大鼓肉夾饃 新竹
每隔一陣子就得公出到新竹地界。雖然在拉麵社團內也見到不少貼文推薦當地的拉麵店，從照片與介紹來看，有數家看起來都相當不錯，是值得一試的模樣。但無奈拉麵店營業時間與自己的時間根本無法配合，都只能作罷。不過，每次只要來到了這，下了高速公路之後，在必然會經過清大前的光復路下，總是會先預訂這個肉夾饃。
店家已無暇接受電話預訂，主因也是忙不過來。因為遠道而去，只能預先訂好，才不需要等候太久。畢竟這種現點現做的，大致上都需要等個十來分鐘。目前只有少數幾張椅子提供內用，估計也就頂多坐滿三人吧？幾次去大概都只見到一兩人在內用。
每家肉夾饃的口味也不太一致，不單單是饃本身不太一樣，內餡的肉更是差異頗大，畢竟每家滷的下料與火候等等都不相同，出來的味道就是有差異。這家的牛肉在三種（雞、豬與牛）肉中，醬香味最重，牛肉味本身也很明顯。豬肉口味相對最淡，雞腿肉因肉質特性，吃起來相對滑嫩些。這家有個優點，就是裡面夾了不少青椒，除了青脆能添加口感之外，也稍微化解肉的油膩感。我每次都是打包三個，回去之後稍微用烤箱回火，那口味還是相當不錯。不過，進了冰箱之後，隔天再回火，饃本身就會有點過乾了。
初篇：http://bit.ly/36RR3F6
貳篇：http://bit.ly/3NbkAe1
續篇：http://bit.ly/3Hl4uOd
再篇：http://bit.ly/3jlX4Ar (本篇)
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