銀翼餐廳 大安 前一天專程奔波到礁溪去吃頓「大餐」，隔一天又因為阿姨年度請客的家族聚會，來到這家老字號餐廳來吃口味懷舊的一頓。 來這吃飯前不太久，這家餐廳才因為遭檢舉違規營業（按照法規而言，應該都違規幾十年了吧？）才因此歇業。後來不知怎麼又能符合法規，反正又開門做生意了。那麼當初是否真是違反法規，或是啥背後遭舉發的原因都已然不重要了！總之，它又營業。 這家餐廳那是真正個老字號，是我父親那代人都知道的江浙館子，而且是有名氣的。來台北讀書之後，和不同背景的朋友，也都來這吃過飯，畢竟這是北市知名的江浙菜。但是這幾年，吃中式點菜的機會少了許多，和朋友碰面聚餐都是挑西餐館，畢竟方便聊天，一頓飯同時解決吃與聊的雙重需求──中餐館吃完通常都得拍拍屁股走人，不適合繼續坐著聊天，還得另找咖啡館，相對是個麻煩。 那時剛恢復營業沒有太久，許多菜品都沒能就位，有些傳統的口味欠缺師傅；抑或菜品無法訂製周全，因此菜單也與過去相比少了相當多的品項。不像過去是整本的菜單，而是簡單的A4紙印著幾十種菜品而已，顯得相當寒磣。服務人員也一再說明致歉，表示連工作人員目前都湊不齊，所以對可能的怠慢都先致歉；我想這起碼是尊重以往的自家商譽的表態吧？ 這段飯大家吃完之後有志一同的感受就是，師傅的手藝真的大不如前，或許是換了廚師，或是原本厲害的師傅還沒回歸到位？菜色名稱與外表是個模樣，可是在口味或細緻度上，全然不能跟過去的味道相提並論。外公外婆就是吃慣了江浙口味，阿姨他們打小就也習慣這些知名江浙菜的味道，咸認為退步不少。 阿姨要我們一人點一道自己喜歡的菜，我看到還有清炒鱔糊，二話不說就來了這個。沒想到這道菜十一個人的一桌，最後只有仨人敢下筷，我則吃得開心不已。這盤至少有一半都納入我的腸胃之中！也是所有菜色中，還能維持水平的了──不知道是不是我特別愛吃長魚，加上又能吃個痛快的緣故？結果出乎意料地，炒飯是所有人都公認火候與口味都相當好的一道，讓人難以想像……真有種歧路亡羊之感。
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