不用急義大利費媽媽創意料理 文山

不用急義大利費媽媽創意料理 文山

我來這家店非常多次，原因無它，它的麵食大致上都能符合我的口味──蛋糕，我就不知道了！畢竟只吃過一次而已。主要都是衝著鹹口味的義式麵食而來，像是大襪子、披薩、洋蔥餅；很可惜菠菜餅要預訂才會有，因為這口味似乎不符合台灣人的喜好。

因為要參與鄉親的旅遊聚會，之前吃了白食幾回，有來無往非禮矣，所以買這個頗具義大利特色的大襪子，讓他們嘗個新鮮奇趣而已。因為這個冷藏或冷凍後的風味差異不會太大，到了旅館之後還特意交代他們先冰起來，畢竟晚上有頓大餐要吃。沒承想，多數人好奇不耐，所以直接開吃了。還在房間內等候時，就在群組內說到這東西好吃。更有人要我下回回老家，再幫他帶回去。

其實，老闆很是會做些有的沒的家鄉口味，算是時常折騰些新奇菜單，但依然有些口味是固定且受歡迎的，這大襪子就是其中之一。不過，我覺得它沒有當初那麼用料豐富了，一開始的黑橄欖是相當多且明顯，而非現在有點像是裝飾點綴品。襪子因為更大了些，所以裡面的莫札瑞拉起司就沒那麼馥郁的口感了。

店名是「不用急」，我猜想應該是老闆是地地道道的義大利人，那種南歐人閒散安逸的本性，在見到台灣人急如風火般習性之後，有感而發才起了個這樣的名字吧？當然，這是我個人臆測，但改日還真想去問問她，為何是取了這樣的店名？但該說不說，來這家小店面，有時真的要急也沒用！店面就對著木柵市場的後門出口，其實來到店內的多半也是來買菜購物的婆媽們。在這家店內你「完全」可以見到各色婆媽特質之一，插隊──見到依序排隊等候購物的人龍於不顧，自顧自地擠進去東問西問之後，就硬要買起來結帳了。說不定就是這樣的婆媽們太多，老闆娘才希望大家不要急，畢竟傳統市場的五八三是沒在跟你客氣與排隊的……

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