甜口豆漿有焦味是個敗筆；但是鹹豆漿如果有焦味，那反而有股不一般的搭配感。二，店家有自製的辣椒，味道有點酸辣綜合，很適合配蔥肉餅和蛋餅。辣度也還可以，一般人可能覺得會有點辣就是了。而且辣椒一大罐才賣150，其實很划算。


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2022年11月25日 星期五

劉家山東牛肉麵 中正

劉家山東牛肉麵 中正 這家店非常有名，也得過諸多獎項，這其中當然包括了大名鼎鼎的米其林。印象中，在大學時期在台北車站這轉車總會穿越這些小巷弄，那時應該就來吃過，但是印象著實不深刻。自從它極其出名之後，也是隔了好久這才下定決心前來。 不得不說這家名氣真大，店面內外空間都很侷促，占地也不大，但是裡裡外外都擠滿了人。店內的客人彼此幾乎得肩挨著肩坐著，縮著手臂才不至於碰推到鄰座的人；外頭則是隨時都有近乎十人在排著隊等候。見到這陣仗，不得不驚訝出了名的店，豈止是日進斗金啊？哈哈哈～ 點了碗牛肉湯，加上個花甘，再配上一片炸排骨（看到幾乎每桌客人都點了。）上菜算是上得快了，店家動作其實滿迅速的，外場的態度其實也挺不壞的，但是那個擁擠與嘈雜的環境，確實不怎麼可能會討喜的。猜想這十字小巷口的前後左右店家對於唯獨它家要大排長龍，影響它們多少應該感到不怎麼是滋味吧？桌上還有一小盒蒜，裡面有些看起來就不怎麼滋潤營養的蒜瓣；撥開之後，十之八九像是早年非洲難民形象的蒜吧？每個都乾乾癟癟，不是放了過久，就是品質不佳。但是，起碼是山東人的店，還有生蒜瓣算是不錯了。哈哈哈～ 牛肉的肉質還可以，不會燒得過柴，但真的談不上算是嫩滑等口感，就是個OK。湯頭說好喝？我也不覺得，有股獨特的藥包味，似乎八角的味道強了些，不合我的喜好。有著不少的蒜苗末，可能與一般的加蔥花的牛肉麵有所區隔。花甘要不是泡在湯裡，那還真沒啥吃頭，完全沒味道，像是買來沒處理過，就是準備等著淋醬油和泡湯裡。炸排骨是醬油糖漬過再炸的，味道不突出，就是你可以在其它知名店家也吃得到的口味，放在這樣等級的名店來說，我覺得就是個雞肋水平。整體說來，雖不能說是吃個寂寞，但真的被追捧吹噓得有些過了頭，名過其實的感受。沒吃過的吃一回它的名氣，也就罷了，要我再去吃牛肉湯，那我覺得有更嘉的選擇。








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