公公小館 新店/公公小館壹號店 松山 這家店之前開在新店，那時我就還滿喜歡去吃的。那時是個空間不大的小麵館，也可以吃個魚頭火鍋，只是要先預訂而已。不過，它的基本盤，也就是固定提供的麵飯與滷菜與小菜，一直都是很有點水平的。頂多就是吃到不怎麼合你口味的，但不會有吃到雷的感受，因此那時還算常去的。 之後先是突然發現它歇業了，也不知緣由，還在想少了一個點可以吃碗麵（其實我最喜歡它的梅乾菜燒肉的飯，雖然也有搭配麵，但總覺得梅乾菜燒五花肉之後，還是配飯的口感最佳。）隔了好一陣子，在網路上亂逛，才發現它搬到北市，但光看到在敦化北路，就覺得離我太遠，而沒動力前往。直到某日去吃「金車小館」，發現兩家店相距只有十來米的距離，才想這樣一定要抓時間來這吃看看。 有日下班時間刻意繞來敦北，來吃看看味道是否依舊。點了碗之前必吃的梅乾菜肉飯，又多點炸醬麵與水餃。它的辣椒以前就做得不錯，這回肯定也試了。 梅乾菜肉飯味道大致上跟以前無異，還是像過去那樣簡單的搭配；除了梅乾菜肉之外，滷蛋與豆乾，還有燙青菜，其實很簡單的組合。不過，感覺梅乾菜沒有過去燒得那麼重口，相對比較清淡些；還有就是米飯也比過去軟一點，以前是我特別偏好的硬口，似乎有點夾生感。水餃味道還不壞，內餡調味已經足夠，不需要再加醬油，但是配上辣椒與醋，對我而言那是絕對必須。 正巧那天遇到一桌外省人的起碼是第三代人，大概就是卅多快四十的模樣吧？操持著國台語夾雜的「國罵」，說話嗓門還特別大，內容特別的不堪，但其態度又與八加九其實毫無軒輊之分。時不時就談起我爺爺當年如何、如何，我爸爸那時怎樣、怎樣，讓我想起《雍正王朝》中那些落敗的旗人子弟，除了到酒館茶樓去遛鳥、喝茶、看戲，最重要的是去那彼此抱團、取暖、吹牛──跟那些上電視去自吹自擂過去混兄弟的外省人，現在又當起敵對群體在台打手般的內賊，也無啥區隔。難怪他們會被主體群眾瞧不起，「歷史不會重複，但會押韻」。
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